日本六產(chǎn)新業(yè)態(tài)已經(jīng)如火如荼的發(fā)展了。比如，日本mokumoku農(nóng)場(chǎng)這個(gè)案例大家已經(jīng)非熟悉了。今天，我們介紹的另一個(gè)案例就是用“第六產(chǎn)業(yè)”精髓做農(nóng)業(yè)的無(wú)印良品。到底啥是第六產(chǎn)業(yè)。我說(shuō)一個(gè)概念，大家就能理解第六產(chǎn)業(yè)，這些年中國(guó)倡導(dǎo)的一二三產(chǎn)業(yè)融合，其90%一二三產(chǎn)業(yè)模式與精髓源自日本的第六產(chǎn)業(yè)。

我們可以從淺層次理解“第六產(chǎn)業(yè)”：農(nóng)業(yè)與工業(yè)、服務(wù)休閑、商業(yè)等業(yè)態(tài)融合形成新業(yè)態(tài)。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，無(wú)印良品為何能走向成功。除了無(wú)印良品的精湛的現(xiàn)代化管理經(jīng)驗(yàn)，還有一點(diǎn)就是洞察人性。在中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程中，阿里、京東、蘇寧等巨頭公司，乃至中化、中糧、北大荒等產(chǎn)業(yè)巨頭紛紛切入農(nóng)業(yè)，我想他們除了對(duì)趨勢(shì)的洞察之外，對(duì)人性的也非常了解。記住！做農(nóng)業(yè)，必須要懂人性。

01賣(mài)菜：滿(mǎn)足消費(fèi)者底層需求

2017年7月份，無(wú)印良品（MUJI ）在日本東京有樂(lè)町開(kāi)設(shè)了全世界第一個(gè)“蔬果賣(mài)場(chǎng)”(MUJI vegetable）。這是無(wú)印良品首次在門(mén)店銷(xiāo)售新鮮蔬菜和水果。

我們?cè)?jīng)實(shí)地走訪(fǎng)無(wú)印良品的果蔬賣(mài)場(chǎng)，被其滿(mǎn)滿(mǎn)的性冷淡設(shè)計(jì)打動(dòng)。在店里，從菜品的擺放和產(chǎn)品包裝細(xì)節(jié)，依然能看出無(wú)印良品對(duì)細(xì)節(jié)的重視。雖然種類(lèi)不多，但是都是精挑細(xì)選應(yīng)季商品。并且這些農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)標(biāo)示生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)名稱(chēng)與位置，以及建議食用方式，非常的貼心。

我們還發(fā)現(xiàn)，除了新鮮蔬果外，也會(huì)同時(shí)販?zhǔn)圻m合與這些食材搭配的調(diào)味料，或是以該食材為主成分的加工食品，前后共有約 300 多項(xiàng)食品雜貨。更辣眼睛的就是店里還展出一些農(nóng)耕時(shí)用的道具。

截止目前，無(wú)印良品已經(jīng)東京、大阪開(kāi)設(shè)的新門(mén)店就采取了生鮮蔬菜與常規(guī)商品共通售賣(mài)，樓上還可以用餐的混合模式。

從無(wú)印良品的蔬果賣(mài)場(chǎng)，我們看到以下幾個(gè)關(guān)鍵信息：

1、精選的農(nóng)產(chǎn)品：滿(mǎn)足人們對(duì)好產(chǎn)品的渴求

店鋪的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，都是當(dāng)季最新鮮的。同時(shí)這些果菜農(nóng)產(chǎn)品基本上不打農(nóng)藥，或者農(nóng)藥使用少于正常量低于50%。

2、做好連接：做好人的溝通

無(wú)印良品的初衷就是希望城市與農(nóng)村、城里人與農(nóng)民相互了解和互動(dòng)。因此，店里的蔬菜都會(huì)標(biāo)上產(chǎn)地和農(nóng)戶(hù)的名字，并可以給產(chǎn)品留言和建議，另外農(nóng)戶(hù)們還是寫(xiě)上這些寫(xiě)農(nóng)產(chǎn)品的“做法和吃法”等信息。

02開(kāi)農(nóng)場(chǎng)：滿(mǎn)足消費(fèi)者高層次需求

賣(mài)菜不是無(wú)印良品的終極目標(biāo)。無(wú)印良品的大招，還在后面呢？

2019年3月份，無(wú)印良品在日本東京的郊區(qū)千葉縣鴨川市西部，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)合作，還開(kāi)了一間名為“里のMUJIみんなみの里”的全新店鋪。你不僅可以買(mǎi)到、吃到最新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而且可以親自下地體驗(yàn)農(nóng)活。

