從下面的圖片中，我們也不難發(fā)現(xiàn)，禁用食品目錄有一個(gè)共同點(diǎn)：易中毒。比如四季豆、野生菇、鮮花菜等等，如果烹飪不熟透的情況下則含有“皂素”，這是一種對(duì)消化道有很強(qiáng)刺激的物質(zhì)，出現(xiàn)的中毒現(xiàn)象為惡心嘔吐，頭痛胸悶、急性腸胃炎等癥狀。而韭菜更為特殊點(diǎn)，農(nóng)藥超標(biāo)的現(xiàn)象比比皆是，以及與后人談“韭”色變,畢竟韭菜生長過程中容易蟲害，造成大面積虧損 Continue reading 食品安全科普：為什么一般學(xué)校的學(xué)生餐禁止使用韭菜？→