絲瓜起源于哪國(guó)哪地？根據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書蔬菜卷》（1990），絲瓜于熱帶亞洲，又據(jù)《本草綱目》（1578）記載，在印度2000年前就有了絲瓜栽培，有些學(xué)者認(rèn)為中國(guó)絲瓜是來(lái)自于印度引入的。中國(guó)古代，宋人杜北山、趙梅應(yīng)始有歌唱絲瓜的詩(shī)作；杜北山《詠絲瓜》云“寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自清。數(shù)日雨晴秋草長(zhǎng)，絲瓜沿上瓦墻生。”

徐樓村的絲瓜種植基地

【2023-05-19濮陽(yáng)日?qǐng)?bào)（記者 張嵐嵐 通訊員 程正鋒 劉萌 楊露萍）】初夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物并秀。走進(jìn)濮陽(yáng)縣白堽鄉(xiāng)徐樓村絲瓜種植基地，只見一個(gè)個(gè)大棚里一人高的藤蔓下掛滿了翠綠的絲瓜。一根根絲瓜個(gè)頭飽滿，體態(tài)均勻，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

“絲瓜價(jià)格比往年高了不少，加上咱們絲瓜品質(zhì)好，銷路暢通，供不應(yīng)求。我相信，今年大家的錢袋子會(huì)越來(lái)越鼓?！?月16日，徐樓村黨支部書記周愛玲高興地說(shuō)。

近年來(lái)，徐樓村黨支部充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，按照“五星”支部“產(chǎn)業(yè)興旺星”創(chuàng)建要求，成立了由黨支部牽頭的合作社，積極探索實(shí)施合作社“綁定”龍頭企業(yè)、農(nóng)戶“綁定”合作社的“雙綁”機(jī)制，號(hào)召全村群眾積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，發(fā)展絲瓜等特色產(chǎn)業(yè)，建立了企業(yè)、合作社、農(nóng)戶三方互惠共利的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾增收。

“以前在外地打工，一年下來(lái)，除去開銷也就掙5萬(wàn)多塊錢?，F(xiàn)在承包了5畝絲瓜大棚，不比在外面打工掙得少，還不耽擱照顧老人和孩子，明年再多承包幾畝?！狈N植戶肖俊才笑著說(shuō)。

據(jù)了解，絲瓜市場(chǎng)前景廣闊，絲瓜不僅可以作為食用蔬菜，成熟的絲瓜曬干后制成絲瓜絡(luò)，可用于加工成中藥、床墊、坐墊、拖鞋、保健枕、化妝品、廚衛(wèi)等生活用品及工業(yè)濾芯等工業(yè)用品。

“目前，我們正和絲瓜衍生品研發(fā)公司積極對(duì)接，開發(fā)加工洗發(fā)水、化妝水、面膜等產(chǎn)品，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，讓群眾增收致富渠道更多元。”談及下一步產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，周愛玲如是說(shuō)。

目前，徐樓村已發(fā)展絲瓜種植420多畝，擁有絲瓜大棚110多個(gè)。從4月份至今已采摘絲瓜50萬(wàn)公斤以上，銷售收入200余萬(wàn)元，預(yù)計(jì)全年實(shí)現(xiàn)戶均收益10萬(wàn)元左右。

絲瓜的主要用途有哪些？

烹飪食用：絲瓜可作為主要食材或配料，用于制作各種美食。它可以炒、燉、煮、煎或蒸，適用于炒菜、煲湯、燉肉等菜肴。絲瓜的口感柔嫩，味道清淡，能與其他食材搭配出美味的菜肴。

制作絲瓜汁：將絲瓜榨汁，可以制作絲瓜汁飲品。絲瓜汁口感清爽，富含維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康有益。

腌制絲瓜：將絲瓜切片或切條，加入鹽水或調(diào)味料中腌制，可以制作腌絲瓜。腌絲瓜具有酸甜爽口的味道，可作為涼菜或配菜。

制作絲瓜餅干：將絲瓜榨汁并與面粉等配料混合，制作成絲瓜餅干。絲瓜餅干口感酥脆，適合作為點(diǎn)心或零食食用。

制作絲瓜蛋糕：將絲瓜攪拌成泥狀，與面粉、糖和蛋等材料混合制作成絲瓜蛋糕。絲瓜蛋糕口感細(xì)膩，味道清香，是一道健康美味的糕點(diǎn)。

蒸絲瓜餃子：將絲瓜切碎后與肉餡、調(diào)料等混合，包入餃子皮中，蒸熟即可。絲瓜的鮮嫩口感和獨(dú)特的香味為餃子增添了美味。

制作絲瓜沙拉：將絲瓜切成絲或小塊，加入其他蔬菜、調(diào)味料和沙拉醬，制作成絲瓜沙拉。絲瓜沙拉清爽可口，是一道健康的涼菜選擇。

蒸絲瓜片：將絲瓜切成薄片，蒸熟后可以直接食用或拌入其他菜肴中。蒸煮能保持絲瓜的原汁原味，保留其營(yíng)養(yǎng)成分。

制作絲瓜面膜：將絲瓜搗碎，加入適量的面粉或其他天然成分，制作成絲瓜面膜。絲瓜面膜富含維生素和抗氧化物質(zhì)，對(duì)皮膚有保濕和美白的效果。