糧食安全下的”網(wǎng)紅”藜麥:具備成為新主糧的潛質(zhì)
近年來,藜麥因被貼上“減肥”“健康”等標(biāo)簽,成為風(fēng)靡全球的網(wǎng)紅食物。事實上,不只是營養(yǎng)價值,在糧食安全備受關(guān)注的當(dāng)下,藜麥在經(jīng)濟、生態(tài)兩個方面的效益,從長遠看,有著非比尋常的戰(zhàn)略意義。當(dāng)前,藜麥產(chǎn)業(yè)化在國內(nèi)仍然存在瓶頸。比如,由于產(chǎn)量低,價格居高不下;在種植過程中,還沒有可使用的除草劑,需要人工鋤草,大大增加了種植成本,而且也存在人力季節(jié)性短缺的問題; Continue reading 糧食安全下的”網(wǎng)紅”藜麥:具備成為新主糧的潛質(zhì)