蔬菜種植過(guò)程既有勞動(dòng)的樂(lè)趣、也有豐收的喜悅、還有美食的收獲。尤其是城市里陽(yáng)臺(tái)種植一族，上班之余，喜歡種些易活的、好打理的花草和蔬菜。哪些蔬菜生命力強(qiáng)，一年四季都可以露天栽培和收獲？任何季節(jié)都可以在室外生長(zhǎng)的非白菜和韭菜莫屬了，無(wú)論是小白菜、大白菜還是韭菜，它在每個(gè)階段都是可以食用的，也是我們餐桌上的?？?。

下面一起老看看，除了白菜個(gè)韭菜，還有哪些蔬菜可以一年四季種植、收獲的：

白菜：白菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有太高要求，生長(zhǎng)周期短，一般為55天左右。二十多天的時(shí)候就能食用——白菜芽，超過(guò)了收獲期，抽薹后還能吃白菜薹。

大蒜：春天的時(shí)候，可以吃蒜苗；夏天就可以吃蒜苔，秋天收獲了，可以吃大蒜，冬天也可以吃蒜苗。

蔥：有了大蒜，必然少不了蔥，所以我也不多介紹。

蘿卜：我們這邊的人喜歡吃蘿卜上面的菜葉，叫它蘿卜菜，所以春夏秋都是以蘿卜菜為主，冬天的時(shí)候才吃蘿卜。

韭菜：割韭菜，說(shuō)的就是它，一年四季都可以割，種植管理都很方便。

豆芽：豆芽不需要種植，一年四季都可以吃。

折耳根：又叫魚(yú)腥草，我們叫節(jié)節(jié)根，根部可以食用，一般作為涼拌菜；夏天的時(shí)候，折耳根的葉子還可以藥用。

生菜：又叫萵仔菜，可做沙拉，生吃炒熟都不錯(cuò)。

以上八種就是比較常見(jiàn)的一年四季都可以收獲的蔬菜，并且不需要大棚培育。