2020年12月28日上午9點(diǎn)，廣州海心沙亞運(yùn)公園，2020廣州世界觀賞魚(yú)珍品大觀展區(qū)外的觀眾早已大排長(zhǎng)龍，秩序井然。時(shí)值大觀展的最后一日，市民期待一睹世界級(jí)觀賞魚(yú)珍品的“尊容”，當(dāng)中除了空降的“世界魚(yú)王”后代，全球米蝦新品“金鑲玉米蝦”“藍(lán)寶石米蝦”和著名海洋觀賞魚(yú)小丑魚(yú)等產(chǎn)品，均來(lái)自廣州企業(yè)，象征著成熟的世界級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。

就在三天前的圣誕夜，“廣州鄉(xiāng)村振興璀璨夜”系列活動(dòng)在海心沙盛大開(kāi)鑼，觀賞魚(yú)珍品大觀展作為重磅活動(dòng)也正式啟幕。這是值得廣州振奮的時(shí)刻，鄉(xiāng)村振興成果斐然，市民、企業(yè)樂(lè)在其中。當(dāng)晚，今年獲評(píng)“省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的51家廣州農(nóng)企獲授牌，數(shù)量相當(dāng)于全市歷年總數(shù)的95%。這些龍頭農(nóng)企的成長(zhǎng)足跡，恰是廣州積極轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展觀念之下邁出的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。

近年來(lái)，廣州緊緊圍繞鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，利用先進(jìn)理念和領(lǐng)先技術(shù)，農(nóng)業(yè)發(fā)展正從產(chǎn)量效益型向質(zhì)量效益型發(fā)生變革，今年前三季度農(nóng)業(yè)增速創(chuàng)近18年來(lái)的新高。特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)代化規(guī)模種養(yǎng)殖基地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園從點(diǎn)到面支撐起廣州現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的四梁八柱，加之周末郊區(qū)熱鬧的農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村游，這無(wú)不透露著，廣州農(nóng)村一二三產(chǎn)有效融合，正推動(dòng)農(nóng)業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展。

廣州綠沃川農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)韓國(guó)的“懸掛移動(dòng)式栽培床技術(shù)”，營(yíng)造草莓立體栽培的“空中花園”，吸引了游客前來(lái)采摘。（歷史圖）

廣州現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的“硬科技”

作為首屈一指的超大型城市，在土地成本不斷上升的當(dāng)下，廣州正以雄厚的科技“硬實(shí)力”，全面提升農(nóng)業(yè)集約化發(fā)展水平，提高農(nóng)產(chǎn)品單位產(chǎn)量。

有著“嶺南第一蔬”之稱的菜心是廣東餐桌上的常客，也是廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（以下簡(jiǎn)稱“市農(nóng)科院”）的明星產(chǎn)品。2020年，市農(nóng)科院成立60周年，從育種到種植的技術(shù)攻關(guān)也進(jìn)行了60年，擁有廣州市農(nóng)作物種子質(zhì)量檢驗(yàn)中心、廣東蔬菜種質(zhì)資源庫(kù)，“嶺南第一蔬”不再深藏嶺南。“全國(guó)經(jīng)審定的菜心品種，80%來(lái)自我們農(nóng)科院?！边@似乎成了該院黨總支書(shū)記黃劍娣介紹時(shí)的口頭禪。

廣州市農(nóng)科院南沙總部基地種植的瓜果。

廣州市農(nóng)科院南沙總部基地種植的菜心。

如何讓傳統(tǒng)蔬菜提高單位產(chǎn)量，菜種和種植技術(shù)是關(guān)鍵因素。據(jù)黃劍娣介紹，該院通過(guò)種質(zhì)資源創(chuàng)新所育成的“特選油綠70天”菜心及其衍生的70天菜心種，是近三十年來(lái)推出最有影響的一個(gè)菜心品種。2020年“特選油綠”推廣面積超100萬(wàn)畝，西北基地平均畝產(chǎn)1000公斤以上，比其他同類品種產(chǎn)量高30%左右，銷售價(jià)格高10%-20%。

同樣在南沙區(qū)，現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖也在走向集約化，在高科技養(yǎng)殖推動(dòng)下，小小草魚(yú)實(shí)現(xiàn)了價(jià)格“翻身”。

