數(shù)字經(jīng)濟(jì),唯快不破！即時(shí)零售新風(fēng)口，會(huì)給農(nóng)業(yè)帶來什么？

Posted on by

本文隸屬:農(nóng)村鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合(第148/188篇)

即時(shí)零售業(yè)本身就是當(dāng)?shù)刂苓厡傩缘囊环N，它依靠當(dāng)?shù)氐馁Y源，為當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者提供服務(wù)，對(duì)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者更加了解，所以在一個(gè)小區(qū)里，它更容易達(dá)到供求的高度匹配。透過“線上下單，線下30分鐘送達(dá)”「即時(shí)零售」，讓更多高品質(zhì)的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)商品進(jìn)入當(dāng)?shù)兀瑤?dòng)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)，同時(shí)也帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選擇與訂購的豐富，是當(dāng)?shù)?span id="ss2g8twpam" class='wp_keywordlink_affiliate'>農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈一體化。

即時(shí)零售業(yè)最大的變化，是將以生產(chǎn)為核心的推式供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變?yōu)橐钥蛻魹閷?dǎo)向的“拉動(dòng)式供應(yīng)鏈”。以“彈琵琶”方式帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌價(jià)值，使農(nóng)產(chǎn)品由推式供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)向“拉動(dòng)式供應(yīng)鏈”，既能滿足消費(fèi)者的需求，又能提高生產(chǎn)者的收入。

數(shù)字經(jīng)濟(jì),唯快不破！即時(shí)零售新風(fēng)口，會(huì)給農(nóng)業(yè)帶來什么？

原標(biāo)題：《對(duì)話|即時(shí)零售風(fēng)口，會(huì)給農(nóng)業(yè)帶來什么？》

《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》評(píng)論部

數(shù)字經(jīng)濟(jì)，唯快不破。眼下，以“本地門店＋即時(shí)配送”為主要特征的即時(shí)零售正在成為零售業(yè)的新風(fēng)口。

開放平臺(tái)作為即時(shí)零售的重要模式，為其聚集了大量的線下實(shí)體商超。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《即時(shí)零售開放平臺(tái)模式研究白皮書》顯示，預(yù)計(jì)到2025年，即時(shí)零售中的開放平臺(tái)模式規(guī)模將突破萬億元門檻，達(dá)到約1.2萬億元。即時(shí)零售依托生鮮食雜品類貿(mào)易的特質(zhì)，決定了其快速發(fā)展將會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)化、冷鏈物流體系建設(shè)以及農(nóng)產(chǎn)品與電商平臺(tái)深度融合產(chǎn)生催化作用，并為鄉(xiāng)村振興帶來積極助益。

即時(shí)零售的興起將為零售業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品電商帶來哪些變革？優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品要如何擁抱即時(shí)零售風(fēng)口，打造自身品牌？即時(shí)零售的數(shù)字化農(nóng)貿(mào)渠道將如何為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興賦能？

本期對(duì)話欄目邀請(qǐng)洪濤、歐陽日輝、關(guān)金寶三位領(lǐng)域?qū)＜液蛯?shí)踐者，共話農(nóng)產(chǎn)品即時(shí)零售未來。

對(duì)話嘉賓

洪濤：北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長、教授
歐陽日輝：央財(cái)經(jīng)大學(xué)中國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究院副院長、教授
劉家壽：北京林淼有機(jī)果蔬種植有限公司總經(jīng)理

主持人：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 孟德才 劉知宜

傳統(tǒng)零售是“貨等人”，即時(shí)零售是“人等貨”。即時(shí)零售具有“近快好”的特點(diǎn)，可以實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到銷地的精準(zhǔn)銜接，更好滿足消費(fèi)者即時(shí)需求

主持人：像叫外賣一樣收快遞，線上下單，線下收貨，半小時(shí)配送上門……近年來，即時(shí)零售逐漸成為新的消費(fèi)場景，越來越受到消費(fèi)者歡迎。那么，到底什么是即時(shí)零售？它有哪些特征？主要模式有哪些？

