珠三角最古老的生態(tài)農(nóng)業(yè)“?；~塘”

元?dú)鉂M滿的3月，又到了春天采摘桑果的季節(jié)了。

記者了解到，廣東佛山西樵山下至今保存著珠三角地區(qū)最好的桑基魚塘區(qū)，面積近萬(wàn)畝，被聯(lián)合國(guó)科教文組織譽(yù)為“世間少有美景、良性循環(huán)典范”。漁耕粵韻文化園就位于這片?；~塘區(qū)。

據(jù)介紹，漁耕粵韻旅游文化園中種植桑果面積近千畝，是廣東種植桑果面積最大的園區(qū)。園區(qū)在原來的多品種桑果的基礎(chǔ)上，引進(jìn)臺(tái)灣“長(zhǎng)桑果”，種植成功了，據(jù)介紹，比往年的本地“粗桑果”更甜美。

今年果實(shí)采摘時(shí)節(jié)，游客來到該園區(qū)，便可以品嘗到嶺南春天的這第一批佳果——臺(tái)灣長(zhǎng)桑果。

長(zhǎng)桑果宛如亭亭玉立的美女

如果說本土的粗桑果是一名壯實(shí)的小伙子，那么長(zhǎng)桑果就是一名亭亭玉立的美女。

據(jù)介紹，長(zhǎng)桑果的桑樹比本土桑要高，是?？啤⑸倌躺５脑耘喾N，屬小喬木，高可達(dá)12米。所結(jié)桑果像條毛毛蟲，細(xì)長(zhǎng)。生長(zhǎng)過程中也是從青綠色到紅色再到紫色。

記者了解到，漁耕粵韻旅游文化園是廣東地區(qū)唯一復(fù)原了珠三角最古老的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的歷史文化園區(qū)，有著上千畝的塘基面積，園區(qū)利用塘基種植桑樹，成為了廣東最大的桑果種植采摘基地。園區(qū)原來種植的是本土的粗桑果，在前兩年引進(jìn)了臺(tái)灣長(zhǎng)桑果。

臺(tái)灣長(zhǎng)桑果又名超級(jí)果桑、紫金蜜桑，富含多種維生素，是由臺(tái)灣專家將大桑果和其他幾種野生長(zhǎng)桑果經(jīng)幾次授粉后改良而成的優(yōu)良品種，成熟后紫黑色，果長(zhǎng)8～12厘米，最長(zhǎng)18厘米。含糖量20%，鮮甜爽口，口味極好，含有豐富的糖類、有機(jī)酸、脂類、維生素、花青素、礦物質(zhì)等。

3月正是桑果成熟季

嶺南佳果自古以來聲名遠(yuǎn)播，令人惦記，在嶺南不是“春華秋實(shí)”，春天也有佳果，而春天最早成熟的水果正是桑葚果。

每年的新歷3月中旬，正是桑果成熟的季節(jié)。

據(jù)漁耕粵韻旅游文化園工作人員介紹說，受暖冬天氣影響，自今年1月中旬到現(xiàn)在，天氣一直晴暖，加上雨水偏少，今年桑果成熟時(shí)間比往年提前10天左右，預(yù)計(jì)在3月5日第一批桑果就可以采摘了。

也由于雨水少的原因，今年桑果掛果多，果實(shí)甜，汁液豐富，是一個(gè)豐收大年。

采寫：南都記者 肖陽(yáng)

浙江湖州桑基魚塘系統(tǒng)獲“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”

在杭嘉湖平原，有一片獨(dú)特的風(fēng)景，它源于春秋戰(zhàn)國(guó)，穿越2500年，被聯(lián)合國(guó)教科文組織譽(yù)為“世間少有美景，良性循環(huán)典范”。

它就是位于浙江省湖州市，中國(guó)最集中、最大、保留最完整的湖州桑基魚塘。2017年，浙江湖州?；~塘系統(tǒng)正式被糧農(nóng)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

?；~塘：塘基種桑，桑葉養(yǎng)蠶，蠶沙喂魚，塘泥肥桑，栽桑、養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚三者結(jié)合。這是人們耳熟能詳?shù)闹袑W(xué)地理課介紹的生態(tài)農(nóng)業(yè)范例。不過可能很多人不知道，有史料記載的最早的?；~塘，是浙江湖州的?；~塘。

湖州市地處浙江省北部，東鄰上海，南接杭州，西依天目山，北瀕太湖，是環(huán)太湖地區(qū)唯一因湖而得名的城市。自戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚春申君黃歇筑菰城至今，已有2300多年的歷史，素有“絲綢之府、魚米之鄉(xiāng)、文化之邦”之稱。