“以前要挖很多魚(yú)塘養(yǎng)魚(yú)，現(xiàn)在地越來(lái)越少，價(jià)格還上漲，養(yǎng)出來(lái)的草魚(yú)也缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！痹谀仙超F(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)智慧漁業(yè)分會(huì)常務(wù)理事潘國(guó)文告訴南都記者，傳統(tǒng)的露天魚(yú)塘環(huán)境開(kāi)放，天氣的變化、水質(zhì)的好壞以及土壤中的病蟲(chóng)害等因素都制約著魚(yú)的商品價(jià)值?！安蒴~(yú)產(chǎn)業(yè)存在草魚(yú)腸炎普遍、體型肥胖、味道差等問(wèn)題?！?/p>

在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，依托吊水、推水等新型養(yǎng)殖技術(shù)和5G網(wǎng)絡(luò)智能化管理系統(tǒng)，草魚(yú)的養(yǎng)殖質(zhì)量大幅提升。據(jù)南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園有限公司副總經(jīng)理陳家星介紹，“吊水”養(yǎng)殖有兩種模式，一種是草魚(yú)在外塘中成長(zhǎng)至一定階段后，集中轉(zhuǎn)移至大棚中的鋼制魚(yú)池，進(jìn)行一個(gè)月的清水飼養(yǎng)，減少投喂量；另一種是將草魚(yú)放入推水槽中，利用淡水魚(yú)喜歡逆流游動(dòng)的習(xí)性加大魚(yú)的運(yùn)動(dòng)量。此時(shí)，5G智慧漁業(yè)管理系統(tǒng)也讓養(yǎng)魚(yú)更“省力”，只需一人就能完成300畝魚(yú)塘的管理。養(yǎng)殖模式所需養(yǎng)殖面積小，單位產(chǎn)量卻比過(guò)去提高了2.5-3倍。

南沙的“魚(yú)菜共生”模式，通過(guò)將菜株插入一個(gè)個(gè)小坑位里，讓植物吸收流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行水培生長(zhǎng)。

更值得一提的是，養(yǎng)殖池的污水還可“肥水不流外人田”。陳家星稱，通過(guò)水循環(huán)系統(tǒng)，這些污水可轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送向魚(yú)池旁的水培蔬菜棚,之后再作為果樹(shù)的澆灌水,最終滲透到地下水并回流入露天魚(yú)塘，實(shí)現(xiàn)“魚(yú)菜共生”。

粵港澳大灣區(qū)的“菜籃子”

生產(chǎn)技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)品產(chǎn)量與質(zhì)量同步提升，市場(chǎng)也隨之?dāng)U大，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)體系的建設(shè)，是廣州推動(dòng)農(nóng)業(yè)供需側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必由之路。

作為粵港澳大灣區(qū)的核心城市之一，廣州以“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)行為”建設(shè)模式，大力推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)建設(shè)，通過(guò)向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)輸送豐富優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)廣州打造成全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工及出口集散地，實(shí)現(xiàn)惠民惠商最大化。

2020年8月，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)指揮中心江南市場(chǎng)工作服務(wù)站正式啟用。

在增城區(qū)石灘鎮(zhèn)下圍村的廣州花果小鎮(zhèn)葡萄文化產(chǎn)業(yè)園（以下簡(jiǎn)稱“花果小鎮(zhèn)”），入了冬的葡萄園卻掛了不少果，果粒飽滿圓潤(rùn)、口感清甜還帶有玫瑰香味，令人好奇。這是花果小鎮(zhèn)總經(jīng)理黃如北引進(jìn)的日本葡萄品種“陽(yáng)光玫瑰”，目標(biāo)是2021年春節(jié)市場(chǎng)。

作為廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的股東之一，黃如北對(duì)市場(chǎng)熟念于心。他注意到，每年冬季，市場(chǎng)缺少高品質(zhì)的葡萄?！瓣?yáng)光玫瑰”品質(zhì)好，但對(duì)氣溫要求極高，只有中國(guó)廣東、廣西等部分地區(qū)適合種植。為了讓它在冬天結(jié)果，“花果小鎮(zhèn)”除了對(duì)土壤進(jìn)行深度改良，建設(shè)水肥一體化自動(dòng)控制灌溉系統(tǒng)，提升土地利益率和抗氣象災(zāi)害能力，還在四五月開(kāi)花季，通過(guò)人工干預(yù)授粉來(lái)保存葡萄的營(yíng)養(yǎng)，使其八九月再開(kāi)花。

這是“陽(yáng)光玫瑰”誕生于增城冬季的第一年，黃如北期待它們?cè)诖鬄硡^(qū)春節(jié)市場(chǎng)的表現(xiàn)。而在粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”中，不少?gòu)V州農(nóng)企或已有立足之地。

