69農(nóng)業(yè)規(guī)劃網(wǎng).2018年特色小鎮(zhèn)（田園綜合體）設(shè)計(jì)資訊：案例解說(shuō):打造特色鮮明商業(yè)消費(fèi)集群-是古鎮(zhèn)旅游規(guī)劃建設(shè)的根本出路!

以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的古鎮(zhèn)旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新、打造特色鮮明的旅游商業(yè)消費(fèi)集群是古鎮(zhèn)旅游長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的唯一出路。

理念創(chuàng)新：古鎮(zhèn)旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃理念

古鎮(zhèn)的旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新就是在研究旅游客源市場(chǎng)消費(fèi)需求的前提下，根據(jù)古鎮(zhèn)的整體定位對(duì)古鎮(zhèn)商業(yè)街區(qū)及店鋪的組合形態(tài)進(jìn)行合理安排，是以全新的經(jīng)營(yíng)方式、具有地方特色的消費(fèi)產(chǎn)品、全新的休閑環(huán)境氛圍、全新的個(gè)性化服務(wù)等取代現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)方式和技術(shù)手段，滿足旅游者多元化的消費(fèi)需求。

1、業(yè)態(tài)規(guī)劃的必要性

從古鎮(zhèn)旅游的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度來(lái)看，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的古鎮(zhèn)旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新、打造特色鮮明的旅游商業(yè)消費(fèi)集群是古鎮(zhèn)旅游長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的唯一出路。

（1）旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃有利于傳統(tǒng)文化的保護(hù)和傳承

古鎮(zhèn)旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃首先要對(duì)古鎮(zhèn)所承載的特色文化進(jìn)行充分挖掘，古鎮(zhèn)原住民的生存方式、特色建筑等構(gòu)成了古鎮(zhèn)獨(dú)具特色的文化形態(tài)，將這些文化元素與現(xiàn)代旅游消費(fèi)者的時(shí)尚消費(fèi)需求結(jié)合，形成極強(qiáng)的旅游吸引力，在發(fā)展現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，使古鎮(zhèn)所承載的傳統(tǒng)文化得到很好的保護(hù)和傳承。

（2）旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃是古鎮(zhèn)旅游商業(yè)運(yùn)營(yíng)成功的關(guān)鍵

第一，業(yè)態(tài)規(guī)劃能依托古鎮(zhèn)特有的文化元素確定主要街區(qū)業(yè)態(tài)主題，并合理的分配業(yè)態(tài)的類型、比例等，有助于在整個(gè)古鎮(zhèn)的商業(yè)運(yùn)營(yíng)中的實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)平衡，形成對(duì)目標(biāo)客戶群持續(xù)的消費(fèi)吸引力和經(jīng)營(yíng)者的收益回報(bào)。

第二，古鎮(zhèn)旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃將根據(jù)不同的業(yè)態(tài)主題對(duì)街區(qū)的建筑立面、街巷空間、景觀小品等進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)引導(dǎo)，并對(duì)街區(qū)店鋪的內(nèi)部裝修提出引導(dǎo)性要求，以便于強(qiáng)化古鎮(zhèn)街區(qū)景觀主題，創(chuàng)造高品質(zhì)的街巷商業(yè)氛圍和休閑環(huán)境。

第三，旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)的運(yùn)營(yíng)模式，有效地分配古鎮(zhèn)開發(fā)中各利益方的職能，使古鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)主體、原住民、業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)者、旅游消費(fèi)者等實(shí)現(xiàn)各方利益最大化。

（3）旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃助推古鎮(zhèn)構(gòu)建完善的旅游產(chǎn)業(yè)鏈

旅游業(yè)態(tài)涵蓋的“食、住、行、游、購(gòu)、娛”六大要素是旅游產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，規(guī)劃的旅游業(yè)態(tài)類型豐富、全時(shí)輪換，能全面滿足各消費(fèi)檔次的旅游者的需求，并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，將使古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)鏈有效延伸。

