近幾年來,我們突然發(fā)現(xiàn),伴隨中國鄉(xiāng)村旅游的長足進(jìn)步和中層返鄉(xiāng)、萬眾創(chuàng)業(yè)的大背景下,民宿作為市場(chǎng)的耀眼的新星,成為了鄉(xiāng)村旅游的下一個(gè)風(fēng)向標(biāo),那么小小的鄉(xiāng)村民宿到底如何助推鄉(xiāng)村旅游甚至偌大的新旅游市場(chǎng)?
一、認(rèn)清民宿
1、民宿到底從哪來?是什么?
中國國內(nèi)的民宿實(shí)際上到現(xiàn)在只有20年左右的歷史,最初的形態(tài)就是農(nóng)民騰出閑置的房間資源進(jìn)行招待旅游消費(fèi)者。隨著今年來政策風(fēng)向的引導(dǎo)和消費(fèi)的需求,國內(nèi)民宿正從這么多年的緩慢發(fā)展進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展階段,而且這股風(fēng)愈吹愈烈。根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)信息,中國現(xiàn)在有廣義上的民宿4萬多家,行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員80余萬,整體的市場(chǎng)規(guī)模是112億元。和目前已經(jīng)發(fā)展成熟的國家,例如英國、臺(tái)灣、日本相比,國內(nèi)的民宿還處于起步發(fā)展階段,還有廣闊的發(fā)展空間。
而且一直有一個(gè)困擾從業(yè)者的問題,雖然國內(nèi)民宿正如日中天,但是到現(xiàn)在從權(quán)威的角度,什么是民宿?一直沒有一個(gè)準(zhǔn)確的說法,如果從國外來參考,民宿實(shí)際應(yīng)該是農(nóng)民或者原住民李榮自己的空閑住宿資源,結(jié)合特有文化和實(shí)踐體驗(yàn),是一個(gè)提供餐飲和住宿的行業(yè)總稱。
而在中國,這類的狹義民宿大多數(shù)指的是比較低端的農(nóng)家院和農(nóng)家樂,反而不太符合中國特色民宿的定義。從廣義的角度來講,民宿是指一切非標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化的住宿場(chǎng)所,并以當(dāng)?shù)匚幕w驗(yàn)和主人的特長為差異化核心展現(xiàn)出來,廣義的民宿并不強(qiáng)調(diào)房間的所有權(quán),而我們近幾年提到的“民宿”一詞也多指廣義上的民宿。
2、民宿、客棧與精品酒店的區(qū)別
很多外行或者甚至從業(yè)者,也一直沒有弄清楚什么是民宿、客棧和精品酒店之間的區(qū)別,其實(shí)剛開始我也是一頭霧水,但是我們?nèi)绻麖念櫩腕w驗(yàn)的角度出發(fā),就能夠?qū)@三者進(jìn)行區(qū)分。
民宿最大的特點(diǎn)是地域特色和文化氛圍及主人情懷三點(diǎn),首先,精品酒店是不存在主人情懷的,也并不重視當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕芭c周圍環(huán)境的結(jié)合,更多的是指?jìng)€(gè)性化的視覺表現(xiàn);客棧則是相對(duì)體量較小、客單價(jià)較低的一種非標(biāo)住宿體系,但是客棧目前局限在一種風(fēng)格和感覺中,而且消費(fèi)人群更偏向于情侶,整體年齡段比精品酒店/民宿小大概5-10歲左右。
二、誰在住民宿?
