現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是“以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和管理方式為支撐，依托特色自然、人文資源，拓展精深加工、農(nóng)耕體驗(yàn)、旅游觀光、休閑度假、健康養(yǎng)老、教育文化等多種功能，滿足消費(fèi)者多元化需求”的一種新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費(fèi)形態(tài)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園如何規(guī)劃設(shè)計(jì)？要注意哪些？
一、注意要點(diǎn)
農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)為園區(qū)的主題類型、功能分布等提供了總體架構(gòu)，是國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)成功的前提要求，也決定了農(nóng)莊今后的發(fā)展效果和提升空間，因此在對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)要注意以下要點(diǎn)，以避免因規(guī)劃不足對(duì)項(xiàng)目帶來的短板。
1、符合當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)匾?guī)劃
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的規(guī)劃設(shè)計(jì)不僅要著眼于莊園自身，更要與國(guó)家、地方的發(fā)展規(guī)劃向吻合，在宏觀框架內(nèi)與上位規(guī)劃做到和諧、彌補(bǔ)，順勢(shì)而為。
2、注重旅游產(chǎn)品吸引力的設(shè)計(jì)
莊園內(nèi)旅游產(chǎn)品應(yīng)著重對(duì)游樂、路線組織和游樂經(jīng)典進(jìn)行設(shè)計(jì)，通過提升游客與園區(qū)內(nèi)項(xiàng)目的參與性，提高園區(qū)的吸引力。對(duì)園區(qū)路線的組織設(shè)計(jì)，以能達(dá)到游覽整個(gè)莊園為目標(biāo)，此外景觀節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)十分重要，為游客提供休憩、觀光亭、瞭望臺(tái)等場(chǎng)所，可以在細(xì)節(jié)之處提升游客的好感度。
3、莊園景觀建筑設(shè)計(jì)
莊園內(nèi)的景觀和建筑設(shè)計(jì)可以直觀表現(xiàn)出園區(qū)的整體風(fēng)貌，是展現(xiàn)給游客的第一印象。莊園內(nèi)的景觀主要包括人文和自然兩方面，自然景觀設(shè)計(jì)主要依據(jù)原聲的自然環(huán)境進(jìn)行錦上添花式設(shè)計(jì)，而人文景觀設(shè)計(jì)主要傾向于文化體驗(yàn)設(shè)計(jì)，營(yíng)造某種氛圍讓游客沉浸其中，建筑設(shè)計(jì)則要對(duì)莊園的文化進(jìn)行挖掘創(chuàng)新，并將其轉(zhuǎn)化為本莊園的建筑語言，賦予其鮮活的生命。
4、設(shè)施設(shè)備設(shè)計(jì)
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園重在農(nóng)旅融合，游樂設(shè)施設(shè)備的設(shè)計(jì)正是農(nóng)旅融合的重要載體。通過對(duì)設(shè)施設(shè)備的包裝設(shè)計(jì)，結(jié)合莊園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成獨(dú)具特色的莊園游樂設(shè)施設(shè)備，使之成吸引游客的利器。獨(dú)特的設(shè)計(jì)甚至可以把農(nóng)業(yè)上的設(shè)施設(shè)備轉(zhuǎn)化為莊園游樂的產(chǎn)品。
5、商業(yè)模式設(shè)計(jì)
莊園的商業(yè)模式設(shè)計(jì)主要包括針對(duì)的目標(biāo)客戶、目標(biāo)市場(chǎng)、營(yíng)銷方案、產(chǎn)品和服務(wù)、收入模式和成本，要對(duì)莊園經(jīng)營(yíng)的成本及其具體構(gòu)成。
二、系統(tǒng)規(guī)劃
在對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園進(jìn)行規(guī)劃時(shí)，要對(duì)園區(qū)與周圍的資源、環(huán)境以及各種產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)進(jìn)行調(diào)查和分析，打造出有特色差異性的、與周圍優(yōu)勢(shì)資源相互彌補(bǔ)，聯(lián)動(dòng)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
