福建羅源縣:一個咸鴨蛋加工企業(yè)的現(xiàn)代轉型之路

春節(jié)期間,羅源縣起步鎮(zhèn)皇萬村的潮歌生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司開足馬力生產(chǎn),一批批咸鴨蛋發(fā)往全國各地,送到老百姓餐桌上。

剛上市就遭遇疫情危機,這家擁有“現(xiàn)代農業(yè)基因”的企業(yè)大力拓展電商渠道,日銷售量從不到2000枚增加到30000枚,去年銷售額約700萬元,蹚出一條傳統(tǒng)農業(yè)轉型成長之路。

福建羅源縣:一個咸鴨蛋加工企業(yè)的現(xiàn)代轉型之路

工人包裝咸鴨蛋。通訊員 黃益輝 攝

五年“煉蛋”

“春節(jié)前,咸鴨蛋每天銷售量近4萬枚,有的公司一訂就是幾百箱?!背备枭鷳B(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司負責人章根告訴記者,產(chǎn)品暢銷源于“蛋白咸度適中,蛋黃沙香流油”的絕佳口感,這是他蟄伏5年苦心“煉蛋”的成果。

2004年大學畢業(yè)后,章根一直在城市工作。根植于內心的鄉(xiāng)土情結,促使他2009年回到家鄉(xiāng)羅源縣起步鎮(zhèn)潮格村,買下3000只鴨苗,開啟創(chuàng)業(yè)旅程。

鴨子養(yǎng)多了,鴨蛋不好賣。章根前往全國各地考察培訓,思考延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

“目前市面上少有蛋白咸度適中、蛋黃流油的咸鴨蛋。”2015年,在江西蛋鴨養(yǎng)殖培訓會上,一名專家的話啟發(fā)了章根。學習畜牧獸醫(yī)專業(yè)的他,下定決心填補市場上的這塊空白。

章根一頭扎進實驗室,買回近60個品牌的咸鴨蛋進行測試,發(fā)現(xiàn)腌制過快、使用添加劑等是咸鴨蛋口感欠佳的原因。反復研究,工廠里光用于實驗的鴨蛋就傾倒了數(shù)噸,口感卻始終不盡如人意。

“我是一條筋的人?!闭迥?,章根終于鉆研出咸鴨蛋的脫鹽工藝,生產(chǎn)出“蛋黃沙、蛋白香”的低鹽咸鴨蛋。在腌制過程中,章根還傳承了他年幼時奶奶教授的手藝:不用任何添加劑,采用高山無污染黃泥巴包裹鴨蛋,輔以食用鹽、白酒,腌制45天而成。

此后,潮歌牌咸鴨蛋正式上市,廣受歡迎。

福建羅源縣:一個咸鴨蛋加工企業(yè)的現(xiàn)代轉型之路

線上“走紅”

正當章根躊躇滿志,準備大干一場時,疫情不期而至,銷售面臨巨大考驗。

雖然從事的是傳統(tǒng)農業(yè),章根卻具備現(xiàn)代商業(yè)思維,重視挖掘產(chǎn)品文化,積極培育線上渠道。

“去年疫情,線下咸鴨蛋賣不出去,線上訂單火爆起來。”章根說,這堅定了他開拓線上渠道的方向。市場推廣沒資源、沒資金怎么辦?政府的扶持起到了關鍵作用。去年5月,潮歌咸鴨蛋入選福建省農業(yè)農村廳主辦的“縣長帶你買好貨”帶貨名單,2小時直播內賣了1.3萬箱?!翱h長帶貨對我們的幫助極大,品牌打響后,銷量直線上升?!闭赂榻B,潮歌咸鴨蛋隨后獲得羅源縣“十佳農特產(chǎn)品”稱號,還登上中央、省市主流媒體。

為了進一步擴大影響力,章根還經(jīng)常參加全國各地的展會?,F(xiàn)在,潮歌咸鴨蛋通過微商、發(fā)現(xiàn)良品等線上平臺,吸引全國各地上百家經(jīng)銷商進貨,線上銷量占比近70%。

為了保證咸鴨蛋的供應,他在羅源、閩侯、沙縣開辦了4個養(yǎng)鴨場,養(yǎng)了5萬多只鴨子。

創(chuàng)新筑夢

從農村走進大城市求學,學成后回鄉(xiāng)創(chuàng)辦企業(yè),章根把現(xiàn)代農業(yè)理念帶回了農村。從早期粗放式鴨子養(yǎng)殖發(fā)展成如今的集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈,潮歌生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司已成為咸鴨蛋界的新秀。

“公司計劃今年進一步擴大、規(guī)范養(yǎng)殖規(guī)模,研發(fā)皮蛋、老鴨湯等新產(chǎn)品,讓傳統(tǒng)農業(yè)借助科技力量,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升附加值?!闭赂f。

公司還帶動了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展、村民就業(yè)。在皇萬村的加工廠,吸收包括1名脫貧戶在內的近20名村民就業(yè),平均每月收入3000元。

“羅源正大力扶持一批農業(yè)示范企業(yè),推廣復制它們的創(chuàng)新經(jīng)驗,從而帶動傳統(tǒng)農業(yè)轉型發(fā)展。我們會繼續(xù)支持潮歌生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司,推動區(qū)域鴨產(chǎn)業(yè)壯大升級。”羅源縣副縣長陳啟輝說。

來源:福州日報記者 任思言 通訊員 黃益輝 劉其燚