農(nóng)業(yè)從原始社會(huì)發(fā)展至今，已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上土地、農(nóng)民、糧食作物的代名詞，農(nóng)民的種植方式、經(jīng)營(yíng)方式，也不再是坐井觀天式的盲目耕種。
社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在變遷。
新農(nóng)業(yè)模式，有望替代原有的傳統(tǒng)模式，在未來改變中國(guó)農(nóng)業(yè)。
定制農(nóng)業(yè)
馬云曾對(duì)農(nóng)業(yè)做過一個(gè)構(gòu)想：未來的農(nóng)業(yè)是數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)，是定制化的農(nóng)業(yè)，是智能化的農(nóng)業(yè)。
那么，什么是“定制農(nóng)業(yè)”？
“定制農(nóng)業(yè)”以綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為載體，用會(huì)員制拓展用戶，是一項(xiàng)順應(yīng)新需求的農(nóng)業(yè)模式。它的賣點(diǎn)并不只有農(nóng)產(chǎn)品，還可吸引城里人前來體驗(yàn)、觀光、消費(fèi)，與旅游、養(yǎng)老、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
其核心點(diǎn)包括：1、城市消費(fèi)者成為中小農(nóng)業(yè)企業(yè)會(huì)員；2、中小農(nóng)業(yè)企業(yè)按照約定生產(chǎn)并按時(shí)配送農(nóng)副產(chǎn)品；3、農(nóng)旅結(jié)合的一種，會(huì)員可以定期來到農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)農(nóng)耕生活，既是消費(fèi)者也是生產(chǎn)者。
定制農(nóng)業(yè)在中國(guó)剛剛興起，其實(shí)，定制農(nóng)業(yè)在國(guó)外非?；鸨?，德國(guó)、法國(guó)、以色列都有非常成功的案例。
比如佼佼者以色列Ofir Elasar公司和超過30個(gè)國(guó)家做生意，他們的商業(yè)法寶就是定制蔬果。公司根據(jù)消費(fèi)者喜好和習(xí)慣推出不同的西瓜產(chǎn)品。大西瓜、小西瓜、做沙拉用的顏色好看的西瓜、皮薄肉厚的西瓜、保鮮期長(zhǎng)的西瓜、甚至橙色瓜皮的西瓜……通過定制農(nóng)業(yè)模式抓住消費(fèi)者的眼球。
我們可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)外的定制農(nóng)業(yè)導(dǎo)向是科技，然而中國(guó)的定制農(nóng)業(yè)導(dǎo)向是營(yíng)銷。所以，不同的導(dǎo)向必然會(huì)形成不同的商業(yè)模式。
認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)
認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)是訂單農(nóng)業(yè)的一種，與定制農(nóng)業(yè)的概念有重合。說的簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是農(nóng)民出地，認(rèn)養(yǎng)人出錢，來種認(rèn)養(yǎng)人想要的產(chǎn)品。
舉個(gè)例子，“黃牛之鄉(xiāng)”內(nèi)蒙古通遼市科左后旗以科爾沁草原獨(dú)特的牧業(yè)資源為依托開展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)。消費(fèi)者通過電商認(rèn)購(gòu)黃牛，由電商及農(nóng)戶代養(yǎng)，由電商提供交易平臺(tái)及售后保障服務(wù)。
電商平臺(tái)對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖的過程進(jìn)行監(jiān)督，消費(fèi)者可以通過電商實(shí)時(shí)監(jiān)督查看所認(rèn)養(yǎng)牛的成長(zhǎng)狀況，黃牛出欄后，電商負(fù)責(zé)提供屠宰檢驗(yàn)、檢疫、分割、包裝、配送等服務(wù)。消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)查看認(rèn)購(gòu)黃牛飼養(yǎng)情況，還可以隨時(shí)去農(nóng)戶家探視，體驗(yàn)親自飼養(yǎng)的樂趣。
“認(rèn)養(yǎng)模式”為農(nóng)業(yè)帶來了積極變化：
一是種植透明化，保障食品安全。認(rèn)養(yǎng)人可全程監(jiān)控監(jiān)督自己的“一畝三分地”，追蹤無公害、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色農(nóng)產(chǎn)品的種植生產(chǎn)過程，解決了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不透明的行業(yè)痛點(diǎn)。