歐陽日輝：即時(shí)零售是“即時(shí)商流”與“即時(shí)物流”雙輪驅(qū)動(dòng)滿足消費(fèi)者生活服務(wù)“即時(shí)需求”的新型零售業(yè)態(tài)。即時(shí)零售的興起主要有三個(gè)要素：一是即時(shí)需求，伴隨消費(fèi)升級(jí)，國內(nèi)消費(fèi)市場呈現(xiàn)快節(jié)奏的特點(diǎn)，特別是在新冠肺炎疫情防控期間，消費(fèi)者線上消費(fèi)、即時(shí)性消費(fèi)習(xí)慣逐步養(yǎng)成。二是即時(shí)配送，近年來城市即時(shí)配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)日漸成熟，以小時(shí)達(dá)、分鐘達(dá)為特征的即時(shí)配送模式逐漸落地。三是本地供給，即時(shí)零售配送時(shí)效至少1小時(shí)內(nèi)送達(dá)的履約特性，決定了其配送距離必須短，必須依托于本地周邊的實(shí)體門店零售供給。

數(shù)字經(jīng)濟(jì),唯快不破！即時(shí)零售新風(fēng)口，會(huì)給農(nóng)業(yè)帶來什么？

洪濤：即時(shí)零售（EverythingNow）是一種新的零售模式創(chuàng)新，是指通過即時(shí)物流等履約能力，拓展和連接實(shí)體商戶、倉儲(chǔ)等本地零售供給，滿足消費(fèi)者即時(shí)需求的新型零售業(yè)態(tài)。換一個(gè)角度來說，即時(shí)零售是一種實(shí)體商超、便利店、品牌店等零售業(yè)態(tài)，依托網(wǎng)絡(luò)和數(shù)字平臺(tái)，就近為消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)1小時(shí)到達(dá)、30分鐘內(nèi)閃送的零售模式?！氨镜丶庳涋r(nóng)產(chǎn)品”（簡稱尖品農(nóng)貨）在即時(shí)零售平臺(tái)的銷售成績十分亮眼，主要是指已經(jīng)形成一定區(qū)域影響力和品牌認(rèn)可度的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品。即時(shí)零售具有“近快好”的特點(diǎn)，以足夠快的方式實(shí)現(xiàn)尖品農(nóng)貨“從田頭到餐桌”“從枝頭到舌頭”的空間轉(zhuǎn)移，使產(chǎn)地與消費(fèi)者距離越來越近，從而更好滿足消費(fèi)者的即時(shí)需求。

關(guān)金寶：傳統(tǒng)零售是“貨等人”，而即時(shí)零售是“人等貨”。傳統(tǒng)商超先把貨上架了再開門迎客，通過商品現(xiàn)場陳列，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，其弊端在于商品售出的時(shí)間節(jié)點(diǎn)未必是商品最佳狀態(tài)。而即時(shí)零售通過數(shù)據(jù)、圖片、視頻、文字等商品信息，使消費(fèi)者與商品交易在前、履約在后。如此一來，貨品可以實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)端到貿(mào)易端，或者說從產(chǎn)地到銷地的精準(zhǔn)銜接，可以做到在商品最好的狀態(tài)下進(jìn)行交付。

即時(shí)零售可以分為兩種模式：一種是自營模式，配備自營前置倉，從前置倉直接送貨上門，例如美團(tuán)買菜等；而另一種是平臺(tái)模式，在從平臺(tái)到消費(fèi)者的過程中，必須經(jīng)過線下的實(shí)際載體，例如夫妻店，然后再分發(fā)到消費(fèi)者手里。

從兩種模式的特點(diǎn)來看，平臺(tái)模式是我們所說“一件代發(fā)”服務(wù)的升級(jí)，相當(dāng)于將原來的“B2C”（直接面向消費(fèi)者銷售產(chǎn)品）發(fā)展成“O2O”（通過互聯(lián)網(wǎng)向線下消費(fèi)者銷售產(chǎn)品），以平臺(tái)匯總消費(fèi)者的流量信息后，通過自己的主干物流配送到小店，再從小店自提或配送。這種模式的優(yōu)勢在于節(jié)約了物流和前置倉費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)完全的輕資產(chǎn)運(yùn)營。

但需要注意的是，平臺(tái)運(yùn)營模式存在一定壁壘，即僅適合銷售常規(guī)食品或日化用品，但對(duì)生鮮和其他需要冷鏈條件的商品來說就不適用。反觀自營模式，從商品品類、品質(zhì)來看，生命力更持久。