1、區(qū)位研究
項(xiàng)目地選址要在臨近城市，環(huán)境優(yōu)良，周圍交通便利的地方，方便莊園吸引到有一定消費(fèi)需求的人群。
2、聚集效應(yīng)
在對(duì)項(xiàng)目地進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃前，可以了解項(xiàng)目地周圍的景區(qū)、產(chǎn)業(yè)等分布情況，發(fā)揮聚集效應(yīng)，利用獨(dú)特的資源聚集和高科技含量，專注于農(nóng)莊自身的打造，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
3、完善項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，結(jié)合休閑、觀光、旅游等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和旅游消費(fèi)形態(tài)。因此，單一的利用農(nóng)莊的某一產(chǎn)業(yè)特性很難實(shí)現(xiàn)盈利，因此，在農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計(jì)中要著眼于完善產(chǎn)業(yè)鏈，使園區(qū)朝向多元化業(yè)態(tài)發(fā)展。
4、概念設(shè)計(jì)
對(duì)于精品農(nóng)莊的策劃來說，最重要的是設(shè)計(jì)概念?，F(xiàn)在看來，精品農(nóng)莊的設(shè)計(jì)應(yīng)該追求一種自然主義的風(fēng)格，所有貼上歐美風(fēng)格或者中國(guó)古典風(fēng)格之類的標(biāo)簽都不太合適，應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹脖?，環(huán)境進(jìn)行自然主義的設(shè)計(jì)。
三、生態(tài)環(huán)境保護(hù)
1、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的生態(tài)環(huán)境保護(hù)
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的規(guī)劃設(shè)計(jì)要在環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)上進(jìn)行，對(duì)園區(qū)的開發(fā)建設(shè)要以生態(tài)保護(hù)為原則，保證園區(qū)的交通工具、綠化水平、生活垃圾、固體廢棄物等達(dá)到嚴(yán)格要求的處理水準(zhǔn)，維護(hù)好農(nóng)莊的空氣、水質(zhì)、衛(wèi)生、噪音等環(huán)境質(zhì)量。園區(qū)內(nèi)的生活、運(yùn)營(yíng)能源，采用沼氣、太陽能等無污燃料作為動(dòng)力，創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生、優(yōu)美、寧靜、溫馨的環(huán)境氛圍。
2、景觀環(huán)境保護(hù)
景觀資源保護(hù)包括對(duì)自然與人文景觀的保護(hù)，園區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)都應(yīng)與景觀協(xié)調(diào)，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi)，不得建設(shè)大型工程設(shè)施，同時(shí)根據(jù)景觀審美原則，合理地改善植物品種結(jié)構(gòu)，使得森林景觀更加豐富。對(duì)景區(qū)的重要景物、古樹名木，要有計(jì)劃地進(jìn)行調(diào)查、鑒定，并制定具體保護(hù)措施。改善交通、服務(wù)設(shè)施和游覽條件，按照規(guī)劃確定游覽接待容量，有計(jì)劃地組織游覽活動(dòng)，不得無限制地超量接納游覽者。加強(qiáng)安全管理，保障游覽者的安全和景物的完好。
3、生物資源保護(hù)
園區(qū)內(nèi)生物資源的保護(hù)要堅(jiān)持保護(hù)、培養(yǎng)、合理利用相結(jié)合的原則，維持各類生物生息繁衍的環(huán)境，保護(hù)好野生動(dòng)植物，確保生態(tài)平衡，同時(shí)，可以利用生物資源的多樣性，嚴(yán)格實(shí)施管理與保護(hù)并行的原則，在保護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行開發(fā)，適當(dāng)?shù)拈_展一些觀鳥旅游活動(dòng)，為游客提供一定的場(chǎng)所使之與動(dòng)物交流。
