“非洲豬瘟陽(yáng)性！“ 6月14日，菲律賓農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)在他的臉書頁(yè)面貼出5罐午餐肉照片。這幾盒豬肉罐頭來(lái)自香港，3月25日在克拉克機(jī)場(chǎng)被查獲。
幾乎是同一天，加拿大海關(guān)推特發(fā)出一張包括數(shù)十個(gè)包子的照片，推文指出海關(guān)剛查獲旅客藏在毛毯中的6.44公斤豬肉包子?！罢?qǐng)協(xié)助將非洲豬瘟排除在加拿大之外。請(qǐng)確認(rèn)和申報(bào)你帶進(jìn)的食物?！奔幽么蠛ｊP(guān)近來(lái)通告所有旅客，切勿將任何外國(guó)肉類食品帶進(jìn)境內(nèi)。
“如果你在歐洲接觸了豬或野豬，請(qǐng)?jiān)谶M(jìn)入英國(guó)以前，仔細(xì)清洗汽車、鞋子、衣服和設(shè)備?！庇?guó)海關(guān)也在各入境口岸貼出告示。
自去年8月非洲豬瘟首度進(jìn)入豬肉消費(fèi)最密集的亞洲后，如今在亞非歐三大洲正在瘋狂地蔓延開來(lái)。隨著非洲豬瘟疫情不斷升溫，各國(guó)政府無(wú)不上緊發(fā)條進(jìn)行防疫。
全球首例非洲豬瘟于1909年在肯尼亞被發(fā)現(xiàn)，潛伏期可達(dá)4天-19天，豬農(nóng)若不仔細(xì)觀察生豬，一旦確診，病毒通常已經(jīng)擴(kuò)散。更具挑戰(zhàn)的是部分感染生豬未出現(xiàn)任何異常就直接死亡，若感染的豬只進(jìn)入屠宰場(chǎng)，屠宰場(chǎng)隨即淪為病毒傳播的溫床。病毒可以在冷凍豬肉中存活三年之久，另外，生豬若食用帶有感染豬的廚余也會(huì)受到感染。
至今沒有任何一個(gè)國(guó)家或組織開發(fā)出針對(duì)非洲豬瘟病毒的疫苗。美國(guó)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)伊巴克（Greg Ibach） 5月對(duì)美國(guó)國(guó)會(huì)表示，有效的非洲豬瘟疫苗可能還需要八年時(shí)間才能研發(fā)完成。
全球堵截豬瘟傳播
與越南、中國(guó)和柬埔寨相鄰的老撾3月出臺(tái)防疫措施，并獲得聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及世界動(dòng)物衛(wèi)生組織的協(xié)助。另一個(gè)豬肉生產(chǎn)大國(guó)——泰國(guó)也上緊發(fā)條，農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Anan Suwannarat 5月中指出，“我們正用所有辦法防止疾病進(jìn)入泰國(guó)。”
世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）最新報(bào)告顯示，5月24日至6月6日間，世界范圍內(nèi)共發(fā)生新疫情163起。疫情國(guó)家包括：歐洲八國(guó)（比利時(shí)、拉脫維亞、摩爾多瓦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯和烏克蘭、匈牙利）、亞洲四國(guó)（中國(guó)內(nèi)地和香港、越南、柬埔寨、朝鮮）和非洲兩國(guó)（南非和津巴布韋）。
暫時(shí)未受此輪疫情影響的北美地區(qū)，對(duì)可能的疫情傳播正在加緊防范。5月16日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部宣布加強(qiáng)防疫，提高原本的監(jiān)控強(qiáng)度，全美國(guó)10個(gè)實(shí)驗(yàn)室，新增化驗(yàn)在美國(guó)境內(nèi)飼養(yǎng)或宰殺過(guò)程的病死豬是否帶有非洲豬瘟病體，同時(shí)進(jìn)一步控管加拿大和墨西哥在邊境的防疫，阻止來(lái)自疫區(qū)的旅客攜帶任何肉類食物。
今年2月，美國(guó)、加拿大與墨西哥三國(guó)農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人就聯(lián)合防御和應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情舉行會(huì)晤。鑒于三國(guó)邊境線綿長(zhǎng)，通力合作尤為重要。加拿大農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)勞倫斯·麥考利（Lawrence MacAulay）表示，加拿大已采取多項(xiàng)措施，包括重罰非法進(jìn)口肉類產(chǎn)品行為?！耙咔榉婪短匾?，只要發(fā)生一起就會(huì)造成數(shù)十億美元損失，我們要秉持防患于未然的態(tài)度應(yīng)對(duì)非洲豬瘟?！丙溈祭f(shuō)。
