觀光農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物,是具有休閑、娛樂和求知功能的生態(tài)、文化旅游。觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園就是采用生態(tài)園模式進行觀光園內(nèi)農(nóng)業(yè)的布局和生產(chǎn),將農(nóng)事活動、自然風(fēng)光、科技示范、休閑娛樂、環(huán)境保護等融為一體,實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益與社會效益的統(tǒng)一。例如,“農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園”以生態(tài)學(xué)原理作指導(dǎo),在全園建立起一個良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng),使農(nóng)林牧漁各業(yè)科學(xué)組合,各種模式物盡其用。最終達到充分利用和保護土壤、水源和生物等農(nóng)業(yè)資源的目標,為生態(tài)園的持續(xù)發(fā)展提供了源源不斷的動力。“綠色食品生產(chǎn)園”建設(shè)采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和有機農(nóng)業(yè)栽培方式,主要進行無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。“觀光農(nóng)業(yè)旅游園”和“科普教育和農(nóng)業(yè)科技示范園”的建設(shè)則應(yīng)用美學(xué)和園藝核心技術(shù),開設(shè)各種旅游延伸配套項目設(shè)施,發(fā)展旅游科普及科技示范。
一、觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園規(guī)劃原則和總體思路
1.規(guī)劃原則和指導(dǎo)思想
1.1 因地制宜,綜合規(guī)劃設(shè)計
生態(tài)園規(guī)劃應(yīng)充分考慮原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源基礎(chǔ),因地制宜,搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),如交通、水電、食宿及娛樂場和度假村的進一步建設(shè)等。另外,生態(tài)園規(guī)劃必須結(jié)合生態(tài)園所處地區(qū)的文化與人文景觀,開發(fā)出具有當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和文化特色的農(nóng)副產(chǎn)品和旅游精品,服務(wù)社會。
1.2 培植精品,營造主題形象
基于觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園缺乏拳頭產(chǎn)品,難以深度開發(fā)的現(xiàn)狀,生態(tài)園規(guī)劃應(yīng)以生態(tài)農(nóng)業(yè)模式作為園區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體布局方式,培植具有生命力的生態(tài)旅游型觀光農(nóng)業(yè)精品。另外,要發(fā)揮生態(tài)園已有的生產(chǎn)優(yōu)勢,采用有機農(nóng)業(yè)栽培和種植模式進行無公害蔬菜的生產(chǎn),體現(xiàn)農(nóng)業(yè)高科技的應(yīng)用前景,形成產(chǎn)品特色,營造“綠色、安全、生態(tài)”的主題形象。
1.3 效益兼顧,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展
生態(tài)園的規(guī)劃設(shè)計以生態(tài)學(xué)理論作指導(dǎo)思想,采用生態(tài)學(xué)原理、環(huán)境技術(shù)、生物技術(shù)、和現(xiàn)代管理機制,使整個園區(qū)形成一個良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃的生態(tài)園主要是以生態(tài)農(nóng)業(yè)的設(shè)計實現(xiàn)其生態(tài)效益;以現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)栽培模式與高科技生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用實現(xiàn)生態(tài)園的經(jīng)濟效益;以農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計實現(xiàn)它的社會效益。經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益三者相統(tǒng)一,建立可持續(xù)發(fā)展的觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園。
2.觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園規(guī)劃目標
通過科學(xué)規(guī)劃設(shè)計,現(xiàn)代化的觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園應(yīng)該是一個具備多種功能的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園、觀光農(nóng)業(yè)旅游園、有機農(nóng)業(yè)綠色園以及科普教育和農(nóng)業(yè)科技示范園,從而實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益三者的統(tǒng)一。
2.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園
觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園設(shè)計采用多種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式進行布局,目的是通過生態(tài)學(xué)原理,在全園建立起一個能合理利用自然資源、保持生態(tài)穩(wěn)定和持續(xù)高效的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力,獲得更多的糧食和其他農(nóng)副產(chǎn)品,實現(xiàn)可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè),并對邊緣地區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進行示范,體現(xiàn)生態(tài)旅游特色。