二是農(nóng)產(chǎn)品不愁賣、直接連接消費(fèi)者。“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”讓消費(fèi)者和農(nóng)民直接取得聯(lián)系，雙方簽定合同，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的無縫對(duì)接，滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)被大大降低，同時(shí)，消滅了中間環(huán)節(jié)，農(nóng)民的贏利也顯著提升。
三是風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享。在農(nóng)民種地之前，消費(fèi)者需要預(yù)先支付定金，農(nóng)民按需生產(chǎn)，如果在生產(chǎn)過程中呈現(xiàn)了自然風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致減產(chǎn)絕收，定金并不退還。在這種合作形式下，農(nóng)民吃下了先拿錢、再生產(chǎn)的定心丸。
四是一二三產(chǎn)業(yè)融合，增加收入來源。“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”把城市居民作為目標(biāo)客戶，以體驗(yàn)、互動(dòng)項(xiàng)目為賣點(diǎn)，將特色農(nóng)產(chǎn)品、旅游景點(diǎn)、風(fēng)情民宿進(jìn)行整合包裝，再打包兜售，推動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。
“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”在我國(guó)尚處在稚嫩期，一方面以乳品企業(yè)“認(rèn)養(yǎng)一頭牛”為代表的企業(yè)風(fēng)生水起，一方面也存在農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不健全、蔬菜瓜果無人采摘浪費(fèi)嚴(yán)重等問題。
共享農(nóng)業(yè)
我國(guó)的共享農(nóng)業(yè)獲得了政府的大力支持。隨著2018年財(cái)政部下發(fā)的《關(guān)于開展田園綜合體建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》，陸續(xù)有18個(gè)省份開展田園綜合體建設(shè)試點(diǎn)。其中，作為試點(diǎn)省份之一的海南，提出的就是——以發(fā)展“共享農(nóng)莊”為抓手，建設(shè)田園綜合體和美麗鄉(xiāng)村。
“共享農(nóng)業(yè)”有5種常見的模式：
共享農(nóng)業(yè)機(jī)械。農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)者把機(jī)械出租給農(nóng)友獲得一定的財(cái)富，不僅為農(nóng)戶解決了從種植、管理到收割運(yùn)輸?shù)膯栴}，還能給農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造價(jià)值，讓閑置的農(nóng)機(jī)也能被充分利用，一舉兩得。
共享農(nóng)業(yè)技術(shù)。將懂得技術(shù)的農(nóng)友召集在一起，教那些不懂技術(shù)的農(nóng)友實(shí)施，實(shí)現(xiàn)互利共贏。
共享勞動(dòng)力。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)忙和農(nóng)閑的季節(jié)規(guī)律，可以實(shí)現(xiàn)忙時(shí)務(wù)農(nóng)，閑時(shí)進(jìn)城務(wù)工的格局。此外，種糧大戶與留守婦女相互合作，既避免了種糧大戶農(nóng)忙時(shí)節(jié)請(qǐng)不到人的現(xiàn)象，也讓留守婦女多了一份收入。
共享農(nóng)莊。在不改變農(nóng)友所有權(quán)的前提下，將農(nóng)村閑置住房進(jìn)行個(gè)性化改造，形成一房一院一地，并根據(jù)需求改造為市民田園生活、度假養(yǎng)生、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等多種模式，通過互聯(lián)網(wǎng)與城市租賃住房需求對(duì)接，形成政府、集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)戶以及城市消費(fèi)者“四贏”局面。
共享農(nóng)村倉(cāng)儲(chǔ)。通過共享模式，激活農(nóng)村倉(cāng)儲(chǔ)，提供倉(cāng)儲(chǔ)利用率，幫助農(nóng)友解決農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)及農(nóng)產(chǎn)品安全等問題。
共享模式主要通過賣產(chǎn)品、租賃、資本運(yùn)作、農(nóng)旅來盈利。其中資本運(yùn)作類似共享單車模式，把平臺(tái)打造成資金池來聚焦錢和資源，之后再通過資本運(yùn)作，保證現(xiàn)金流。
比如，一家養(yǎng)殖大戶養(yǎng)了5000頭豬。如果采用領(lǐng)養(yǎng)的方式，一頭豬以1000元被領(lǐng)養(yǎng)，那么就有500萬元的現(xiàn)金。養(yǎng)殖大戶可以用這500萬投資其他項(xiàng)目，從而實(shí)現(xiàn)財(cái)富的增長(zhǎng)。