相比墨西哥與加拿大，一旦發(fā)生疫情，非洲豬瘟對(duì)美國(guó)打擊會(huì)更大，恐重挫美國(guó)高達(dá)65億美元的豬肉出口份額。“美國(guó)豬農(nóng)高度依賴出口，如今已遭遇嚴(yán)重貿(mào)易逆風(fēng)，在最大出口市場(chǎng)面臨懲罰性關(guān)稅，美國(guó)豬肉生產(chǎn)商已在極富挑戰(zhàn)性的資金環(huán)境下經(jīng)營(yíng)，若此時(shí)爆發(fā)非洲豬瘟將立即停擺我們的出口能力?！泵绹?guó)國(guó)家豬肉生產(chǎn)商委員會(huì)（NPPC）主席大衛(wèi)·赫林（David Herring）對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者表示。
出于這樣的考慮，NPPC取消了原定在艾奧瓦州舉行的2019世界豬肉博覽會(huì)，防止與會(huì)者將非洲豬瘟病毒帶至美國(guó)。“雖然獸醫(yī)和其他第三方專家表示風(fēng)險(xiǎn)不大，但我們決定采取極其謹(jǐn)慎態(tài)度，生豬健康至關(guān)重要，美國(guó)生產(chǎn)商賴以為生。預(yù)防是應(yīng)對(duì)非洲豬瘟的唯一防御?！焙樟终f(shuō)。
NPPC目前正積極游說(shuō)國(guó)會(huì)撥款資助海關(guān)和邊境保護(hù)局培訓(xùn)600名農(nóng)業(yè)檢查員，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)非洲豬瘟的管控。這也是美國(guó)農(nóng)業(yè)部新頒布政策的一部分，今年3月，美國(guó)農(nóng)業(yè)部宣布補(bǔ)充措施防控病毒傳播，其中就包括與海關(guān)和邊境保護(hù)局合作，在關(guān)鍵口岸和機(jī)場(chǎng)增加50％人手，為商業(yè)、海洋和機(jī)場(chǎng)領(lǐng)域的179個(gè)團(tuán)隊(duì)工作人員提供培訓(xùn)。另外，還要增加60個(gè)警犬隊(duì)，用警犬探測(cè)凍豬肉和鮮豬肉產(chǎn)品中可能存在的病毒，對(duì)來(lái)自疫情國(guó)家的游客也加大關(guān)注力度。
在飼料衛(wèi)生安全方面，提高對(duì)垃圾給料設(shè)施的檢查執(zhí)法力度，確保飼喂垃圾是被恰當(dāng)烹制熟食。制定準(zhǔn)確可靠檢測(cè)程序篩選谷物、飼料和添加劑中的病毒。實(shí)施防御措施的同時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部打算為一款試驗(yàn)性非洲豬瘟疫苗頒發(fā)執(zhí)照，這款疫苗已在《聯(lián)邦公報(bào)》網(wǎng)站公示。
作為非洲豬瘟最直接沖擊對(duì)象，很多美國(guó)豬農(nóng)也早已未雨綢繆。NPPC董事馬克·里根（Mark Legan）的家庭農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)為應(yīng)對(duì)非洲豬瘟制定應(yīng)急和生物安全計(jì)劃，他們還與印第安納州動(dòng)物衛(wèi)生委員會(huì)合作制定本州豬農(nóng)聯(lián)防措施，里根所認(rèn)識(shí)的其他豬農(nóng)也大都在采取類似防控措施。
回顧以往應(yīng)對(duì)動(dòng)物病毒傳播的經(jīng)驗(yàn)，里根指出，相比制定救急措施，我們更應(yīng)該意識(shí)到，每一次動(dòng)物疾病的傳播都在深刻改變養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式。這一次也不例外，非洲豬瘟正在改變世界各地養(yǎng)豬方式，提醒我們更加重視動(dòng)物健康安全性，不僅是豬在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖方式，還有獲取飼料來(lái)源的方式和地點(diǎn)。
中國(guó)缺口撬動(dòng)全球養(yǎng)豬行業(yè)