“我們用椰糠代替土壤,沒(méi)有農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì),年畝產(chǎn)是傳統(tǒng)種植方法產(chǎn)量的3-4倍?！睆V州綠天然生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事總裁黃懋金介紹,公司引進(jìn)國(guó)外成熟的水培蔬菜種植技術(shù)，并將其轉(zhuǎn)化為擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種植工藝，培植優(yōu)良蔬菜品種?！拔覀兊木G色無(wú)公害水培蔬菜，已經(jīng)進(jìn)駐了粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’?！痹趶V州綠沃川農(nóng)場(chǎng)，蔬菜種植也有了一條高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線。“從播種、育苗、收割再到包裝，全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化?！?該公司總經(jīng)理助理劉歡歡表示，大棚種植的蔬菜已供應(yīng)高級(jí)商超及公司會(huì)員購(gòu)買，未來(lái)還將打入港澳市場(chǎng)。

在綠沃川的無(wú)土栽培大棚內(nèi)，大批青翠欲滴的有機(jī)蔬菜正等待收獲。

目前，廣州正大力推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)建設(shè)，并與132個(gè)地級(jí)以上城市合作共建，認(rèn)定962個(gè)生產(chǎn)基地、93家產(chǎn)品加工企業(yè)，在全國(guó)布局16個(gè)配送中心和分中心，樞紐型都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作用彰顯。

城市居民的休閑旅游“生態(tài)圈”

現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)兼具生產(chǎn)、生態(tài)和生活三種功能。除了滿足城市居民飲食需求、城市生態(tài)建設(shè)需求，農(nóng)業(yè)作為城市文化與社會(huì)生活的組成部分，如火如荼的觀光休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)文化旅游，不斷豐富著廣大市民的休閑文化生活。

2020年12月9日，第二十屆廣州蔬菜新品種展示推廣會(huì)在市農(nóng)科院南沙總部基地開(kāi)幕，以田間展示蔬菜新品種、新技術(shù)為主，開(kāi)展粵港澳大灣區(qū)菜心文化嘉年華、“乾農(nóng)杯”蔬菜主題攝影、科普嘉年華、鮮蔬現(xiàn)場(chǎng)品嘗等一系列活動(dòng)，吸引了不少親自家庭參加，參觀市民好評(píng)如潮。

在“談文化，講菜心”科普講座上，市農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)鄭巖松從菜心歷史文化、菜心類型、寧夏菜心的前世今生到菜心的功效和食用價(jià)值與市民熱烈互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)還有產(chǎn)品試吃，讓市民在“動(dòng)口”“動(dòng)手”“動(dòng)心”的樂(lè)趣中體驗(yàn)蔬菜文化大餐。

第二十屆廣州蔬菜新品種展示推廣會(huì)活動(dòng)上，農(nóng)戶正在采摘新鮮蔬菜。

對(duì)口幫扶地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品推廣暨菜心文化科普嘉年華活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

而在花都區(qū)，為了建設(shè)名副其實(shí)的“花卉之都”，該區(qū)規(guī)劃了“一院一心一園兩基地四大示范區(qū)”。其中“一園”馬嶺觀花植物園距離廣州白云機(jī)場(chǎng)以及高鐵廣州北站較近，市區(qū)以及珠三角有多條高速均可直達(dá)園區(qū)。據(jù)了解，未來(lái)馬嶺將引入3000個(gè)觀花植物品種，打造以觀花植物引育及生產(chǎn)為核心，以科創(chuàng)教育及生態(tài)休閑為特色的大灣區(qū)萬(wàn)國(guó)花卉博覽大觀園。

“我們希望能像荷蘭的阿姆斯特丹一樣，讓坐飛機(jī)來(lái)廣州的國(guó)內(nèi)外旅客，在落地廣州之前就能看到一個(gè)名副其實(shí)的‘花城’?！敝参飯@相關(guān)負(fù)責(zé)人鄧家聰表示，該園還將聯(lián)動(dòng)“花卉 文旅”融合發(fā)展，推動(dòng)廣清生態(tài)旅游圈整合提升。依托空鐵樞紐，整合清遠(yuǎn)長(zhǎng)隆、融創(chuàng)文旅等核心項(xiàng)目及周邊旅游資源，擴(kuò)大客流量，打造廣清旅游生態(tài)圈。

文章來(lái)源：頭條@南方都市報(bào)