休閑農(nóng)業(yè)自提出以來(lái)，發(fā)展形式多種多樣，今天，《有農(nóng)有藝》全球農(nóng)業(yè)研究室就以發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)類型做一個(gè)分析總結(jié)。

1.休閑觀光型

休閑觀光型的休閑農(nóng)業(yè)在20世紀(jì)中后期大量出現(xiàn)，主要特征就是出現(xiàn)了大量具有觀光職能的觀光農(nóng)園。農(nóng)園內(nèi)的活動(dòng)以觀光為主，并結(jié)合購(gòu)、食、游、住等多種方式經(jīng)營(yíng)，主要以觀光農(nóng)場(chǎng)和人造公園為主。例如，日本巖水縣小巖井農(nóng)場(chǎng)、美國(guó)費(fèi)城白蘭地山谷中的長(zhǎng)木花園、俄亥俄州辛辛那提的瓜果塑造人物形象、法國(guó)農(nóng)莊的葡萄酒釀造過(guò)程等。

2.勞作度假型

20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們旅游需求的轉(zhuǎn)變，觀光農(nóng)園也相應(yīng)地改變了其單純觀光的性質(zhì)，加強(qiáng)了游客的參與性。如日本新漓縣大和町的旅游者每天和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起下田勞動(dòng)，享受插秧、割稻之樂(lè)；青森縣牧場(chǎng)組織旅游者去草場(chǎng)放牧、牛棚擠奶、果園摘果等。在韓國(guó)，休閑農(nóng)園的游客可參加農(nóng)民收獲瓜果和蔬菜的農(nóng)事活動(dòng)，從中體會(huì)勞動(dòng)和收獲的喜悅。

3.租賃體驗(yàn)型

農(nóng)場(chǎng)主將一個(gè)大農(nóng)園劃分為若干個(gè)小塊，分塊出租給個(gè)人、家庭或團(tuán)體，平時(shí)由農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)雇人照顧農(nóng)園，假日則交給承租者享用。這種經(jīng)營(yíng)方式，既滿足了旅游者親身體驗(yàn)農(nóng)趣的需求，也增加了經(jīng)營(yíng)者的贏利。在法國(guó)，這種形式比較流行，有的農(nóng)園專門向拿退休金的老人出租土地和農(nóng)具，使他們有機(jī)會(huì)在安閑的田園生活中修身養(yǎng)性。

4.科技展示型

科技型休閑農(nóng)業(yè)的類型和內(nèi)涵都相當(dāng)豐富。例如，基因農(nóng)業(yè)是很多人不熟悉的，利用人們的好奇心理，建立觀光型基因農(nóng)場(chǎng)。此外，運(yùn)用現(xiàn)代科技與先進(jìn)農(nóng)藝技術(shù)，建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)設(shè)施，開展無(wú)土栽培、有機(jī)農(nóng)業(yè)等，對(duì)都市人都很有吸引力。比如，新加坡政府自20世紀(jì)80年代起建立了十大農(nóng)業(yè)科技園，吸引了大量游客；日本也將設(shè)施農(nóng)業(yè)作為觀光的亮點(diǎn)，收到了良好的效果。

5.奇異觀光型

利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的農(nóng)業(yè)資源建立起來(lái)的休閑農(nóng)業(yè)園，用以滿足人們獵奇的心理。在歐美國(guó)家，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的比較有特色和規(guī)模。例如，美國(guó)華盛頓開辟了10多處大型郊游區(qū)，供游釣、野營(yíng)、騎馬等郊游活動(dòng)；法國(guó)巴黎城郊建有許多觀光果園，專供游客觀光、嘗鮮、品酒休閑；英國(guó)倫敦城郊沿綠環(huán)帶建有一大批公園和野餐地，供市民游憩；而在法國(guó)農(nóng)村，許多葡萄園和釀酒作坊都對(duì)外開放。游客不僅可以參與釀制葡萄酒的全過(guò)程，而且可以在作坊里品嘗，并將自己釀造好的酒帶走，享受與在商店里買酒不一樣的自然樂(lè)趣。