中國(guó)和全球其他國(guó)家需要多長(zhǎng)時(shí)間才能擺脫非洲豬瘟，不同專家預(yù)測(cè)各有不同。不過(guò)可以預(yù)見的是，在疫情穩(wěn)定前全球豬肉供給市場(chǎng)將持續(xù)震蕩。
聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）在5月9日發(fā)布的《糧食展望》中指出，中國(guó)養(yǎng)殖的生豬數(shù)量占全球一半，非洲豬瘟在中國(guó)的出現(xiàn)和迅速蔓延將對(duì)全球肉類和動(dòng)物飼料市場(chǎng)產(chǎn)生顯著影響。
FAO認(rèn)為，雖然確切的影響仍有待確定，但非洲豬瘟可能導(dǎo)致中國(guó)生豬庫(kù)存下降近20％。該組織認(rèn)為，豬肉加工業(yè)以及豬飼料生產(chǎn)和銷售出現(xiàn)局部大幅收縮等間接證據(jù)支持了這一結(jié)論。
疫情對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)沖擊巨大，今年3月生豬存欄和母豬存欄“雙下降”，分別同比下降18.8％和21％，下降幅度和速度之快是近十年最大值。農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，中國(guó)全年豬肉產(chǎn)量會(huì)下降，后期生豬供應(yīng)會(huì)趨緊，四季度活豬價(jià)格將突破2016年歷史高點(diǎn)。
（2019年2月12日，重慶大足縣區(qū)公路的非洲豬瘟臨時(shí)檢查站。隨著非洲豬瘟疫情不斷升溫，各國(guó)政府無(wú)不上緊發(fā)條進(jìn)行防疫。圖/視覺中國(guó)）
中國(guó)是世界最大的生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)大國(guó)，不僅擁有超過(guò)世界一半以上生豬數(shù)量，消費(fèi)量也占全球50％。經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國(guó)人均豬肉消費(fèi)量為30公斤，是世界平均水平的三倍。
艾奧瓦州立大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授德莫特·海耶斯（Dermot Hayes）對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者表示，“俄羅斯嘗試過(guò)（根除非洲豬瘟）但失敗了，我認(rèn)為中國(guó)也很難在短期內(nèi)根除非洲豬瘟，中國(guó)豬肉生產(chǎn)商必須接受高死亡率以及由此帶來(lái)的高生產(chǎn)成本。最終，中國(guó)將意識(shí)到在這么小范圍內(nèi)養(yǎng)這么多豬是不可能的，將越來(lái)越依賴國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)際貿(mào)易是應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)供應(yīng)短缺的好方法?！?他預(yù)計(jì)中國(guó)將在2020年進(jìn)口約400萬(wàn)至600萬(wàn)噸豬肉。
荷蘭合作銀行（Rabobank）的分析師賈克拉（Oscar Tjakra）認(rèn)為，中國(guó)市場(chǎng)今年豬肉產(chǎn)出約在5000萬(wàn)到5100萬(wàn)噸之間，比去年減少約300萬(wàn)－500萬(wàn)噸；美國(guó)農(nóng)業(yè)部駐北京的隨員則預(yù)估產(chǎn)出為5140萬(wàn)噸左右，約需進(jìn)口200萬(wàn)噸。
著名市場(chǎng)情報(bào)公司Global AgriTrends CEO 布雷特·斯圖亞特（Brett Stuart）在今年3月召開的美國(guó)豬獸醫(yī)協(xié)會(huì)（AASV）年度會(huì)議上指出，“這是全球豬肉業(yè)的黑天鵝事件?！?/p>
紐約商品交易和風(fēng)險(xiǎn)管理服務(wù)提供商福四通（INTL FCStone）首席商品經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿蘭·蘇德爾曼（Arlan Suderman）對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者進(jìn)一步指出，從該公司的調(diào)研情況看來(lái)，中國(guó)境內(nèi)疫情還未完全受到控制，豬飼料全國(guó)平均使用下降達(dá)40％，重要養(yǎng)豬省份則達(dá)50％。由于中國(guó)目前仍有豬肉庫(kù)存可以投放到市場(chǎng)，“最壞的情況還未到來(lái)”。