主持人：零售業(yè)務(wù)從線下門店走向線上即時(shí)零售，中間經(jīng)歷了怎樣的過程？發(fā)展呈現(xiàn)出什么趨勢？

洪濤：近年來，零售業(yè)務(wù)大致經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段。首先是實(shí)體零售與網(wǎng)店并存的階段，即“你就是你，我就是我”。隨后是實(shí)體零售與網(wǎng)店相結(jié)合的階段，即“你中有我，我中有你”，實(shí)體店采取App、公眾號(hào)、短視頻、直播等方式進(jìn)軍線上，許多電商企業(yè)也走到線下開體驗(yàn)店。再次是實(shí)體零售和網(wǎng)店深度融合的階段，“你就是我，我就是你”，涌現(xiàn)出了“新零售”“無界零售”“智慧零售”“即時(shí)零售”等新業(yè)態(tài)和新模式。從這個(gè)意義來說，即時(shí)零售是零售業(yè)進(jìn)入第三個(gè)階段的產(chǎn)物。

歐陽日輝：在零售的發(fā)展歷程中，線上和線下往往是兩條平行線，而即時(shí)零售較好地將線下和線上完整地串聯(lián)在了一起，有可能讓線下的實(shí)體成為創(chuàng)新的最大獲益者。即時(shí)零售作為一個(gè)零售新業(yè)態(tài)，自身也在不斷迭代升級(jí)，呈現(xiàn)出以下趨勢。一是越來越多線下門店主動(dòng)嘗試即時(shí)零售，借助即時(shí)零售實(shí)現(xiàn)銷量增長、跨越發(fā)展。

二是即時(shí)零售正在向越來越多的商品品類拓展，即時(shí)零售的發(fā)展使得配送的品類由餐食擴(kuò)大到了生鮮食雜，到日用百貨、寵物用品、美妝用品，再到手機(jī)平板、生活電器等。三是目前即時(shí)零售正在創(chuàng)造出越來越多的就業(yè)機(jī)會(huì)，目前已經(jīng)創(chuàng)造了配送員、分揀員、測糖師等新工種。其中，僅配送員就在全國范圍內(nèi)增加了至少數(shù)百萬的穩(wěn)定就業(yè)崗位。

主持人：由電商運(yùn)營的即時(shí)零售，對(duì)于傳統(tǒng)的線下商超是挑戰(zhàn)還是機(jī)遇？

洪濤：即時(shí)零售依托本地供給，對(duì)線下傳統(tǒng)商超來說是一種新機(jī)遇，當(dāng)前，新冠肺炎疫情與經(jīng)濟(jì)下行壓力的“雙重影響”下，線下商超所受沖擊更大，線下銷售不暢較為突出。線下商超如果能夠和即時(shí)零售電商平臺(tái)合作，使之具有“四無接觸”，即無接觸交易、無接觸物配、無接觸支付、無接觸服務(wù)的功能特點(diǎn)，不僅可以節(jié)省批發(fā)環(huán)節(jié)、降低成本，還能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值的最大化升級(jí)。

歐陽日輝：即時(shí)零售的突出特征就是線上依托線下、反哺線下。即時(shí)零售的線上線下融合，使下單在線上，但交付在線下，其模式深度依托于現(xiàn)有的商業(yè)實(shí)體供給，本質(zhì)上是將線上流量反哺到線下門店。

即時(shí)零售對(duì)于傳統(tǒng)線下商超帶來兩個(gè)方面的改變。一是社區(qū)實(shí)體門店借助即時(shí)零售加快復(fù)蘇。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，伴隨著即時(shí)零售的發(fā)展，2021年，超過80％的超市企業(yè)線上銷售占比穩(wěn)步提升。另據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2022年1月至5月，美團(tuán)平臺(tái)上的超市便利店線上訂單額連續(xù)保持約70％的增速。