2.2 觀光農(nóng)業(yè)旅游園
觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園規(guī)劃將緊緊圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn),充分利用田園景觀、當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情和鄉(xiāng)土文化,在體現(xiàn)自然生態(tài)美的基礎(chǔ)上,運用美學(xué)和園藝核心技術(shù),開發(fā)具有特色的農(nóng)副產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品,以供游客進行觀光、游覽、品嘗、購物、參與農(nóng)作、休閑、度假等多項活動,形成具有特色的“觀光農(nóng)業(yè)旅游園”。
2.3 綠色食品生產(chǎn)園
在“綠色消費”已成為世界總體消費的大趨勢下,生態(tài)園的規(guī)劃應(yīng)進一步加強有機綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃,以有機栽培模式采用潔凈生產(chǎn)方式生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品,并注意將有機農(nóng)產(chǎn)品向有機食品轉(zhuǎn)化,形成品牌。
2.4 科普教育和農(nóng)業(yè)科技示范園
通過在園區(qū)內(nèi)建設(shè)農(nóng)業(yè)博物館、展示廳等,對廣大游客和中小學(xué)生開展環(huán)保教育和科普教育。同時應(yīng)當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)發(fā)展及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要,把園區(qū)規(guī)劃成農(nóng)業(yè)技術(shù)交流中心和培訓(xùn)基地以及大專院校學(xué)生實習(xí)基地,體現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園的旅游科普功能,進一步營造旅游產(chǎn)品的精品形象。
二、生態(tài)園整體規(guī)劃設(shè)計方案(內(nèi)容)
1.生態(tài)園功能分區(qū)規(guī)劃設(shè)計
依據(jù)資源屬性、景觀特征性及其現(xiàn)存環(huán)境,在考慮保持原有的自然地形和原生態(tài)園的完整性的基礎(chǔ)上,結(jié)合未來發(fā)展和客觀需要,規(guī)劃中應(yīng)采取適當(dāng)?shù)脑O(shè)計實現(xiàn)園內(nèi)的功能分區(qū),以惠東永記生態(tài)園為例,設(shè)計中就可以因地制宜設(shè)置生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)、觀光農(nóng)業(yè)旅游區(qū)和科普教育功能區(qū)。
1.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)規(guī)劃設(shè)計
生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)是生態(tài)園設(shè)計的核心部分,它是生態(tài)園最主要的效益來源和示范區(qū)域,是生態(tài)園生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)的規(guī)劃設(shè)計應(yīng)以生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo),遵循生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動規(guī)律,園區(qū)設(shè)計所采用的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型中既包含有生產(chǎn)者,消費者,也要有分解者。
例如在永記生態(tài)園的新規(guī)劃中,稻田生態(tài)區(qū)“動植物共生系統(tǒng)”式的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型,采用稻魚鴨萍種養(yǎng)共生模式;果園生態(tài)區(qū)采用“立體種植業(yè)”式的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型,采用果園結(jié)合養(yǎng)殖的模式;魚塘生態(tài)區(qū)設(shè)計采用“食物鏈、加工鏈式生態(tài)農(nóng)業(yè)”類型——豬鴨魚草相結(jié)合的種養(yǎng)模式。這些生態(tài)農(nóng)業(yè)類型都充分利用了多種生物的共生關(guān)系,將各生態(tài)元素以食物鏈串在一起,相互轉(zhuǎn)化,充分利用能量和物質(zhì),由此形成良性物質(zhì)能量的生態(tài)循環(huán),體現(xiàn)較高的生態(tài)和經(jīng)濟效益。
另外,為了提高生態(tài)園的經(jīng)濟效益,生態(tài)園中蔬菜栽培區(qū)采用大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)模式。不僅有生產(chǎn)效益高、產(chǎn)業(yè)帶動性強和集中性統(tǒng)一的優(yōu)點,還能對其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)起到示范性和參考性的作用。花卉栽培區(qū)主要生產(chǎn)各種食用和觀賞性花卉,供游人品嘗、欣賞和購買消費。食用菌中心在生態(tài)園規(guī)劃中既是生產(chǎn)者,又是分解者,體現(xiàn)了廢物充分利用的功能。經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃后的生態(tài)園,將會以生態(tài)農(nóng)業(yè)作為生態(tài)園主要的“生態(tài)旅游”核心內(nèi)容,體現(xiàn)“綠色、生態(tài)、示范”多種功能,可以成為觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園的旅游精品和主導(dǎo)產(chǎn)品。