4、植物病蟲害防止
在對(duì)植物資源保護(hù)的同時(shí)，做好病蟲害的防治。建立預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)制度，查清病蟲害的種類、危害程度、地點(diǎn)、規(guī)模，做到早預(yù)防早發(fā)現(xiàn)與防治，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔，盡量防止環(huán)境受到污染，對(duì)改進(jìn)的各種觀賞樹種及綠化樹種必須嚴(yán)格地檢驗(yàn)，防止外來病源入侵。
四、規(guī)劃內(nèi)容
1、農(nóng)莊類型
對(duì)現(xiàn)代農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)要進(jìn)行類型劃分，以確定將來的發(fā)展方向。目前我國(guó)主要?jiǎng)?chuàng)辦的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園類型主要分為觀光休閑性、觀光生態(tài)型和觀光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型。
觀光休閑型
觀光休閑型目前在我國(guó)是比較多的類型，主要是一些資金實(shí)力雄厚的工業(yè)商和地產(chǎn)商參與其中，這種類型同質(zhì)化比較嚴(yán)重，缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)和生態(tài)學(xué)的專業(yè)知識(shí)了解，因此在布局和項(xiàng)目建設(shè)上主要是照搬現(xiàn)成模式，只以休閑為主，缺乏游客體驗(yàn)。
觀光生態(tài)型
由于需要良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，投資大，靠門票收益收回投資慢，其它收入來源有的不明確或者十分有限，所以在我國(guó)目前建設(shè)這個(gè)類型的農(nóng)莊相對(duì)較少。
觀光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型
觀光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型是以農(nóng)業(yè)為本，可以更加靈活的安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也可以不斷進(jìn)行創(chuàng)新，讓前來游客不同季節(jié)始終充滿新奇感覺，固定游客率和好評(píng)指數(shù)都會(huì)大幅增加。這個(gè)類型的農(nóng)莊前景十分廣闊，是將來農(nóng)莊的重點(diǎn)發(fā)展方向。
2、功能分區(qū)
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的規(guī)劃設(shè)計(jì)一般要分區(qū)進(jìn)行布局，以滿足園區(qū)所承載的各個(gè)功能。一般而言，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園主要以生產(chǎn)區(qū)、科技展示區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)、景觀區(qū)和休閑區(qū)為主要分區(qū)，再輔以當(dāng)?shù)靥厣湍繕?biāo)市場(chǎng)細(xì)分設(shè)置的區(qū)域布局。
生產(chǎn)區(qū)
本區(qū)域主要分布農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，通常選址位于土壤狀況、氣候條件良好，有灌溉和排水設(shè)施的土地上，主要生產(chǎn)項(xiàng)目有農(nóng)作物、果樹、蔬菜、花卉園藝等種植，此外還有畜牧業(yè)、林業(yè)經(jīng)營(yíng)、漁業(yè)養(yǎng)殖等。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是廣泛應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學(xué)管理方法的社會(huì)化農(nóng)業(yè)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)要體現(xiàn)出“現(xiàn)代化”，以生產(chǎn)珍惜，獨(dú)特，高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，供游客觀賞和產(chǎn)生購(gòu)買欲望，讓游客認(rèn)識(shí)整個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)，參與農(nóng)事活動(dòng)，增加游玩趣味性的同時(shí)感受到啟智性。