未受疫情影響的豬肉出口國(guó)都對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的供給缺口感到興奮，但最后誰(shuí)能從中獲益仍有待觀察。蘇德爾曼認(rèn)為，受益者將會(huì)是那些大量出口豬肉且未感染非洲豬瘟的國(guó)家，美國(guó)、巴西、加拿大和歐洲將直接受益。
根據(jù)ITC 貿(mào)易地圖統(tǒng)計(jì)，2018年排在中國(guó)進(jìn)口豬肉來(lái)源國(guó)前四位的分別為德國(guó)（22.8371萬(wàn)噸）、西班牙（21.9626萬(wàn)噸）、加拿大（16.0260萬(wàn)噸）、巴西（15.0091萬(wàn)噸），其余10萬(wàn)噸以下為美國(guó)、荷蘭、丹麥、英國(guó)和法國(guó)。
法國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)顯示，今年1月法國(guó)豬肉出口比去年增長(zhǎng)51％；制定法國(guó)豬肉價(jià)格的布列塔尼豬肉市場(chǎng)則預(yù)估1月-2月間，歐盟對(duì)中國(guó)的豬肉出口比去年增加13％。
美國(guó)被認(rèn)為是最符合填補(bǔ)中國(guó)供應(yīng)缺口的豬肉供應(yīng)商，但是由于中美貿(mào)易談判暫時(shí)遇阻，中方正避免從美國(guó)和加拿大進(jìn)口豬肉。5月9日當(dāng)周，中國(guó)買家取消了3247噸美國(guó)豬肉訂單，加拿大兩家豬肉出口商的資格也被取消。
蘇德爾曼表示，非洲豬瘟可能已成為影響中美達(dá)成貿(mào)易協(xié)議從而增加肉類進(jìn)口的因素之一。
不過(guò)，由于全球豬肉供需平衡被非洲豬瘟嚴(yán)重破壞，美國(guó)豬肉生產(chǎn)商即使不向中國(guó)直接出口豬肉也能間接獲益。海耶斯教授舉例說(shuō)，豬肉貿(mào)易中有一種“回填現(xiàn)象”（backfilling），例如，加拿大出口很多豬肉到中國(guó)，美國(guó)豬肉生產(chǎn)商則向加拿大出口更多豬肉，通過(guò)這種方式獲益。
蘇德爾曼預(yù)期，外國(guó)豬肉商從今年四季度或9月能夠開始實(shí)質(zhì)獲利，屆時(shí)全球豬價(jià)將可能大幅上漲，部分消費(fèi)者可能需要被迫從別的肉類取得蛋白質(zhì)。
美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的意外之喜
相比其他國(guó)家，非洲豬瘟帶給美國(guó)豬肉生產(chǎn)商的變化最為戲劇性，他們?cè)谶^(guò)去一年間經(jīng)歷悲喜兩重天的大轉(zhuǎn)折，從內(nèi)外交困到因非洲豬瘟意外扭虧為盈。
2018年對(duì)于美國(guó)豬肉生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)是艱難的至暗時(shí)刻，一方面，盲目擴(kuò)大生產(chǎn)帶來(lái)的供給過(guò)剩使豬肉利潤(rùn)跳水；另一方面，更糟糕的是與中國(guó)的貿(mào)易戰(zhàn)使他們的輸華豬肉產(chǎn)品被施加50％懲罰性關(guān)稅，這導(dǎo)致美國(guó)豬肉在2018年對(duì)華出口數(shù)量銳減一半以上，僅為26.3萬(wàn)噸。
美國(guó)豬肉生產(chǎn)商對(duì)中國(guó)市場(chǎng)依賴度很高，因?yàn)橹袊?guó)是豬蹄、豬耳朵、豬肘和豬內(nèi)臟等產(chǎn)品主要買家，美國(guó)每出口10只豬蹄中就有9只銷往中國(guó)。去年出口額度中下降幅度較大的就包括豬內(nèi)臟，達(dá)到58％，這些廠家?guī)缀鯚o(wú)法尋找替代市場(chǎng)，因?yàn)槊绹?guó)市場(chǎng)幾乎不能銷售豬內(nèi)臟等產(chǎn)品，像中國(guó)這樣體量大、價(jià)格優(yōu)越的出口市場(chǎng)更是世上難尋。
“中國(guó)對(duì)從美國(guó)進(jìn)口豬肉征收50％懲罰性關(guān)稅，這意味著美國(guó)每向中國(guó)出口一頭豬就要被加征15美元至20美元懲罰性關(guān)稅?！盢PPC董事馬克·里根對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者毫不諱言關(guān)稅給美國(guó)豬農(nóng)帶來(lái)的損失。