這個(gè)農(nóng)場(chǎng)店鋪占地160平方米的店鋪的前身，是一個(gè)當(dāng)?shù)卮骞瑹o(wú)印良品對(duì)建筑內(nèi)部進(jìn)行了裝修和改造，并保留了 “みんなみの里”（大家的村莊）的名稱(chēng)。

此外，店鋪邊上占地面積更大的MUJI食堂，自然也選擇了當(dāng)?shù)刈钚迈r的蔬菜，制作出特別的限定菜單。豆腐漢堡、蔬菜冷面、鴨川特色的小菜、壽司等，都是獨(dú)一份的。

除了慣常的產(chǎn)品販?zhǔn)?、無(wú)印良品食堂外，它還是一個(gè)能夠買(mǎi)到當(dāng)?shù)匦迈r特色蔬菜的特別店鋪。

無(wú)印良品的生鮮農(nóng)場(chǎng)店怎么玩的呢？

1、靠近城市消費(fèi)者

農(nóng)場(chǎng)一定要離城市消費(fèi)者越近才會(huì)越有機(jī)會(huì)。

無(wú)印良品的農(nóng)場(chǎng)生鮮店位于東京千葉縣鴨川市宮山，距離東京市中心大概90公里，1個(gè)小時(shí)左右的車(chē)程。

同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)的周邊環(huán)境是傳統(tǒng)的日式小鄉(xiāng)村，店鋪位于鄉(xiāng)道旁邊，后面和四周都是梯田、大棚和小丘陵。這種格局類(lèi)似工業(yè)上的前店后場(chǎng)，只不過(guò)這里的場(chǎng)是農(nóng)場(chǎng)。

2、店 場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)模式

無(wú)印良品的農(nóng)場(chǎng)生鮮店采用店 場(chǎng)的模式。

農(nóng)場(chǎng)生鮮店占地160平方米，前身是一個(gè)當(dāng)?shù)卮骞瑹o(wú)印良品對(duì)建筑內(nèi)部進(jìn)行了裝修和改造，并保留了 “みんなみの里”（大家的村莊）的名稱(chēng)。該店里的基本上是當(dāng)季的農(nóng)產(chǎn)品，有自己合作基地的產(chǎn)品，也包括周邊農(nóng)戶(hù)的農(nóng)產(chǎn)品。

后邊的農(nóng)場(chǎng)是跟當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶(hù)進(jìn)行合作的，這周邊的農(nóng)地面積并不大。主要種植了一些水稻和水果、蔬菜等。

3、體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)

世上最大的營(yíng)銷(xiāo)：體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)。體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)解決：1）品牌認(rèn)知；2）市場(chǎng)教育問(wèn)題；3)刺激購(gòu)買(mǎi)。

無(wú)印良品的農(nóng)場(chǎng)沿用日本體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)。但有一個(gè)例外，無(wú)印良品并沒(méi)有在合作的農(nóng)場(chǎng)搞“采摘”，而是采用預(yù)約式的農(nóng)活體驗(yàn)。

比如，消費(fèi)者通過(guò)在線(xiàn)預(yù)約的方式再在某個(gè)時(shí)間來(lái)體驗(yàn)插秧或者收割水稻、果蔬采摘農(nóng)活。

同時(shí)，這些農(nóng)活體驗(yàn)都不是免費(fèi)，而是收費(fèi)制。比如，體驗(yàn)種植插秧，收費(fèi)為1500日元。除了體驗(yàn)農(nóng)活，還有可以現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)制作壽司。。這也中國(guó)的采摘活動(dòng)不同。

4、文化節(jié)慶活動(dòng)

文化節(jié)慶活動(dòng)已經(jīng)成為縣域吸引游客和推廣品牌的重要手段。這也是日本“第六產(chǎn)業(yè)”的核心。

無(wú)印良品的農(nóng)場(chǎng)借助活動(dòng)吸引更多消費(fèi)者來(lái)到農(nóng)場(chǎng)休閑與游玩。比如，兒童畫(huà)展、傳統(tǒng)的日本鼓演出、村里的年糕大賽…

無(wú)印良品通過(guò)舉辦文化活動(dòng)幫助成立的消費(fèi)者和兒童認(rèn)識(shí)農(nóng)村、并來(lái)到農(nóng)場(chǎng)休閑旅游，過(guò)另一種生活方式。

