研學實踐活動目標：了解紫甘藍的營養(yǎng)價值；紫甘藍呈現(xiàn)紫色的原因；掌握實操切小丁的技巧；掌握紫甘藍煎餅的做法；了解花青素的變色原理；研學實踐活動準備：煎餅食材準備：紫包菜，雞蛋，牛奶，面粉，鹽；實驗材料準備：紫包菜；玻璃杯；糖、白醋、洗衣粉 、酒、水、檸檬水；研學老師提問：同學們，你們知道這是什么嗎？紫甘藍汁可以做測試劑嗎？ Continue reading 食農(nóng)研學課件：動手制作紫包菜煎餅，親手做魔法變色科學小實驗→