《建議》共有11條。《建議》指出，應在遵循《中國居民膳食指南》的同時，盡可能多吃果蔬，保證適量的肉、禽、魚、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。《建議》還指出，網(wǎng)傳的熏醋、吃大蒜、飲酒、鹽水漱口、大量服用維生素、吃魚腥草、喝雙黃連、板藍根口服液等措施均無任何可靠科學證據(jù)，提醒公眾不要盲從。據(jù)了解，此次《建議》由聯(lián)合發(fā)布單位組織專家撰寫，經(jīng)中國工程院陳君石院士審閱。 Continue reading 疫情當下，權威機構對家庭食品安全與營養(yǎng)的11條建議
對于讓有些消費者困惑的“反季節(jié)果蔬對健康有害”的說法，專家給出的解釋是：反季節(jié)果蔬是指在溫室里利用高科技手段栽培出來的提前成熟的果蔬。很多所謂的“反季節(jié)果蔬”是使用了催熟劑或其他激素類藥物將果蔬催熟和保鮮。這種“反季節(jié)果蔬”的確是對健康有害的。但是，按照國家質(zhì)量標準栽培的反季節(jié)水果蔬菜，從技術上能夠保證其品質(zhì)和正常季節(jié)產(chǎn)的果蔬并沒有多大區(qū)別。 Continue reading 生鮮市場：當買菜成為一種新潮休閑方式
2019新學年，校園食品安全再次成為教育領域“熱詞”。開學至今，教育部已多次部署整治校園食品安全行動，明確工作機制。昨日，杭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開現(xiàn)場會，推廣學校食堂“片組”管理模式，不斷提升學校食品安全管理水平。片組管理模式的精髓在于規(guī)范引領、互幫互查，落實行業(yè)管理和主體責任，而社會各界的監(jiān)督，則是促成校園食品安全持續(xù)向好的另一股力量。 Continue reading 上海與杭州經(jīng)驗：打造校園食品安全管理新格局
孩子的飲食問題備受家長和幼兒園關注。許多孩子存在挑食、偏食、浪費食物等問題。要改善孩子的飲食習慣，需從情感上讓孩子與食物建立聯(lián)系，并實施食育教育。食育是關于食物的教育，旨在培養(yǎng)良好的飲食習慣。雖然食育在國內(nèi)較新，但在國外已有悠久歷史?？茖W的幼兒食育包括了解食材、品嘗食物、制作美食等，有助于孩子養(yǎng)成科學的飲食習慣并認識中華飲食文化。 Continue reading 兒童偏食？幼兒園5招教您打開正確食育的方式