這篇文章我們講下養(yǎng)殖金蟬的前景和風(fēng)險(xiǎn)，以及需要投入的勞動(dòng)力、財(cái)力。一來是詳細(xì)了解金蟬的藥食用價(jià)值，二來是評估自己是否合適養(yǎng)殖金蟬。所以：

• 金蟬食用、藥用價(jià)值能否帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益？
• 金蟬養(yǎng)殖有什么特點(diǎn)和優(yōu)勢？以及投入產(chǎn)出比、生長周期問題
• 金蟬的經(jīng)濟(jì)效益是逐年下降還是上漲？
• 養(yǎng)殖存在的現(xiàn)狀、前景和風(fēng)險(xiǎn)如何？

寫這篇文章的原因，我認(rèn)為在養(yǎng)殖金蟬之前，非常有必要了解這個(gè)行業(yè)的前景和風(fēng)險(xiǎn)，從而評估自己養(yǎng)殖的能力?；蛘咭呀?jīng)養(yǎng)殖金蟬，同樣可以通過了解行業(yè)，通過分析前景情況改進(jìn)。

養(yǎng)殖金蟬了解蟬價(jià)值加以分析養(yǎng)殖特點(diǎn)和優(yōu)勢，知道投入和產(chǎn)出比，更好地幫助實(shí)現(xiàn)理想經(jīng)濟(jì)效益。

• 金蟬的藥食用價(jià)值，能帶來可觀經(jīng)濟(jì)效益
• 金蟬養(yǎng)殖有明顯的特點(diǎn)和優(yōu)勢、低投入高效益
• 人們食用金蟬供不應(yīng)求，價(jià)格逐年增長
• 人工養(yǎng)殖金蟬具有可行性，前景好、風(fēng)險(xiǎn)可控

一：金蟬的藥食用價(jià)值，能帶來可觀經(jīng)濟(jì)效益

我本人著實(shí)吃過金蟬，燒烤類型的，那個(gè)味道嘎嘣脆，記憶尤新。金蟬無論煮食、煎炸或者燒烤味道都足夠鮮美。

在遠(yuǎn)古時(shí)代，蟬是貴族的珍貴食品。現(xiàn)在民間很多地方都保留著食蟬的習(xí)俗，像在河南的夏季，夜晚樹林抓金蟬的人就很多，而且油炸金蟬是河南一些地方放名菜，甚至在超市有冷凍金蟬出售。還有山東，金蟬油炸后以糖醋制成“糖醋蟬猴”，用來招待客人。街頭都有賣金蟬的攤點(diǎn)。在山東煙臺的酒店菜譜上都有“炸金蟬”這道菜，可謂是著名的蟲肴啊。

再來說說江蘇北部，歷來有食用金蟬的習(xí)俗，每到季節(jié)農(nóng)貿(mào)市場都會(huì)出現(xiàn)金蟬售賣。甚至在我們云南，云南可謂是山珍好地方，古城街上都能買到油炸金蟬，還不止是金蟬，各類蟲品油炸都有。傣族的蟲醬就用大黃蟻卵、蛐蛐、蟬調(diào)制而成的。即使在廣東都有精致的“桂花蟬”菜肴。

食蟬從古代到現(xiàn)代社會(huì)，食蟬不僅是習(xí)俗，更成為了很多地方筵席上的美味佳肴，你說它的食用價(jià)值和市場需求有多強(qiáng)烈？

再來談?wù)劷鹣s的藥用價(jià)值，金蟬不僅好吃，還是富含氨基酸很好的食品，蛋白質(zhì)含量可以和魚、禽媲美，也具有人體所必須的多種維生素。

金蟬性寒，具有散風(fēng)解熱的功能。金蟬羽化成蟲脫下的皮殼，就是蟬脫，也是常用中藥。金蟬成蟲蚱蟬不僅是滋補(bǔ)品，同樣有很高的藥用價(jià)值，具有清血化瘀的功效。

可見金蟬無論是食用價(jià)值還是藥用價(jià)值，都具有很高的地位。

二：金蟬養(yǎng)殖有明顯的特點(diǎn)和優(yōu)勢、低投入高效益

上面很清楚的介紹了金蟬的市場需求，可見經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢很明顯。人工養(yǎng)殖金蟬的優(yōu)勢也非常明顯，資源廣闊、種源易得、不占人工、加工簡單，與其他養(yǎng)殖項(xiàng)目不產(chǎn)生矛盾。

我國有無數(shù)的楊樹、柳樹、桑樹等樹木，可作為天然的養(yǎng)蟬場地。金蟬卵或卵枝購買可從農(nóng)林業(yè)高等院校非營利性單位購買，質(zhì)量有保障。金蟬幼蟲是潛在地下吸食樹根汁液生長發(fā)育的，養(yǎng)殖過程不需要投食喂養(yǎng)，基本上不占勞動(dòng)力。

