定制農(nóng)業(yè)，投入小，營(yíng)銷(xiāo)靈活，備受中小農(nóng)企，尤其是家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的青睞。
但該模式也受制于成本、物流、品牌、規(guī)模等因素，很多定制農(nóng)業(yè)的玩家們短期內(nèi)很難盈利。
未來(lái)還需要靠商業(yè)模式創(chuàng)新或者打組合拳。
——國(guó)外很火，馬云構(gòu)想之一——
受消費(fèi)環(huán)境影響，中小農(nóng)業(yè)企業(yè)布局種得好，但一直受賣(mài)得不好、，賣(mài)得不暢困擾。畢竟整個(gè)行業(yè)存在“散弱小”的客觀環(huán)境，同時(shí)又產(chǎn)品沒(méi)有渠道、沒(méi)有品牌。因此，在市場(chǎng)上很難獲勝。
另外還有一個(gè)客觀現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)消費(fèi)鏈條形成了不良循環(huán)：生產(chǎn)者獲利少，終端消費(fèi)者買(mǎi)家高。
這些都是信息不對(duì)稱(chēng)導(dǎo)致的！
但隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息不對(duì)稱(chēng)逐漸打破，諸多的中小農(nóng)業(yè)企業(yè)紛紛從后臺(tái)走向前臺(tái)，生產(chǎn)者直接對(duì)接城市消費(fèi)者已成為趨勢(shì)。
馬云曾對(duì)農(nóng)業(yè)做過(guò)一個(gè)構(gòu)想：未來(lái)的農(nóng)業(yè)是數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)，是定制化的農(nóng)業(yè)，是智能化的農(nóng)業(yè)。
尤其是，定制農(nóng)業(yè)將會(huì)成為未來(lái)中小農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者破解銷(xiāo)售的重要模式。
那么，啥叫“定制農(nóng)業(yè)”
首先，定制農(nóng)業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)物。
其次，“定制農(nóng)業(yè)”以綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為載體，用會(huì)員制拓展用戶(hù)，是一項(xiàng)順應(yīng)新需求的農(nóng)業(yè)模式。它的賣(mài)點(diǎn)并不只有農(nóng)產(chǎn)品，還可吸引城里人前來(lái)體驗(yàn)、觀光、消費(fèi)，與旅游、養(yǎng)老、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
另外，其核心點(diǎn)包含3個(gè)：1）城市消費(fèi)者成為中小農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)員；2）中小農(nóng)業(yè)企業(yè)按照約定生產(chǎn)并按時(shí)配送農(nóng)副產(chǎn)品；3）農(nóng)旅結(jié)合的一種，會(huì)員可以定期來(lái)到農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)農(nóng)耕生活，既是消費(fèi)者也是生產(chǎn)者。
江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授譚曉燕表示，“定制農(nóng)業(yè)”，顧客可以根據(jù)需求決定農(nóng)場(chǎng)種植品種，還可以體驗(yàn)生產(chǎn)過(guò)程，“定制農(nóng)業(yè)”更精細(xì)種植、更精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)者，是一種更高級(jí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
定制農(nóng)業(yè)在中國(guó)剛剛興起，其實(shí)，在國(guó)外定制農(nóng)業(yè)非?；鸨?，德國(guó)、法國(guó)、以色列都有非常成功的案例。
比如，以色列Ofir Elasar公司成為行業(yè)中的佼佼者，和超過(guò)30個(gè)國(guó)家做生意。他們的商業(yè)法寶就是定制蔬果。
Ofir Elasar公司根據(jù)消費(fèi)者喜好和習(xí)慣推出不同的西瓜產(chǎn)品。有些地區(qū)的消費(fèi)者喜歡大西瓜，有些地方喜歡小西瓜；做沙拉要求西瓜顏色要好看；客人想要皮薄肉厚；商場(chǎng)要求保鮮期長(zhǎng)；如果大家都習(xí)慣了綠皮的西瓜，那就推出一些橙色皮的西瓜，通過(guò)定制農(nóng)業(yè)模式抓住消費(fèi)者的眼球。
