新冠肺炎疫情突如其來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)咋穩(wěn)定發(fā)展，咋保障農(nóng)產(chǎn)品供給？2月22日，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織專家服務(wù)團，向廣大農(nóng)村和農(nóng)民朋友提供科技指導(dǎo)意見。

問：疫情發(fā)展至今，對云南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響總體情況如何？

專家服務(wù)團答：總體情況看，對經(jīng)濟作物產(chǎn)業(yè)影響較大，糧食作物產(chǎn)業(yè)影響較??；疫情期間收獲、銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)影響較大，不在疫情期間收獲、銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)影響較??；滇中經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)影響較大，偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)影響較小。

細(xì)談的話，云南省的糧食作物主要有水稻、玉米、小麥和馬鈴薯。水稻受疫情影響的主要是景谷和景東等需要提前種植的制種基地。在云南，中稻一般在3月初至4月中上旬播種，當(dāng)前是中稻備耕關(guān)鍵時期，是水稻種子、化肥、農(nóng)藥采購的高峰期，要組織及時備貨。

在云南，玉米主要是春玉米和夏玉米（占80%以上），春玉米和夏玉米播種主要集中在每年3月下旬至6月上中旬，同樣已進入了玉米備耕時期。

在云南，小麥主要是冬小麥（冬季下種），當(dāng)前滇南、滇西南地區(qū)的小麥處于開花灌漿期，滇中地區(qū)的小麥處于孕穗和抽穗期，大麥從南到北主要處于抽穗至揚花期，當(dāng)前需要注意加強田間管理，注意灌水補肥防病。

疫情對馬鈴薯產(chǎn)生一定影響。在云南，大春馬鈴薯播種面積在600萬畝左右，2月至3月是大春馬鈴薯播種的適時節(jié)令，要及時組織栽種；滇西南是冬馬鈴薯生產(chǎn)基地，種植面積100萬畝，產(chǎn)量200余萬噸，每年要銷往全國20多個省、市、自治區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值可達100余億元。由于馬鈴薯運輸高度依賴物流網(wǎng)絡(luò)，前期的物流不暢和交通管制對馬鈴薯銷售造成一定影響。不過，馬鈴薯耐儲運，隨著疫情減弱，貨源運輸流通，其會成為家庭消費的重要蔬菜。

問：疫情對云南省經(jīng)濟作物影響較大，具體怎么影響的？

專家服務(wù)團答：這段時間看，影響較大的主要是在疫情期間收獲、銷售的農(nóng)產(chǎn)品，主要有花卉、咖啡、蔬菜、茶葉、油菜、蔗糖等產(chǎn)業(yè)，不在疫情期間收獲、銷售的農(nóng)產(chǎn)品影響相對較小，比如水果產(chǎn)業(yè)、中藥材產(chǎn)業(yè)、食用菌產(chǎn)業(yè)、蠶產(chǎn)業(yè)影響相對較小。

水果產(chǎn)業(yè)上，云南水果種類眾多，此次疫情主要影響香蕉、枇杷、晚熟柑橘、菠蘿、草莓等冬春季應(yīng)季上市的水果；食用菌產(chǎn)業(yè)上，云南主要以夏季野生菌為主，疫情主要對人工栽培的在春節(jié)前后出菇的品種和銷售產(chǎn)生影響，如香菇、平菇、羊肚菌、大球蓋菇、木耳等；蠶桑產(chǎn)業(yè)上，疫情主要使少部分新植桑園推遲栽植，影響不明顯；中藥材產(chǎn)業(yè)上，云南省大部分為多年生中藥材，還有48%為多年生可持續(xù)采收的花果類藥材，一年生中藥材不到10%，大多中藥材在春節(jié)前已完成采挖、春播、施冬肥等，剩下的大部分也將在雨季來臨時完成移栽，隨著疫情的迅速有效防控，對中藥材生產(chǎn)總體影響不會太大。