5、餐飲 零售的經(jīng)營(yíng)模式

餐飲 零售已經(jīng)是現(xiàn)在新零售的主流，目前，盒馬鮮生、京東7FRESH都采用餐飲 零售的模式。

無(wú)印良品開(kāi)在鄉(xiāng)村的這家生鮮店也一樣，而這里的餐飲則更具特色：早中餐都有不同的飯菜供應(yīng)。比如，早上有吐司或者飯團(tuán)、中午有當(dāng)?shù)氐氖巢淖龀傻膲鬯?、價(jià)值10-40左右的便當(dāng)盒飯。

這便當(dāng)都是采用當(dāng)?shù)氐氖巢闹谱?，很多都是手工制作，是?dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝，同時(shí)，還有用本地新鮮水果做的水果冰激凌。另外，在餐廳，消費(fèi)者還可以自己自作美食。

這也是農(nóng)場(chǎng)到餐桌概念逐漸受追捧的原因之一。這些食材都來(lái)自農(nóng)場(chǎng)和周邊的農(nóng)戶(hù)家。

我們可以看到，無(wú)印良品也在用自己的方式在縮短距離，從原產(chǎn)地到制作過(guò)程，甚至可以讓消費(fèi)者參與進(jìn)食物的制作中去。

無(wú)印良品運(yùn)營(yíng)公司良品計(jì)劃會(huì)長(zhǎng)金井政明表示：“現(xiàn)在城市人與食品生產(chǎn)者的距離越來(lái)越遠(yuǎn)，我們每天都在消費(fèi)，卻不知道產(chǎn)地生產(chǎn)者們的辛勞。正是基于此種想法，我們開(kāi)設(shè)了這家生鮮賣(mài)場(chǎng)，希望能夠縮短這一距離?！?/p>

03商業(yè)邏輯

談到商業(yè)邏輯。其實(shí)就是跳出農(nóng)業(yè)，用全新的思維審視農(nóng)業(yè)和消費(fèi)者需求。無(wú)印良品的做農(nóng)業(yè)的商業(yè)邏輯有以下3點(diǎn)：

1、滿(mǎn)足用戶(hù)底層需求

永遠(yuǎn)記住:用戶(hù)的需求才是我們的存在的價(jià)值。

經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)必須要跳出農(nóng)業(yè)，不做二、三產(chǎn)業(yè)的附庸，而是形成自己的核心價(jià)值，用硬核的產(chǎn)品與服務(wù)滿(mǎn)足用戶(hù)的需求。

可以看到，無(wú)印良品不是賣(mài)產(chǎn)品，而是賣(mài)“生活方式”，從而滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)“美好生活”的向往和需求。

2、用產(chǎn)業(yè)重構(gòu)農(nóng)業(yè)商業(yè)

農(nóng)業(yè)需要突破或者顛覆的地方很多，想要在農(nóng)業(yè)走上成功或者能實(shí)現(xiàn)抱負(fù)。我們認(rèn)為，應(yīng)該借助產(chǎn)業(yè)來(lái)深耕農(nóng)業(yè)。

即時(shí)當(dāng)下，技術(shù)顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，但農(nóng)業(yè)還必須要從技術(shù)顛覆轉(zhuǎn)變成商業(yè)重構(gòu)，這樣才能實(shí)現(xiàn)技術(shù)的最大化。

因此，用產(chǎn)業(yè)思維來(lái)改變農(nóng)業(yè)，是全局性的、聯(lián)動(dòng)性的。的確很有意義。

無(wú)印良品借助新商業(yè)打通農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)新鏈接方式，不僅僅改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，還連接更多的人參與到新農(nóng)業(yè)的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)人貨場(chǎng)的價(jià)值再造。

3、不賣(mài)產(chǎn)品賣(mài)服務(wù)

在產(chǎn)品同質(zhì)化的時(shí)代，如果產(chǎn)品都是一樣的，那么，吸引更多的消費(fèi)者，我想就是服務(wù)。

無(wú)印良品的用高質(zhì)量的服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足用戶(hù)，比如餐飲服務(wù)、體驗(yàn)服務(wù)等。

其實(shí)，農(nóng)產(chǎn)品是一個(gè)以產(chǎn)品為王的產(chǎn)業(yè)，但隨著消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，服務(wù)的屬性至關(guān)重要，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。這也是一種經(jīng)營(yíng)方法。