3月1日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行非洲豬瘟專題新聞發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士陳煥春先生，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴研究員，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)楊漢春教授介紹有關(guān)情況。特將院士專家主要觀點(diǎn)匯總?cè)缦拢?/p>
2019年生豬出欄減少，4季度豬價(jià)可能大漲，建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶抓住時(shí)機(jī)適當(dāng)補(bǔ)欄！
由于非洲豬瘟疫情的影響，2018年下半年以來，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)連續(xù)走下坡路，基礎(chǔ)產(chǎn)能不斷下滑，生豬和能繁母豬存欄明顯下降，創(chuàng)10年來新低。預(yù)示著2019年生豬出欄減少，尤其是到2019年4季度豬價(jià)可能出現(xiàn)較大幅度的上漲。
2019豬價(jià)上漲有幾個(gè)方面的因素：
養(yǎng)殖場(chǎng)/養(yǎng)殖戶害怕疫情反復(fù)發(fā)生，不敢補(bǔ)欄、增加養(yǎng)豬數(shù)量；
因?yàn)橐咔橛绊懞宛B(yǎng)殖虧損，有些企業(yè)、豬場(chǎng)資金出現(xiàn)問題，不得不降低產(chǎn)能；
生豬產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，行業(yè)門檻提高，尤其是提高生物安全要做大量的事，生產(chǎn)成本增加。
建議廣大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)還有中小型的養(yǎng)殖戶，要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，改善防疫條件和養(yǎng)殖環(huán)境，尤其規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)要把生物安全水平提高一個(gè)檔次，把非洲豬瘟發(fā)生的危險(xiǎn)降到最低。另外建議養(yǎng)殖戶要根據(jù)時(shí)機(jī)去適當(dāng)補(bǔ)欄，爭(zhēng)取2019年下半年的經(jīng)濟(jì)效益。
疫情雖然總體可控，但短期根除不可能，要打持久戰(zhàn)，已經(jīng)解禁的地區(qū)和還沒有發(fā)生疫情的地區(qū)有可能還出疫情。
疫情總體處于可控態(tài)勢(shì)，近期疫情發(fā)生勢(shì)頭有所趨緩。截至目前，我國(guó)28個(gè)省份先后發(fā)生了111起非洲豬瘟疫情，其中68起疫情是通過排查和監(jiān)測(cè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)的，超過了疫情總數(shù)的6成。說明早發(fā)現(xiàn)、早處置，可以避免造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。所有發(fā)生的111起疫情都及時(shí)得到了有效處置，沒有發(fā)生二次擴(kuò)散，目前已經(jīng)有九成的疫情按照規(guī)定解除了疫區(qū)封鎖。
但必須看到，非洲豬瘟病毒在我們國(guó)家已經(jīng)有了一定的污染面，未來疫情的發(fā)生還有一些不確定性，疫情可能還會(huì)持續(xù)出現(xiàn)，即使在一些已經(jīng)解除封鎖的或者還沒有發(fā)生疫情的地區(qū)，不排除再次發(fā)生疫情的可能。在短期內(nèi)消滅或者根除非洲豬瘟是不可能的，要準(zhǔn)備打持久戰(zhàn)。
非洲豬瘟不感染人，即使豬肉里面發(fā)現(xiàn)了非洲豬瘟病毒，高溫加工后也被殺滅了，因?yàn)槲覀儑?guó)家習(xí)慣吃熟肉，沒有誰吃生肉，不必?fù)?dān)心豬肉安全，還沒有因?yàn)槌载i肉感染非洲豬瘟患病的報(bào)道。
非洲豬瘟不感染人，不會(huì)影響豬肉和豬肉食品的安全。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織以及世界動(dòng)物衛(wèi)生組織都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病，非洲豬瘟不會(huì)影響人類和其它的物種。另外，世界各國(guó)科學(xué)家近百年來進(jìn)行了大量的研究，沒有發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒感染除豬以外的其他動(dòng)物。
世界上有62個(gè)國(guó)家曾經(jīng)報(bào)道過非洲豬瘟疫情，但是到現(xiàn)在為止還沒有說因?yàn)槌载i肉而感染非洲豬瘟病毒而患病的報(bào)道。
非洲豬瘟病毒潛伏期非常長(zhǎng)，可以達(dá)到21天甚至23天，因此看著是健康的豬，可能已經(jīng)感染了非洲豬瘟病毒，這樣就會(huì)造成一些肉制品的污染。加工豬肉食品里面即使發(fā)現(xiàn)了非洲豬瘟病毒核酸陽性，也不會(huì)感染人。因?yàn)樨i肉加工超過100度，可能一兩分鐘病毒都被殺死了。我們國(guó)家的肉食消費(fèi)習(xí)慣是吃熟肉，沒有誰吃生肉，因此不必?fù)?dān)心豬肉安全。豬肉制品里面發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒核酸，主要是對(duì)疫情傳播有風(fēng)險(xiǎn)。