（4）旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃對(duì)古鎮(zhèn)業(yè)態(tài)招商有重要指導(dǎo)作用

通過(guò)合理的旅游業(yè)態(tài)規(guī)劃，確定古鎮(zhèn)主要街區(qū)的業(yè)態(tài)主題、業(yè)態(tài)類型、業(yè)態(tài)檔次和業(yè)態(tài)布局等，將使后期古鎮(zhèn)業(yè)態(tài)的招商工作更有針對(duì)性，精準(zhǔn)對(duì)接符合條件的商家，提高古鎮(zhèn)旅游業(yè)態(tài)招商的成功率。

2、業(yè)態(tài)規(guī)劃創(chuàng)新理念

（1）分區(qū)、分類、分主題配置街巷業(yè)態(tài)

第一，根據(jù)古鎮(zhèn)各街巷的現(xiàn)狀業(yè)態(tài)、位置、街巷空間、店鋪建筑面積等，確定每條街巷的主力業(yè)態(tài)方向；第二，將古鎮(zhèn)所承載的文化元素分別融入到各街巷的景觀營(yíng)造、建筑立面和建筑內(nèi)部的休閑氛圍中，使每條街巷具有一個(gè)較為明確的文化主題，與各類型的業(yè)態(tài)融為一體，形成特色鮮明的街巷旅游景觀氛圍。

（2）構(gòu)建主客共享的商業(yè)業(yè)態(tài)集群

古鎮(zhèn)不同于普通意義上的景區(qū)，古鎮(zhèn)是原住民的生活聚居區(qū)，在旅游業(yè)態(tài)的規(guī)劃中不僅要考慮旅游者的消費(fèi)需求，而且還要考慮原住民的日常生活業(yè)態(tài)和休閑消費(fèi)需求，兼顧原住民和游客兩者的休閑消費(fèi)需求，并注重引導(dǎo)原住民參與旅游業(yè)，增加主客互動(dòng)類的旅游業(yè)態(tài)。

（3）旅游業(yè)態(tài)融入文化元素

全面剖析古鎮(zhèn)的文化DNA，并將其融入到住宿、餐飲、休閑娛樂(lè)、購(gòu)物等旅游業(yè)態(tài)中，以情景化、主題化和情感化等理念，使傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)打上文化的烙印，形成特色文化休閑商業(yè)業(yè)態(tài)群落，構(gòu)建體驗(yàn)為主的旅游休閑生活方式，包括休閑餐飲、主題酒吧、特色咖啡吧、復(fù)合型書店、藝術(shù)場(chǎng)館等。

（4）注重旅游業(yè)態(tài)的體驗(yàn)性

在旅游業(yè)態(tài)的招商中注重引進(jìn)旅游者可以參與、體驗(yàn)和感受的旅游業(yè)態(tài)，在店鋪的建筑設(shè)計(jì)、空間品質(zhì)、個(gè)性化的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)模式上突出特色，形成“多業(yè)態(tài)+”的體驗(yàn)式商業(yè)業(yè)態(tài)組合形式，并引入一些游客可親自動(dòng)手參與的業(yè)態(tài)。

（5）利用科技手段打造新奇旅游業(yè)態(tài)

在傳統(tǒng)的旅游業(yè)態(tài)中加入一些科技手段，創(chuàng)造個(gè)性化的服務(wù)，引進(jìn)游客“沒(méi)見(jiàn)過(guò)”的業(yè)態(tài)，提供“想不到”的旅游消費(fèi)體驗(yàn)，讓游客獲得一種全新的創(chuàng)新體驗(yàn)。例如，VR虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、體感型文化展示、5D影院、激光秀等。

（6）創(chuàng)新古鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)管理模式

古鎮(zhèn)旅游業(yè)態(tài)的運(yùn)營(yíng)管理是古鎮(zhèn)旅游開發(fā)的重要一環(huán)，在旅游業(yè)態(tài)的規(guī)劃中要充分考慮各利益相關(guān)方實(shí)現(xiàn)利益最大化。例如成立古鎮(zhèn)商戶自主管理商會(huì)，規(guī)范市場(chǎng)行為；建立專項(xiàng)“助業(yè)資金”，為商戶提供貸款擔(dān)保等。

