農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來的“休閑觀光農(nóng)業(yè)”迎合了城市人群追求田園生活的趨勢，在北京、上海、武漢等城市的郊區(qū)都相繼建立起了諸如：“休閑農(nóng)莊”、“農(nóng)科奇觀”、“采摘園”、“農(nóng)業(yè)嘉年華”、“兒童體驗樂園”等農(nóng)業(yè)旅游觀光項目。但據(jù)我們的調(diào)查，許多地方的休閑觀光農(nóng)業(yè)項目經(jīng)營狀況不佳。其中，沒有按照營銷學(xué)的思想，進行科學(xué)的運作是導(dǎo)致許多農(nóng)業(yè)旅游慘談經(jīng)營的主要原因。

一、休閑觀光農(nóng)業(yè)的主要類型

觀光農(nóng)業(yè)就是以農(nóng)業(yè)項目（如農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)業(yè)設(shè)施與設(shè)備、農(nóng)業(yè)自然資源與人文景觀等）為載體，大中城市游客為服務(wù)對象，經(jīng)規(guī)劃設(shè)計，來滿足游客觀光、品嘗、休閑、娛樂、參與、體驗、購物、度假等需求為中心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。它既是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的拓展，也是對旅游產(chǎn)品的開發(fā)，是一個“農(nóng)游合一”，農(nóng)業(yè)旅游化、旅游農(nóng)業(yè)化的交叉產(chǎn)業(yè)。
我國的休閑觀光農(nóng)業(yè)主要有以下幾種類型：

一是農(nóng)業(yè)體驗娛樂型（休閑農(nóng)業(yè)或鄉(xiāng)村旅游）。它仍以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入為主，通過在開花、收獲季節(jié)吸引游客來觀光、采摘、品嘗、垂釣、野餐等發(fā)展起來。如鄭州郊區(qū)的櫻桃溝，通過成片發(fā)展櫻桃種植，在收獲季節(jié)吸引游客前去采摘、品嘗。這種類型非常簡單，也不需大量的投資，它主要滿足城市工薪階層的周末散心需求，因此只有在城市近郊，才有游客的到來。

二是農(nóng)場化型（休閑農(nóng)業(yè)或鄉(xiāng)村旅游）。它主要是一些地方，通過有計劃的規(guī)劃、設(shè)計、調(diào)整農(nóng)業(yè)布局向旅游業(yè)延伸發(fā)展起來。例如某休閑農(nóng)場，把有觀賞價值的經(jīng)濟作物和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來，通過作物栽培成片化、植樹造林風(fēng)景化、規(guī)模養(yǎng)殖莊園化、果蔬基地園林化、農(nóng)村住戶別墅化設(shè)計來帶動當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。這種類型有一定的規(guī)模，主要滿足人們休閑、散心需求，但必須有良好的規(guī)劃設(shè)計和包裝宣傳才能吸引游客的到來。

三是高科技農(nóng)業(yè)示范園（休閑農(nóng)業(yè)或鄉(xiāng)村旅游）。它是在引進國際先進的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施基礎(chǔ)上，通過展示電腦自動控制溫度、濕度、施肥、無土栽培和新特農(nóng)產(chǎn)品品種發(fā)展起來。如上海旅游新區(qū)的孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、北京的錦繡大地農(nóng)業(yè)觀光園、無錫的大浮觀光農(nóng)業(yè)園和珠海農(nóng)業(yè)科技基地等。這種類型既是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的縮影，也是人們參觀、學(xué)習(xí)、教育的基地。由于設(shè)施先進、品種優(yōu)良、初期投入往往較高，但由于有良好的農(nóng)業(yè)收益作保證，所以，這種類型有很好的發(fā)展前景。

四是農(nóng)家樂型（休閑農(nóng)業(yè)或鄉(xiāng)村旅游）。這種類型是利用當?shù)靥赜械淖匀毁Y源、農(nóng)業(yè)資源和獨特的民俗文化，經(jīng)專門的包裝設(shè)計發(fā)展起來。如浙江省富陽縣的農(nóng)家樂旅游，游客不僅可以乘竹筏遨游美麗的富春江，坐牛車環(huán)繞島嶼悠然地觀看田園風(fēng)光，還可以進農(nóng)家學(xué)做千百年流傳下來的造土紙、紡織草鞋、繅制絲棉技術(shù)，同時還有斗山羊等有趣的表演。這種帶有中國江南農(nóng)村濃郁特色的風(fēng)土人情， 既滿足了人們的懷舊情結(jié)，還帶有一定的趣味性，很受國內(nèi)外游客歡迎。但這種類型沒有獨特的資源優(yōu)勢，單靠人文景觀設(shè)計是無法長期發(fā)展下去的。

