本文隸屬:共享農(nóng)莊共享農(nóng)場(chǎng)(第33/48篇)

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今天分享三個(gè)年收入達(dá)100W美元（700萬(wàn)人民幣）以上、國(guó)外先進(jìn)的共享農(nóng)場(chǎng)，值得國(guó)內(nèi)一些農(nóng)莊和農(nóng)場(chǎng)借鑒與復(fù)制！咱們就結(jié)合這些農(nóng)場(chǎng)案例進(jìn)行分析。

共享農(nóng)場(chǎng)，是以充分涵蓋農(nóng)民利益的經(jīng)濟(jì)組織形式為主要載體，以各類(lèi)資本組成的混合所有制企業(yè)為建設(shè)運(yùn)營(yíng)主體，以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)為支撐，以農(nóng)場(chǎng)和民宿共享為主要特征，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)、服務(wù)功能于一體，讓農(nóng)民充分參與和受益的鄉(xiāng)村振興綜合經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式。

然而，國(guó)內(nèi)的共享農(nóng)場(chǎng)模式大多盈利模式較為單一，無(wú)法實(shí)現(xiàn)農(nóng)莊的持續(xù)運(yùn)營(yíng)。那么，共享農(nóng)莊該如何裂變出其他盈利方式呢？國(guó)外這幾個(gè)共享農(nóng)莊的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。

案例01：美國(guó)艾米農(nóng)場(chǎng)（54畝）

艾米農(nóng)場(chǎng)位于洛杉磯以東60多公里的安大略市郊區(qū)，農(nóng)場(chǎng)成立于1997年，占地約54畝，正式員工只有艾米和其父親二人。近60畝的農(nóng)場(chǎng)由兩個(gè)人打理，顯然是十分困難的，所以他們采用共享的模式，隨性經(jīng)營(yíng)。而隨性也成了艾米農(nóng)場(chǎng)的特色。

四個(gè)隨便：進(jìn)出、干活、采摘、購(gòu)物皆隨便

來(lái)農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)的主要是志愿者，同時(shí)農(nóng)場(chǎng)也歡迎任何人來(lái)參觀或者體驗(yàn)農(nóng)活。農(nóng)場(chǎng)有一塊小黑板，農(nóng)場(chǎng)主會(huì)在上面寫(xiě)當(dāng)天要做的事，比如給白菜澆澆水、給土豆松松土……人們可以在這個(gè)農(nóng)場(chǎng)隨便進(jìn)出，地里的農(nóng)活兒可以隨便選擇干，農(nóng)場(chǎng)的蔬菜水果也可以隨便采摘，結(jié)束一天的勞動(dòng)后也可以隨便購(gòu)買(mǎi)農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。每種產(chǎn)品都明碼標(biāo)價(jià)，旁邊放一個(gè)盒子，買(mǎi)東西將錢(qián)放到盒子里，自己找零，也可以用旁邊的刷卡機(jī)自動(dòng)刷卡。

研學(xué)教育，開(kāi)設(shè)自然教育課程

農(nóng)場(chǎng)會(huì)與學(xué)校溝通。每逢春季開(kāi)學(xué)，農(nóng)場(chǎng)就會(huì)迎接一批一批的新生來(lái)農(nóng)場(chǎng)參觀。30年來(lái)已經(jīng)接待了超過(guò)30萬(wàn)附近的中小學(xué)生參觀。

農(nóng)場(chǎng)每周一至周五上午9:00、9：45、10：30、11：15還會(huì)開(kāi)設(shè)4堂自然教育課。每個(gè)時(shí)段最多可接待120名學(xué)生，最少10名，共有2位教師，都是自然教育的靈魂人物，他們會(huì)交替上課。

所有自然教育課程均要提前預(yù)約，預(yù)約不足10人的散客可以現(xiàn)場(chǎng)拼團(tuán)。課程也針對(duì)不同年齡段的學(xué)生而變化。針對(duì)幼兒園和小學(xué)生，開(kāi)設(shè)了動(dòng)物體驗(yàn)課程。針對(duì)高中生，重點(diǎn)傳授生態(tài)保護(hù)和社區(qū)農(nóng)場(chǎng)知識(shí)。針對(duì)初高中生，推出科學(xué)研究專(zhuān)題，涵蓋植物動(dòng)物研究和動(dòng)物解剖技術(shù)等。

