休閑農(nóng)業(yè)是根植于農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民并服務(wù)于城鄉(xiāng)居民的產(chǎn)業(yè)。歐美等國(guó)家已發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游100多年，我國(guó)已發(fā)展了20多年。目前，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游步入良好的發(fā)展機(jī)遇期，并已逐步形成省、地、縣、鄉(xiāng)、村多層次共同推進(jìn)的格局。隨著休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)越來(lái)越受到產(chǎn)、學(xué)、研等各方面的關(guān)注。

一、國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)典案例

1、韓國(guó)——周末農(nóng)場(chǎng)型

韓國(guó)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)典形式為 “周末農(nóng)場(chǎng)”和“觀光農(nóng)園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝的由和尚與大提琴家共同經(jīng)營(yíng)，利用當(dāng)?shù)卦牧喜捎庙n國(guó)傳統(tǒng)手藝制作養(yǎng)生食品的方式制造大醬，既符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生學(xué)，還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村，同時(shí)節(jié)省資本、傳承民俗文化特色。此外休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者還特別準(zhǔn)備了以三千個(gè)犬醬缸為背景的大提琴演奏會(huì)，綠茶冥想體驗(yàn)，赤腳漫步樹(shù)林及美昧健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗(yàn)性，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的就地取材、地域特色濃郁的同時(shí)迎合了修身養(yǎng)性的市場(chǎng)需求，成功的吸引了大量客源。

可借鑒之處：以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經(jīng)營(yíng)是創(chuàng)意的奇特，配合這樣的理念，開(kāi)展三千個(gè)犬醬缸為背景的大提琴演奏會(huì)，是實(shí)踐的奇特，再者，將韓國(guó)泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉(xiāng)土氣息也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的靈魂。

2、亞洲發(fā)達(dá)國(guó)家——生態(tài)交流型

相對(duì)于歐美，休閑農(nóng)業(yè)起步較晚的亞洲發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展速度卻極其迅速。以體驗(yàn)農(nóng)村生活為主題的電視節(jié)目、雜志和報(bào)紙?jiān)诋?dāng)今城市居民對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村需要高漲的背景下人氣非常旺盛，因此生態(tài)交流型的鄉(xiāng)村旅游在該地區(qū)受到歡迎。典型代表是日本的大王山葵農(nóng)場(chǎng)，該農(nóng)場(chǎng)以黑澤明導(dǎo)演的電影《夢(mèng)》拍攝地點(diǎn)而聞名日本全國(guó)，每年吸引約120萬(wàn)訪客旅游。這種以農(nóng)場(chǎng)為依托，以媒體傳播為宣傳手段也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的方向之一。

可借鑒之處：宣傳手段，通過(guò)影視作品來(lái)促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)地發(fā)展，提升品牌一直是行之有效的宣傳手段，所以在條件允許的情況下，可以通過(guò)這樣的方式來(lái)宣傳鄉(xiāng)村旅游目的地，更重要的是提示休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者宣傳促銷的重要性。

3、歐洲——鄉(xiāng)野農(nóng)莊型

歐洲國(guó)家休閑農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展最早，并形成多元化的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)，在這之中，“民宿農(nóng)莊”、“度假農(nóng)莊”尤為典型。這種形態(tài)的旅游或以度假為主的民宿農(nóng)莊、露營(yíng)農(nóng)場(chǎng)、或以美食品嘗為主的農(nóng)場(chǎng)飯店開(kāi)展，也有以適應(yīng)歐洲居民習(xí)俗的騎馬農(nóng)場(chǎng)、教學(xué)農(nóng)場(chǎng)、探索農(nóng)場(chǎng)和狩獵農(nóng)場(chǎng)等形式發(fā)展起來(lái)。例如在法國(guó)、奧地利、英國(guó)農(nóng)村，將旅游住宿附加球場(chǎng)、賽馬場(chǎng)、釣魚(yú)場(chǎng)、園林等設(shè)施，迎合休閑旅游者需求。

可借鑒之處：增加休閑農(nóng)業(yè)的參與性項(xiàng)目，歐洲國(guó)家這種休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚(yú)等實(shí)際參與性活動(dòng)的催生而形成的，可見(jiàn)對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展其參與性項(xiàng)目的重要性，民俗、露營(yíng)、美食品嘗等進(jìn)行當(dāng)?shù)靥厣彩青l(xiāng)村旅游發(fā)展的重點(diǎn)之一。

4、法國(guó)普羅旺斯

法國(guó)南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國(guó)國(guó)內(nèi)最美麗的鄉(xiāng)村度假勝地，更吸引來(lái)自世界各地的度假人群。普羅旺斯的特色植物——薰衣草機(jī)會(huì)成為普羅旺斯的代名詞，其充足燦爛的陽(yáng)光最適合薰衣草的成長(zhǎng)，因此，游客不僅可以欣賞花海，還帶動(dòng)了一系列格式薰衣草產(chǎn)品的銷售。除了游覽，其特色美食——橄欖油、葡萄酒、松露也是享譽(yù)世界。還有持續(xù)不斷的旅游節(jié)慶活動(dòng)，以營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍和藝術(shù)氛圍，不斷吸引來(lái)自全球的度假游客。

5、澳洲葡萄酒莊園

澳洲鄉(xiāng)村葡萄酒莊園已成為澳洲本地及世界旅游市場(chǎng)的熱門(mén)度假項(xiàng)目之一。最具特色的當(dāng)然還屬其葡萄酒釀造業(yè)，澳大利亞的葡萄酒蜚聲海內(nèi)外，以口感好、甜味始終，價(jià)格實(shí)惠著稱。游客不僅因葡萄酒而來(lái)，也因其特色壯麗的葡萄種植園和莊園城堡的特色景觀。葡萄酒莊園還圍繞葡萄酒釀造開(kāi)展了豐富的旅游活動(dòng)如：葡萄采摘、葡萄酒品嘗、參觀葡萄酒釀制過(guò)程、參加酒藝培訓(xùn)學(xué)校等，完美的結(jié)合了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。