根據(jù)資料總結(jié)分析,在2014年中旬,線上客棧民宿預(yù)訂的市場(chǎng)規(guī)模大概在1.3億元左右,環(huán)比增長百分之五十以上,同比增長了三倍之多,預(yù)計(jì)到達(dá)2020年,中國通過線上線下渠道預(yù)訂的民宿行業(yè),總規(guī)模在360億元左右,近幾年我國的民宿正處于爆炸式增長期,不僅順應(yīng)的消費(fèi)需求,也順應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)改革形勢(shì)。
為了確切知道到底誰在住民宿?為什么住民宿?我們從中國民宿的區(qū)域分布、民宿的客源結(jié)構(gòu)以及選擇偏好這幾個(gè)方面進(jìn)行闡述。
1、中國國內(nèi)民宿/客棧的分布情況
從泛民宿的區(qū)域分布來分析,國內(nèi)民宿主要聚集在個(gè)別大型城市和旅游城市中,例如北京、麗江、廈門和大理等,說明民宿主要供應(yīng)的人群是城市周邊游和旅游目的地游兩種,這種人群相對(duì)消費(fèi)實(shí)力較強(qiáng),對(duì)非標(biāo)住宿的追求較高。
2、民宿的客源結(jié)構(gòu)
從較狹義民宿(不含客棧)的客源特征分析來看,住民宿的人大多數(shù)是30-40歲雖有的已婚中產(chǎn)階級(jí),這些人群消費(fèi)能力強(qiáng),知識(shí)水平高,對(duì)于個(gè)性化/訂制化住宿服務(wù)有著較強(qiáng)的追求,而且這部分人群在人口基數(shù)上還在持續(xù)增長,不論從數(shù)量和人群需求的質(zhì)量上,這兩年都在呈上揚(yáng)趨勢(shì)。
3、旅客為什么選擇民宿?
旅客在出游選擇住宿時(shí),有五個(gè)消費(fèi)需求和消費(fèi)動(dòng)機(jī),分別是追求特色體驗(yàn)感、有人文環(huán)境、服務(wù)口碑、自然環(huán)境和性價(jià)比。
我們由此可了解到,旅客在選擇住民宿的時(shí)候不僅要欣賞自然環(huán)境,反而對(duì)于大眾對(duì)該民宿的服務(wù)口碑、有無特色項(xiàng)目、人文關(guān)懷到不到位等等因素都十分重視,反而對(duì)于絕對(duì)價(jià)格的敏感度并不高。
所以民宿主真的要在如上5點(diǎn)消費(fèi)需求中下功夫,如何滿足這樣的消費(fèi)需求?
三、民宿的集群效應(yīng)
近兩年,民宿已經(jīng)從嬰兒期走了過來,大多數(shù)民宿都逐漸找到了方向,并向著中高端化和精品化、個(gè)性化的方向去發(fā)展轉(zhuǎn)變,而且也逐漸成為鄉(xiāng)村旅游中的閃亮點(diǎn)。
其中很多人也看到了未來的大趨勢(shì),分別選擇抱團(tuán)取暖,打造區(qū)域民宿IP,形成集群效應(yīng)輻射更廣的范圍,這也是未來中國民宿發(fā)展的一個(gè)重要方式。
1、何為民宿集群及集群效應(yīng)?
民宿集群是指的在某塊區(qū)域內(nèi),由競(jìng)爭(zhēng)/合作關(guān)系的民宿及民宿上下游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈接形成的群落,這種群落往往有著廣泛的影響力和強(qiáng)大的資源整合力量,能夠吸引更多自然屬性客流。
民宿集群中通過合理分配和統(tǒng)一規(guī)劃,相互之間形成業(yè)務(wù)互補(bǔ)、協(xié)同經(jīng)營、整合營銷、消費(fèi)群共享的特點(diǎn)。這種集群效應(yīng)能夠通過一致協(xié)調(diào)形成對(duì)外的壁壘,對(duì)抗外部沖擊和降低內(nèi)耗,并形成區(qū)域經(jīng)濟(jì)效應(yīng),帶動(dòng)更多的連帶產(chǎn)業(yè)。
2、什么是民宿集群旅游區(qū)?
民宿集群旅游區(qū)是一種新型的微度假旅游目的地,以特色民宿“+”的模式發(fā)展,使其民宿本身具有足夠特色,形成品牌,并成為一種核心的旅游吸引力。民宿集群旅游區(qū)開發(fā)的同時(shí)也要配套其他休閑活動(dòng)場(chǎng)所來滿足游客的需求。典型的民宿集群旅游區(qū)有德清莫干山和韓國北村韓屋村。
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