休閑農(nóng)業(yè)是撬動縣域產(chǎn)業(yè)鏈的新工具

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于開展全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣建設(shè)的通知》，正式啟動全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣建設(shè)工作，旨在創(chuàng)建一批資源獨特、設(shè)施完備、業(yè)態(tài)豐富、創(chuàng)新活躍、聯(lián)農(nóng)緊密的休閑農(nóng)業(yè)重點縣，打造休閑農(nóng)業(yè)升級版。目標(biāo)：到2025年建設(shè)300個在區(qū)域、全國乃至世界有知名度、有影響力的全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣，形成一批體制機制創(chuàng)新、政策集成創(chuàng)設(shè)、資源要素激活、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊密的休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)福地、產(chǎn)業(yè)高地、生態(tài)綠地、休閑旅游打卡地。

休閑農(nóng)業(yè)是一二三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)綜合體，涉農(nóng)多產(chǎn)業(yè)加在一起，會產(chǎn)生出很多產(chǎn)品。對于縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展來說，休閑農(nóng)業(yè)綜合體的基礎(chǔ)是特色種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，不一定規(guī)模大、數(shù)量多，這是農(nóng)莊特色競爭、持久盈利、持續(xù)發(fā)展的根本。無農(nóng)不強，無旅難富。創(chuàng)意生產(chǎn)多元化的新、奇、特農(nóng)產(chǎn)品，和延伸開發(fā)餐飲、研學(xué)、親子、休閑、科普等，是農(nóng)莊經(jīng)營的核心競爭力和盈利項目產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)莊根據(jù)自己的特色種養(yǎng)產(chǎn)品，衍生系列文創(chuàng)產(chǎn)品、獨特體驗，一般都是市場上和其他農(nóng)莊購買不到、體驗不了的，成為引人、吸金的秘密武器。

高效的、持續(xù)發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)綜合體規(guī)劃設(shè)計，必須要以特色競爭力的第一產(chǎn)業(yè)為依托，衍生二三產(chǎn)業(yè)（美食、研學(xué)、科普、培訓(xùn)、民宿、拓展、體驗等等）文創(chuàng)打造，多方位開花結(jié)果，形成獨有的典型主題符號。更重要的是，這種特色模式具有旺盛的生命力，且不易被模仿和取代。

怎么做好休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸？

休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上涉及的參與主體眾多，有企業(yè)、園區(qū)、農(nóng)戶等，主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的第一產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工的第二產(chǎn)業(yè)和以休閑旅游度假等為主要形式的第三產(chǎn)業(yè)。每個主體在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位不同，誰在產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)中處于主導(dǎo)地位？首先，我們要確定以龍頭企業(yè)為主體，通過縱向一體化來建設(shè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，這樣可以責(zé)任明確、利益清楚、降低交易成本。其次，我們還要考慮龍頭企業(yè)以哪個產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)型、產(chǎn)品加工型還是休閑旅游型？

休閑農(nóng)業(yè)中農(nóng)業(yè)的休閑功能是其突出的特點，貫穿于整個產(chǎn)業(yè)鏈的過程，與其他產(chǎn)業(yè)的交叉性更多，因此，以休閑旅游為主要形式的龍頭企業(yè)組建產(chǎn)業(yè)鏈最為合適。

1、建立混合縱向一體化的鏈接機制。

從制度經(jīng)濟學(xué)的角度看，產(chǎn)業(yè)鏈組織的形成是一種制度選擇和制度創(chuàng)新，對此是需要付出成本的，這種成本是一種交易費用。市場結(jié)構(gòu)通常是不完善的，企業(yè)具有以內(nèi)部一體化替代市場組織的作用，能夠以市場交易“內(nèi)在化”來克服市場結(jié)構(gòu)的缺陷。產(chǎn)業(yè)鏈組織中的“龍頭”企業(yè)支配資源配置，將市場交易內(nèi)部化，可以節(jié)省交易費用。

多個產(chǎn)業(yè)鏈的主體作為獨立的經(jīng)濟體，又客觀存在自我利益的追求，相互間在進(jìn)行產(chǎn)品或服務(wù)供需交換、謀求共同戰(zhàn)略利益的同時，也存在利益差異與沖突。

因此，為了實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈合作企業(yè)的共同戰(zhàn)略利益，使加盟產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)都能受益，就必須形成一種長期合作博弈的機制來加強成員企業(yè)間的合作，使得成員企業(yè)能夠風(fēng)險共擔(dān)、利益共享。

這種機制就是混合縱向一體化連接方式。這種模式就是以一家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為主進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)計，按照專業(yè)、高效和運作經(jīng)驗的原則，將某些環(huán)節(jié)以某一利益主體獨資、控股或參股的形式參與產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的投資經(jīng)營，而又與其他利益主體在某一(些)功能環(huán)節(jié)以合同契約進(jìn)行聯(lián)結(jié)。

2、建立“公司+園區(qū)+農(nóng)戶”的組織形式。

傳統(tǒng)的“公司 農(nóng)戶”模式出現(xiàn)了很多問題，主要是農(nóng)戶組織程度不高造成交易成本巨大，而且各方違約嚴(yán)重影響了小農(nóng)戶的利益。

農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)解決了一系列的問題，因而具有先進(jìn)性。在“公司、園區(qū)、農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式中，公司是主導(dǎo)：確保園區(qū)的統(tǒng)一設(shè)計，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定，投人物資(化肥、飼料等)的供應(yīng)，技術(shù)指導(dǎo)，回收、加工、銷售，品牌宣傳推廣，貸款擔(dān)保公司的組織。

園區(qū)是關(guān)鍵：公司有園區(qū)才能進(jìn)行統(tǒng)一的管理和控制，公司有權(quán)對進(jìn)園區(qū)的人進(jìn)行篩選，進(jìn)園區(qū)人員必須服從公司管理，可以對投入品進(jìn)行統(tǒng)一管理，監(jiān)督實施很容易，確保完全收購。

農(nóng)戶是生產(chǎn)主體：農(nóng)戶投資，全額投資或投入流動資金或承包生產(chǎn)；農(nóng)戶生產(chǎn)，投資人自己當(dāng)種植者，以農(nóng)戶為生產(chǎn)單位；農(nóng)戶是獨立的經(jīng)營者，可以自己決定生產(chǎn)規(guī)模、內(nèi)部考核辦法、內(nèi)部分配等。

3、建立“品牌+標(biāo)準(zhǔn)+規(guī)?！钡慕?jīng)營體制。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成功與否取決于整個產(chǎn)業(yè)鏈的效益，而產(chǎn)業(yè)鏈的效益取決于“品牌、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模”的經(jīng)營體制。

其中品牌是終端產(chǎn)品實現(xiàn)價格增值的主要手段，沒有終端產(chǎn)品的品牌溢價就沒有整個鏈條價值的提升，風(fēng)險就無法避免。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)〉脑蛑痪褪歉麈湕l的行情風(fēng)險無法因為品牌溢價而避免。

標(biāo)準(zhǔn)化是品牌的保障，正是由于標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行，品牌才能有溢價的空間。規(guī)?；褪菍a(chǎn)業(yè)鏈模式復(fù)制放大，取得規(guī)模效應(yīng)。