二、我國觀光農(nóng)業(yè)存在的營銷問題

1．形象模糊，缺乏特色
我國地域遼闊、農(nóng)業(yè)旅游資源類型多樣、地域性明顯，有利于各地形成自己的特色。但是目前具有地方特色的農(nóng)業(yè)旅游項目尚不多見，同一區(qū)域內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)項目開發(fā)的模式雷同，開發(fā)利用多限于果園、林地等類型，開發(fā)項目也多為觀光果園、森林公園、垂釣園等。觀賞性蔬菜園、花卉園、度假型民宿農(nóng)莊、民俗觀光村等開發(fā)較少。耕作、栽培、牧羊、賽馬、駕船、捕撈等農(nóng)事活動以及民俗資源開發(fā)不夠，導(dǎo)致旅游形象難的確定。還有的觀光農(nóng)業(yè)項目過份依賴非自然技術(shù)手段、大興土木、城市化、人工化痕跡明顯，既失去了觀光農(nóng)業(yè)“自然”的特點，又與觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展背道而馳。
2、市場研究不足，品牌意識淡薄
對于觀光農(nóng)業(yè)項目的開發(fā)，很多地方往往是就資源論資源，不重視市場的調(diào)查研究，對顧客的范圍、顧客的年齡、收入、心理、旅游目的等了解不夠，這樣既不能夠給旅游產(chǎn)品作出正確的商業(yè)價值判斷，又難以根據(jù)顧客需求的變化和產(chǎn)品的生命周期論證，對產(chǎn)品進行升級換代，加上品牌意識淡薄，造成游客重游率低，經(jīng)濟效益不佳。
3、人員素質(zhì)低下，促銷宣傳不力
目前，我國許多觀光農(nóng)業(yè)旅游地都是在原有農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上自發(fā)形成的，經(jīng)營人員主要以當?shù)?a title="農(nóng)民" href="http://wlszq.com/tag/%e5%86%9c%e6%b0%91">農(nóng)民為主，文化水平較低，服務(wù)素質(zhì)較差，缺乏先進的管理經(jīng)驗和系統(tǒng)的營鎖知識，致使營銷乏力，缺乏系統(tǒng)性。更沒能充分利用“綠色營銷”、“文化營銷”、“網(wǎng)絡(luò)營銷”這些新的營銷方式和現(xiàn)代化的傳播媒介，進行整合營銷傳播。
4．產(chǎn)業(yè)規(guī)模狹小，產(chǎn)品項目單一
國外研究表明：觀光農(nóng)業(yè)的半徑為30公里，才能發(fā)揮最佳效益。但由于受短期利益的支配，我國的觀光農(nóng)業(yè)項目大多規(guī)模狹小，產(chǎn)品項目單一，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)體系。如有的觀光果園、垂釣園除供游人觀光，采摘、垂釣之外，缺乏必要的休息、娛樂、餐飲等配套設(shè)施和服務(wù)，致使游客在園區(qū)逗留時間短，觀光農(nóng)業(yè)的旅游功能未能得到充分發(fā)揮。還有的景區(qū)，產(chǎn)品項目安排不合理，導(dǎo)致觀光農(nóng)業(yè)受農(nóng)事季節(jié)的影響突出，花期、采摘期一過就無景可觀。

三、觀光農(nóng)業(yè)的市場營銷策略

市場營銷是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)健康發(fā)展的有力保證，根據(jù)我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的主要營銷問題，現(xiàn)提出以下基本營銷策略：

1、市場定位明確化
發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，首先要找準服務(wù)的顧客是誰：老年？中年？青年？少年？兒童或是全家；他們的需求是什么：休閑？觀光？散心？懷舊？度假？娛樂或是體驗？參與？習(xí)技；顧客的地理范圍：國外？國內(nèi)？或是某一大中城市。只有明確了要吸引的游客，才能找準賣點，并在以后的項目選擇、布局規(guī)劃、營銷宣傳中有的放矢。
為此，在項目開發(fā)之前，一定要對以下幾點進行認真的調(diào)查研究：（1）本地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源分析：即對農(nóng)業(yè)自然資源、自然景觀、民俗文化、傳說故事等情況的可展示性進行調(diào)研分析；（2）本地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢分析：主要分析觀光農(nóng)業(yè)項目距目標顧客的距離、交通便利性、周圍是否有其它相互補充的名勝古跡旅游點和相互競爭的觀光農(nóng)業(yè)項目等；（3）目標顧客分析：主要分析潛在顧客的年齡、收入、地理范圍、觀游心理等。在此基礎(chǔ)上明確本項目所要吸引的游客是短距離或是遠距離？高收入或是工薪階層？是利用雙休日的短期散心或是利用節(jié)假日的長期度假？是一次性觀游或是回頭客等。