二是即時(shí)零售推動(dòng)實(shí)體零售轉(zhuǎn)型升級(jí)，為商超帶來商品、供應(yīng)鏈、店倉、履約體系等系統(tǒng)性的數(shù)字化改造。比如，近年來，阿里本地生活升級(jí)改造商超門店1300余家、垂直業(yè)態(tài)門店2000余家，覆蓋全國300余個(gè)城市。綜合來看，即時(shí)零售對(duì)于傳統(tǒng)商超帶來的將是巨大的機(jī)會(huì)。

關(guān)金寶：我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該是機(jī)遇。從近三年蔬菜供應(yīng)和消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，不管在電商還是線下商超，其銷量都在加速增長?，F(xiàn)在，人們?cè)诩易鲲埖念l率變高了，消費(fèi)端場景由餐館轉(zhuǎn)化為家庭廚房，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)需求也明顯提升。而傳統(tǒng)線下商超相較于線上零售，在性價(jià)比和消費(fèi)體驗(yàn)上具有不可替代性。因?yàn)榫€上零售要承載小批量商品的冷藏運(yùn)輸成本和小包裝成本，價(jià)格相比線下商超更高。

因此，傳統(tǒng)線下零售并不會(huì)因即時(shí)零售的出現(xiàn)而遇冷，反而會(huì)因?yàn)榧磿r(shí)零售的渠道擴(kuò)寬而迎來新的機(jī)遇。比如，新的經(jīng)濟(jì)下行壓力下，很多原來的高端消費(fèi)人群，開始選擇性價(jià)比高的線下商超。而這與線上即時(shí)零售的發(fā)展是不沖突的，因?yàn)槠鋵?duì)應(yīng)的消費(fèi)群體不一樣，只是群體之間會(huì)流動(dòng)變化而已。

即時(shí)零售通過反彈琵琶的方式，推動(dòng)以生產(chǎn)為中心的“推式供應(yīng)鏈”向以顧客為中心的“拉式供應(yīng)鏈”轉(zhuǎn)變

主持人：隨著即時(shí)零售興起，即買即到的生鮮果蔬受到市場青睞，為農(nóng)產(chǎn)品電商、營銷帶來巨大變革。您認(rèn)為這種變革體現(xiàn)在哪些方面？

洪濤：我認(rèn)為，即時(shí)零售帶來的最大變革是推動(dòng)了產(chǎn)品銷售從以生產(chǎn)為中心的“推式供應(yīng)鏈”向以顧客為中心的“拉式供應(yīng)鏈”的轉(zhuǎn)型。什么是“推式供應(yīng)鏈”？通俗來講，就是“我有什么，你就買什么”“我想怎么賣，你就怎么買”。這一模式，由于沒有考慮到消費(fèi)者的實(shí)際需求，產(chǎn)品的價(jià)格和附加值很難提升。

反過來，“你想買什么，我就賣什么”“你想怎么買，我就怎么賣”可以理解為“拉式供應(yīng)鏈”?！凹磿r(shí)零售”通過反彈琵琶的方式，促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌價(jià)值，有力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售從“推式供應(yīng)鏈”向“拉式供應(yīng)鏈”轉(zhuǎn)變，不僅適應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)的需要，還提升了生產(chǎn)者的收入。

歐陽日輝：即時(shí)零售帶來的變革至少為兩個(gè)群體提高了福利。第一個(gè)受益群體是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，即時(shí)零售將為農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來巨大增量。這種變革體現(xiàn)在生產(chǎn)、分配和流通銷售上都可以更精準(zhǔn)。

此前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售全國范圍“一盤貨”，其中對(duì)消費(fèi)者需求把握不足、流通等原因造成了大量耗損，提高了生產(chǎn)成本，甚至?xí)斫?jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。而即時(shí)零售因?yàn)樽陨淼谋镜刂苓厡傩?，更有可能在一個(gè)蜂窩區(qū)域?qū)崿F(xiàn)供需的高度匹配，可將農(nóng)產(chǎn)品更精準(zhǔn)地匹配給本地消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)銷售渠道和電商的周轉(zhuǎn)效率。而即時(shí)零售作為一種區(qū)域化運(yùn)營業(yè)態(tài)，用戶群體相對(duì)確定，可以以更低的成本做用戶復(fù)購。

