案例:山楂野果主題的美麗鄉(xiāng)村旅游推廣文案[圖文]。
在中國人眼里,“味”字,似乎永遠都充滿了無限的可能性??蓪τ谏钤谔猩缴系娜藖碚f,唯有“酸”才是記憶里的第一口滋味。因為,當那漫山遍野的山楂,被曬在懸崖峭壁上時,“酸”的滋味里還藏著人生的酸甜苦辣咸。
秋末的清晨,古老的太行山脈在紅日的照耀下醒來。它形成于六億年前的一次地殼活動,千山萬壑,銅墻鐵壁??蓪τ谑朗来钤谶@里的太行山人來說,此時唯有深入到大山腹地,才能迎來另一種生命的紅。
密林,秋霜還未散去。在一片白朦朦的景色里,一棵棵細小的山楂樹搖曳著綠影,只見那微垂的枝頭有著若隱若現(xiàn)的紅暈。那是秋末的太行山中深藏的美味。十幾號人,背著斗箕,步履蹣跚,對于他們來說,只有把那頂了天的山楂紅帶回家,才意味著來年日子的紅火。
摘來一顆紅山果,日出日落都快樂
山楂紅了,人們便從四面八方陸續(xù)趕來,趕在冬日之前,分享這豐收的盛宴。
采山楂,太行山上的人們會用到一個大大的背簍,竹子編的,兩邊系上背帶,里面墊上一層老布。每摘下一顆,便小心翼翼地放進背簍里,直到再也不能多添加一顆,便將老布的兩端一系,邁著小步,下山。
山楂,也稱山里紅。它新鮮時的模樣紅亮亮的,光是看著,也直叫人兩頰生津??蓪τ谔猩缴系娜藖碚f,為了讓山楂的滋味變得更美妙,他們會耐心掏去中間的果核,細心切成片,然后規(guī)規(guī)整整的鋪在山頭的空地上、自家的房頂上,直等歲月將它風干。
風干后的山楂,不僅僅有著酸的味道,它還有了山的味道,風的味道,陽光的味道,也有了時間的味道,人情的味道。這味道,會在某個日子里的清晨,浸泡在一杯溫熱的開水里,加上一勺蜂蜜,攪拌,融合,一口喝起來,美滋滋、酸溜溜、甜絲絲。這味道,會在漫長的時光中滋潤每一個太行山上的人,滿足他們?nèi)粘鋈章涞目鞓贰?/strong>
人間的美味,要自己找
“酸”這個在常五味中排號第一的味覺,不僅能促進消化,增進食欲,還能在烹制肉類時,加速肉的纖維化:一碗紅燒肉,放入兩片干山楂,吃起來,不肥口,不塞牙,肉質(zhì)細嫩讓人留念。山楂的“酸”,早已成為中國飲食最平常但又最玄妙的一種境界。?
而當酸味和甜味結(jié)合在一起時,它還能使甜味變得更加靈動,更加通透。新鮮的山楂,經(jīng)由麥芽糖的碰撞,它成了膾人口炙的冰糖葫蘆;經(jīng)由霜糖的纏綿,它成了讓人吃不膩的冰霜雪球;而更加精致的做法,則是把山楂打碎熬成粥狀,待冷卻后切成方塊,再順勢淋上一層桂花糖,酸甜相宜,如秋日暖陽攀附在舌尖、心間。
中國人常說:靠山吃山、靠海吃海。這不僅是因地制宜、順應(yīng)自然的生存之道。對于每一個住在太行山上的人來說:在即將入冬的日子里,有了鮮紅、酸甜的山楂陪伴,再寡淡的日子,仿佛也會變得溫暖、富足而且有滋有味。