全年舉辦豐富多彩的活動(dòng)

農(nóng)場(chǎng)全年的活動(dòng)不斷。每周會(huì)舉辦“歡樂(lè)游艾米”的活動(dòng)、春季有“放飛春天”募捐、4月份有西紅柿節(jié)、10月份會(huì)舉辦迎萬(wàn)圣南瓜節(jié)、12月份則會(huì)進(jìn)行迎圣誕系列活動(dòng)。

目前，艾米農(nóng)場(chǎng)的年收益已達(dá)百萬(wàn)，其中教育研學(xué)所帶來(lái)的的收益占比農(nóng)場(chǎng)收入的一半以上。

案例02：日本My Farm

農(nóng)業(yè)用地棄耕是日本農(nóng)業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期存在的問(wèn)題。僅2015年，日本全國(guó)棄耕農(nóng)田就有42萬(wàn)公頃之多。在人口減少和人口老齡化加劇的社會(huì)背景下，日本農(nóng)業(yè)種植效率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力持續(xù)下滑。

2007年，以構(gòu)建自產(chǎn)自銷(xiāo)的社會(huì)、實(shí)現(xiàn)“零廢棄地”為目標(biāo)成立的My Farm公司，在農(nóng)業(yè)逐漸被人們遺忘的日本社會(huì)中，走出了一條完全創(chuàng)新的新農(nóng)主義道路。創(chuàng)建至今，My Farm運(yùn)營(yíng)十年有余，以“共享經(jīng)濟(jì) 農(nóng)業(yè)”這種商業(yè)模式，構(gòu)建起體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化三大核心主營(yíng)事業(yè)，把農(nóng)場(chǎng)畝產(chǎn)價(jià)值做到了最大化。

體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，會(huì)員制租賃模式

My Farm將全國(guó)合適的農(nóng)業(yè)荒地收集起來(lái)，由具有豐富經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家重新翻耕整備，再把這些具備耕種條件的農(nóng)田租給對(duì)農(nóng)業(yè)耕種感興趣的都市人。從而解決日本農(nóng)業(yè)資源流失的問(wèn)題，也提供給都市人一片屬于自己的蔬果菜地和體驗(yàn)農(nóng)業(yè)活動(dòng)的絕佳機(jī)會(huì)。

體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)大多位于市區(qū)半小時(shí)交通圈內(nèi)，方便用戶出行。項(xiàng)目官網(wǎng)上會(huì)展示農(nóng)園在全國(guó)的分布以及具體位置、農(nóng)園里的設(shè)施、周邊交通條件等信息。體驗(yàn)農(nóng)園被劃分成15㎡（3m*5m）左右的標(biāo)準(zhǔn)租賃單元，采用會(huì)員制租賃收費(fèi)模式，將農(nóng)園的不同單元進(jìn)行出租。

體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)會(huì)有消費(fèi)顧問(wèn)對(duì)會(huì)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓大家學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)種植。同時(shí)，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)都會(huì)根據(jù)季節(jié)舉辦豐富多樣的活動(dòng)。例如，有蔬菜披薩制作、“拉丁燒烤”、挖土豆、南瓜燈籠制作、收獲水稻、制作年糕、制作葫蘆燈、親子BBQ、草木印染、編竹籃、做竹筷等等。此外，農(nóng)場(chǎng)還提供廚具齊全的料理車(chē)，用戶可以“即食”（從農(nóng)田到餐桌）制作料理，這不僅讓用戶品嘗到自己勞動(dòng)果實(shí)的快樂(lè)，更提供了廚藝比拼的機(jī)會(huì)，受到用戶的熱烈歡迎。

為了增強(qiáng)用戶的粘性，讓用戶持續(xù)來(lái)農(nóng)場(chǎng)耕種，My Farm還建立了線上、線下多種渠道的營(yíng)銷(xiāo)方式。在線上，農(nóng)場(chǎng)會(huì)經(jīng)常發(fā)布活動(dòng)、信息資訊還提供教授耕種技能的網(wǎng)上課程，在線下，農(nóng)場(chǎng)會(huì)每月定時(shí)給用戶寄送“My Farm Newsletter”雜志和應(yīng)季的種子，從而吸引用戶前往農(nóng)場(chǎng)。