二、國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)典案例

1、江蘇華西村

江蘇省江陰市華士鎮(zhèn)的華西村依托休閑農(nóng)業(yè)成為全國(guó)聞名的現(xiàn)代化示范村，其推出的“農(nóng)家樂(lè)趣游”、“田園風(fēng)光游”、“休閑生態(tài)游”等旅游產(chǎn)品滿足了都市人們體驗(yàn)農(nóng)家生活、追求休閑、度假的需求，同時(shí)開(kāi)辟了農(nóng)家樂(lè)特色游，住傳統(tǒng)農(nóng)舍、燒傳統(tǒng)鍋灶、用傳統(tǒng)廚具，自釣活魚(yú)、自摘蔬菜、自飲自?shī)?，讓城市游客不僅嘗到鮮美地道的農(nóng)家菜，也感受到農(nóng)村和農(nóng)家生活的新鮮和樂(lè)趣。豐富了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)容，也為華西村提供了一個(gè)有效致富之道。

可借鑒之處：傳統(tǒng)特色項(xiàng)目的深度挖掘，產(chǎn)品多樣化發(fā)展。開(kāi)展了“農(nóng)家樂(lè)趣游”、“田園風(fēng)光游”、“休閑生態(tài)游”的同時(shí)，通過(guò)住傳統(tǒng)農(nóng)舍、燒傳統(tǒng)鍋灶、用傳統(tǒng)廚具，自釣活魚(yú)、自摘蔬菜體現(xiàn)了鄉(xiāng)村特色。

2、成都：“五朵金花”

以花卉產(chǎn)業(yè)為載體發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游的“五朵金花”是成都錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)的五個(gè)村雅稱。采取自主經(jīng)營(yíng)、合作聯(lián)營(yíng)、出租經(jīng)營(yíng)等方式，該區(qū)域的農(nóng)戶依托特色農(nóng)居，推出休閑觀光、賞花品果、農(nóng)事體驗(yàn)等多樣化的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，現(xiàn)已形成了紅砂村的“花鄉(xiāng)農(nóng)居”、幸福村的“幸福梅林”、駙馬村的“東篙花園”、萬(wàn)福村的“荷塘月色”、江家村的“江家菜地”等著名休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)，吸引著眾多游客前往，成為休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的典范。

可借鑒之處：發(fā)揮區(qū)域合作優(yōu)勢(shì)，突出主題產(chǎn)業(yè)載體，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的瓶頸之一就是力量單薄，無(wú)論是資金、基礎(chǔ)設(shè)施還是所依托的景區(qū)資源，基本上每個(gè)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中都會(huì)遇到相關(guān)問(wèn)題，所以在“五朵金花”的案例中，將五個(gè)村子聯(lián)合起來(lái)，以花卉產(chǎn)業(yè)為載體的發(fā)展模式為鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域合作發(fā)展，增加項(xiàng)目發(fā)展的凝聚力提供了突破口。

3、嘉善休閑農(nóng)業(yè)

嘉善縣通過(guò)積極培育發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，形成了以碧云花園為代表的農(nóng)業(yè)園區(qū)型，以浙北桃花島為代表的基地拓展型，以汾湖休閑觀光農(nóng)業(yè)帶為代表的資源景觀型，以祥盛休閑農(nóng)業(yè)園、龍洲休閑漁業(yè)園為代表的特色產(chǎn)品型，以西塘荷池村、陶莊漁民公園為代表的“農(nóng)家樂(lè)”型等多種休閑觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。并于2011年3月嘉善縣獲得了農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局聯(lián)合授予的首批“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”稱號(hào)。

可借鑒之處：休閑農(nóng)業(yè)的休閑化，隨著觀光旅游逐漸向休閑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，嘉善休閑農(nóng)業(yè)將觀光業(yè)和休閑業(yè)很好的結(jié)合起來(lái)為鄉(xiāng)村旅游的與時(shí)俱進(jìn)開(kāi)辟了一條道路。

4、貴州余慶白泥壩區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃

余慶地處黔北南陲，系遵義、銅仁、黔東南、黔南四地州（市）的結(jié)合部。北與湄潭，東與石阡、鳳岡，南與黃平、施秉西與甕安接壤。北部、中部為烏江河谷階地，縣城所在的白泥盆地，是貴州省著名的萬(wàn)畝大壩之一。規(guī)劃區(qū)緊靠余慶縣縣城，白泥萬(wàn)畝大壩是貴州省19個(gè)萬(wàn)畝大壩和全國(guó)100個(gè)萬(wàn)畝大壩之一，是余慶縣糧食生產(chǎn)的主要地區(qū)，具有良好的區(qū)位發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

可借鑒之處：水資源是開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)不或缺的資源之一，流動(dòng)的水能有效地帶活鄉(xiāng)村旅游，讓鄉(xiāng)村充滿活力；親水性的旅游項(xiàng)目，更容易讓游客體驗(yàn)最為原始的鄉(xiāng)村生活場(chǎng)景。所以本次設(shè)計(jì)充分依托余慶縣自身的山、水景觀特色，充分挖掘和提煉地段中的自然環(huán)境要素，通過(guò)有機(jī)的設(shè)計(jì)使人在規(guī)劃區(qū)中充分感受到山、水，突出山、城、水、綠交融的生態(tài)格局，從而形成深刻的旅游印象。