南瓜除了吃,還能做什么?揚(yáng)州農(nóng)科院專家教您:文玩盤(pán)法

今年,揚(yáng)州農(nóng)科院選育出了一個(gè)南瓜新品種——“捻玉”。光聽(tīng)這名字,就不同凡響。沒(méi)錯(cuò),農(nóng)科院研究人員張瑛說(shuō),這種南瓜最大的特點(diǎn)就是,相比于食用,它更適合作為文玩來(lái)“盤(pán)”!

“捻玉”也是繼“奶油南瓜”和“貝貝”之外,揚(yáng)州農(nóng)科院選育的第三個(gè)南瓜新品種。

南瓜除了吃,還能做什么?揚(yáng)州農(nóng)科院專家教您:盤(pán)它

“捻玉”小巧顏值高

名喚“捻玉” 它的“使命”不是被吃掉

捻,有“用手指搓轉(zhuǎn)”的意思;玉,自古即是寶貴器物。

張瑛說(shuō),今年揚(yáng)州農(nóng)科院成功選育的新品種南瓜,起名“捻玉”,意思就是這種南瓜能像玉一樣把玩;而且其顏色呈橘黃色,看起來(lái)頗為“金貴”,同時(shí)該品種也是很珍貴的品種,這些特質(zhì),也讓它配得上一個(gè)“玉”的名頭。

既然可以當(dāng)作文玩在手中把玩,“捻玉”當(dāng)然不能大,“它是一種小果型南瓜,單瓜重150克-300克?!?/p>

“從吃的角度來(lái)看,捻玉南瓜果肉較少,其食用價(jià)值顯然不如普通南瓜。”張瑛說(shuō),一是果子比較小;二是果殼比較厚實(shí),難以切割;三是甜味也比不上普通南瓜,沒(méi)有普通南瓜好吃。

“硬漢”氣質(zhì)

這是“捻玉”又一重要特征

很多植物果實(shí)都能作為文玩,比如鐵核桃,其果殼非常堅(jiān)硬,可以在手中捻來(lái)捻去,也就是通常所說(shuō)的“盤(pán)”。

張瑛說(shuō),“捻玉”能作為文玩,“足夠硬”是重要特質(zhì),“這種南瓜,在老熟后,菜刀都很難切割?!?/p>

“捻玉”為何這么“硬”?張瑛介紹,“捻玉”在老熟過(guò)程中,其果皮組織會(huì)逐漸木質(zhì)化,“木質(zhì)化的意思,就是像硬木一樣硬化?!?/p>

而木質(zhì)化果皮的厚度,通常可以達(dá)到3毫米,“這種厚度,讓‘捻玉’硬度更強(qiáng)?!?/p>

另外,“捻玉”的外形,有多條棱,整個(gè)南瓜看上去就像剝了皮的橘子,小巧玲瓏。

作為文玩

時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)不會(huì)腐爛?

文玩,其重要特質(zhì)就是可以長(zhǎng)時(shí)間留存。而南瓜,本質(zhì)上是一種蔬菜,其作為文玩后,會(huì)不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)而腐爛?

張瑛說(shuō),因?yàn)椤澳碛瘛蹦举|(zhì)部非常堅(jiān)硬,而且在老熟后,水分很少,這也就意味著它可以保存的時(shí)間非常長(zhǎng),“其實(shí),即使普通南瓜,老熟后只要不破損,也能保存相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間。”

當(dāng)然,保存條件也比較重要,“一般需要放在比較干燥的地方,這樣把玩時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。”

“現(xiàn)在,‘捻玉’只是我們育種方向的一個(gè)選擇,今后我們想將這種類型的南瓜,選育成一個(gè)系列?!睆堢M(jìn)一步解釋:所謂系列,就是選育出不同顏色、不同大小、不同形狀的南瓜。

來(lái)識(shí)認(rèn)下

“捻玉”的“前輩”

南瓜除了吃,還能做什么?揚(yáng)州農(nóng)科院專家教您:盤(pán)它

“奶油南瓜”

單瓜重1.5千克左右,成熟果表皮黃里透紅、果肉鮮艷橘紅色,糖分高、口感好。

南瓜除了吃,還能做什么?揚(yáng)州農(nóng)科院專家教您:盤(pán)它

“貝貝”

甜度較高,果肉粉糯,很適合作為寶寶輔食食材,或者給牙口不好的老年人制作餐食。