經(jīng)過30多年發(fā)展，我國的蘋果、柑橘、葡萄、桃樹等水果主產(chǎn)區(qū)的果園陸續(xù)進入衰老更新期，老果園改造問題凸顯，果園的果樹品種、栽培模式與管理技術(shù)隨之發(fā)生較大變化，當(dāng)年的“新果園”出現(xiàn)一系列生產(chǎn)功能的相對老化，影響產(chǎn)業(yè)整體效益的提升。

如何改造升級老果園？首先進行基本改造“三改三減”，其次要結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃，進行果園立體養(yǎng)殖、種植品種及配套設(shè)施的規(guī)劃。例如果園散養(yǎng)、果園迷宮等。

一是改品種：對于桃樹種植區(qū)，蘋果種植區(qū)，葡萄種植區(qū)，我們改造時選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、熟期配套、適銷對路的優(yōu)良品種，改造品種老化、品質(zhì)低劣的果園。針對不同樹勢采取不同的品改方式。

二是改樹形：對于蘋果樹，桃樹。我們針對樹干過高、主枝過粗、枝量過多等不同情況，采取降低樹干、疏剪回縮等不同措施，實現(xiàn)通風(fēng)透光、立體結(jié)果。

三是改土壤：改造時我們采取多種形式增施有機肥，對于桃樹種植培育區(qū)、蘋果樹種植培育區(qū)，我們在合適的區(qū)位進行“畜-沼-果”種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式示范，應(yīng)用生草覆蓋、種植綠肥等措施，提高土壤有機質(zhì)含量。
對于葡萄種植培育區(qū)，我們在進行改良的同時，建設(shè)水培葡萄種植示范區(qū)，無土栽培固定葡萄根莖?？梢杂行У貙ζ咸堰M行肥料營養(yǎng)元素控制。

四是減密度：對于密度過大的蘋果樹，我們采取有效方式，增大株行距，降低蘋果樹果園密度，改善通風(fēng)透光，創(chuàng)造利于噴藥、除草、采收等機械作業(yè)條件。

五是減化肥：在改善蘋果樹，桃樹果園群體結(jié)構(gòu)和土壤質(zhì)量的基礎(chǔ)上，我們優(yōu)化氮磷鉀配比，集成推廣配方施肥、高效新型肥料、機械深施、水肥一體化等關(guān)鍵技術(shù)，提高水肥利用率。

六是減農(nóng)藥：在桃樹種植培育區(qū)，蘋果樹種植培育區(qū)和葡萄樹種植培育區(qū)，我們大力推廣農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，預(yù)防控制病蟲發(fā)生，減少化學(xué)農(nóng)藥用量。

老果園的更新改造方法一：老果園重建

過去建立的果園，由于年代已久，品種落后，樹體老化，或因管理不善，腐爛病嚴(yán)重，樹冠殘缺不全，生產(chǎn)效益低，急需刨掉重建，以便跟上果樹生產(chǎn)發(fā)展的潮流?？刹捎靡韵聝煞N重建方法。

（一）整地滅茬建園
實踐告訴人們，老樹刨掉，不經(jīng)滅茬，馬上栽樹，會產(chǎn)生連作障礙。不僅幼樹生長受到抑制，病蟲害也特別嚴(yán)重。會出現(xiàn)缺苗斷壟，生長參差不齊，很難長成好果園。因此必須先改土滅茬，然后才能栽樹。為了使更新果園盡快見到收益，采取以下建園措施。
（1）培養(yǎng)大苗
為了便于管理，選擇建園小區(qū)土壤肥沃的一角或另找園片，將準(zhǔn)備建園的品種苗木按1米×1米的株行距進行栽植。按要求整形修剪，并加強土肥水管理和病蟲防治，培養(yǎng)成大苗。
（2）刨樹深翻整地：冬前將老樹刨掉，深翻80厘米，揀凈樹根，拾凈石塊，施入雜草樹葉或有機肥料，改良土壤，整平地面。山嶺地果園，應(yīng)修整梯田，以利水土保持。種植作物或綠肥，園地整好之后，從翌年春季開始種植2～3年作物，種花生、大豆、綠豆、瓜類或綠肥等都可，進行滅茬。
（3）栽樹成園：待滅茬2～3年后，就可建園。栽樹前按標(biāo)準(zhǔn)挖坑施肥，起出培育的大苗(幼樹)，按樹體大小、壯弱程度進行分級，隨起苗隨栽樹，就地移栽定植。這樣更新的園片個小區(qū)間園相整齊，早果早產(chǎn)。例如山東莒縣浮來山園藝場用此法進行老果園更新40畝，品種紅富士和新紅星，定植后園相整齊，幼樹生長健壯，第三年畝產(chǎn)超1200千克，第五年畝產(chǎn)達到3414千克。

（二）熟茬大苗建園
按前法及時刨掉老樹，深翻整地，務(wù)必揀凈樹根。苗木采用5～6年生的大苗，其主要來源有：有計劃培養(yǎng)的大苗；間伐加密果園的臨時植株；喬化園栽植過密的植株。要求挖大穴、施足肥，隨起苗隨栽植，栽后澆足水。及時修剪，減少蒸騰。秋栽要培土防寒、防風(fēng)；春季樹盤要進行覆膜增溫保濕。緩苗后第二年開花結(jié)果，產(chǎn)量提高較快。
老果園更新切忌未經(jīng)滅茬改土栽上小苗，也不能老樹沒刨，在老樹行間或株間又栽上小苗，這樣都不會成為好園，到后來得不償失。