My Farm目前在日本13個(gè)都道府縣開(kāi)設(shè)了110家體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，擁有會(huì)員1萬(wàn)多人，續(xù)租率達(dá)到70%以上，每千平米土地的收益為300萬(wàn)日元，比傳統(tǒng)模式提高10-30倍。

農(nóng)業(yè)教育，創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)

My Farm在東京、大阪和名古屋創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)。農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)是一所周末授課的專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為想要進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的人提供系統(tǒng)性培訓(xùn)，學(xué)制是一年半，學(xué)費(fèi)每年64萬(wàn)日元。

在這里，從農(nóng)業(yè)技術(shù)的基本知識(shí)和基礎(chǔ)應(yīng)用，到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)管理，如生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售等農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的研究都可以學(xué)到，一半以上學(xué)員畢業(yè)后都從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或管理等相關(guān)工作。此外，畢業(yè)學(xué)員還可以到My Farm體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)成為專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，也可以以優(yōu)惠的價(jià)格租用農(nóng)地和農(nóng)業(yè)設(shè)施。截至2018年底，農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)已有1363名學(xué)生。

農(nóng)業(yè)創(chuàng)新大學(xué)還出版了農(nóng)業(yè)教育類(lèi)書(shū)籍《日英對(duì)照農(nóng)業(yè)技術(shù)教科書(shū)》，和商業(yè)管理類(lèi)書(shū)籍《連接人與自然——My Farm公司的荒地挑戰(zhàn)》，向全社會(huì)傳遞新型農(nóng)業(yè)的打造經(jīng)驗(yàn)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，創(chuàng)建土地租賃平臺(tái)

Ma farm開(kāi)設(shè)了三家自營(yíng)的蔬菜直營(yíng)店，體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)大學(xué)里收獲的農(nóng)作物，除了耕種者滿足自己家庭的需求之外，都可以通過(guò)蔬菜直營(yíng)店進(jìn)行銷(xiāo)售，從而推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的當(dāng)?shù)鼗a(chǎn)與消費(fèi)，最大化實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷(xiāo)的“本地化”。

公司之所以創(chuàng)辦自己的產(chǎn)品直營(yíng)店，為的是改變?cè)修r(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中的不必要的物流成本，“本地化”保持了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮與流轉(zhuǎn)成本的降低，真正達(dá)到了多贏！學(xué)員和用戶也因此可以體驗(yàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的完整鏈條。

除了實(shí)體店鋪之外，My Farm在春夏秋冬四季之始，還會(huì)發(fā)布應(yīng)季的蔬果購(gòu)買(mǎi)目錄，通過(guò)店鋪及網(wǎng)絡(luò)郵購(gòu)，進(jìn)一步向全國(guó)推廣My Farm用戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成果。

除了直營(yíng)店，農(nóng)場(chǎng)還設(shè)計(jì)了一個(gè)“農(nóng)園土地租賃經(jīng)紀(jì)”平臺(tái)，提供農(nóng)地交易資訊，協(xié)助辦理各項(xiàng)行政手續(xù)，并提供商業(yè)計(jì)劃、運(yùn)營(yíng)策劃等顧問(wèn)咨詢服務(wù)，為日本廢棄農(nóng)地流轉(zhuǎn)做出了積極貢獻(xiàn)。

Myfarm農(nóng)場(chǎng)依靠它獨(dú)特的商業(yè)模式和利益設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)共融等內(nèi)容幫助會(huì)員、用戶實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸，從而自身也獲得了巨大的價(jià)值。

案例03：德國(guó)柏林公主花園

在哈瓦那，古巴人直接在城市中種植蔬菜、自給自足，他們?nèi)粘龆?，日落而息。雖然物質(zhì)生活上并不富足，但人們的內(nèi)心卻很快樂(lè)。這一情景令在哈瓦那旅行的德國(guó)紀(jì)錄片導(dǎo)演Robert和職業(yè)攝影師Marco感動(dòng)了，回國(guó)后，他們便從柏林當(dāng)?shù)卣种凶庀铝艘黄牡?，并刊登了一則廣告：“快來(lái)吧，把你的創(chuàng)意獻(xiàn)給公主花園。”

公主農(nóng)園位于德國(guó)柏林的莫里茨廣場(chǎng)（Moritzplatz），廣告發(fā)出之后，一天之內(nèi)，150多人聚集在這片廢棄了近半個(gè)世紀(jì)的廣場(chǎng)上，他們一起清理陳年的垃圾，從白天到夜晚，終于在幾個(gè)月之后，一個(gè)占地6000平方米的“公主花園”便在眾人的耕耘下誕生了。