里根與妻子從1989年起就在印第安納州首府印第安納波利斯附近經(jīng)營(yíng)家畜和谷物混合型農(nóng)場(chǎng)（Legan Livestock and Grain），擁有2200頭母豬，每年產(chǎn)豬6萬(wàn)頭，農(nóng)場(chǎng)還種植1000英畝豆子和玉米用于制作豬飼料。有30年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的他從未有如此冰火兩重天經(jīng)歷。雖然因?yàn)槭褂萌R克多巴胺喂豬而不能向中國(guó)直接銷售豬肉，但非洲豬瘟這個(gè)黑天鵝仍使他的農(nóng)場(chǎng)扭虧為盈。
“非洲豬瘟在中國(guó)爆發(fā)使豬肉需求量大增，幾乎所有美國(guó)養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)都受益于這種需求激增和出貨量，無(wú)論這些生產(chǎn)商是否直接向中國(guó)出售豬肉。我們的農(nóng)場(chǎng)也因此獲益，在六周內(nèi)，我們從每頭豬虧損30美元到每頭豬凈賺約40美元?！崩锔f(shuō)。
（中國(guó)是世界最大的生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)大國(guó)。圖/IC）
隨著中國(guó)買家加大采購(gòu)量，泰森食品等美國(guó)大型肉類加工企業(yè)開始高價(jià)收購(gòu)生豬和其他肉類產(chǎn)品。艾奧瓦州立大學(xué)研究機(jī)構(gòu)推算這股收購(gòu)潮使美國(guó)豬農(nóng)每出售一頭豬至少平均獲益8.47美元，這是自去年10月以來(lái)美國(guó)豬農(nóng)首次正向獲利。
同為NPPC董事的羅納德·普萊斯蒂（Ronald Prestage）也對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者表示，他的豬肉和雞肉生意均在這波牛市中獲益。相比里根的家庭農(nóng)場(chǎng)，普萊斯蒂的豬肉和火雞農(nóng)場(chǎng)規(guī)模更大，是跨州公司，年產(chǎn)量高達(dá)370萬(wàn)頭豬，豬肉行情看漲讓他預(yù)估在今年底可將產(chǎn)量提升至5萬(wàn)頭/周。今年3月，他在艾奧瓦州新開設(shè)一座價(jià)值3億美元的豬肉加工廠，期待能夠彌補(bǔ)肉類市場(chǎng)的需求缺口。過(guò)去一年間，他一直在為中國(guó)和墨西哥的懲罰性關(guān)稅憂心忡忡，如今中國(guó)買家咨詢進(jìn)口豬肉的電話讓他應(yīng)接不暇，這波牛市更是讓他樂觀地預(yù)期自己的農(nóng)場(chǎng)能在2020年獲利。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在今年3月第一周有一筆數(shù)額高達(dá)23846噸的進(jìn)口美國(guó)豬肉交易，占美國(guó)同期豬肉出口總量47.4％。這是自2017年4月以來(lái)中國(guó)最大一筆從美國(guó)進(jìn)口豬肉的訂單，也是USDA自2013年跟蹤豬肉出口以來(lái)第三大出口訂單。另外，根據(jù)USDA數(shù)據(jù)，4月4日當(dāng)周，美國(guó)向中國(guó)出口77700噸豬肉，再創(chuàng)新高。
雖然疫情為美國(guó)豬肉生產(chǎn)商尋求增加對(duì)華豬肉出口帶來(lái)利好因素，但一些豬農(nóng)仍對(duì)市場(chǎng)前景不確定。USDA數(shù)據(jù)印證這種擔(dān)憂，4月18日當(dāng)周美國(guó)豬肉出口量為15500公噸，但沒有銷往中國(guó)的出口，這一低于市場(chǎng)的預(yù)期導(dǎo)致豬肉期貨有所下跌。