科技展示區(qū)
農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)主要功能就是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的科技示范、農(nóng)業(yè)科普教育的示范、農(nóng)業(yè)最新品種的示范等項(xiàng)目。通過把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨(dú)具魅力的一面，來增強(qiáng)游客對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，加深他們對(duì)農(nóng)業(yè)的了解，還可配備導(dǎo)游解說員和一些必要的宣傳資料。
產(chǎn)品銷售區(qū)
通過銷售具有農(nóng)莊特色的產(chǎn)品，可以大大提升農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)品銷售區(qū)應(yīng)該布局在交通便利，較為顯眼的地區(qū)，在景觀建筑上可以通過增加特色化提升吸引力。銷售區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品也要以“稀，奇”為主，可以把有機(jī)特色產(chǎn)品、名貴植物盆景等適當(dāng)展開營(yíng)銷，打造品牌戰(zhàn)略，不僅可以增加農(nóng)莊的知名度，還可以通過特色產(chǎn)品的銷售增加農(nóng)民群眾的收入。
景觀區(qū)
景觀區(qū)要根據(jù)農(nóng)莊的具體地理?xiàng)l件進(jìn)行布局和規(guī)劃設(shè)計(jì)，以便讓游客感受到最佳風(fēng)光，園區(qū)內(nèi)設(shè)置有觀賞型農(nóng)田、特色觀賞瓜果區(qū)、特色花卉、濕地等景觀區(qū)，為游客提供一個(gè)感受田園風(fēng)光和自然美景，放松身心，體會(huì)農(nóng)業(yè)魅力的最佳場(chǎng)所。
休閑區(qū)
休閑區(qū)要建在位于環(huán)境好的地段，休閑區(qū)一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂功能與一體建筑群為主。區(qū)內(nèi)可設(shè)置建筑項(xiàng)目有：如小木屋、傳統(tǒng)民居，陽光餐廳等，另外如鄉(xiāng)村風(fēng)情，表演活動(dòng)場(chǎng)所，漁家垂釣等等。休閑區(qū)的開發(fā)使游人能夠深入農(nóng)村鄉(xiāng)村特色的生活空間，體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情的特色活動(dòng)，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來的文化樂趣。
其他
在滿足農(nóng)業(yè)莊園基本功能分區(qū)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，還有必要的景觀節(jié)點(diǎn)、交通道路、綠化長(zhǎng)廊等規(guī)劃設(shè)計(jì)，將農(nóng)莊之間、農(nóng)莊外圍有機(jī)聯(lián)合起來，使游客能夠深入到各個(gè)景點(diǎn)之間，滿足漫步、休憩等需求。
3、景觀設(shè)計(jì)元素
景觀設(shè)計(jì)主要包括建筑景觀、文化景觀、環(huán)境景觀、視線走廊等?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園中的景觀設(shè)計(jì)的基本原則是以本土化基調(diào)，突出鄉(xiāng)村、田園風(fēng)格的建筑和感覺。要營(yíng)造具有詩畫田園般的鄉(xiāng)村旅游景觀，就必須對(duì)鄉(xiāng)村旅游區(qū)內(nèi)的建筑景觀進(jìn)行規(guī)劃性指導(dǎo)，禁止建設(shè)與鄉(xiāng)村田園整體風(fēng)格相悖的建筑物。避免由于人為設(shè)計(jì)上的缺陷導(dǎo)致整個(gè)自然環(huán)境景觀和農(nóng)業(yè)莊園本身的破壞，讓如詩如畫、田陌交錯(cuò)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀成為農(nóng)業(yè)莊園的主題，讓游客身處其中能輕松的擺脫城市喧鬧，真正融入自然，尋找自我。
4、景觀塑造方法
(1)發(fā)掘景觀核心價(jià)值，打造特色主題
