蘑菇是人們?nèi)粘２妥郎鲜殖Ｒ?jiàn)的一種食材，它們營(yíng)養(yǎng)極其豐富。例如，其富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，蛋白質(zhì)含量也超過(guò)絕大多數(shù)蔬菜，有“植物肉”的美譽(yù)。蘑菇美味可口，但食用時(shí)也需注意安全。一是不要輕易采摘不認(rèn)識(shí)的蘑菇，二是不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇，三是不要食用沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。 Continue reading 研學(xué)：蘑菇味道為什么那么鮮美？如何防控野生蘑菇中毒？
牛奶的綜合營(yíng)養(yǎng)可以用比較全面來(lái)形容。牛奶不是單項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)的冠軍，卻是全能營(yíng)養(yǎng)食品！很多人都認(rèn)為牛奶不就是鈣+蛋白質(zhì)+水嗎，如果不一一列出來(lái)，可能很多人不知道牛奶里還有這么多種營(yíng)養(yǎng)素吧。再說(shuō)了，人體三大供能物質(zhì)（糖、脂肪、蛋白質(zhì)），牛奶里都有。人體七大營(yíng)養(yǎng)素（糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維），牛奶里有六種，只缺少膳食纖維。 Continue reading 科普研學(xué)：疫情防控等下，牛奶等乳制品為何倍受追捧？
科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食能有效改善營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力，有助于新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治。多吃新鮮蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多選深色蔬果。保證充足飲水量。每天1500-2000毫升，多次少量，主要飲白開(kāi)水或淡茶水。飯前飯后菜湯、魚(yú)湯、雞湯等也是不錯(cuò)選擇。 Continue reading “抗疫”持久戰(zhàn)怎么完勝？營(yíng)養(yǎng)膳食+每天飲水1500-2000毫升