茄子和絲瓜是常見的蔬菜，很多人都喜歡吃。但是農(nóng)村有句俗語將它們兩者聯(lián)系到一起，不知道大家聽說過沒有，這句俗語就是“秋敗茄子似毒藥，秋敗絲瓜勝良藥”，你知道是什么意思嗎?一起來了解下。

農(nóng)村諺語

秋敗茄子似毒藥

秋敗形容的是秋天下霜后的那段時間，這個時候茄子有一種叫做龍葵素(茄堿)的物質(zhì)，它跟土豆發(fā)芽后的有毒物質(zhì)是同一種，要是食用過多的龍葵素，會出現(xiàn)惡心、嘔吐，甚至?xí)滤?。因為秋天的茄子顏色較深，所以人們覺得這秋敗茄子似毒藥。

但其實秋天的茄子真是毒藥不能吃嗎?其實不是的，茄子中龍葵素的含量是極低的，不管是什么季節(jié)的茄子，每克茄子含有的龍葵素為0.8毫克，人在攝入400克以上的龍葵素以后才會出現(xiàn)中毒，所以大家對茄子上可以放心食用的。

農(nóng)村諺語意思

秋敗絲瓜勝良藥

絲瓜雖然營養(yǎng)豐富，但為什么說秋天的絲瓜像良藥一樣好呢?其實這是因為絲瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素以及多種微量元素，常吃絲瓜有通絡(luò)、活血、解毒、消炎的作用，并且絲瓜到了秋季是盛產(chǎn)期，干燥的秋天常吃絲瓜百能緩解咳嗽和便秘，同時補充身體所需養(yǎng)分。所以就有了秋敗的絲瓜似良藥的說法了。

農(nóng)村諺語含義

農(nóng)村的很多俗語都是老者們經(jīng)過多年的實踐得出的道理，對生活有很大的作用。茄子跟絲瓜作為常見、常吃的蔬菜，這些道理看一下對其食用有很大的幫助。

關(guān)于農(nóng)村諺語，你還有什么要補充的嗎?還知道哪些有趣的諺語嗎?