我們可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)外的定制農(nóng)業(yè)導(dǎo)向是科技，然而中國(guó)的定制農(nóng)業(yè)導(dǎo)向是營(yíng)銷(xiāo)。所以，不同的導(dǎo)向必然會(huì)形成不同的商業(yè)模式。
——3種定制農(nóng)業(yè)模式——
本身來(lái)講，定制農(nóng)業(yè)就是一種先進(jìn)的模式，另外定制農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)、休閑經(jīng)濟(jì)、教育培訓(xùn)相結(jié)合又誕生出不同的新模式。我們一起來(lái)看看國(guó)內(nèi)具有代表性的3種定制農(nóng)業(yè)模式。
1、互聯(lián)網(wǎng) 定制模式
互聯(lián)網(wǎng) 定制農(nóng)業(yè)模式是以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為核心開(kāi)展定制農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行推廣、管理、營(yíng)銷(xiāo)等，從而形成更大的影響力和規(guī)?；?。
舉個(gè)例子，“黃牛之鄉(xiāng)”內(nèi)蒙古通遼市科左后旗面向全國(guó)消費(fèi)者啟動(dòng)“定制農(nóng)牧業(yè)”項(xiàng)目，產(chǎn)品是當(dāng)?shù)氐狞S牛。
消費(fèi)者通過(guò)電商平臺(tái)認(rèn)購(gòu)黃牛，由電商平臺(tái)及農(nóng)戶(hù)代養(yǎng)，由電商平臺(tái)提供交易平臺(tái)及售后保障服務(wù)。同時(shí)，電商平臺(tái)對(duì)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，消費(fèi)者可以通過(guò)“電商平臺(tái)”平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)督查看所認(rèn)養(yǎng)牛的成長(zhǎng)狀況，黃牛出欄后，電商平臺(tái)負(fù)責(zé)提供屠宰檢驗(yàn)、檢疫、分割、包裝、配送等服務(wù)。消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)查看認(rèn)購(gòu)黃牛飼養(yǎng)情況，還可以隨時(shí)去農(nóng)戶(hù)家探視，體驗(yàn)親自飼養(yǎng)的樂(lè)趣。
2、共享經(jīng)濟(jì) 定制模式
共享經(jīng)濟(jì)植入到農(nóng)業(yè)中，讓定制農(nóng)業(yè)更具有規(guī)模化和參與感。該模式可以與會(huì)員形成穩(wěn)固的關(guān)系，并且有利于家庭農(nóng)場(chǎng)或者合作社發(fā)展與壯大。
舉個(gè)例子，艾*會(huì)以“定制共享農(nóng)場(chǎng)服務(wù)運(yùn)營(yíng)商”的模式，建設(shè)自營(yíng)艾米農(nóng)場(chǎng)，通過(guò)共享的方式，讓城市家庭共同擁有一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，并且滿(mǎn)足了城市家庭擁抱田園的生活方式。
該模式的共享是建立在定制的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)而言之，其定制體現(xiàn)在客戶(hù)一次性注冊(cè)成為公司的會(huì)員（以年為單位），獲得屬于自己的農(nóng)場(chǎng)使用權(quán)、專(zhuān)屬水稻田的收獲權(quán)和專(zhuān)屬管家服務(wù)，并且每個(gè)月都能會(huì)配送20斤新鮮胚芽米。只要注冊(cè)成為其中一個(gè)的會(huì)員就能無(wú)限次數(shù)免費(fèi)預(yù)約到旗下的所有農(nóng)場(chǎng)全家體驗(yàn)游免費(fèi)吃住和參加活動(dòng)。
3、休閑經(jīng)濟(jì) 定制模式
該模式定制是基礎(chǔ)，消費(fèi)者先成為會(huì)員，之后農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者再延伸服務(wù)，并引入休閑經(jīng)濟(jì)和體驗(yàn)消費(fèi)幫助更多消費(fèi)者或會(huì)員體驗(yàn)農(nóng)耕生活。
舉個(gè)例子，福*生態(tài)農(nóng)業(yè)公司通過(guò)流轉(zhuǎn)2萬(wàn)多畝山場(chǎng)，建設(shè)生態(tài)種養(yǎng)基地，并且山上種植香椿100萬(wàn)棵，還種植了2500多畝綠茶、油茶，林下養(yǎng)雞、養(yǎng)豬。目前，該公司在武漢開(kāi)設(shè)3家實(shí)體店，出售基地生產(chǎn)加工的農(nóng)副土特產(chǎn)品，同時(shí)還發(fā)展1萬(wàn)多名會(huì)員，定期組織會(huì)員到基地生態(tài)觀光。
