你知道市場常見的蘋果，有99%都是來自于進(jìn)口嗎？若要你細(xì)數(shù)當(dāng)季的水果，你能答出幾樣呢？民以食為天，但在現(xiàn)代社會的發(fā)展下，不僅消費(fèi)者與生產(chǎn)者的距離漸遠(yuǎn)，在跨國農(nóng)食產(chǎn)業(yè)鏈的串連下，我們所吃的食物越來越仰賴進(jìn)口，相反地，對于自身的飲食文化和在地農(nóng)產(chǎn)的認(rèn)識也越來越淺薄。

食物的選擇將左右農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，當(dāng)消費(fèi)者需求與在地生產(chǎn)越脫節(jié)，將使得在地農(nóng)村經(jīng)濟(jì)規(guī)模越來越萎縮，另一方面，也會使我們必須花費(fèi)更多金錢來進(jìn)口食物。因此，借由推廣食農(nóng)教育，吃當(dāng)?shù)?、吃?dāng)季、了解在地農(nóng)產(chǎn)，有其必要性。

THE FARM座落于非觀光區(qū)的千葉縣鄉(xiāng)下，但如今一年有20萬人海內(nèi)外旅客特地來體驗(yàn)田園自然生活，營業(yè)部長毛利

開放農(nóng)園采果就夠了嗎？若想振興農(nóng)村，一點(diǎn)都不夠！

目前已有許多農(nóng)園開放采摘蔬果，讓民眾更有機(jī)會親近土地，了解食物的源頭。但是，僅是帶回一袋自己采的水果就夠了嗎？一次性的休閑體驗(yàn)可能難以讓農(nóng)村永續(xù)，留在消費(fèi)者心中的知識也有限。

當(dāng)我們還把去農(nóng)村當(dāng)成“休閑”，日本為了落實(shí)地產(chǎn)地消，日本政府進(jìn)一步為鄉(xiāng)村量身打造了一個(gè)具有商業(yè)戰(zhàn)略性意義的策略——鄉(xiāng)村六級產(chǎn)業(yè)（農(nóng)山漁村の六次產(chǎn)業(yè)）。

“鄉(xiāng)村六級產(chǎn)業(yè)”特別保留“鄉(xiāng)村”此一代表地理空間性的詞匯，乃是因?yàn)樵撜叩暮诵哪繕?biāo)為運(yùn)用在地農(nóng)業(yè)資源活化鄉(xiāng)村，亦即，它不是一個(gè)單純的產(chǎn)業(yè)政策，而是“救農(nóng)村”策略。

鄉(xiāng)村怎么跟都市拉近距離？利用“體驗(yàn)營銷”把都市人帶進(jìn)來！

日本《食育基本法》的前言就指出，推動食育的目的是為“促進(jìn)都市與農(nóng)山漁村的交流與共生，建構(gòu)食物生產(chǎn)者與消費(fèi)者間的信賴關(guān)系，活化地方社會、承繼并發(fā)揚(yáng)豐富的飲食文化， 并推動對環(huán)境友善的生產(chǎn)及消費(fèi)關(guān)系，提升糧食自給率”。

有這樣的前提之下，《食育基本法》也明定農(nóng)林漁業(yè)者及其相關(guān)團(tuán)體需積極提供多樣體驗(yàn)活動，要讓國人增進(jìn)對飲食的關(guān)心及理解，對大自然的恩惠，并與教育相關(guān)團(tuán)體及有關(guān)人員相互配合，努力推行飲食教育。

也就是說，“食農(nóng)教育”其實(shí)只是一個(gè)用活潑方式把人帶進(jìn)農(nóng)村的方式，終極目的是要突破鄉(xiāng)村發(fā)展的困境。那么到底怎么做才能把人帶進(jìn)農(nóng)村呢？