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的打造要避免同質(zhì)化、主題雷同的情況出現(xiàn)，農(nóng)莊的建設(shè)要與資源特色相符合，深度挖掘本土文化，凝練主題，形成吸引核心，提升競(jìng)爭(zhēng)力，可以通過有機(jī)種植、依托珍惜物種養(yǎng)殖、特色餐飲、有格調(diào)的住宿等特色鮮明的項(xiàng)目設(shè)計(jì)，對(duì)園區(qū)景觀進(jìn)行塑造，是現(xiàn)代農(nóng)莊在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更上一層樓。
(2)文化萃取，突出自我
景觀特色是吸引游客出游的關(guān)鍵性因素，是旅游資源開發(fā)的靈魂，只有個(gè)性鮮明，才能擁有鮮明形象，才有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。
文化萃取就是立足于景觀特色文化內(nèi)涵，依據(jù)對(duì)自然景觀和人文景觀本底的分類，從美感度、奇特度、規(guī)模度、科考性、歷史性、宗教性、娛樂性等方面，對(duì)各個(gè)因子進(jìn)行內(nèi)涵分析，重點(diǎn)突出唯我獨(dú)有的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，汲取最具壟斷性的精華來展示和提升核心文化元素，演繹文化意象，打造景觀“之最”，有效提煉景觀特色價(jià)值。
(3)文化拓展，延伸景觀聯(lián)動(dòng)價(jià)值
對(duì)旅游區(qū)來說，景觀價(jià)值最終要體現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值和效益，這就需要拓展景觀價(jià)值文化，以文化帶動(dòng)相關(guān)區(qū)域旅游發(fā)展。如杭州市區(qū)內(nèi)的西湖、西溪濕地、靈隱寺、宋城等眾多的自然和人文景觀形成了良好的互動(dòng)效應(yīng);杭州周邊百公里范圍內(nèi)的千島湖、富春江等與之則形成了集群效應(yīng)，由于這些景區(qū)山水人文景觀迥異，文化地域色彩突出而深厚，因而區(qū)域景觀組合形成了“1 1>2”的良好效應(yīng)，景觀價(jià)值得到極大提升。
(4)透過景觀表現(xiàn)出原生態(tài)價(jià)值
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園在氛圍的塑造上力圖呈現(xiàn)出一個(gè)優(yōu)美的、原生態(tài)的田園環(huán)境，因此，在景觀塑造上也應(yīng)該注意保護(hù)和傳承原生態(tài)文化，體現(xiàn)出區(qū)域內(nèi)原生態(tài)風(fēng)貌，融合當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛簿坝^、鮮活的民族文化和厚重的歷史文化內(nèi)涵的表現(xiàn)，在實(shí)現(xiàn)特色、個(gè)性化表現(xiàn)的同時(shí)要與生態(tài)資源之間達(dá)到結(jié)構(gòu)平衡。
(5)文化趨同，貼近游客心理
文化趨向就是指景觀價(jià)值接近游客的需求點(diǎn)和旅游開發(fā)點(diǎn)，從觀賞游憩性上更具美感，行程上更緊湊，情景場(chǎng)面上更貼近游客心理，使文化與旅游景觀有機(jī)融合，與景區(qū)生態(tài)環(huán)境和原生文化氛圍統(tǒng)一協(xié)調(diào)，形成以情境化為基礎(chǔ)的參與、體驗(yàn)、游樂旅游休閑模式。為此，應(yīng)營(yíng)造一種氛圍，制造一種環(huán)境，設(shè)計(jì)一種場(chǎng)景，增強(qiáng)吸引力、感染力與親和力，使游客在參與中產(chǎn)生獨(dú)特的、唯一的、值得回憶的感受，達(dá)到身臨其境、感同身受的效果。
(6)以農(nóng)業(yè)為主題，發(fā)揮文化創(chuàng)意
文化創(chuàng)意，就是深度發(fā)掘并重新認(rèn)識(shí)旅游景觀價(jià)值，從多維的角度提煉景區(qū)旅游資源所蘊(yùn)涵的文化內(nèi)容、意象和象征意義，完成從靜到動(dòng)、從古板到鮮活、從觀光到參與體驗(yàn)，再到游憩的系列轉(zhuǎn)變，從而全面提高旅游景觀的品位與檔次，有效提升景區(qū)產(chǎn)品價(jià)值和游客體驗(yàn)價(jià)值。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園就是以農(nóng)業(yè)為主題，圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)揮文化創(chuàng)意，用農(nóng)業(yè)景觀為園區(qū)進(jìn)行布局，展現(xiàn)出無處不在的田園農(nóng)業(yè)風(fēng)光。