他山之石：國(guó)內(nèi)成功案例剖析

成都寬窄巷子

寬窄巷子項(xiàng)目由三條步行街組成，是成都最有特色的“院落式情景消費(fèi)街區(qū)”和“成都城市懷舊旅游的人文游憩中心”，是具有“老成都底片、新都市客廳”內(nèi)涵的“老成都原真生活情景體驗(yàn)街區(qū)”。

（1）業(yè)態(tài)構(gòu)成

寬窄巷子為突出項(xiàng)目“市場(chǎng)生活街區(qū)”和“體驗(yàn)街區(qū)”的定位，將三個(gè)巷子分別定位，便于吸引不同類型的業(yè)態(tài)進(jìn)駐，既保留老成都的文化內(nèi)涵，又融入西方文化，實(shí)現(xiàn)中西合璧的同時(shí)給老巷子賦予新內(nèi)涵。

在業(yè)態(tài)搭配上：寬巷子定位于“閑生活”區(qū)，業(yè)態(tài)以餐飲、茶館為主，針對(duì)懷舊休閑客群；窄巷子定位于“慢生活”區(qū)，業(yè)態(tài)以西餐、咖啡為主，針對(duì)主題精品消費(fèi)的目的性消費(fèi)客群；井巷子定位于“新生活”區(qū)，業(yè)態(tài)以酒吧、夜店為主，針對(duì)都市年輕人客群。

（2）街巷空間整合途徑

保留了完整的街區(qū)形態(tài)和建筑風(fēng)貌：改造后的寬窄巷子延續(xù)了清代川西民居風(fēng)格，街道在形制上屬于北方胡同街巷“魚脊骨” 形的道路格局，奠定了安靜、悠閑的生活基調(diào)，民居內(nèi)部具有川西風(fēng)格的庭院形態(tài)也基本保留，建筑構(gòu)件如窗扇、 雀替、垂花柱等從細(xì)節(jié)上再現(xiàn)了老成都的生活韻味。

街道空間尺度舒適、層次分明：寬窄巷子街巷空間層次分明，從街到巷，再到門廳、院落，營(yíng)造出了從公共空間到半私密空間，再到私密空間的完整序列。公共活動(dòng)空間滿足了從游賞到休閑到品位的不同公共活動(dòng)需求。

（3）案例啟示

第一，寬窄巷子是“政府統(tǒng)籌+市場(chǎng)化運(yùn)作”“文化保護(hù)與商業(yè)開發(fā)結(jié)合+整體形象與個(gè)性開發(fā)結(jié)合+專業(yè)管理與行業(yè)自律結(jié)合”的成功案例。

第二，寬窄巷子在精心提煉文化內(nèi)涵基礎(chǔ)上規(guī)劃了個(gè)性化的業(yè)態(tài)，三條巷子以不同的主題打造，各具風(fēng)情，形成呼應(yīng)，能滿足不同消費(fèi)層次的游客需求。

第三，寬窄巷子的45個(gè)院落都是以租賃的方式進(jìn)行精品業(yè)態(tài)的打造，最初是租金吸引一些名人、文人、藝術(shù)家進(jìn)入來(lái)營(yíng)造商業(yè)的文化氛圍，中后期重點(diǎn)引進(jìn)大型的餐飲、娛樂(lè)會(huì)所、精品購(gòu)物企業(yè)的進(jìn)駐，打造高端精品消費(fèi)場(chǎng)所。目前進(jìn)駐的商家大都具有鮮明的文化特色，做到了商業(yè)業(yè)態(tài)與文化特色的有機(jī)結(jié)合。

第四，從旅游營(yíng)銷的角度，寬窄巷子成立了專業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理公司，在全世界范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳、推介，多方位、立體性進(jìn)行整合性跨區(qū)域營(yíng)銷。