該公司除了可以滿(mǎn)足會(huì)員的配菜需求，還邀請(qǐng)會(huì)員體驗(yàn)“農(nóng)夫”生活。每逢夏季，會(huì)員全家可來(lái)體驗(yàn)果蔬采摘樂(lè)趣。同時(shí)，還開(kāi)辟家庭農(nóng)場(chǎng)個(gè)人認(rèn)領(lǐng)業(yè)務(wù)，讓會(huì)員顧客了解、認(rèn)知、體驗(yàn)農(nóng)耕過(guò)程。
——如何玩轉(zhuǎn)定制農(nóng)業(yè)——
定制農(nóng)業(yè)是一種雙贏模式，但需要穩(wěn)定客戶(hù)和一定量的定制，所以確?？蛻?hù)的續(xù)約率和新客戶(hù)的增長(zhǎng)都是非常重要的，而保證續(xù)約率就要提高消費(fèi)者的參與度和互動(dòng)頻率，增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)感。
然而，受制成本，物流等原因，很多“定制農(nóng)業(yè)”公司短期內(nèi)無(wú)法盈利。
業(yè)內(nèi)人士也表示：“定制農(nóng)業(yè)”的大方向是對(duì)的，隨著顧客認(rèn)知的變化，市場(chǎng)將會(huì)越來(lái)越大。在此背景下，農(nóng)場(chǎng)切忌以?xún)r(jià)格換會(huì)員，而應(yīng)堅(jiān)定走高品質(zhì)之路，以口碑增加會(huì)員人數(shù)。
那么如何定制一個(gè)有效的定制農(nóng)業(yè)方案呢？我們從目標(biāo)群體、引流、內(nèi)容設(shè)計(jì)、商業(yè)模式4個(gè)角度來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)析。
1、目標(biāo)群體
建議以75、90后為主要群體，這些消費(fèi)群體是擁有家庭和孩子，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全比較重視。
同時(shí)這些消費(fèi)群體最好是城市消費(fèi)群體，他們收入可以有保證。
2、主題
定制農(nóng)業(yè)主題一定要設(shè)計(jì)出與目標(biāo)群體生活和痛點(diǎn)有關(guān)聯(lián)。比如“健康”、“安全”、“游玩”、“農(nóng)趣”、“周末休閑”等方向設(shè)計(jì)。
主題設(shè)計(jì)原則，最好以故事或者情懷為導(dǎo)向。
3、內(nèi)容設(shè)計(jì)
定制農(nóng)業(yè)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)該涉及到會(huì)員權(quán)益、產(chǎn)品情況、配送數(shù)量、配送頻次、會(huì)員體驗(yàn)，并對(duì)這些進(jìn)行量化，做到明明白白消費(fèi)。
4、引流
如果是半徑5公里的用戶(hù)群體為切入建議在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上做廣告、或者朋友圈、還有一些電視臺(tái)和廣播電臺(tái)上做廣告宣傳。
另外，借助微博、公眾號(hào)、今日頭條、抖音等新模式方式做自媒體營(yíng)銷(xiāo)，積累粉絲，還有一種途徑就是進(jìn)社區(qū)、商超廣場(chǎng)搞活動(dòng)。
同時(shí)，還可以設(shè)計(jì)主題活動(dòng)，線(xiàn)上線(xiàn)下都可以進(jìn)行。
5、商業(yè)模式
定制農(nóng)業(yè)不僅僅配送農(nóng)產(chǎn)品，還可以在定制的基礎(chǔ)上延伸出新的商業(yè)模式，比如：保險(xiǎn) 定制農(nóng)業(yè)、金融產(chǎn)品 定制農(nóng)業(yè)、認(rèn)養(yǎng) 定制農(nóng)業(yè)、團(tuán)購(gòu) 定制農(nóng)業(yè)等等新模式。
作為中小農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者一定要在種養(yǎng)上按照用戶(hù)要求，確保農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，從而以“品質(zhì)”吸納或留住更多的會(huì)員。如此，才能確保商業(yè)模式上的成功。
小結(jié)一下：定制農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為時(shí)髦的農(nóng)業(yè)模式，隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，定制農(nóng)業(yè)將會(huì)成為城市與農(nóng)村銜接的最好模式，城市消費(fèi)者獲得優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民獲得穩(wěn)定的收入。
業(yè)內(nèi)人士紛紛表示：“定制農(nóng)業(yè)”，免去中間商的步驟，訂單式種養(yǎng)，農(nóng)戶(hù)也避免了產(chǎn)品滯銷(xiāo)。尤其是小農(nóng)戶(hù)規(guī)模小，管理可以更加精細(xì)，進(jìn)行差別化的種植，買(mǎi)家更愿意多花錢(qián)定制食物。因此，小農(nóng)戶(hù)更加適合“私人定制”的銷(xiāo)售模式。
