農(nóng)業(yè)發(fā)展一定要跟二三產(chǎn)業(yè)結(jié)合，否則沒出路
“在很多人心目中，鄉(xiāng)村生產(chǎn)的產(chǎn)品，基本上就是低質(zhì)量的代名詞。但實(shí)際上，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，跟企業(yè)規(guī)模大小沒有必然關(guān)系。”7月24日，在中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所主辦的《中國農(nóng)村發(fā)展報(bào)告（2019）》發(fā)布會(huì)暨農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展高層論壇上，國務(wù)院研究室農(nóng)村司司長(zhǎng)張順喜稱，產(chǎn)品質(zhì)量好不好，關(guān)鍵是取決于企業(yè)是否重視，是不是采取了有效措施。
要解決“三農(nóng)”領(lǐng)域所面臨的問題，中央提出推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
張順喜稱，如果農(nóng)業(yè)一直停留在第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展階段，就永遠(yuǎn)處在價(jià)值鏈的底端，要想提高綜合效益就會(huì)很難。單純發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)的空間已經(jīng)非常小了。當(dāng)前，第一產(chǎn)業(yè)占GDP的比重在7%左右，隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，這個(gè)比重會(huì)繼續(xù)下降。在農(nóng)業(yè)本身做文章的潛力，已經(jīng)非常有限，但與農(nóng)業(yè)相關(guān)的二三產(chǎn)業(yè)，包括農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工、鄉(xiāng)村旅游，發(fā)展空間就很大。在這一方面，中國跟發(fā)達(dá)國家相比，還有差距。
如果在農(nóng)村只搞第一產(chǎn)業(yè)，按照現(xiàn)在的農(nóng)村勞動(dòng)力和農(nóng)業(yè)GDP計(jì)算農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，城鄉(xiāng)收入的差距會(huì)比現(xiàn)在的水平還高。而且，在鄉(xiāng)村振興中，人才、技術(shù)、資金等要素，一定要落在產(chǎn)業(yè)上，跟著產(chǎn)業(yè)走。沒有產(chǎn)業(yè)，這些要素是到不了農(nóng)村的，即使強(qiáng)制配過來，最終也留不住。
以農(nóng)產(chǎn)品加工為例，質(zhì)量問題是重要的制約因素。張順喜提到，如果將加工業(yè)放在農(nóng)村，完全有可能比城市質(zhì)量更好。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)來看，此舉也有利于提高質(zhì)量。一方面離原料產(chǎn)地更近，可以保持原料的新鮮度，中間運(yùn)轉(zhuǎn)過程少，可以減少過程中產(chǎn)生質(zhì)量安全事故的風(fēng)險(xiǎn)；另一方面鄉(xiāng)村是熟人社會(huì)，如果產(chǎn)品質(zhì)量有問題，很容易找到。如果公司在農(nóng)村發(fā)展，由于跟農(nóng)民的利益緊密聯(lián)系在一起，只有產(chǎn)品質(zhì)量好，售價(jià)才會(huì)高，農(nóng)民收入才會(huì)增加。
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)在提高產(chǎn)品質(zhì)量方面有很多優(yōu)勢(shì)，為什么我國農(nóng)村生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量提升不起來呢？這就跟生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系有很大關(guān)系，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，生產(chǎn)設(shè)施比較落后，小作坊的生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)施設(shè)備乃至質(zhì)量管理都不夠。
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)面臨的另一個(gè)問題就是在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，對(duì)接市場(chǎng)困難。
張順喜稱，由于之前三產(chǎn)沒有融合發(fā)展，導(dǎo)致生產(chǎn)原材料的第一產(chǎn)業(yè)，不研究最終產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，跟市場(chǎng)脫節(jié)?，F(xiàn)在如果搞二三產(chǎn)業(yè)，主要消費(fèi)市場(chǎng)在城市，而城鄉(xiāng)消費(fèi)群體的消費(fèi)需求是不同的。比如，小土豆產(chǎn)業(yè)跟比國外相比就差不少。在國外，有薯片、炸薯?xiàng)l、土豆泥，咱們現(xiàn)在還是土豆絲。