近年來，不斷有政策暖風(fēng)吹向創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。2016-2018連續(xù)三年，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)都在中央一號(hào)文件中被提及。
今年7月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025年）》要求，“以功能拓展帶動(dòng)業(yè)態(tài)融合，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)等?！贝送?，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳在《社會(huì)資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引》中提及“鼓勵(lì)社會(huì)資本發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、餐飲民宿、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗(yàn)、康養(yǎng)基地等產(chǎn)業(yè)”。
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)于上世紀(jì)90年代后期在發(fā)達(dá)國(guó)家興起。英國(guó)、荷蘭、日本等國(guó)家對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的探索實(shí)踐表明，運(yùn)用科技、文化、藝術(shù)等創(chuàng)意手段發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，能夠有效提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)及其衍生農(nóng)產(chǎn)品附加值，優(yōu)化配置農(nóng)村資源并增強(qiáng)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
除農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意類型外，國(guó)外主要有以下3種創(chuàng)意農(nóng)業(yè)類型：
1、農(nóng)田景觀
農(nóng)田景觀創(chuàng)意就是利用多彩多姿的農(nóng)作物，通過設(shè)計(jì)與搭配，在較大的空間上形成美麗的景觀，使得農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性與審美性相結(jié)合，成為生產(chǎn)、生活、生態(tài)三者的有機(jī)結(jié)合體。國(guó)外的這種創(chuàng)意有兩種類型，一種是利用花卉打造壯麗的花田景觀，一種是在農(nóng)田打造藝術(shù)圖案。
花田景觀的代表是荷蘭的春季花海和法國(guó)的薰衣草花海。農(nóng)田藝術(shù)圖案的代表有3種。一是英國(guó)的麥田怪圈，二是日本的稻田藝術(shù)，三是美國(guó)的玉米迷宮。
2、農(nóng)業(yè)主題公園
農(nóng)業(yè)主題公園是通過對(duì)特定農(nóng)業(yè)主題的整體設(shè)計(jì)，按照公園的經(jīng)營(yíng)思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所(包括新品種、新技術(shù)展示)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合在一起，對(duì)農(nóng)業(yè)主題文化進(jìn)行充分挖掘展示，創(chuàng)造出特色鮮明的體驗(yàn)空間，使游客獲得一氣呵成的游覽經(jīng)歷，兼有休閑娛樂和教育普及的雙重功能。國(guó)外農(nóng)業(yè)主題公園創(chuàng)意最成功的當(dāng)數(shù)荷蘭的庫肯霍夫公園。
3、農(nóng)業(yè)節(jié)慶
農(nóng)業(yè)節(jié)慶是依托當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，將農(nóng)耕文化、民俗風(fēng)情融入傳統(tǒng)節(jié)日或主題慶典中而開發(fā)的節(jié)慶，通過農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)推動(dòng)旅游、會(huì)展、貿(mào)易及文化等行業(yè)發(fā)展，是”農(nóng)業(yè)搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲、文化傳承”的一種創(chuàng)意。
農(nóng)業(yè)節(jié)慶是體驗(yàn)式和消費(fèi)式相結(jié)合的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意類型，常常兼具吃、玩、賞、教等多項(xiàng)功能，其中吃、玩等休閑娛樂功能尤為顯著。代表有荷蘭郁金香節(jié)、法國(guó)薰衣草節(jié)、美國(guó)草莓節(jié)、日本農(nóng)業(yè)時(shí)裝秀等。
農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，是國(guó)家的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。新的農(nóng)業(yè)模式，必將是農(nóng)業(yè)新的發(fā)展之路，讓農(nóng)業(yè)充滿無限可能。