1.2 觀光旅游區(qū)域規(guī)劃設(shè)計
進入21世紀,伴隨著人類生產(chǎn)、生活方式的變化及鄉(xiāng)村城市化和城鄉(xiāng)一體化的深入,農(nóng)業(yè)已從傳統(tǒng)的生產(chǎn)形式逐步轉(zhuǎn)向景觀、生態(tài)、健康、醫(yī)療、教育、觀光、休閑、度假等方向,所以生態(tài)熱、回歸熱、休閑熱已成為市民的追求與渴望。生態(tài)園新設(shè)計著重把農(nóng)業(yè)、生態(tài)和旅游業(yè)結(jié)合起來,利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式,吸引游客前來觀賞、品嘗、習(xí)作、農(nóng)事體驗、健身、科學(xué)考察、環(huán)保教育、度假、購物等。突破固定的客源渠道,以貼近自然的特色旅游項目吸引周邊城市游客在周末及節(jié)假日作短期停留,以最大限度利用資源,增加旅游收益。
生態(tài)園規(guī)劃以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提,以綠色、健康、休閑為主題,在園內(nèi)建設(shè)花藝館、野火樂園、綠色餐廳、綠色禮品店、農(nóng)家樂活動園、漁樂區(qū)、農(nóng)業(yè)作坊、露天茶座、生態(tài)公園、天然鳥林等休閑娛樂場所,讓游客在完美的生態(tài)環(huán)境中盡情享受田園風(fēng)光。
1.3 科普教育功能區(qū)規(guī)劃設(shè)計
觀光農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科普的發(fā)展是相統(tǒng)一的,旅游科普是觀光農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)科普的統(tǒng)一產(chǎn)物。旅游科普是以現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營機制,開發(fā)農(nóng)業(yè)資源,利用農(nóng)業(yè)資源的新興科普類型。它的引入將解決目前困擾我國現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)和科普事業(yè)發(fā)展的諸多瓶頸問題,緩解我國農(nóng)業(yè)科普客體過多的沉重壓力,為我國農(nóng)業(yè)和科普事業(yè)的發(fā)展營造良好的環(huán)境。
旅游科普規(guī)劃時應(yīng)遵循知識性原則、科技性原則、趣味性原則,例如可以通過在生態(tài)園中設(shè)立農(nóng)業(yè)科普館和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技博覽區(qū)等科普教育中心,向游人介紹農(nóng)業(yè)歷史、農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,普及農(nóng)業(yè)知識和加強環(huán)保教育。還可在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技博覽區(qū)設(shè)立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技研究中心,采用生物工程方法培植各種農(nóng)作物,形成特色農(nóng)業(yè)。這樣生態(tài)園一方面可以為當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的科普教育提供基地,為大中院校和中小學(xué)生的科普教育提供場所,同時也為各種展覽和大型農(nóng)業(yè)技術(shù)交流、學(xué)術(shù)會議和農(nóng)技培訓(xùn)提供場所。
2.生態(tài)園中其他配套規(guī)劃設(shè)計
2.1 園路規(guī)劃設(shè)計
依照園林規(guī)劃設(shè)計思路,從園林的使用功能出發(fā),根據(jù)生態(tài)園地形、地貌、功能區(qū)域和風(fēng)景點的分布,并結(jié)合園務(wù)管理活動需要,綜合考慮,統(tǒng)一規(guī)劃。園路布局既不會影響園內(nèi)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的運作環(huán)境,也不會影響園內(nèi)景區(qū)風(fēng)景的和諧和美觀。園路布局主要采用自然式的園林布局,使生態(tài)園內(nèi)景觀美化自然而不顯莊重,突出生態(tài)園農(nóng)業(yè)與自然相結(jié)合的特點。園林主干道寬約5m,用于電車通道和游人集散;次干道連接到各建筑區(qū)域和景點;專用道為園務(wù)管理使用;游步道和山地單車道主要圍繞生態(tài)公園而建,寬1.2-2m。
2.2 給水排灌工程規(guī)劃設(shè)計
生態(tài)園以生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品為主,園內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要有完善的灌溉系統(tǒng),同時考慮到環(huán)保及游人、園工的飲用需水,所以進行給水排水系統(tǒng)的規(guī)劃。規(guī)劃中主要利用地勢起伏的自然坡度和暗溝,將雨水排入附近的水體;一切人工給水排水系統(tǒng),均以埋設(shè)暗管為宜,避免破壞生態(tài)環(huán)境和園林景觀;農(nóng)產(chǎn)品加工廠和生活污水排放管道接入城市活水系統(tǒng),不得排入園內(nèi)地表或池塘中,以避免污染環(huán)境。
2.3 園區(qū)綠化規(guī)劃設(shè)計
生態(tài)園內(nèi)的綠化規(guī)劃,均以不影響園內(nèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)運作和園內(nèi)區(qū)域功能需求出發(fā)來考慮,結(jié)合植物造景、游人活動、全園景觀布局等要求進行合理規(guī)劃。全園內(nèi)建筑周圍平地及山坡(農(nóng)業(yè)種植區(qū)域除外)綠化均采用多年生花卉和草坪;主要干道和生態(tài)公園等輔助性場所(餐廳、科普館等等)周圍綠化則采用觀花、觀葉樹為主,全園內(nèi)常綠樹占總綠化樹木的70%~80%,落葉樹占20%~30%,保證園內(nèi)四季常青。總之,全園內(nèi)植物布局目的,既達到各景區(qū)農(nóng)業(yè)作物與綠化植物的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,又要避免產(chǎn)生消極影響(如綠化植物與農(nóng)作物爭奪外界自然條件等)。