老果園的更新改造方法二：劣質(zhì)老果園高接換種

劣質(zhì)果園主要表現(xiàn)為定植品種老化或雜劣，果品產(chǎn)量、質(zhì)量低下，沒有或有很低的果品效益，造成劣質(zhì)果園的主要原因包括以下幾個方面。一是有些地區(qū)不顧當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，受一時價格左右大規(guī)模種植不適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品種，由于其品質(zhì)和豐產(chǎn)性均不及適栽區(qū)，造成效益低下。二是發(fā)展中盲目追求數(shù)量和進度，建園質(zhì)量差，苗木純度參差不齊，三是一些五六十年代的果園，由于長年栽植，品種老化，管理跟不上，也成為劣質(zhì)果園。

對于時間太長的老果園和不適區(qū)栽植的老果園，應(yīng)進行退果還田；而對于雜劣的老果園，在加強管理的基礎(chǔ)上，可進行高接換種進行果園改造，從而增加果園經(jīng)濟效益。高接換種是目前果品生產(chǎn)中優(yōu)化品種，提高果品質(zhì)量，獲得高經(jīng)濟效益并適應(yīng)市場需求的有效措施之一，在此簡介果樹改接換頭的方法，供廣大果農(nóng)在改造劣質(zhì)果園是參考。

（一）改接時間
春天在果樹萌芽前樹液開始流動但芽尚未萌發(fā)時進行嫁接成活率最高，生長旺盛，最適期在3月中下旬至4月上旬。

（二）接穗選擇
由于形成愈傷組織需要一定的養(yǎng)分，凡是砧穗貯藏有較多養(yǎng)分的，一般較容易成活；所以在接穗選擇上，宜選用生長健壯、充實的一年生發(fā)育枝做接穗，在一個接穗上也宜選擇充實部位的芽或段進行嫁接；高接時若接穗發(fā)干，要剪去基部幾厘米，浸入水中一晝夜，讓接穗充分吸水，以利于嫁接成活。

（三）嫁接方式
多頭高接是當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用較多的一次性多頭高接的方法，這種方式可以充分利用原有的樹體骨架，抹頭輕、傷口易愈合、樹冠恢復(fù)快、結(jié)果早；只要管理好，就能達到嫁接當(dāng)年枝條滿冠，2年成花，3年豐產(chǎn)。低齡樹的骨干枝可在2～3年枝段上嫁接，高齡樹的骨干枝可在3～5年生枝段上嫁接，大型輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝應(yīng)在基部改接。冠內(nèi)小枝和結(jié)果枝盡量接；一般情況下1～3年生樹可接5～15個接頭，4～6年生樹可嫁接20～30個接頭，7年生以上的成齡樹可接50～70個接頭甚至百余個接頭。該方法雖然具有優(yōu)良品種接穗需要量大和影響1～2年產(chǎn)量等缺點，但對未結(jié)果幼樹或初果期樹，無疑是一種最值得推廣的方法。另外還可以采取傾干切接和不抹頭基部多頭高接等方法。

（四）改接方法
春季多頭改接的方法很多，如劈接、切腹接、插皮接、舌接等，常用的有劈接、切腹接。劈接適用于3年生以上的粗枝，接穗長5厘米左右，帶有3～4個飽滿芽，在接穗的下端芽的兩側(cè)削成長3厘米楔形削面，使有頂芽的一側(cè)稍厚一點。砧枝在嫁接部位以上抹頭后，削平斷面，于斷面正中重直下劈，深度與接穗削面長度相當(dāng)，然后撬開劈口，插入削好的接穗 1～2條（視砧枝粗度而定）使接穗厚的一側(cè)朝外，并與砧木形成層對齊，削面上端露白0.5厘米。接口處用塑料條封嚴(yán)，接穗頂端剪口處用油漆涂抹封閉，防止抽干或者用地膜將接穗全療包扎嚴(yán)密。注意削接穗時，刀要鋒利，削面平滑，并將砧穗的形成層對齊。

（五）接后管理
1、及進解綁：一般在新梢長至30～50厘米時解綁。如果解綁太早，砧穗尚未完全愈合，接口周圍皮層易失水干縮，影響嫁接成活，解綁太晚，又易使包扎物勒進樹皮，影響樹體生長。
2、除萌：高接樹由于割去枝條較多，剪、鋸口周圍易萌發(fā)大量枝條，消耗養(yǎng)分影響接芽旺盛生長，一般在接后10天左右開始除萌，以后每隔一周左右進行一次。
3、引縛：改接后，接芽抽枝生長旺盛，很易被風(fēng)刮斷，所以要及時引縛。方法是：當(dāng)接芽長到20～30厘米長時，用50厘米左右長的細(xì)木棍，下端綁在砧枝上，上端引縛新梢，使其固定，防止新梢從接口處拆斷，同進接穗順木棍邊生長邊開好角度。
4、補接：如果春季嫁接有未成活的枝條，可在夏、秋季利用砧枝接口處萌發(fā)的新梢，采用“T”形芽接方法進行補接。
5、加強肥水管理、整形修剪和病蟲害的綜合防治。