“我目前沒計(jì)劃增加母豬數(shù)量，如果能對(duì)中國(guó)和其他國(guó)家豬肉出口持續(xù)增加，可能會(huì)在未來(lái)增產(chǎn)。”里根謹(jǐn)慎地說(shuō)。盲目增產(chǎn)帶來(lái)的后果讓他心有余悸，更讓他擔(dān)憂的是中國(guó)能否取消懲罰性關(guān)稅。在他看來(lái)，美國(guó)豬肉生產(chǎn)商在滿足中國(guó)豬肉需求方面獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。美國(guó)以幾乎全世界最低的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全豬肉，可以用比中國(guó)人生產(chǎn)豬肉還便宜的價(jià)格將產(chǎn)品運(yùn)往中國(guó)。但高企的關(guān)稅令美國(guó)豬肉不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)，特別是面臨自加拿大、歐洲和越來(lái)越多南美生產(chǎn)商的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
NPPC目前正在與美國(guó)政府合作推動(dòng)與中國(guó)談判取消懲罰性關(guān)稅，主席赫林對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者表示，貿(mào)易對(duì)美國(guó)豬肉生產(chǎn)商資金鏈至關(guān)重要，在過(guò)去十年，美國(guó)一直是包括中國(guó)在內(nèi)的100多個(gè)國(guó)家主要豬肉來(lái)源國(guó)，沒有比美國(guó)更可靠的合作伙伴。不幸的是， 62％關(guān)稅總額讓美國(guó)無(wú)法與其他豬肉生產(chǎn)國(guó)有效競(jìng)爭(zhēng)。與中國(guó)的貿(mào)易爭(zhēng)端讓美國(guó)豬肉生產(chǎn)商平均每頭豬損失8美元，全行業(yè)一年虧損10億美元。赫林希望可以盡快結(jié)束貿(mào)易爭(zhēng)端，讓美國(guó)繼續(xù)成為中國(guó)可靠的豬肉供應(yīng)方。
雖然美國(guó)生產(chǎn)商期待外銷更多豬肉到中國(guó)以填補(bǔ)當(dāng)?shù)厣i損失留下的缺口，但USDA經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅伯特·喬韓森（Robert Johansson）則認(rèn)為這種愿景有些過(guò)分樂觀。
海耶斯教授也指出，雖然美國(guó)豬肉產(chǎn)量豐富，但美國(guó)許多生豬都飼喂萊克多巴胺，因此無(wú)法單獨(dú)填補(bǔ)中國(guó)豬肉需求赤字。歐盟、加拿大、墨西哥和智利都會(huì)分得一杯羹。
中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在2018年也加大從巴西進(jìn)口高端豬肉的儲(chǔ)量，超過(guò)15萬(wàn)噸，是2017年進(jìn)口額三倍。西班牙和德國(guó)也是高端豬肉主要供應(yīng)國(guó)，兩國(guó)發(fā)貨量均超過(guò)20萬(wàn)噸，而與此同時(shí)，美國(guó)對(duì)華出口高端豬肉數(shù)量則下跌48％。
不僅如此，墨西哥和阿根廷也希望利用中美貿(mào)易爭(zhēng)端和非洲豬瘟爆發(fā)的雙重機(jī)遇加大對(duì)華出口數(shù)量。阿根廷總統(tǒng)馬克里不久前透露，已經(jīng)獲得向中國(guó)出口豬肉許可，25個(gè)阿根廷肉類加工廠將向中國(guó)出口豬肉。
墨西哥也希望能抓住機(jī)遇，墨西哥豬肉生產(chǎn)商負(fù)責(zé)人亞利桑德羅·拉米雷斯（Alejandro Ramirez）表示，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)墨西哥來(lái)說(shuō)是巨大機(jī)遇，我們正在要求政府能夠幫我們建立更多出口加工廠以及與中國(guó)政府洽談豬內(nèi)臟出口許可。在他看來(lái)，墨西哥目前只有11％出口豬肉銷往中國(guó)，如果美國(guó)豬肉繼續(xù)被施加高額關(guān)稅，那么墨西哥豬肉生產(chǎn)商將市場(chǎng)前景無(wú)限。
雖然出口國(guó)之間的競(jìng)爭(zhēng)有利中國(guó)多元化供給渠道，但蘇德爾曼也提醒說(shuō)，中國(guó)如果不通過(guò)提價(jià)與這些國(guó)家本國(guó)消費(fèi)者競(jìng)爭(zhēng)，那么這些國(guó)家無(wú)法提供足夠的肉類供應(yīng)來(lái)填補(bǔ)中國(guó)國(guó)內(nèi)需求缺口。
