本文“休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)之創(chuàng)意方向”概述了休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中種植方式方法上、種植品種及搭配、在農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)品功能等方面創(chuàng)意思路。
一、在種植方式和方法上創(chuàng)意
1、在種植形式上創(chuàng)意
打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“橫平豎直”的一壟一行的種植形狀,而是種成一種有特定含義和藝術(shù)圖案的形狀。如種成迷宮形、地圖形等等。比如玉米迷宮,在一片生長(zhǎng)成熟的玉米地里,人工造出一個(gè)迷宮。利用農(nóng)業(yè)的特性,將體驗(yàn)式旅游和身心拓展相結(jié)合的產(chǎn)物,讓人們?cè)谙硎茏匀伙L(fēng)光、農(nóng)業(yè)風(fēng)情的同時(shí)娛樂(lè)、休閑。
2、在種植區(qū)域上創(chuàng)意
打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種地是種地、公園就是公園的形式,而是把種地按公園要就求設(shè)計(jì),成為休閑農(nóng)業(yè)園。園區(qū)內(nèi)所有的農(nóng)作物和基礎(chǔ)設(shè)施,既能讓人們觀賞、休閑,還能生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。有的地方還按這個(gè)思路,將山區(qū)的一條溝、一個(gè)谷、甚至一個(gè)村莊、一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各種資源,都按景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì),使市民的觀光、休閑和農(nóng)民的生產(chǎn)、生活緊密結(jié)合。
3、在種植的勞動(dòng)主體上創(chuàng)意
通過(guò)完善一定的基礎(chǔ)設(shè)施和宣傳,農(nóng)民和市民共同建設(shè)“市民菜園”,讓市民自己決定種植農(nóng)作物的品種,自己決定采摘收獲的時(shí)間,從而將市民回歸自然、體驗(yàn)農(nóng)耕文化、休閑健身以及食用絕對(duì)安全、鮮活農(nóng)產(chǎn)品等多種需求統(tǒng)一起來(lái)。
4、在種植載體上進(jìn)行創(chuàng)意
打破農(nóng)作物必須種在田里的做法,而是將選擇(培育、馴化)合適的品種,種在不同形狀、顏色的花盤里,讓市民帶回家擺在客廳里,陽(yáng)臺(tái)上。既能觀賞,又能增氧、養(yǎng)眼,還能收獲,食用絕對(duì)鮮、活、放心的農(nóng)產(chǎn)品。
二、在種植品種及搭配上創(chuàng)意
1、在種植品種求新上創(chuàng)意
人們都是求新獵奇的,都是追求顏色鮮艷、氣味芬芳的。所以,誰(shuí)種植的品種能最早滿足消費(fèi)者這些需求,誰(shuí)就能贏得消費(fèi)者。
密云的紫海香堤是北京最大的薰衣草花園,景色優(yōu)美,空氣清新。園內(nèi)植物品種很多,莊園內(nèi)藝術(shù)氣息極濃,每個(gè)品種的花卉自然的一片片相接,渾然一體。園內(nèi)布局就像在古堡中一樣,精致的欄桿,竹子搭建的藤架,小巧的座椅還有潺潺的流水,每一樣都透著十足的溫馨和浪漫。
2、在作物生長(zhǎng)過(guò)程中的顏色、高矮、大小等合理搭配上創(chuàng)意
觀光休閑農(nóng)業(yè)第一目標(biāo)是觀光休閑,所以種地就是建公園。過(guò)去城市中的公園建設(shè)叫園藝,也就是用藝術(shù)的思維和手法種植其中的一草一木,營(yíng)造一山一水,使其和諧統(tǒng)一,成為景觀。只不過(guò)傳統(tǒng)園藝用的材料多是只有觀賞功能的花草、樹(shù)木和石料,而觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)用的材料,是既能觀賞又能收獲果實(shí)的農(nóng)作物。但是,為了達(dá)到觀賞的效果,必須選擇農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中不同顏色、單株大小、個(gè)頭高矮等進(jìn)行合理搭配,使之在整個(gè)生長(zhǎng)季都能錯(cuò)落有致、賞心悅目、氣味怡人。
3、通過(guò)成熟期不同的農(nóng)作物合理搭配創(chuàng)意
觀光休閑農(nóng)業(yè)當(dāng)中一個(gè)重要的內(nèi)容是采摘。消費(fèi)者的采摘欲望一年365天天天都可能發(fā)生,而農(nóng)作物的成熟是有季節(jié)性的。這樣,為了延長(zhǎng)采摘期,盡可能每時(shí)每刻都能滿足消費(fèi)者的需求,就需要選擇不同成熟期的作物品種進(jìn)行合理搭配;在盡可能多的農(nóng)作物品種進(jìn)行搭配的基礎(chǔ)上,還可以在農(nóng)作物生長(zhǎng)規(guī)律允許的范圍內(nèi),提早或推遲播種期,從而使收獲期更加延長(zhǎng);有農(nóng)業(yè)大棚和日光溫室的地方,還可以通過(guò)設(shè)施農(nóng)業(yè),將這種創(chuàng)意方法發(fā)揮的淋漓盡致。