2、產(chǎn)品項目特色化
特色是觀光農(nóng)業(yè)的吸引力所在，沒有特色就沒有吸引力，最終也將失去競爭力乃至生命力。觀光農(nóng)業(yè)項目的選擇主要考慮以下特色：（1）“土”：即充分挖掘傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程（如采茶、制茶的整個過程）、傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)設(shè)備與設(shè)施（如石磨、水車、牛車）、傳統(tǒng)的農(nóng)村手工藝制作（如編制、印染、陶瓷、剪紙）和民俗風(fēng)情（如對山歌、坐花轎）等，來展示觀光農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)土氣息、原始風(fēng)貌，滿足游客的好奇、懷舊心理；（2）“新”、“優(yōu)”、“奇”、“高科技”：即通過展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最新發(fā)展、優(yōu)良品種、奇花異草，珍稀動物和高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)手段等，來滿足游客開闊眼界、學(xué)習(xí)參觀之需求；（3）“自然”：即通過農(nóng)村美麗的田園風(fēng)光、清新的空氣和良好的小氣候，讓游客得到身心的放松，滿足其“回歸自然、返樸歸真”的旅游心理；（4）知識性：即融入更多的農(nóng)業(yè)知識和農(nóng)村文化，讓游客，特別是中小學(xué)生得到農(nóng)業(yè)啟蒙教育和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識普及；（5）參與性與趣味性：即設(shè)計一定的播種、采摘、捕撈等勞動過程，讓游客參與，并結(jié)合斗羊、斗雞、比賽、跳舞、表演等趣味項目，讓游客在參與中得到體驗和樂趣。

3、產(chǎn)品組合合理化
觀光農(nóng)業(yè)是一個系統(tǒng)工程，它的產(chǎn)品組合主要包括三個方面：農(nóng)業(yè)項目組合，服務(wù)項目組合，設(shè)施設(shè)備組合。在安排時，既要根據(jù)農(nóng)業(yè)季節(jié)性、地域性等特點，搞好農(nóng)業(yè)項目本身的品種搭配、高矮搭配，種養(yǎng)結(jié)合，使之具有科學(xué)性、立體性、生態(tài)性、常年性和藝術(shù)性；又要根據(jù)游客食、行、住、玩、購、健身等需求，搞好服務(wù)項目，服務(wù)設(shè)施的設(shè)計，使之具有綜合性、配套性；同時，還要在空間上對這些項目進行合理的布局，使之既符合農(nóng)業(yè)本身發(fā)展的規(guī)律性，又方便游客的游玩。

4、促銷宣傳系統(tǒng)化
觀光農(nóng)業(yè)項目一經(jīng)確定，就應(yīng)按照現(xiàn)代營銷學(xué)的思想和方法，對它進行統(tǒng)一策劃、系統(tǒng)營銷，尤其促銷宣傳，是提高觀光農(nóng)業(yè)品牌知名度、爭奪客源市場的關(guān)鍵所在，經(jīng)營者一定要采用“請進來，走出去”相結(jié)合的方式，利用好各種媒體和機會進行全方位、多層次的宣傳推廣，就具體而言，主要利用好以下方式：（1）邀請媒體記者和旅行社來觀光、體驗；（2）通過各種風(fēng)光片、攝影作品、廣告片展示觀光農(nóng)業(yè)的情況；（3）制作圖文并茂的宣傳品、旅游指南、導(dǎo)游圖、景點介紹等小冊子；（4）利用農(nóng)業(yè)的時令季節(jié)（如荔枝節(jié)、桃花節(jié)）和傳統(tǒng)節(jié)日（如風(fēng)箏節(jié)、賽龍舟、廟會）舉辦各種節(jié)日慶典；（5）旅游旺季到來前在目標市場上登播電視、廣播、報紙等廣告，散發(fā)宣傳品；（6）利用互聯(lián)網(wǎng)建立站點，刊登圖文并茂的觀光農(nóng)業(yè)信息。

另外，還要根據(jù)顧客需求的變化，不斷推出新穎的主題營銷活動，以保證季節(jié)性游客的源源不斷。