被譽(yù)為“六級產(chǎn)業(yè)KOL”、位于日本千葉縣的“和鄉(xiāng)園THE FARM”即是一個(gè)成功案例！“體驗(yàn)是一種商機(jī)，和鄉(xiāng)園為六級產(chǎn)業(yè)做了很好的示范。”

農(nóng)園的蔬果除了供應(yīng)給餐廳之外，田園也租給外地人耕作，體驗(yàn)采收活動則最多同時(shí)可容納1000人共同采收。

THE FARM營業(yè)部長毛利公紀(jì)表示，20多年前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民遇到了高齡少子化的挑戰(zhàn)，為了想要把辛苦種植的蔬菜賣出去，1991年由和鄉(xiāng)園現(xiàn)任代表取締役（執(zhí)行董事）木內(nèi)博一等5個(gè)年輕人共同攜手合資成立了農(nóng)業(yè)法人“和鄉(xiāng)園（WAGO）”，“得創(chuàng)造新的客戶！”他們從合作生產(chǎn)、集貨、運(yùn)銷，以及格外品（不符市場規(guī)格的蔬果）加工事業(yè)開始做起，慢慢地打入超市與餐廳，直到現(xiàn)在已經(jīng)有當(dāng)?shù)?00戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者加入這樣的集體產(chǎn)銷計(jì)劃，每年有高達(dá)20億日幣的產(chǎn)值。

THE FARM有多種住宿房型共50間，其中座落于山林間的豪華露營區(qū)，住宿一晚附早晚餐、天然溫泉、蔬菜采收體驗(yàn)

和鄉(xiāng)園也取得千葉保護(hù)環(huán)境農(nóng)作物認(rèn)證（Eco農(nóng)作物認(rèn)證），實(shí)踐友善土地的夢想，更是日本第一家獲得農(nóng)產(chǎn)輸往歐盟許可認(rèn)證的組織。其農(nóng)產(chǎn)加工與栽培事業(yè)更拓展至海外，建設(shè)太陽能植物工廠，育種出高糖度水果蕃茄在中國生產(chǎn)等等。此外，和鄉(xiāng)園的休閑農(nóng)場“THE FARM”一年更有高達(dá)20萬海內(nèi)外游客的到訪！

THE FARM豪華帳棚內(nèi)部，體驗(yàn)田園生活也可以很舒適

THE FARM透過產(chǎn)地旅游、食農(nóng)教育、在地食材餐廳、農(nóng)產(chǎn)品地產(chǎn)地消等手法行銷鄉(xiāng)村與山野魅力，營造只屬于它的在地優(yōu)勢。除了它的住宿區(qū)熱門到隨時(shí)都有800組候補(bǔ)，除了可體驗(yàn)滿天星空、青山綠水、享受新鮮空氣與農(nóng)產(chǎn)，園區(qū)還有采蔬果、滑索、獨(dú)木舟、生營火烤肉等戶外活動，是日本少數(shù)以農(nóng)業(yè)為主題的度假區(qū)，非常受到旅客喜愛。

在農(nóng)園現(xiàn)場采收完蔬菜后，學(xué)習(xí)野營生火的方式，然后現(xiàn)場BBQ

將農(nóng)業(yè)與生活結(jié)合，實(shí)際體驗(yàn)才能學(xué)習(xí)

對日本推動食育來說，把人帶進(jìn)農(nóng)村是很重要的指標(biāo)，在第3次食育推動計(jì)劃中，“體驗(yàn)過農(nóng)林漁業(yè)的國民（戶數(shù)）比例”的追蹤指標(biāo)，2015年已經(jīng)達(dá)到36.2%，在2018年提升到37.3%，目標(biāo)在2020年應(yīng)達(dá)到40%以上。

農(nóng)業(yè)不只有加工和產(chǎn)品，體驗(yàn)和教育更能讓所有人了解產(chǎn)地與農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)關(guān)系拉近時(shí)，農(nóng)業(yè)發(fā)展才會朝正向發(fā)展。