稻田生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)：宿州市稻蟹每公斤賣到近200元

“一塊地有了兩份收入，這比傳統(tǒng)種地強多啦?！彼拗菔卸『?zhèn)劉玉梅給記者算起了收入賬：螃蟹根據(jù)大小不同，每公斤能賣到140元至200元，今年基地120畝蟹田能產(chǎn)出螃蟹7500公斤左右；蟹田里的綠色無公害香稻米也能賣到每公斤10元。

【安徽日報】稻谷香、螃蟹肥。10月10日清晨，（安徽省宿州市）泗縣丁湖鎮(zhèn)樊集村稻蟹共養(yǎng)基地內(nèi)，脫貧戶李紹剛劃著小木船，在稻田四周的小河溝中捕蟹。不遠處，訂購螃蟹的車輛早已排起了長隊。岸上，基地負責(zé)人劉玉梅和幾名務(wù)工人員有的分揀、捆扎，有的打包、過秤，忙得熱火朝天。

“今年螃蟹個頭比往年大，不少都長到了半斤左右?！眲⒂衩芬贿呑街傲锾枴钡捏π罚贿厡τ浾哒f：“現(xiàn)在只要是綠色生態(tài)的，在市場上都受歡迎。這些天每天天不亮客商就來了，我們都是凌晨3點就開始干活?！?/p>

樊集村緊鄰沱河，長期以來農(nóng)戶引水入田，以“一季小麥、一季水稻”種植模式為主。

“我尋思著離沱河那么近，這可是老天爺賞的‘金飯碗’，就想著搞稻蟹共養(yǎng)，沒成想真能在水里淘出‘金疙瘩’來。”劉玉梅告訴記者。2019年，劉玉梅在村里流轉(zhuǎn)了120畝土地，開溝挖渠、規(guī)劃稻田、選購蟹苗，建設(shè)稻蟹共養(yǎng)基地，當(dāng)年秋天就掙得了“第一桶金”。通過縣里農(nóng)業(yè)部門牽線搭橋，基地還成為了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的實驗基地。學(xué)校經(jīng)常組織師生到這里化驗水質(zhì)和土壤，并傳授科學(xué)種養(yǎng)技術(shù)。

“稻蟹共養(yǎng)對技術(shù)要求很高。”劉玉梅邊說邊拉開了冷庫門，里面存放著小魚、小蝦等主料以及蠶豆、黃豆、玉米等輔料。依靠政府建設(shè)的農(nóng)田水利設(shè)施，她的基地每月兩次從沱河引入活水補充到蟹塘里，并投放水草凈化水質(zhì)。

“在水稻生長過程中不打農(nóng)藥、不上化肥，所以我們的蟹肉多膏肥，口感清甜?！眲⒂衩氛f。

“一塊地有了兩份收入，這比傳統(tǒng)種地強多啦?！眲⒂衩方o記者算起了收入賬：螃蟹根據(jù)大小不同，每公斤能賣到140元至200元，今年基地120畝蟹田能產(chǎn)出螃蟹7500公斤左右；蟹田里的綠色無公害香稻米也能賣到每公斤10元。

眼見劉玉梅干得風(fēng)生水起，樊集村又有10余戶村民“試水”稻蟹共養(yǎng)模式，帶動了本村100余名村民從事插秧、除草、喂蟹、捕撈等工作。當(dāng)?shù)卣騽堇麑?dǎo)，積極在稻蟹共養(yǎng)區(qū)修筑水渠、架好電網(wǎng)、打下深水井、增加供氧設(shè)備，著力培育特色產(chǎn)業(yè)村。眼下，全村隨處可見捕蟹賣蟹的場景。

“今年我打算再把規(guī)模擴大到200畝，成立合作社，輻射帶動更多村民，爭取把我們的螃蟹和稻米打出品牌，通過生態(tài)種養(yǎng)讓更多鄉(xiāng)親走上富裕路?！眲⒂衩氛f。

稻田生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)：長春市稻蟹種養(yǎng)面積達7.2萬畝

今年（吉德園家庭農(nóng)場稻蟹示范基）農(nóng)場稻田養(yǎng)蟹面積達到450畝，相比較水稻種植，收益至少提高3倍。長春市稻漁綜合種養(yǎng)經(jīng)過5年多的發(fā)展，實施面積從當(dāng)初的300畝發(fā)展到12.5萬畝，主要以稻蟹種養(yǎng)模式為主。今年，長春市稻蟹種養(yǎng)面積達7.2萬畝，市水產(chǎn)技術(shù)推廣站利用科研補助專項資金先后完成了扣蟹越冬試驗、大規(guī)格河蟹養(yǎng)殖等項目，并成功突破了扣蟹培育這一限制稻田養(yǎng)蟹發(fā)展的瓶頸。

【長春日報】金秋九月，碩果累累。長春德惠市菜園子鎮(zhèn)團結(jié)村的一片稻田里，金燦燦的稻谷顆粒飽滿，散發(fā)著陣陣稻香。與其他稻田不同，這片稻田用塑料布建起一道40厘米高的“小圍墻”。

為什么要把稻田圍起來？“稻田里除了水稻，還有別的小家伙，圍起來防止它們逃跑?！奔聢@家庭農(nóng)場稻蟹示范基地負責(zé)人王殿偉口中的小家伙是螃蟹。18日，長春市集中研究和現(xiàn)場觀摩稻漁綜合種養(yǎng)活動在此舉行，為養(yǎng)殖戶帶來“生態(tài)稻田養(yǎng)蟹”的技術(shù)要領(lǐng)，推動全市稻漁綜合種養(yǎng)向更大規(guī)模、更高質(zhì)量發(fā)展。