問：部分產(chǎn)業(yè)受疫情影響較大，應(yīng)該如何減損增效？

專家服務(wù)團答：

先說花卉，要及時加強田間管理，枯枝雜葉、雜草要及時清除，減少病蟲害爆發(fā)，尤其3、4月蚜蟲、薊馬、蜘蛛的高發(fā)期即將到來，注意提前預(yù)防；避開上花高峰期，開始陸續(xù)分批做樁，分批上花為上策，不趕節(jié)假日的，不宜成批做樁。支持保鮮花加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，擇機收購鮮切花原料，減少花農(nóng)損失，降低加工花卉原料成本，提高企業(yè)利潤施；積極與大型物流企業(yè)、電商和小區(qū)物業(yè)公司對接，加工成花束成品，改變成小包裝物流標(biāo)準(zhǔn)，拓展周邊潛在市場，最大化去庫存；盡快推進實施惠農(nóng)金融服務(wù)政策，發(fā)揮好“一部手機云企貸”平臺，解決花卉企業(yè)、花農(nóng)的再投入資金困難；疫情過后，全國花卉市場開放，人們會更加注重花卉與健康，將迎來爆發(fā)式的消費，我們要抓住機遇，通過舉辦花博會等活動推銷云南花卉，把失去的損失奪回來。

再說咖啡，各地主管部門按照各個產(chǎn)區(qū)的鮮果成熟情況及時組織采收，優(yōu)先采摘成熟鮮果，過熟果和干果隨后采收，杜絕混采和混合加工的情況，盡可能穩(wěn)定質(zhì)量；咖啡采收結(jié)束后，馬上進入咖啡園修枝整形、清園和施肥時期；要積極對加工企業(yè)給予政策支持，對基礎(chǔ)條件好、管理系統(tǒng)完善的企業(yè)，在貸款利息、貸款期限、稅收、五險一金等給予補貼減免，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。

蔬菜方面，對部分蔬菜作物出現(xiàn)滯銷情況，應(yīng)加強處理, 以免腐爛在田間，造成新的病害發(fā)生；對處于生長期的蔬菜作物，要加強肥水管理，適當(dāng)增施鉀肥，增強抗病性；在銷售方面，要充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢。

茶葉方面，要及時開采，當(dāng)春茶新梢在樹冠面上有10%至15%達到采摘標(biāo)準(zhǔn)，就要及時開采，留魚葉采摘；要抗旱管護，2月后是云南春旱期，也是春茶萌發(fā)初期，要注意防旱保樹，同時注意采用生態(tài)有機方式預(yù)防病蟲害；針對疫情變化，及早策劃舉辦茶葉博覽會、推銷會，掀起云茶生產(chǎn)銷售新高潮。

蔗糖方面，盡快恢復(fù)蔗糖加工生產(chǎn)，冬春季蔗糖不及時進行加工生產(chǎn)，將會導(dǎo)致后期甘蔗出現(xiàn)回糖，糖分下降，甘蔗質(zhì)量降低，給企業(yè)造成較大損失；采取宿根蔗地膜覆蓋技術(shù)，多留宿根蔗，最大限度地保有甘蔗面積；及時宣傳國家對云南新增加的糖料蔗良種良法補貼政策，鼓勵蔗農(nóng)迅速增加種植春植甘蔗面積。

油菜方面，要及時做好油菜籽收購加工銷售的前期準(zhǔn)備工作，待疫情過后開足馬力加工、生產(chǎn)、銷售，盡力挽回疫情災(zāi)害損失；針對疫情重創(chuàng)云南油菜產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村旅游和民宿經(jīng)濟，影響產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的實際，開展“再造一朵花”工程，在騰沖等中晚熟油菜產(chǎn)區(qū)，加強管理延長花期，再造云南省油菜花旅游產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮季節(jié)和地理優(yōu)勢，三產(chǎn)融合帶動農(nóng)民增收。