農(nóng)雖舊業(yè)，其命維新。以5年為一個周期，觀察中國農(nóng)業(yè)，更容易得出這一結(jié)論?！笆濉苯Y(jié)束了，展望“十四五”，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的內(nèi)外部環(huán)境更加錯綜復雜。在居民消費結(jié)構(gòu)升級的背景下，部分農(nóng)產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)性失衡問題日益凸顯。優(yōu)質(zhì)化、專用化農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展相對滯后，確保供給總量與結(jié)構(gòu)平衡的難度加大。在資源環(huán)境約束趨緊背景下，農(nóng)業(yè)發(fā)展方式粗放問題日益凸顯。污染向農(nóng)業(yè)農(nóng)村擴散，耕地數(shù)量減少質(zhì)量下降、地下水超采、投入品過量使用。在國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場深度融合背景下，農(nóng)業(yè)競爭力不強的問題日益凸顯。勞動力、土地等生產(chǎn)成本持續(xù)攀升，主要農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場價格倒掛，我國農(nóng)業(yè)面臨大而不強、多而不優(yōu)問題。

“十四五”規(guī)劃里有一條提到提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，其中一個重要舉措就是要調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。其實這個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整早就開始了，并且初見成效，未來還將全面大力推進。但很多朋友對這個調(diào)整還不是很明白，今天就和大家來說一說。

什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整？

通俗地解釋，就是根據(jù)市場對農(nóng)產(chǎn)品需求的變化而改變農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場需求相協(xié)調(diào)。具體點說，就是改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的比例，優(yōu)化協(xié)調(diào)種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、牧業(yè)等各個產(chǎn)業(yè)之間的比例。

為什么要調(diào)整？

總體來說，全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢都有這么幾個規(guī)律：

1、畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中所占的比例越來越大。發(fā)達國家更是如此，通常畜牧業(yè)產(chǎn)值要超過農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值的一半以上，甚至在有些國家達到90%。

2、糧食結(jié)構(gòu)調(diào)整的趨勢以發(fā)展飼料業(yè)為主。一些發(fā)達國家在食物結(jié)構(gòu)中，不斷提高動物蛋白的比重，所以對畜產(chǎn)品需求量增大了。目前，在世界糧食總產(chǎn)量中，人吃的口糧占59%，飼料糧占41%，一些發(fā)達國家的飼料糧甚至占到了70%以上。

3、在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，優(yōu)質(zhì)品的比重逐漸增大。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們對于優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)，同時又享用方便的農(nóng)產(chǎn)品需求越來越高。所以，在未來的發(fā)展趨勢中，農(nóng)產(chǎn)品不僅僅只是生產(chǎn)，還會包含越來越多的服務。

我們現(xiàn)在的情況是怎樣的呢？

1、現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與市場需求不匹配。

最初，農(nóng)業(yè)存在的問題是總量不足，產(chǎn)業(yè)單一，后來農(nóng)林牧漁全面發(fā)展以后，再加上種植技術(shù)的提高，總量問題解決了，但產(chǎn)業(yè)單一還是個缺陷。雖然現(xiàn)在推行了糧、經(jīng)、飼三元結(jié)構(gòu)，即糧食、經(jīng)濟作物和優(yōu)質(zhì)飼草料，但整體還在推進中。

以前是賣方市場為主導，即有什么人們才會買什么，隨著產(chǎn)品產(chǎn)量和種類大增，市場變成了以買方為主導，這時對產(chǎn)品的要求就更高了。這樣造成的問題就是：產(chǎn)品雖多，但與市場需求不符合。

2、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重。

進入市場的產(chǎn)品看似豐富了，但其實同質(zhì)化很嚴重，并且產(chǎn)品質(zhì)量普遍一般。跟風生產(chǎn)種植的情況比較嚴重。比如看別人種玉米好，就跟著種玉米，或者看別人養(yǎng)羊好也跟著養(yǎng)羊，最后造成的問題就是，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品既沒有特色，也沒有銷售渠道，經(jīng)常出現(xiàn)滯銷。

3、整體利潤偏低。

現(xiàn)在整體農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中一二三產(chǎn)的比例還很不平衡，一產(chǎn)即生產(chǎn)種養(yǎng)殖，二產(chǎn)即加工業(yè)，三產(chǎn)即旅游及服務。大家都知道，生產(chǎn)端是整個價值鏈利潤最低的，現(xiàn)在整體結(jié)構(gòu)中大部分還處于單一的生產(chǎn)端，所以整體利潤普遍很低。

要怎么調(diào)整？

1、按市場需求調(diào)整。

以前還沒有市場概念，受地域限制，每個區(qū)域的產(chǎn)品相對并不算十分飽和，但隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，打破了地域限制，不用出門，只要在手機上就能購買全球的產(chǎn)品，這就形成了市場。

市場一旦形成，便有它自己的規(guī)律。如果不懂市場，不懂市場規(guī)律，就經(jīng)常會出現(xiàn)滯銷。所以，未來干農(nóng)業(yè)，不僅要懂政策，還要懂市場，而且懂市場以后才更能看懂政策。

2、發(fā)揮并放大區(qū)域優(yōu)勢。

農(nóng)業(yè)發(fā)展離不開土地和環(huán)境，每個地域都有各自特點，也都有各地的特色產(chǎn)品。比如東北的大米，云南的茶葉，都是典型的地域特色產(chǎn)品。

未來這種區(qū)域優(yōu)勢還將放大，讓各地發(fā)揮自身的優(yōu)勢，然后把當?shù)氐男∞r(nóng)戶們、零散的土地集中起來，把優(yōu)勢做大做強，進而再形成品牌，從而提升競爭力。

3、一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

作為一產(chǎn)的糧食和原料，最主要是維穩(wěn)，穩(wěn)定是大方向，是基礎(chǔ)。只有糧食安全穩(wěn)定，其他一切才有可能放心地開展。

作為二產(chǎn)的加工業(yè)在未來5年要大力發(fā)展，目前農(nóng)業(yè)加工業(yè)還很弱，而且大多還沒有形成標準化，還很混亂，不利于市場流通。所以，未來加工業(yè)將是一個商機趨勢。

三產(chǎn)一直很令人頭疼。因為前幾年確實很多人開始搞休閑農(nóng)業(yè)，但90%都掉坑里了。為什么呢？因為沒有特色，而且最根本的是沒和一產(chǎn)結(jié)合，沒弄懂休閑農(nóng)業(yè)并不是單純擺幾個桌子吃吃飯，蓋幾個屋子睡睡覺。

但三產(chǎn)融合是未來的趨勢，只不過它并不像人們想的那樣簡單。我一直在說，農(nóng)業(yè)絕對不是一個簡單的產(chǎn)業(yè)，也決不是隨便干干就能干成的，它其實涉及了方方面面。不要覺得不就是種種地、養(yǎng)養(yǎng)雞么，這些都是有生命的，農(nóng)業(yè)也是一個有生命的產(chǎn)業(yè)，它不是工業(yè)流水線產(chǎn)品，一個開頭按鈕就能啟動批量工業(yè)產(chǎn)品。

農(nóng)業(yè)的發(fā)展真的還有很長一段路要走，所幸的是，它正在向著希望的方向前進著。希望越來越多的人重視農(nóng)業(yè)，也希望越來越多的人投入到發(fā)展農(nóng)業(yè)的進程中來。