以草莓種植為例,在做好種植生產(chǎn)、保證質量的基礎上,向采摘、加工和服務延伸,打造簡單的體驗活動,留住游客更多時間,創(chuàng)造更多營收。
1.做休閑采摘,把產(chǎn)品直銷給消費者。
在此基礎上,可從以下幾方面延伸,把草莓時間賣得更長,賣得更多。
A.設計草莓宅配卡,每周為親子家庭和單位客戶配送新鮮草莓。
B.簡單加工:如草莓干、草莓汁、草莓醬、草莓蜜餞等。
C.伴手禮及衍生品:開發(fā)元旦、中秋節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)等各種節(jié)日的禮品款。
2.圍繞賣點和主導產(chǎn)品,打造體驗活動。
園區(qū)員工作為講解員現(xiàn)場操作,教親子家庭或游客完成簡單體驗活動。
A.簡單制作初加工等DIY項目體驗:如草莓棒棒糖、糖葫蘆、草莓榨汁、草莓醬、草莓色拉、草莓餃子等。
B.0—3歲草莓積木游戲,樂高積木顆粒搭建草莓、草莓剪紙等。
C.如果是有機或綠色草莓,引領親子家庭做一下農(nóng)殘檢測的試驗,會發(fā)現(xiàn)好處多多——草莓銷得更多、更快了。
3.增加餐飲
一般來說,游客在園區(qū)游玩3個小時,就有餐飲需求。在采摘體驗活動后,可提供餐飲服務,讓游客品嘗自己親手勞動的成果。
A.條件不夠的,做標準化的草莓簡餐或烘焙:制作草莓派、草莓月餅、草莓比薩、草莓三明治、草莓餡餅、草莓酥、草莓蛋糕、草莓餃子,配上草莓醬、草莓色拉、草莓醋、草莓汁。不用養(yǎng)專門廚師,設備和人力投入少。
B.實力強的,可以結合當?shù)靥厣?span id="ss2g8twpam" class='wp_keywordlink_affiliate'>美食,打造一道草莓宴,內(nèi)有草莓色拉、草莓小菜、標準化的草莓火鍋,場景可以在室內(nèi),更可以設在帳篷或室外林下,打造自助田園餐飲風。自己做或找周邊餐飲公司合作均可。
4.設計套餐產(chǎn)品
比如,上海草莓學苑主打套餐298元/人,把限量采摘和餐飲、衍生品捆綁在一起,游客覺得好吃,想再采摘要另外收費。約30個DIY項目,比如草莓盆栽、草莓蛋糕、草莓牛奶糖、草莓醋、草莓醬、草莓餅干、草莓比薩、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫蘆等,孩子們玩得不亦樂乎。
一個單純的生產(chǎn)園區(qū),上面簡單幾步改善升級后,即可由單一的草莓生產(chǎn),延伸到采摘、加工、餐飲、伴手禮、體驗活動等一條龍產(chǎn)業(yè)鏈:通過套餐券的形式,變?yōu)槿司?00—300元左右的鄉(xiāng)村休閑一日游,使園區(qū)產(chǎn)品、服務、營銷和收入上一個臺階。既豐富游客體驗、延長停留時間提升黏性,又能吸引更多回頭客。不用大投入,實現(xiàn)從單一生產(chǎn)園區(qū)向鄉(xiāng)村休閑旅游的轉型升級,其實并不難。
附:張家口精心打造12個重點休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)
河北日報訊(記者劉雅靜 通訊員武雅楠)今年以來,張家口市深入推進特色農(nóng)牧與旅游休閑、文化傳承、田園觀光、農(nóng)耕體驗、科普教育、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,借勢冬奧宣傳,叫響“大好河山·張家口”特色農(nóng)業(yè)品牌,精心打造12個重點休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)。
據(jù)了解,該市借力冬奧會籌辦,大力發(fā)展休閑采摘、鄉(xiāng)村民宿旅游、綠色生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),形成產(chǎn)加銷、種養(yǎng)游一體的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),為特色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更多的業(yè)態(tài)拓展和價值提升空間。把具有傳統(tǒng)影響力的縣(區(qū))域農(nóng)業(yè)公用品牌、企業(yè)品牌及農(nóng)產(chǎn)品品牌納入“大好河山·張家口”特色農(nóng)業(yè)品牌運營范疇,提升品牌的整體效益。全市農(nóng)業(yè)品牌建設得到進一步規(guī)范和提升,國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品達到9個、省著名商標達到68件、省名牌產(chǎn)品達到38個、省優(yōu)質產(chǎn)品達到49個,省級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌達到18個,“泥河灣”牌農(nóng)產(chǎn)品獲評馳名商標。精心打造尚義張北沽源草原天路、赤城懷來奧運走廊、崇禮生態(tài)奧運、宣化萬全城郊休閑農(nóng)業(yè)、康??h戀人花、沽源縣灤河源、蔚縣十八堂等12個重點休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)。