由于利用現(xiàn)有樹林養(yǎng)殖，不用構(gòu)建養(yǎng)殖場地、購買設(shè)備等，主要資金支出是購買蟬種，屬于小投資高收入。

另外養(yǎng)殖金蟬不與其他養(yǎng)殖項(xiàng)目沖突，金蟬在地下養(yǎng)殖。地面可以開展蟈蟈、野兔這些種羊項(xiàng)目，見效更快，收入更高。在采收金蟬后，蟬戶可以直接出售給收購商、飯店、燒烤攤等，沒有什么復(fù)雜加工技術(shù)。金蟬生長周期兩到三年自然出土，見效比較快，同時(shí)金蟬林地可以間作見效快的農(nóng)作物或小動(dòng)物，提高了蟬戶的經(jīng)濟(jì)收入。可見人工養(yǎng)蟬投資小、省工、高效益。

小貼士：如何判斷一個(gè)地方是否能養(yǎng)殖金蟬，在夏天時(shí)能聽到有野生蚱蟬鳴叫的地方，如果沒有也不確定該地能否養(yǎng)殖，可以少量試養(yǎng)。

三：人們食用金蟬供不應(yīng)求，價(jià)格逐年增長

金蟬在全國的食用量是比較大的，而且很多地方都有食蟬的習(xí)俗，基本上可以說金蟬供不應(yīng)求。每到蟬季，在江蘇、浙江等地，每天消耗金蟬可按噸計(jì)算。金蟬的銷售渠道可通過收購商、飯店、食品廠、攤位等方式，還可以自己經(jīng)過清洗、烹炸等加工處理直接出售，所以不必?fù)?dān)心賣不出去。

說到經(jīng)濟(jì)效益，必然是價(jià)格問題，價(jià)格也是蟬戶最關(guān)心的事。金蟬不僅富含高蛋白，而是生長過程沒有污染，味道鮮美，加上供不應(yīng)求，價(jià)格不斷上漲。價(jià)格從90-130元/千克不等，而且有更多地方是論只賣，每只可賣到0.35-1元不等。若是做成菜肴價(jià)格更高，特別是一些高端飯店。由此可見金蟬的價(jià)格是逐年上漲的，無需過多擔(dān)心價(jià)格問題。

四：人工養(yǎng)殖金蟬具有可行性，前景好、風(fēng)險(xiǎn)可控

人工養(yǎng)殖金蟬通過技術(shù)管理，給金蟬創(chuàng)造合適的生活場所、適宜的溫濕度條件、消滅天敵，從而大大提高的金蟬的成活率。人工養(yǎng)殖蟬卵孵化率和成蟬率，是野生金蟬數(shù)量的很多倍，說明人工養(yǎng)殖金蟬非常具有可行性。我們以養(yǎng)殖1畝金蟬舉例：

• 卵枝投資，一般1畝1年生小樹苗一年需要養(yǎng)殖500-1000枝卵枝，2年生樹需要1000-2000枝卵枝，3年需要2000-3000枝，5年以上樹每年需要4000-5000枝。
• 人工投資，采收金蟬按1千克人工采收費(fèi)1元計(jì)算，每畝若收200千克以上，人工費(fèi)用也就是200元左右。
• 經(jīng)濟(jì)收益，每只金蟬出售價(jià)格在0.3-1.0元，按畝算獲利在1萬左右，如此看來，投入產(chǎn)出比較高，效益非常可觀。

金蟬養(yǎng)殖前景

從上面我們分析來看，無論是蟬食用、藥用價(jià)值，還是養(yǎng)殖優(yōu)勢、投入產(chǎn)出比，種種跡象表明金蟬養(yǎng)殖前景非常好。而且養(yǎng)殖金蟬具有10多年歷史，管理技術(shù)成熟，經(jīng)驗(yàn)豐富。

金蟬養(yǎng)殖存在的風(fēng)險(xiǎn)

我們發(fā)展任何行業(yè)都存在一定的市場風(fēng)險(xiǎn)，或者存在養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，只是說風(fēng)險(xiǎn)的高低區(qū)別而已。而在金蟬養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，是種源和養(yǎng)殖技術(shù)不可靠。

蟬戶要到可靠的地方引種，降低風(fēng)險(xiǎn)，確保良好的效益。建議到高等農(nóng)業(yè)院校引種，這些單位非營利性。要注意那些廣告滿天飛，說養(yǎng)殖周期不需要兩年，只需要幾個(gè)月的這種廣告。

同時(shí)學(xué)會(huì)用正確的方法保存卵枝、孵化殖種，嚴(yán)格管理每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)做不到為產(chǎn)量大幅度下降，效益少。這個(gè)問題，我們上一篇文章有詳細(xì)的介紹。

小貼士：建議和上一篇文章一起閱讀，更加全面的了解養(yǎng)蟬的相關(guān)知識和問題。

總結(jié)一下：雖說養(yǎng)蟬有很大優(yōu)勢，以及市場經(jīng)濟(jì)效益，獲利產(chǎn)出比高，但是不能急功近利，要根據(jù)金蟬的生成習(xí)性，合理管理，避免損失。

本文只是做個(gè)前景概括和養(yǎng)殖的可行性參考，個(gè)人還是需要根據(jù)自己的實(shí)際情況，實(shí)地考察養(yǎng)殖環(huán)境，把是否能養(yǎng)殖金蟬高概率落實(shí)，萬不可覺得經(jīng)濟(jì)效益高，市場需求量大，就盲目進(jìn)行養(yǎng)殖。