我國(guó)民間有不少有關(guān)蘿卜食療的諺語(yǔ)，“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保平安”，說(shuō)的就是白蘿卜，老百姓通過(guò)諺語(yǔ)夸蘿卜好，李時(shí)珍則在《本草綱目》中也是贊美食蘿卜的好處，可生可熟，而畢節(jié)白蘿卜可是出了名的美味，讓我們遠(yuǎn)離城市的喧囂，去到空氣清新的山溝溝，看五顏六色的花，摘碧綠的青菜，呼吸著清新的空氣，感受著大自然山村的美好。在旅游中開(kāi)展一次蘿卜主題的鄉(xiāng)村研學(xué)活動(dòng)。

畢節(jié)白蘿卜

供給改革啟嘎村

這里是位于貴州畢節(jié)威寧自治縣西部，淳樸勤勞的村民，種植著一大片白蘿卜基地，這里有著醇厚的風(fēng)俗民情，也有著熱情的待客之道，這里的氣候土壤適合種植大白蘿卜。

經(jīng)濟(jì)作物

啟嘎村的主要經(jīng)濟(jì)作物有白蘿卜，馬鈴薯和玉米，這里山好水好，畢節(jié)白蘿卜，又叫“畢節(jié)水果蘿卜”有“熟食似芋，生吃如梨”的美稱。

威寧蘿卜

威寧的白蘿卜肉質(zhì)雪白，口感很好，生吃熟吃皆可。

蘿卜食療

蘿卜有很高的食用價(jià)值，味辛甘，生吃剛?cè)胱鞎?huì)有辛辣的感覺(jué)，但是白蘿卜食用起來(lái)有諸多功效和好處，可以涼拌，可以生吃，可以炒菜也可以做腌制蘿卜，口味甚是美味。白蘿卜的學(xué)習(xí)中又能收獲哪些有趣的事，有哪些可好玩的蘿卜主題科學(xué)實(shí)驗(yàn)和游戲活動(dòng)等待大家呢?接下來(lái)看看小朋友們會(huì)對(duì)蘿卜有什么疑問(wèn)和感興趣的地方吧。

白蘿卜生長(zhǎng)

首先是對(duì)白蘿卜的生長(zhǎng)，白蘿卜是長(zhǎng)在土里的，那么怎樣才能判斷蘿卜是成熟了，又需要生長(zhǎng)多久才能拔出來(lái)，種蘿卜和種青菜有何不同，同時(shí)需要注意什么，能夠不斷引發(fā)思考，感受生命的魅力，親近自然，親近土壤，明白勞動(dòng)人民的辛勤和勞動(dòng)果實(shí)的來(lái)之不易。

吸水的蘿卜

用兩個(gè)不同的白蘿卜，分別放在清水和鹽水中觀察記錄比較，過(guò)一段時(shí)間取出，觀察有何變化。

白蘿卜存儲(chǔ)

有些蘿卜外表看著很新鮮，切開(kāi)里面卻會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些蘿卜放久了或者儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)容易糠芯，影響口感，如何保存才能放置更久不會(huì)變壞，需要具備哪些條件，這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以通過(guò)對(duì)比觀察，增加日常生活小技巧的經(jīng)驗(yàn)。

洗白的蘿卜

通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)到蘿卜中富含豐富的維生素，具有還原性，學(xué)習(xí)更多小知識(shí)。

辨別好壞蘿卜

挑選蘿卜有很多的小竅門，幫助孩子們更好的懂得挑選蘿卜，學(xué)會(huì)識(shí)別，知道思考。

會(huì)辣的白蘿卜

白蘿卜可以生吃，不過(guò)有時(shí)候吃起來(lái)是火辣辣的，像吃到辣椒一樣，可是它的外觀看起來(lái)白白凈凈的，通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，了解到其實(shí)是因?yàn)榘滋}卜中含天然芥籽油，味道辛辣，直接碰到我們的味覺(jué)神經(jīng)是會(huì)感到辣的，不過(guò)煮熟的蘿卜就不會(huì)辣，因?yàn)榻孀延偷膿]發(fā)，在通過(guò)油翻炒煮熟以后變得香甜可口。

拔蘿卜團(tuán)結(jié)賽

分小組比賽，看誰(shuí)拔的蘿卜又大又好，感受書里學(xué)習(xí)到的小白兔拔蘿卜的故事，感受齊心合力拔蘿卜的樂(lè)趣，蘿卜被拔出土壤的激動(dòng)，在游戲中知道團(tuán)結(jié)的力量，懂得集體的重要，學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)使用技巧來(lái)辨別成熟的白蘿卜并且把它從土里輕松拔出來(lái)。

蘿卜雕刻

當(dāng)一回小小雕刻家，經(jīng)常在電視上看見(jiàn)大廚能用食材雕刻做出精美的菜品，這里完全可以滿足，讓孩子們挑選蘿卜，在大人的看領(lǐng)教學(xué)下學(xué)習(xí)，雕刻各種形狀。培養(yǎng)想象力和實(shí)踐動(dòng)手能力。

蘿卜變裝

白白嫩嫩的蘿卜，每個(gè)形狀有大有小，讓孩子們通過(guò)貼紙，畫筆和紙來(lái)創(chuàng)作屬于自己的蘿卜卡通形象，轉(zhuǎn)動(dòng)腦袋，增加孩子們的創(chuàng)造力和想象力，培養(yǎng)動(dòng)手能力。

做一道白蘿卜農(nóng)家宴

讓小朋友去蘿卜地拔一些長(zhǎng)大的蘿卜，自己洗干凈學(xué)會(huì)切蘿卜片，然后動(dòng)手做一道美味可口的糖醋蘿卜或者其他的蘿卜廚藝比拼，在過(guò)程中學(xué)會(huì)切菜，擺盤等展示各自成果…晚飯就可以吃親手拔做的大蘿卜。

讓孩子們能夠親身體驗(yàn)做一次農(nóng)家樂(lè)的菜，增進(jìn)家庭或者孩子們之間的感情，相信都會(huì)有滿滿的欣慰和感動(dòng)收獲。度過(guò)愜意鄉(xiāng)村旅游和學(xué)習(xí)的時(shí)光。