第二個(gè)受益群體是消費(fèi)者。即時(shí)零售依托于本地供給，服務(wù)于本地消費(fèi)者，因而也更懂本地消費(fèi)者，通過即時(shí)零售的數(shù)字化能力，需求確定性進(jìn)一步提高，生產(chǎn)和分配可以有的放矢，商品信息交換速度進(jìn)一步加快，可以進(jìn)一步指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和分配根據(jù)顧客實(shí)際需求進(jìn)行協(xié)調(diào)，提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

關(guān)金寶：即時(shí)零售帶來的變革是巨大的，它精準(zhǔn)匹配了消費(fèi)群體，打通了生產(chǎn)端和消費(fèi)端的需求信息，可以更好滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，這對(duì)于生產(chǎn)端是有推動(dòng)作用的。另一方面，傳統(tǒng)零售的盈利模式主要是靠產(chǎn)銷兩地的信息差價(jià)，但互聯(lián)網(wǎng)信息高速溝通的特質(zhì)，會(huì)將整個(gè)價(jià)格體系披露無遺，把原本產(chǎn)銷兩地間不透明的信息公開化。在完成公開化之后，傳統(tǒng)的線下夫妻店、小超市也會(huì)失去這部分信息價(jià)差所帶來的利潤，也需要尋找到新的商業(yè)模式，將利潤來源從賺取信息價(jià)差，轉(zhuǎn)變成為區(qū)域消費(fèi)者提供本地服務(wù)。讓傳統(tǒng)的線下夫妻店和小超市，能夠共享即時(shí)零售與生鮮行業(yè)合作的成果，將是整個(gè)行業(yè)未來努力的方向。

主持人：本地尖貨農(nóng)產(chǎn)品入駐即時(shí)零售平臺(tái)，將會(huì)產(chǎn)生怎樣的溢出效應(yīng)？除了消費(fèi)環(huán)節(jié)，在本地尖貨農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、分配、流通等環(huán)節(jié)中，即時(shí)零售平臺(tái)將會(huì)提供哪些助力？

歐陽日輝：更好推動(dòng)本地尖貨農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，我認(rèn)為有兩個(gè)努力方向。一方面，即時(shí)零售平臺(tái)可以進(jìn)一步加大采購力度，增加流量和活動(dòng)資源的扶持，通過增強(qiáng)品牌效應(yīng)實(shí)現(xiàn)好產(chǎn)品賣好價(jià)格。另一方面，強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)和數(shù)據(jù)要素的驅(qū)動(dòng)作用，用技術(shù)手段為好產(chǎn)品增信。即時(shí)零售的興起得益于數(shù)字技術(shù)的成熟和應(yīng)用，不僅運(yùn)用技術(shù)手段提升供應(yīng)鏈效率，打造完善成熟的即時(shí)配送體系，高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)配送履約，減少農(nóng)產(chǎn)品耗損，而且可以通過海量的多樣化、多維度數(shù)據(jù)資源做支撐，證明尖貨農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

關(guān)金寶：即時(shí)零售通過數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)劃分了消費(fèi)群體，將精準(zhǔn)需求逆向傳導(dǎo)給產(chǎn)地，從而推動(dòng)從物流、包裝到生產(chǎn)端的技術(shù)迭代。這種推動(dòng)作用，不只是體現(xiàn)在溢價(jià)上。

以直播帶貨為例，假設(shè)1萬人在線，實(shí)際下單的人只有1000人，但剩下的9000人卻成了潛在的消費(fèi)群體。它對(duì)于打造與傳播區(qū)域公用品牌是長期的助力過程，可能之前只有幾千萬人聽說過，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)推廣，現(xiàn)在可能有上億人聽說過。

農(nóng)產(chǎn)品入駐即時(shí)零售平臺(tái)不是簡單把農(nóng)產(chǎn)品搬到網(wǎng)上，重要的是構(gòu)建起優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和利益鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收

主持人：在目前農(nóng)產(chǎn)品即時(shí)零售的產(chǎn)銷模式中，農(nóng)民除了參與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還可以通過什么方式增收？怎樣在農(nóng)民與即時(shí)零售平臺(tái)之間建立合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制？

歐陽日輝：農(nóng)產(chǎn)品電商持續(xù)發(fā)展，必須在農(nóng)民與即時(shí)零售平臺(tái)之間建立合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

