認(rèn)知方式和經(jīng)營方式出了問題,才是農(nóng)莊最致命的

很多莊主感慨我們的土地制度,但以筆者對(duì)周邊國家和地區(qū)的調(diào)研來看,哪怕是土地私有的國家和地區(qū),對(duì)土地依然有著極其嚴(yán)格的管控,絕對(duì)不是隨心所欲想咋建就咋建的,甚至有的地方對(duì)種植的作物種類都有極其嚴(yán)格的規(guī)定,更不要說養(yǎng)殖了。

比如韓國,農(nóng)地上,連挖個(gè)池塘、放個(gè)兒童游樂設(shè)施都不允許,連搭個(gè)帳篷也是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的,隨時(shí)就會(huì)被要求撤掉。而且,只能經(jīng)營自己備案的產(chǎn)品,如果銷售外來農(nóng)產(chǎn)品,就要受罰。我曾經(jīng)調(diào)研過的一家咖啡莊園,連用的杯子都要求必須是玻璃杯,不能用紙杯。

認(rèn)知方式和經(jīng)營方式出了問題,才是莊園最致命的

很多莊主以為土地制度是我國和國外的最大差別,實(shí)際上,我國的土地管控是粗放的。國家下一步對(duì)土地的高效率利用,一定還會(huì)有更多的動(dòng)作。

距離不在土地制度,而在于對(duì)莊園的認(rèn)知和經(jīng)營方式。

民宿做個(gè)對(duì)比,大陸的民宿業(yè)在短短五六年的時(shí)間,就遠(yuǎn)遠(yuǎn)在規(guī)模、設(shè)計(jì)、配套等硬件方面超過了臺(tái)灣,而臺(tái)灣一度是大陸學(xué)習(xí)的榜樣。但深究起來,我們發(fā)現(xiàn),在民宿之所以能夠支撐一個(gè)行業(yè)的核心競爭方面,比如民宿主人基于自身的生活方式、生活態(tài)度、生活美學(xué)所投射在民宿細(xì)節(jié)上的呈現(xiàn),是大陸民宿仍需要花費(fèi)很長時(shí)間學(xué)習(xí)和追趕的。

認(rèn)知方式和經(jīng)營方式出了問題,才是莊園最致命的

以營造生活美學(xué)體驗(yàn)和社交情感記憶的鄉(xiāng)村時(shí)尚生活空間來說,距離不在硬件,更不在制度,而是認(rèn)知方式的改變和經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變。

退一步說,拿現(xiàn)在國內(nèi)部分農(nóng)莊莊園來說,他們倒是建設(shè)了很多建筑,結(jié)果呢?大部分建筑是長期閑置的,浪費(fèi)驚人的。

同建筑物有的一拼的是土地,當(dāng)前,土地利用率不高、閑置,甚至再次荒蕪,已經(jīng)不是即將到來的危機(jī),而是已經(jīng)在我們面前真實(shí)發(fā)生的危機(jī)。

認(rèn)知方式和經(jīng)營方式出了問題,才是莊園最致命的

莊主自然有其難言之隱。首先是不會(huì)種,缺技術(shù)、缺經(jīng)驗(yàn);其次是不敢種,缺信心、缺資金、缺銷售渠道;再次是不愿種,要留著土地進(jìn)行更大的投資,比如從事非農(nóng)項(xiàng)目,卻又沒有思路、沒有資金、沒有建設(shè)土地指標(biāo),只能被迫撂荒。

相比土地浪費(fèi)、建筑浪費(fèi),大量的景觀設(shè)施浪費(fèi)也是當(dāng)下莊園的一道奇觀。造成這道奇觀的主要原因是莊主本人的格局、見識(shí)和性情,很多莊主熱衷于挖湖、栽樹、堆石頭,至于能不能帶來效益,市場認(rèn)可不認(rèn)可,今后如何維護(hù)和運(yùn)營,他們統(tǒng)統(tǒng)不理會(huì)。這是典型的重建設(shè)輕運(yùn)營的思路。

認(rèn)知方式和經(jīng)營方式出了問題,才是莊園最致命的

因此,認(rèn)清我們同國外莊園的差距究竟在什么地方,才能不怨天尤人,才能不堆積各種推脫的理由,才能找到改進(jìn)的方向和努力的路徑。否則,一味把莊園發(fā)展陷入困境的原因都?xì)w結(jié)到外因,忽略自身認(rèn)知模式和運(yùn)營方式不足的內(nèi)因,這是人為的制造墻,而不是開路。

路是有距離產(chǎn)生的,有了距離,才需要追趕。距離不是問題,問題是把彎路當(dāng)絕路。