巨大的市場(chǎng)前景不僅讓豬肉也讓家禽類生產(chǎn)商看到機(jī)遇。美國(guó)家禽和蛋類出口委員會(huì)主席吉姆·薩墨（Jim Sumner）就認(rèn)為中國(guó)家禽市場(chǎng)潛力巨大?？紤]到中國(guó)商務(wù)部去年已停止對(duì)進(jìn)口美國(guó)白羽肉雞征收反傾銷與反補(bǔ)貼稅，薩墨為中國(guó)市場(chǎng)估值5億美元。美國(guó)農(nóng)業(yè)部也預(yù)計(jì)，非洲豬瘟?xí)偈瓜M(fèi)者轉(zhuǎn)向豬肉以外的蛋白質(zhì)產(chǎn)品，中國(guó)今年雞肉進(jìn)口總量將激增68％，達(dá)到57.5萬(wàn)噸，這還不包括廣受歡迎的雞爪。
相對(duì)于其他肉類，豬肉的成本與產(chǎn)出比遠(yuǎn)高于牛羊肉，因此在蛋白質(zhì)的供應(yīng)上占據(jù)更重要的位置。由于其經(jīng)濟(jì)重要性，這個(gè)尚無(wú)解藥的傳染病正引發(fā)一場(chǎng)全球防疫、肉品貿(mào)易、飼料業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)的重新洗牌之戰(zhàn)；全球藥企、豬肉供應(yīng)商和農(nóng)場(chǎng)，正面臨疫苗研發(fā)出來(lái)前的防疫賽跑，最后能有效隔絕非洲豬瘟在外的國(guó)家，將有希望在未來(lái)數(shù)年大規(guī)模獲利。
蛋白質(zhì)供需平衡被打破
鑒于中國(guó)在世界豬肉市場(chǎng)舉足輕重的影響力，中國(guó)是否迅速在境內(nèi)控制疫情，為全球蛋白質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)帶來(lái)希望和不確定性。
行業(yè)龍頭美國(guó)泰森食品有限公司（Tyson Foods Inc., TSN）CEO內(nèi)奧爾·懷特（Noel White）認(rèn)為，非洲豬瘟爆發(fā)帶來(lái)的潛在影響前所未見，在全球蛋白質(zhì)消費(fèi)量上升之際，可能會(huì)導(dǎo)致全球肉類供應(yīng)量減少5％。“對(duì)于蛋白質(zhì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不同尋常，或許是前所未有時(shí)刻，在我39年職業(yè)生涯中，從未見過(guò)像非洲豬瘟一樣有可能改變?nèi)虻鞍踪|(zhì)生產(chǎn)和消費(fèi)模式的事情?！睉烟卣f(shuō)。
非洲豬瘟打破的蛋白質(zhì)產(chǎn)品供需平衡因而在很多歐美國(guó)家引發(fā)肉類價(jià)格上漲，歐盟標(biāo)準(zhǔn)豬肉價(jià)格（EU-spec SPP）顯示，4月最后一周，豬肉價(jià)格達(dá)到139.84便士/公斤，比前一周上漲1.17便士/公斤，這是自去年6月以來(lái)最大周漲幅。英國(guó)大型食品批發(fā)商Bidfood表示，今年2月至4月期間，培根價(jià)錢上漲18％。
豬肉行情在美國(guó)也呈現(xiàn)較大漲幅，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)豬肉交易價(jià)格在4月下旬上漲至90美分/磅（1磅≈0.45公斤），此前一直徘徊在50美分－60美分/磅，制作培根的豬腩肉價(jià)格也在4月底上漲21％。生豬期貨也水漲船高，今年以來(lái)，美國(guó)瘦肉豬期貨價(jià)格累漲超45％，從3月13日起，芝加哥商品交易所的瘦肉豬期貨合約曾在4月5日觸及6月合約最高點(diǎn)——0.99825美元/磅，這使得美國(guó)瘦肉豬期貨成為今年表現(xiàn)第二好的大宗商品。同時(shí)，食品企業(yè)股票也漲勢(shì)強(qiáng)勁，全球最大肉類生產(chǎn)商巴西JBS及其雞肉生產(chǎn)子公司Pilgrim’s Pride股價(jià)均飆升約70％。5月6日，美國(guó)股市下挫，但泰森食品股票收盤上漲2.61％，該公司第二財(cái)季報(bào)告顯示利潤(rùn)增長(zhǎng)35％。
豬肉價(jià)格飆升和食品工業(yè)股票看漲主要是因?yàn)槭袌?chǎng)預(yù)期中國(guó)將因非洲豬瘟而大幅增加豬肉進(jìn)口量。摩根大通分析師托馬斯·帕爾默（Thomas Palmer）就認(rèn)為，非洲豬瘟可能導(dǎo)致美國(guó)豬肉價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間上漲，在中國(guó)，豬群更新?lián)Q代可能需要“至少20個(gè)月”，這意味著“對(duì)進(jìn)口豬肉的旺盛需求將至少持續(xù)到2020年”。