Marco二人將公主花園經(jīng)營(yíng)成為一個(gè)非營(yíng)利的組織，一處公共的農(nóng)耕地，在花園里沒(méi)有“私人財(cái)產(chǎn)”的概念，任何人都能自由出入和摘走園中的成果，前提是他們是這里的耕耘者。

每天，工作人員會(huì)根據(jù)季節(jié)與作物生長(zhǎng)進(jìn)度，在展板上寫(xiě)明待做的農(nóng)耕任務(wù)，游客參與進(jìn)來(lái)，在農(nóng)藝師的指導(dǎo)下，澆水、堆肥、配土、育苗……,在養(yǎng)蜂專(zhuān)家的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂取蜜的知識(shí)，還可以自帶蔬果種子，在這里種植，工作人員及游客可以幫忙料理。

農(nóng)場(chǎng)秉承著共享的原則，收獲時(shí)節(jié)不管你在這里種植的是什么農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)場(chǎng)的任意農(nóng)產(chǎn)品都可以分享。所以，公主花園如今已經(jīng)成了一座“跨國(guó)農(nóng)場(chǎng)”，匯集了來(lái)自世界各地的“土特產(chǎn)”，已經(jīng)種植了不下400種蔬菜和香草，僅土豆就有來(lái)自土耳其、摩納哥、印度等地的15個(gè)品種，還有7個(gè)蜂房，有1家餐廳和1個(gè)咖啡吧。約有穩(wěn)定在20個(gè)上下的成員日復(fù)一日地來(lái)打理花園中的作物并各司其職，每個(gè)星期來(lái)參與花園灌溉的“即興人士”則多達(dá)百余位，也有一部分志愿者專(zhuān)職照顧那些毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的新手。

公主農(nóng)園還會(huì)定期組織農(nóng)藝講座，邀請(qǐng)農(nóng)藝專(zhuān)家或者有經(jīng)驗(yàn)的工作人員為大家講解農(nóng)耕知識(shí)，分享種菜養(yǎng)蜂的經(jīng)驗(yàn)與心得，乃至失敗的教訓(xùn)。

除了定期舉辦園藝交流會(huì)，還會(huì)舉辦小型“田園音樂(lè)會(huì)”，“田園長(zhǎng)桌宴”等活動(dòng)。同時(shí)也與柏林多所中小學(xué)保持著長(zhǎng)期的合作關(guān)系，讓學(xué)生們到這里親近自然，參與農(nóng)耕，學(xué)習(xí)植物與種植的知識(shí)。

共享基于農(nóng)耕的所有樂(lè)趣，這一模式成功地聚集了人氣，奠定了“公主農(nóng)園”的盈利基礎(chǔ)；而多元的業(yè)務(wù)模式，為這座私人經(jīng)營(yíng)的“共享農(nóng)莊”提供了持續(xù)盈利的渠道。除了農(nóng)園中的餐廳、商店、蔬果盆栽攤位、結(jié)余的有機(jī)蔬菜售賣(mài)這些最直接的收益，為學(xué)生們提供自然教育課程、利用農(nóng)園花卉可移動(dòng)的屬性提供會(huì)展布置的服務(wù)、為德國(guó)乃至其他國(guó)家的企業(yè)或者政府設(shè)計(jì)城市農(nóng)耕方案、提供城市農(nóng)耕財(cái)務(wù)咨詢等都為公主農(nóng)園創(chuàng)造了豐盈的收入。

討論：

從以上案例可以看出，國(guó)外的共享農(nóng)場(chǎng)較為開(kāi)放，自由，它們多以樂(lè)趣為切入點(diǎn)，讓人們?cè)谵r(nóng)業(yè)種植、采摘的過(guò)程中享受快樂(lè)，放松身心。在盈利模式上，觀光門(mén)票、農(nóng)產(chǎn)品售賣(mài)這些都只是最簡(jiǎn)單的也是最薄弱的盈利，主要的盈利在于教育培訓(xùn)，服務(wù)咨詢等增值服務(wù)上，這便是我國(guó)發(fā)展共享農(nóng)莊需要學(xué)習(xí)借鑒的地方。