投資黑水虻收入來源主要是蟲體飼料和昆蟲糞便

“你聞聞，有味嗎？”中科院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心研究員黃勇平抓起一把黑水虻幼蟲食用濕垃圾后產(chǎn)生的蟲糞，請前來參觀的人過來聞，這些人為無異味而感到驚訝和好奇。

這一幕和三年前黃勇平剛接觸黑水虻時的情景如出一轍。但那時，并沒有人清楚黑水虻幼蟲的“工作原理”。從事昆蟲研究的黃勇平?jīng)]有僅僅停留在驚訝和好奇上，決定一探究竟。此后兩年來，黃勇平團(tuán)隊對黑水虻基因組展開系統(tǒng)研究，開始了探究黑水虻幼蟲 “工作原理”的征程。

彼時，遠(yuǎn)在江蘇南京的升申（江蘇）生物環(huán)境科技有限公司（以下簡稱升申環(huán)境）董事長唐斌正為剛接手的采用黑水虻生物轉(zhuǎn)化技術(shù)處理餐廚垃圾的試點項目犯愁。早期的黑水虻生物轉(zhuǎn)化濕垃圾技術(shù)預(yù)處理成本高企、養(yǎng)殖方式粗放不可持續(xù)、產(chǎn)能得不到保證、對環(huán)境影響無法有效控制，這些都使項目隨時面臨“休克式死亡”，為此唐斌總是提心吊膽。

2019年末，一次偶然的機會，唐斌走進(jìn)黃勇平團(tuán)隊的實驗室后，重新看到了希望。那時，黃勇平團(tuán)隊正在實驗室開展規(guī)模化示范試驗。

技術(shù)方案逐漸成熟

2017年，中國最早研究黑水虻的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授喻子牛也是抓了一把黑水虻幼蟲的蟲糞，讓黃勇平聞一聞，同樣沒有異味。帶著好奇，黃勇平與喻子牛以及國外學(xué)者Jeffery Tomberlin教授迅速組建了攻關(guān)團(tuán)隊。

作為從事昆蟲研究的專家，黃勇平對黑水虻并不陌生。他向《中國科學(xué)報》介紹，黑水虻是腐生性的昆蟲，可將禽畜糞便、餐廚垃圾、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料等有機廢棄物作為食物轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)、脂肪類等，已在全世界得到推廣應(yīng)用。

黑水虻一生中，要經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段。而能夠取食并參與有機廢棄物處理的階段主要是幼蟲階段，黑水虻幼蟲轉(zhuǎn)化有機廢棄物后產(chǎn)生的主要產(chǎn)品是蟲糞和幼蟲蟲體。蟲糞可直接當(dāng)做有機肥使用，收獲的幼蟲可加工成動物蛋白飼料添加劑，因此黑水虻幼蟲又被稱為“鳳凰蟲”。

算清投資回報那筆賬

成蟲交配環(huán)節(jié)150萬元、種蟲孵育環(huán)節(jié)150萬元、大型機械環(huán)節(jié)320萬元、自動化環(huán)節(jié)380萬元、基礎(chǔ)建設(shè)費用500萬元，唐斌和黃勇平以建設(shè)日均處理30噸濕垃圾的示范試驗基地為標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)估了固定資產(chǎn)投資為1500萬元，并結(jié)合參數(shù)指標(biāo)與相關(guān)評價指標(biāo)，進(jìn)行了投資回報評估。

最終，該團(tuán)隊按年處理10950噸濕垃圾計算，估算出營業(yè)收入可達(dá)1189.9萬元，扣除成本，可實現(xiàn)453.8萬元營業(yè)利潤?！邦A(yù)計三年多就能收回投資。”唐斌告訴《中國科學(xué)報》。

就營業(yè)收入來源而言，其來源主要是黑水虻蟲體飼料和昆蟲糞便。以蟲體飼料為例，原農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）頒布的飼料原料目錄明確規(guī)定，昆蟲粉可作為含油脂蛋白原料納入飼料原料，主要用于替代魚粉使用，并且不設(shè)生產(chǎn)許可證管理要求。

“黑水虻蟲體風(fēng)干樣粗蛋白質(zhì)高達(dá)40%以上，粗脂肪達(dá)到15.94，接近于國產(chǎn)魚粉，跟一級豆粕含量接近?！秉S勇平說。因此，黑水虻所生產(chǎn)的昆蟲蛋白可作為飼料原料銷售。據(jù)統(tǒng)計，我國蛋白飼料原料進(jìn)口量全球第一，對外依賴程度超過70%。由于國際海洋漁業(yè)萎縮以及目前復(fù)雜的國際形勢，魚粉供應(yīng)不足，價格不斷上升。

黑水虻蟲體效用不止于此?？咕?、中鏈脂肪酸廣泛存在于黑水虻幼蟲中，成為近年來生物醫(yī)藥領(lǐng)域研究熱點。“若能在生物醫(yī)藥領(lǐng)域有所突破，將為該技術(shù)帶來更廣闊的市場前景?！?/p>

黑水虻預(yù)蛹蟲殼也是一個寶。黃勇平介紹，預(yù)蛹蟲殼所含有的大量殼聚糖在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得了重大進(jìn)展。針對患者，殼聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究報告。同時，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

我國每年濕垃圾約1.6億噸，畜禽排泄物約38億噸，再加上工業(yè)生產(chǎn)排出的約6000萬噸發(fā)酵殘渣，總數(shù)約為40億噸。“如果利用這些有機廢棄物的10%，則能夠產(chǎn)生8000萬噸鮮蟲和1億噸優(yōu)質(zhì)有機肥的原料性產(chǎn)品，再將這些原料進(jìn)行一次性深加工，總產(chǎn)值達(dá)到萬億級不是問題?！秉S勇平告訴《中國科學(xué)報》。

然而，黃勇平的重點不是放在掙多少錢上。他和合作伙伴希望通過大家的共同努力將讓人頭痛的各種有機廢棄物轉(zhuǎn)化成新的資源。

“與傳統(tǒng)的填埋、焚燒、好氧堆肥與厭氧發(fā)酵法等相比，利用黑水虻幼蟲處理餐廚垃圾具有成本低、轉(zhuǎn)化效率高、無二次污染、資源化程度高等特點?！秉S勇平表示，而與蚯蚓、蟑螂、黃粉蟲、蠅蛆等低等動物的生物轉(zhuǎn)化媒介相比，黑水虻的優(yōu)勢明顯。黑水虻一方面對高鹽、高油、水分含量高的環(huán)境具有更強的適應(yīng)力與生物轉(zhuǎn)化效率；另一方面不攜帶人或動物致病菌，沒有生物安全方面的風(fēng)險。

至于黑水虻為何不攜帶致病菌、還能降解抗生素，黃勇平團(tuán)隊正聯(lián)合其他科研院校協(xié)同攻關(guān)，并致力于黑水虻蟲體高附加值產(chǎn)品的研究和產(chǎn)業(yè)化。

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