荷蘭合作銀行（Rabobank）動(dòng)物蛋白分析師克里斯汀·麥克拉肯（Christine McCracken）預(yù)計(jì)，如果生豬數(shù)量持續(xù)減少，那么消費(fèi)者會(huì)在年底時(shí)花更多錢購(gòu)買豬肉。
福四通的蘇德爾曼也強(qiáng)調(diào)，目前尚無(wú)法預(yù)測(cè)國(guó)際豬肉價(jià)格高位，這取決于中國(guó)愿意用多少錢競(jìng)標(biāo)其他國(guó)家的豬肉，“我們認(rèn)為這是一個(gè)至少5年－7年的問(wèn)題，除非藥企加快腳步研究出疫苗?！?/p>
飼料需求銳減
非洲豬瘟打擊中國(guó)生豬生產(chǎn)能力的同時(shí)也波及全球大豆行業(yè)，因?yàn)樯i數(shù)量銳減導(dǎo)致對(duì)豆粕和大豆等飼料的需求也隨之減少。鑒于中國(guó)是大豆最大進(jìn)口國(guó)，占全球大豆貿(mào)易量60％，中國(guó)方面的需求減少勢(shì)必會(huì)對(duì)大豆出口國(guó)帶來(lái)影響。中國(guó)最大的大豆進(jìn)口國(guó)巴西首當(dāng)其沖，巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)特雷扎·克里斯蒂娜·迪亞斯（Tereza Cristina Dias）擔(dān)憂非洲豬瘟在中國(guó)爆發(fā)會(huì)使巴西大豆出口額下降。
去年中國(guó)對(duì)美國(guó)大豆征收25％懲罰性關(guān)稅后，美國(guó)大豆出口量急劇下挫，巴西大豆因此獲益數(shù)量激增。巴西谷物出口商協(xié)會(huì)（ANEC）數(shù)據(jù)顯示，2018年巴西全國(guó)大豆產(chǎn)量約為1.2億噸，出口大豆總量達(dá)到8280萬(wàn)噸，其中6610萬(wàn)噸出口到中國(guó)，也就是近八成總產(chǎn)量，這一數(shù)字比2017年增長(zhǎng)30％。然而，今年對(duì)于巴西豆農(nóng)來(lái)說(shuō)則并不樂觀，由于海外需求減少，加上來(lái)自美國(guó)豆農(nóng)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，已經(jīng)導(dǎo)致巴西國(guó)內(nèi)產(chǎn)量下滑，分析師普遍認(rèn)為今年巴西大豆出口將減少。巴西農(nóng)業(yè)部下屬機(jī)構(gòu)Conab預(yù)計(jì)，巴西大豆今年出口量為7000萬(wàn)噸，少于2018年的8803.1萬(wàn)噸。
如果說(shuō)非洲豬瘟給巴西豆農(nóng)帶來(lái)的影響不容樂觀，那么對(duì)于美國(guó)豆農(nóng)來(lái)說(shuō)就是雪上加霜。“非洲豬瘟和與中國(guó)的貿(mào)易戰(zhàn)深深傷害了美國(guó)豆農(nóng)。去年美國(guó)大豆市場(chǎng)遭受重創(chuàng)，主要因?yàn)橹袊?guó)政府征收關(guān)稅。今年，在非洲豬瘟爆發(fā)情況下，即使取消關(guān)稅，中國(guó)對(duì)豆粕和大豆需求也會(huì)大幅減少，美國(guó)豆農(nóng)無(wú)法彌補(bǔ)損失。”里根說(shuō)。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，3月1日美國(guó)大豆庫(kù)存為27.16億蒲式耳（1噸大豆=36.90蒲式耳），創(chuàng)下歷史同期最高值。對(duì)于高庫(kù)存的原因，里根解釋說(shuō)，美國(guó)豆農(nóng)曾將30％大豆產(chǎn)量出口到中國(guó)，在過(guò)去十年為了滿足中國(guó)市場(chǎng)需求，他們不斷加大大豆種植數(shù)量，建立海量大豆庫(kù)存，然而隨著庫(kù)存增加，價(jià)格也下滑。
如今豆農(nóng)們只能寄希望于中國(guó)以外的其他豬肉生產(chǎn)國(guó)增產(chǎn)以帶動(dòng)飼料需求，然而這很大程度上將取決于這些國(guó)家和地區(qū)不被感染非洲豬瘟。目前，病毒尚未蔓延至北美洲、南美洲和大洋洲。但非洲豬瘟在過(guò)去一年的蔓延態(tài)勢(shì)讓這些國(guó)家的政府、企業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者深表?yè)?dān)憂。全球動(dòng)物制藥領(lǐng)導(dǎo)者碩騰公司CEO胡安·拉蒙·阿拉瓦（Juan Ramon Alaix）就指出，隨著進(jìn)入夏季天氣轉(zhuǎn)暖，非洲豬瘟的傳播速度會(huì)更快。
