休閑農(nóng)業(yè)案例:以草莓為主題,如何打造產(chǎn)業(yè)延伸,實(shí)現(xiàn)多樣化收入?

以草莓種植為例,在做好種植生產(chǎn)、保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上,向采摘、加工和服務(wù)延伸,打造簡(jiǎn)單的體驗(yàn)活動(dòng),留住游客更多時(shí)間,創(chuàng)造更多營(yíng)收。

1.做休閑采摘,把產(chǎn)品直銷(xiāo)給消費(fèi)者。

在此基礎(chǔ)上,可從以下幾方面延伸,把草莓時(shí)間賣(mài)得更長(zhǎng),賣(mài)得更多。

休閑農(nóng)業(yè)案例:以草莓為主題,如何打造產(chǎn)業(yè)延伸,實(shí)現(xiàn)多樣化收入?

A.設(shè)計(jì)草莓宅配卡,每周為親子家庭和單位客戶配送新鮮草莓。

B.簡(jiǎn)單加工:如草莓干、草莓汁、草莓醬、草莓蜜餞等。

C.伴手禮及衍生品:開(kāi)發(fā)元旦、中秋節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)等各種節(jié)日的禮品款。

2.圍繞賣(mài)點(diǎn)和主導(dǎo)產(chǎn)品,打造體驗(yàn)活動(dòng)。

園區(qū)員工作為講解員現(xiàn)場(chǎng)操作,教親子家庭或游客完成簡(jiǎn)單體驗(yàn)活動(dòng)。

A.簡(jiǎn)單制作初加工等DIY項(xiàng)目體驗(yàn):如草莓棒棒糖、糖葫蘆、草莓榨汁、草莓醬、草莓色拉、草莓餃子等。

B.0—3歲草莓積木游戲,樂(lè)高積木顆粒搭建草莓、草莓剪紙等。

C.如果是有機(jī)或綠色草莓,引領(lǐng)親子家庭做一下農(nóng)殘檢測(cè)的試驗(yàn),會(huì)發(fā)現(xiàn)好處多多——草莓銷(xiāo)得更多、更快了。

休閑農(nóng)業(yè)案例:以草莓為主題,如何打造產(chǎn)業(yè)延伸,實(shí)現(xiàn)多樣化收入?

3.增加餐飲

一般來(lái)說(shuō),游客在園區(qū)游玩3個(gè)小時(shí),就有餐飲需求。在采摘體驗(yàn)活動(dòng)后,可提供餐飲服務(wù),讓游客品嘗自己親手勞動(dòng)的成果。

A.條件不夠的,做標(biāo)準(zhǔn)化的草莓簡(jiǎn)餐或烘焙:制作草莓派、草莓月餅、草莓比薩、草莓三明治、草莓餡餅、草莓酥、草莓蛋糕、草莓餃子,配上草莓醬、草莓色拉、草莓醋、草莓汁。不用養(yǎng)專門(mén)廚師,設(shè)備和人力投入少。

B.實(shí)力強(qiáng)的,可以結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?span id="ss2g8twpam" class='wp_keywordlink_affiliate'>美食,打造一道草莓宴,內(nèi)有草莓色拉、草莓小菜、標(biāo)準(zhǔn)化的草莓火鍋,場(chǎng)景可以在室內(nèi),更可以設(shè)在帳篷或室外林下,打造自助田園餐飲風(fēng)。自己做或找周邊餐飲公司合作均可。

4.設(shè)計(jì)套餐產(chǎn)品

比如,上海草莓學(xué)苑主打套餐298元/人,把限量采摘和餐飲、衍生品捆綁在一起,游客覺(jué)得好吃,想再采摘要另外收費(fèi)。約30個(gè)DIY項(xiàng)目,比如草莓盆栽、草莓蛋糕、草莓牛奶糖、草莓醋、草莓醬、草莓餅干、草莓比薩、草莓三明治、草莓泡芙、草莓冰糖葫蘆等,孩子們玩得不亦樂(lè)乎。

一個(gè)單純的生產(chǎn)園區(qū),上面簡(jiǎn)單幾步改善升級(jí)后,即可由單一的草莓生產(chǎn),延伸到采摘、加工、餐飲、伴手禮、體驗(yàn)活動(dòng)等一條龍產(chǎn)業(yè)鏈:通過(guò)套餐券的形式,變?yōu)槿司?00—300元左右的鄉(xiāng)村休閑一日游,使園區(qū)產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)和收入上一個(gè)臺(tái)階。既豐富游客體驗(yàn)、延長(zhǎng)停留時(shí)間提升黏性,又能吸引更多回頭客。不用大投入,實(shí)現(xiàn)從單一生產(chǎn)園區(qū)向鄉(xiāng)村休閑旅游的轉(zhuǎn)型升級(jí),其實(shí)并不難。

附:張家口精心打造12個(gè)重點(diǎn)休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)

河北日?qǐng)?bào)訊(記者劉雅靜 通訊員武雅楠)今年以來(lái),張家口市深入推進(jìn)特色農(nóng)牧與旅游休閑、文化傳承、田園觀光、農(nóng)耕體驗(yàn)、科普教育、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,借勢(shì)冬奧宣傳,叫響“大好河山·張家口”特色農(nóng)業(yè)品牌,精心打造12個(gè)重點(diǎn)休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

據(jù)了解,該市借力冬奧會(huì)籌辦,大力發(fā)展休閑采摘、鄉(xiāng)村民宿旅游、綠色生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),形成產(chǎn)加銷(xiāo)、種養(yǎng)游一體的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),為特色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更多的業(yè)態(tài)拓展和價(jià)值提升空間。把具有傳統(tǒng)影響力的縣(區(qū))域農(nóng)業(yè)公用品牌、企業(yè)品牌及農(nóng)產(chǎn)品品牌納入“大好河山·張家口”特色農(nóng)業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)范疇,提升品牌的整體效益。全市農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)得到進(jìn)一步規(guī)范和提升,國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到9個(gè)、省著名商標(biāo)達(dá)到68件、省名牌產(chǎn)品達(dá)到38個(gè)、省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品達(dá)到49個(gè),省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌達(dá)到18個(gè),“泥河灣”牌農(nóng)產(chǎn)品獲評(píng)馳名商標(biāo)。精心打造尚義張北沽源草原天路、赤城懷來(lái)奧運(yùn)走廊、崇禮生態(tài)奧運(yùn)、宣化萬(wàn)全城郊休閑農(nóng)業(yè)、康保縣戀人花、沽源縣灤河源、蔚縣十八堂等12個(gè)重點(diǎn)休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)。