一是充分發(fā)揮即時(shí)零售平臺(tái)的作用。農(nóng)產(chǎn)品入駐平臺(tái)不是簡單把農(nóng)產(chǎn)品搬到網(wǎng)上，重要的是通過機(jī)制創(chuàng)新，創(chuàng)新“龍頭企業(yè)＋電商平臺(tái)＋農(nóng)戶＋合作社和協(xié)會(huì)”的利益聯(lián)結(jié)方式，充分發(fā)揮即時(shí)零售平臺(tái)在構(gòu)建優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈中的作用，不斷完善農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)鏈條。

二是完善利益相關(guān)方的分配機(jī)制。即時(shí)零售平臺(tái)可以通過資本、技術(shù)和數(shù)據(jù)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品上行，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。在新型的利益聯(lián)結(jié)中，即時(shí)零售平臺(tái)具有公共服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施的屬性，要有一定的奉獻(xiàn)精神和堅(jiān)持長期主義，通過技術(shù)的突破和供應(yīng)鏈效率的整體提升，主導(dǎo)和引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體（村集體經(jīng)濟(jì)組織）、農(nóng)戶形成新的一體化利益共同體。

洪濤：市場的變化很難保證供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的主體都能盈利。為此，即時(shí)零售平臺(tái)要在產(chǎn)銷過程中建立利益鏈模式，并把農(nóng)民納入其中。因?yàn)槔骀溎Ｊ娇梢允构?yīng)鏈條中的盈利環(huán)節(jié)適當(dāng)向虧損環(huán)節(jié)讓利，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制，降低各主體可能遭遇的風(fēng)險(xiǎn)損失。

關(guān)金寶：生鮮電商自身的消費(fèi)群體帶來了商品售賣的新渠道，催化零散型生產(chǎn)者向集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)降本增效，這是直接的增收。

而即時(shí)零售平臺(tái)應(yīng)當(dāng)在此基礎(chǔ)上承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任，一方面，要通過品牌與標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品帶來的溢價(jià)，同時(shí)采取分紅的機(jī)制，給予生產(chǎn)者更多收益。另一方面，也應(yīng)對(duì)產(chǎn)地進(jìn)行賦能，到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游孵化生產(chǎn)。此外，還要結(jié)合實(shí)際情況，適當(dāng)拓寬農(nóng)產(chǎn)品收購標(biāo)準(zhǔn)，不能只選擇少量的、近乎“完美”的農(nóng)產(chǎn)品，而對(duì)普通的、略有瑕疵排除在標(biāo)準(zhǔn)之外的農(nóng)產(chǎn)品不聞不問，這無益于帶動(dòng)農(nóng)戶增收。

沒有生產(chǎn)端支撐，是不可能有即時(shí)零售萬億級(jí)市場的。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭布局賦能，將鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，打造出品牌，即時(shí)零售的市場也更廣闊

主持人：目前即時(shí)零售的發(fā)展，尤其是農(nóng)產(chǎn)品的即時(shí)零售是否存在。難點(diǎn)和堵點(diǎn)在哪里？

歐陽日輝：即時(shí)零售的基本盤是本地供給，當(dāng)前即時(shí)零售仍處于發(fā)展初期，商品供給的品類豐富度、可選空間都還不夠，無法滿足消費(fèi)者的多樣化需求，因而市場價(jià)格由供給端主導(dǎo)，短期內(nèi)即時(shí)零售都會(huì)是一個(gè)供給主導(dǎo)型的市場。

農(nóng)產(chǎn)品的即時(shí)零售也存在供給不足的情況，其中，包括農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、分配、銷售環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化能力都可能有所欠缺。這也是為什么一些即時(shí)零售平臺(tái)要進(jìn)一步加大包括冷鏈物流、倉儲(chǔ)等零售領(lǐng)域基礎(chǔ)設(shè)施的探索和建設(shè)，并持續(xù)增加相關(guān)科技研發(fā)資金投入的原因。