三、在農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷方法和策略上創(chuàng)意
1、通過(guò)各種節(jié)慶活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)意
如大興舉辦多年的西瓜節(jié),就是政府搭臺(tái)、農(nóng)民賣瓜,市民過(guò)節(jié)——在田間地頭,又吃又喝又樂(lè),又呼吸新鮮空氣,大家一舉多得。
2、通過(guò)觀光采摘進(jìn)行創(chuàng)意
以前的農(nóng)產(chǎn)品,都是農(nóng)民千辛萬(wàn)苦的收獲下來(lái),再百里迢迢運(yùn)到城里。而開(kāi)展采摘,農(nóng)民省下了勞動(dòng)力,又省了運(yùn)輸費(fèi);市民呢?既體驗(yàn)了收獲的喜悅,又鍛煉了身體。一種極佳的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、買賣雙方共贏的組合形式,如果再把環(huán)境因素加上,就是多贏。因此,開(kāi)展觀光采摘,實(shí)實(shí)在在是一個(gè)偉大創(chuàng)意。
3、通過(guò)與健身休閑等項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合進(jìn)行創(chuàng)意
為了豐富采摘、休閑內(nèi)容,延長(zhǎng)消費(fèi)者在園區(qū)里的滯留時(shí)間,不少園區(qū)在不影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前提下,增加了比較完善的健身項(xiàng)目。有的園區(qū)還在果樹(shù)旁、田間路邊,搭起了小木屋或帳篷,滿足消費(fèi)者的需求。
四、在產(chǎn)品功能的拓展上創(chuàng)意
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品收獲以后,只有食用的功能,而經(jīng)過(guò)創(chuàng)意,賦予它文化元素或特殊含義,便會(huì)身價(jià)倍增。
1、做成藝術(shù)品
如北京延慶,將各種豆子合理搭配,便成了妙趣橫生的豆塑畫。而門頭溝的農(nóng)民,將麥秸精挑細(xì)選,合理加工,便成了質(zhì)地高雅的麥秸畫。除這些外,藝術(shù)南瓜、藝術(shù)葫蘆等,不勝枚舉。
2、做成禮品
有兩方面的創(chuàng)意。
一是做成有特指的禮品,如通過(guò)多種手法,在農(nóng)產(chǎn)品的果實(shí)上刻字,特定時(shí)間送給特定的消費(fèi)者,如“人名”、“壽”、“生日快樂(lè)”,等等。
二是做成節(jié)假日禮品。中國(guó)人禮數(shù)多,節(jié)假日對(duì)親戚、朋友、同事都要表示一下。滿足這種需求的,過(guò)去多用工業(yè)品。然而,時(shí)間長(zhǎng)了,禮品多了,工業(yè)品便失去了價(jià)值。只有農(nóng)產(chǎn)品,才能及時(shí)送,及時(shí)消費(fèi),下次再送,還有需要。
3、做成功能食品
過(guò)去的農(nóng)產(chǎn)品,只追求質(zhì)量好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而追求對(duì)人體保健功能價(jià)值的不多。隨著“既要小康,又要健康”等“雙康”社會(huì)的到來(lái),人們將在追求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的基礎(chǔ)上,根據(jù)人體的個(gè)性化差異,進(jìn)一步追求農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人體健康的功能價(jià)值,將是一個(gè)方向。所以,將農(nóng)產(chǎn)品的各種食療功能挖掘出來(lái),整理起來(lái),宣傳出去,在農(nóng)產(chǎn)品的介紹中注明,將會(huì)產(chǎn)生新的市場(chǎng)空間。
69農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中心指出,休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,已經(jīng)進(jìn)入新的階段。使用一般休閑模式,往往引起不了市場(chǎng)的較大響應(yīng),隨著人們體驗(yàn)需求的不斷深入,將新奇動(dòng)態(tài)的體驗(yàn)活動(dòng)加入到靜態(tài)的農(nóng)業(yè)景觀中,使休閑農(nóng)業(yè)不再是單純的鄉(xiāng)土資源觀光,更是一種對(duì)新鮮奇特事物的特別體驗(yàn);同時(shí)還可將時(shí)下流行的時(shí)尚休閑方式融合在農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目中;創(chuàng)意化休閑農(nóng)業(yè)的打造最終使休閑農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)的發(fā)展模式中突破出來(lái),為消費(fèi)群體提供既鄉(xiāng)野淳樸又不失時(shí)尚韻味、既生態(tài)自然又不失康體療養(yǎng)功效的休閑項(xiàng)目,從而成為吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵所在。