近年來，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大旗下，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛。很多人認(rèn)為，做休閑農(nóng)業(yè)很賺錢，真金白銀往里投，但是骨感的現(xiàn)實(shí)很快潑了他們一頭冷水。不少新農(nóng)人反映，休閑農(nóng)業(yè)并不好做。數(shù)據(jù)顯示，70%的休閑農(nóng)莊不賺錢。

為什么看起來青山綠水、環(huán)境優(yōu)美，配套設(shè)施又很完備的農(nóng)莊，就是吸引不了顧客？到底休閑農(nóng)莊該怎么做，才既能引來游客，還能留住游客，并且把錢也賺了？很多農(nóng)莊主感到迷茫，迫切需要有人給他們指點(diǎn)迷津。

中國第一酒村——大梁酒莊操盤手梁川，以大梁酒莊的成功運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，為新農(nóng)人莊主進(jìn)行了答疑解惑。

一、休閑農(nóng)莊要有明確定位，只是環(huán)境美不能吸引游客。

環(huán)境優(yōu)美是休閑農(nóng)莊的標(biāo)配，但美的地方多了，千篇一律的，沒有自己明確和獨(dú)特的定位，當(dāng)然引不來游客。邛崍是中國最大的白酒原酒基地，依托白酒歷史傳統(tǒng)，大梁酒莊的定位是“一二三產(chǎn)業(yè)互動，農(nóng)文體康旅融合，老中青少幼兼具”。為滿足各個(gè)層次游客的不同需求，大梁酒莊圍繞酒文化主題提供了融合宴會、酒店、會務(wù)、餐飲、釀酒、藏酒等不同的產(chǎn)品和服務(wù)，讓游客感覺和別的地方不一樣。

二、休閑農(nóng)莊要注重文化氛圍營造，只提供產(chǎn)品服務(wù)打動不了游客。

現(xiàn)在大家生活好了，很多人出游不是為了打打麻將、玩玩牌、吃吃飯，而是想找到一種文化的體驗(yàn)。但是，偏偏很多休閑農(nóng)莊不注重意境的打造，以為有產(chǎn)品就可以了。游客一進(jìn)入大梁酒莊，就會被濃厚的酒文化氛圍環(huán)繞，看到的、聽到的、喝到的、感覺到的，都和酒文化有關(guān)。大的酒缸、酒樽等營造的酒文化氛圍，讓游客感覺如癡如醉，從而喜歡上這個(gè)地方。

三、休閑農(nóng)莊要提供游客參與感，活化文化，“展覽”文化留不住游客。

很多休閑農(nóng)莊也有文化，但是“死”文化，比如搞文化館、博物館，就是做了個(gè)殼，讓游客興趣索然。文化不是劃幾個(gè)符號、做幾個(gè)標(biāo)志就可以體現(xiàn)，而是要變成可參與、可體驗(yàn)并且可消費(fèi)的文化。游客走進(jìn)大梁酒莊前，就可以看到大片的高粱地，參與高粱的種植；進(jìn)入大梁酒莊后，可以參與釀酒，在餐廳品酒，進(jìn)行藏酒；還可以進(jìn)入9個(gè)朝代的主題包間，穿越時(shí)空，體驗(yàn)到每個(gè)朝代的酒禮儀和酒文化。這樣就活化了酒文化，讓讓文化有趣味性、有故事性，讓游客感覺有意思，才會反復(fù)來。

很多休閑農(nóng)莊不是九寨溝、黃山和泰山，沒有這些名勝古跡這么好的天然資源，基本是人工打造的。必須要靠文化和創(chuàng)意取勝，如果沒有的話，當(dāng)然就不賺錢了。

現(xiàn)在很多人做休閑農(nóng)莊懷揣著鄉(xiāng)村振興的情懷，這是好事，沒有情懷堅(jiān)持不下去。但休閑農(nóng)莊要運(yùn)營下去，必須要有產(chǎn)業(yè)經(jīng)營思維。以經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的角度來運(yùn)營休閑農(nóng)莊，而不是僅僅打造一個(gè)美麗的世外桃源，才有可能讓農(nóng)莊可持續(xù)經(jīng)營。