關(guān)金寶：農(nóng)產(chǎn)品即時(shí)零售的瓶頸在于如何優(yōu)化運(yùn)營成本，要降低高額成本只能依靠規(guī)模效應(yīng)。即時(shí)零售存在的第二個(gè)發(fā)展瓶頸在于，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定與消費(fèi)者多樣化需求還有一定距離。以桃子為例，存在輕微外傷的桃子實(shí)際上不影響食用，甚至有的桃子遇了冰雹口感更好，消費(fèi)者可以在線下商超以低廉的價(jià)格，挑選這種排斥在即時(shí)零售電商平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)之外的農(nóng)產(chǎn)品。如此來看，即時(shí)零售的商品標(biāo)準(zhǔn)與消費(fèi)者所需求的標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)未必是一致的，機(jī)械化的標(biāo)準(zhǔn)體系會(huì)將一些不那么“標(biāo)準(zhǔn)”但無傷大雅的農(nóng)產(chǎn)品排除在外，這未免有些可惜。

主持人：有人預(yù)測，即時(shí)零售未來五年將會(huì)迎來快速增長，成為下一個(gè)萬億級(jí)市場，您認(rèn)為這種預(yù)測一旦實(shí)現(xiàn)，將會(huì)如何賦能鄉(xiāng)村振興？

歐陽日輝：這里的想象空間很大。一是即時(shí)零售將規(guī)模化激活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。即時(shí)零售的供給基本盤是生鮮食雜，因而未來隨著即時(shí)零售的快速發(fā)展，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求將會(huì)進(jìn)一步增多。

二是即時(shí)零售將成為農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要力量。借力即時(shí)零售的快速發(fā)展，會(huì)有更多優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌成長起來，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并進(jìn)一步增加就業(yè)機(jī)會(huì)，提高就業(yè)質(zhì)量。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品在即時(shí)零售的賦能中，將進(jìn)一步提高生產(chǎn)數(shù)智化、科技化、線上化水平，廣大農(nóng)民的生產(chǎn)知識(shí)和技能水平進(jìn)一步提高。在此基礎(chǔ)上，未來將會(huì)有越來越多的大型農(nóng)產(chǎn)品種植基地，乃至加工基地在鄉(xiāng)村落地。

三是即時(shí)零售是促進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要途徑。其發(fā)展空間不僅僅局限于農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，其理想是“送萬物到家”，將工業(yè)品送到鄉(xiāng)村也是其奮斗的目標(biāo)。本地優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品依托于好山好水，通過即時(shí)零售接通更大市場后，一些特色區(qū)域也將被更多人知曉，這也將帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，豐富本地產(chǎn)業(yè)形態(tài)?？偟膩碚f，即時(shí)零售是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品入戶、工業(yè)品進(jìn)村、城里人上山的有效渠道和新模式。

關(guān)金寶：以我個(gè)人的觀點(diǎn)來看，這個(gè)問題應(yīng)該是逆向的，得先振興鄉(xiāng)村，才能成就即時(shí)零售未來五年的萬億級(jí)市場。中國14億多人的需求一直存在。好東西是種出來的，先有好產(chǎn)品才能賣好價(jià)。假如銷售端沒有生產(chǎn)端支撐，是不可能有萬億級(jí)市場的。只有在廣袤鄉(xiāng)村、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的源頭進(jìn)行布局賦能，將鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，打造出品牌，才能讓整個(gè)市場更暢通，需求傳達(dá)更流暢，即時(shí)零售的市場也才能變得更廣闊。所以我認(rèn)為，這個(gè)問題的邏輯是，鄉(xiāng)村振興在前，即時(shí)零售的萬億級(jí)市場在后。

主持人：即時(shí)零售作為新零售的模式創(chuàng)新，不僅在農(nóng)產(chǎn)品保供方面發(fā)揮了重要作用，未來發(fā)展前景也十分廣闊。即時(shí)零售以數(shù)據(jù)化、集約化方式實(shí)現(xiàn)尖品農(nóng)貨“從田頭到餐桌”的高效轉(zhuǎn)移，同時(shí)提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌價(jià)值，倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)升級(jí)，有效拓寬農(nóng)民增收渠道。今后的發(fā)展中，即時(shí)零售還需要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與優(yōu)化運(yùn)營成本，聚焦適應(yīng)精準(zhǔn)需求的農(nóng)產(chǎn)品源頭孵化，實(shí)現(xiàn)渠道賦能，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。感謝三位嘉賓分享精彩觀點(diǎn)！