案例分享：這位“農(nóng)夫”從種植養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向休閑農(nóng)業(yè)
望江園農(nóng)村轉(zhuǎn)型升級(jí)為休閑農(nóng)業(yè)度假山莊。記者 鄭帥攝
福州新聞網(wǎng)7月25日訊（福州日?qǐng)?bào)記者 蔣雅琛 見習(xí)記者 桂楹松）南方今年雨水多，雨季撞上授粉期，張浩昌經(jīng)營(yíng)的望江園休閑農(nóng)莊內(nèi)，1600多株臺(tái)灣金煌芒絕收。這讓他萬分慶幸自己當(dāng)初的決定?！斑€好及時(shí)搭上‘三產(chǎn)’的快車，從種植養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向休閑農(nóng)業(yè)，否則今年損失慘重?！睆埡撇f。
張浩昌原在福州從事文化傳媒相關(guān)工作，2011年，一心回歸田野的他來到外婆的家鄉(xiāng)——連江琯頭，在寨洋村玉樓山承包600畝山地，計(jì)劃開辟一片農(nóng)場(chǎng)大展拳腳。本以為憧憬已久的美好田園生活即將實(shí)現(xiàn)，萬萬沒想到，一連串的打擊接踵而至。
“當(dāng)時(shí)就想做生態(tài)農(nóng)業(yè)，養(yǎng)殖雞鴨羊，也引進(jìn)了許多水果品種，但由于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高、認(rèn)知度低、沒有認(rèn)證，很難進(jìn)入商超，銷路受阻。”不止這樣，那三年，張浩昌養(yǎng)雞遇到H7N9，養(yǎng)鴨遇到霍亂，引進(jìn)的水果不適應(yīng)氣候，全不掛果……萬般無奈，180多萬元的投資就這樣打了水漂。
2015年，張浩昌從浙江、四川考察回來，發(fā)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)正成為一股新風(fēng)尚，于是果斷調(diào)整方向?！拔覀円腿肆粝聛恚a(chǎn)生二次消費(fèi)。”從餐廳起步，望江園逐步開發(fā)住宿、燒烤等其他項(xiàng)目，轉(zhuǎn)型為一座融生態(tài)、農(nóng)業(yè)、休閑、旅游、養(yǎng)生為一體的休閑農(nóng)業(yè)度假山莊。
這個(gè)決定對(duì)了！后來，望江園的經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上，成為福建省休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)、福建省森林人家、福建三星級(jí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位?！拔覀冞@里面朝閩江入?？冢h(yuǎn)眺馬祖島，地理位置優(yōu)越，休閑活動(dòng)豐富，人氣越來越旺，即便完全沒有做過宣傳，去年游客人數(shù)還能達(dá)到28000多人?！?/p>
從農(nóng)場(chǎng)升級(jí)為景區(qū)，張浩昌歷經(jīng)坎坷，總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)：“做休閑農(nóng)業(yè)，重要的是把生態(tài)搞好，給游客提供一個(gè)舒適的環(huán)境?！彼榻B，望江園所在的玉樓山原本是一座荒山，植物品種稀少，滿眼的綠色千篇一律。為使景觀更有層次，他請(qǐng)專家，引苗木，進(jìn)行整體規(guī)劃。
“像石階兩側(cè)的這些黃金柳，就是我們成功引進(jìn)的品種。”張浩昌說，黃金柳呈金黃色，不僅為景區(qū)添了色彩，而且將樹葉放在雙手之間搓一搓，還會(huì)散發(fā)出一股淡淡的清香。“單單是引進(jìn)苗木就花費(fèi)了約200萬元。”據(jù)悉，望江園內(nèi)現(xiàn)種植丹桂、四季桂1000余株，赤丹、香茶、櫻花、紫薇、菩提樹、黃金柳等1500余株，玉蘭、含笑、梔子花等3000余株。園內(nèi)保持著良好的生態(tài)，常常引得貓頭鷹等野生動(dòng)物來造訪。
不做農(nóng)場(chǎng)了，拿什么招待專程來品味鄉(xiāng)野美味的游客？
“不怕，我們有后盾。”張浩昌介紹，2017年，連江縣多家休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)抱團(tuán)，成立了連江縣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)盟串聯(lián)起全縣的鄉(xiāng)村旅游資源，帶動(dòng)旅游，而且有專門供應(yīng)農(nóng)副產(chǎn)品的基地?！澳壳?，我們的食材供應(yīng)有的來自周邊農(nóng)戶，有的來自精準(zhǔn)扶貧戶，主要還是來自蓼沿鄉(xiāng)的福建潤(rùn)澤生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司?！?/p>
一波又一波游客從連江來，從福州來，甚至從外省來，張浩昌有了底氣：“這一步算是走對(duì)了！”