仔細觀察發(fā)現(xiàn)，數(shù)萬只螃蟹在稻田里時而潛底覓食，時而揮舞著鉗子爬來爬去，蟹稻共生呈現(xiàn)出綠色、高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。王殿偉告訴記者，稻田養(yǎng)蟹不僅實現(xiàn)了“一地兩用、一季雙收”，稻米還搖身一變成了“蟹田米”。今年農(nóng)場稻田養(yǎng)蟹面積達到450畝，相比較水稻種植，收益至少提高3倍。

稻漁綜合種養(yǎng)為何有豐厚的回報？稻漁綜合種養(yǎng)是將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機結(jié)合起來的一種現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，充分釋放“增漁增收、節(jié)地節(jié)水、循環(huán)高效、綠色生態(tài)”的疊加效益，具有“穩(wěn)糧、增效、生態(tài)、環(huán)保”的優(yōu)勢。

“開展稻漁綜合種養(yǎng)，節(jié)省農(nóng)藥、化肥、人工成本，收獲的稻米優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，加上養(yǎng)殖的魚、蟹等水產(chǎn)品，有效提高收益?！笔兴a(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)相關(guān)負責(zé)人于林海介紹，稻漁綜合種養(yǎng)投資少、推廣易、見效快、效益好，部分農(nóng)戶通過改善環(huán)境、增加設(shè)施，實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖、休閑一體化發(fā)展，拓展了增收空間。

長春市稻漁綜合種養(yǎng)經(jīng)過5年多的發(fā)展，實施面積從當(dāng)初的300畝發(fā)展到12.5萬畝，主要以稻蟹種養(yǎng)模式為主。今年，長春市稻蟹種養(yǎng)面積達7.2萬畝，市水產(chǎn)技術(shù)推廣站利用科研補助專項資金先后完成了扣蟹越冬試驗、大規(guī)格河蟹養(yǎng)殖等項目，并成功突破了扣蟹培育這一限制稻田養(yǎng)蟹發(fā)展的瓶頸。

“成蟹回捕率不高怎么辦？”觀摩現(xiàn)場，技術(shù)人員對稻漁綜合種養(yǎng)的選種、投放、投飼、防逃、起捕等各個環(huán)節(jié)答疑解惑，并就稻蟹種養(yǎng)模式進行了現(xiàn)場演示，“利用循環(huán)水、燈光誘捕、設(shè)施陷阱、人工抓捕、扁口地籠等多種捕獲的方法同時使用，就可提高回捕率。”據(jù)技術(shù)人員介紹，稻田養(yǎng)蟹是近年來新興的種養(yǎng)技術(shù)，河蟹在稻田里生長活動既能有效除蟲、除草、疏松土壤，排泄物還可以肥田，田養(yǎng)蟹、蟹肥田，形成良性生態(tài)循環(huán)。

在推進稻漁綜合種養(yǎng)過程中，各地通過實踐集成了一大批可復(fù)制、可推廣的技術(shù)模式，成功推廣稻田養(yǎng)殖三齡蟹、稻田扣蟹培育、扣蟹越冬等具有長春市發(fā)展特色的種養(yǎng)模式。農(nóng)安縣龍王鄉(xiāng)新大地農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社、公主嶺市藍谷水產(chǎn)農(nóng)民合作社開展扣蟹養(yǎng)殖模式的探索和實踐，有效供應(yīng)周邊養(yǎng)殖戶的苗種需求，為長春市稻田養(yǎng)蟹苗種提供安全保障。

產(chǎn)業(yè)融合深度發(fā)展，長春市各地結(jié)合自身區(qū)位優(yōu)勢，積極推動發(fā)展適合當(dāng)?shù)氐牡緷O新業(yè)態(tài)經(jīng)營方式，“稻漁 文化”“稻漁 休閑觀光”蓬勃發(fā)展。九臺區(qū)龍嘉街道紅光村結(jié)合高標準農(nóng)田建設(shè)打造的“稻田公園”，品稻米、賞稻畫、捕河蟹，成為市民休閑觀光新去處。

目前，長春市種養(yǎng)殖合作社達45家，蟹田大米品牌10余個，“一地雙收、一水兩用”，充分發(fā)揮出稻田的生態(tài)功能和水產(chǎn)品生長特性。在“第四屆全國稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽暨2020年優(yōu)質(zhì)漁米評比推介活動”中，榆樹市青影家庭農(nóng)場榮獲“優(yōu)質(zhì)漁米”金獎，藍谷水產(chǎn)有限公司獲得“優(yōu)質(zhì)漁米”銀獎，為“長春大米”品牌建設(shè)增光添彩。

通過觀摩交流，長春市將進一步推廣稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)，合力發(fā)展高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，走出一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路?！巴七M農(nóng)業(yè)、漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)是當(dāng)前的緊迫任務(wù)，通過示范應(yīng)用，將帶動長春市越來越多的農(nóng)戶參與到稻漁綜合種養(yǎng)中?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長史凌冬表示，水稻栽培和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的對接與集成，可以大幅減少化肥農(nóng)藥使用量，實現(xiàn)綠色生產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。長春市將繼續(xù)加大資金投入，用于新增稻蟹面積、蟹苗培育、商品蟹育肥、試驗種養(yǎng)新品種等。

活動中，德惠、農(nóng)安、公主嶺等地還分享了各自在稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)實踐中的經(jīng)驗和感受。