在飼料中使用抗生素，多年來都一直是畜禽養(yǎng)殖中高效低成本的促生長和抗病手段，不過，中國畜禽養(yǎng)殖業(yè)想做“強”想可持續(xù)發(fā)展，終究要走上“禁抗”道路。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告，自7月1日起，我國正式停止生產(chǎn)、進口、經(jīng)營、使用部分藥物飼料添加劑。如今，“禁抗令”已經(jīng)正式生效，國內(nèi)的飼料生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人和養(yǎng)殖戶做好準(zhǔn)備了嗎？實際上，盡管短期內(nèi)飼料價格有所上漲，但不少養(yǎng)殖戶在接受采訪時均表示，從業(yè)者都清楚“禁抗”是大勢所趨，也一直高度關(guān)注任何與“替抗”相關(guān)的技術(shù)和產(chǎn)品。
短期內(nèi)飼料成本上升
“6月底提前訂貨，當(dāng)時一些上游銷售方就告知7月1號之后購買的飼料要漲價?！眮碜院幽鲜′鸷邮形桕柨h的種雞養(yǎng)殖戶張振剛告訴記者。
養(yǎng)殖戶的種雞喂養(yǎng)。受訪者供圖
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定，今年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)將停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料，此前已生產(chǎn)的商品飼料可流通使用至今年12月31日。上述規(guī)定也被稱為“禁抗令”。
實際上，“禁抗令”真正禁的是11種具有預(yù)防動物疾病、促進動物生產(chǎn)作用的合成抗菌藥，此前被廣泛用在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域，比如養(yǎng)殖戶比較熟悉的黃霉素預(yù)混劑、土霉素鈣預(yù)混劑、桿菌肽鋅預(yù)混劑等。抗生素在畜禽生長過程當(dāng)中，可以有效提高飼料轉(zhuǎn)化率，并降低死亡率和發(fā)病率，更關(guān)鍵的是成本便宜。
“禁抗令”頒布，除了養(yǎng)殖戶的一些飼養(yǎng)習(xí)慣的改變，最直觀的還有飼料成本的變化。張振剛告訴記者，由于夏季天氣悶熱、潮濕，飼料保存環(huán)境并不好，自己通常會采用每月購買一次飼料的方式，保證飼料的新鮮。作為養(yǎng)殖戶，張振剛一直在關(guān)注“禁抗令”的實施，這兩天最大的感受就是，條例實施前后，飼料的訂貨價格有一定差距。由于玉米、豆粕等飼料原料上漲，7月1日“禁抗令”實施后，廣東、云南等地的飼料企業(yè)均上調(diào)了飼料價格，漲幅從每噸50元至每噸100元不等。
為什么飼料價格突然上漲了呢？“‘禁抗令’實施后，短期內(nèi)會對養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成本有一定影響。從飼料生產(chǎn)層面來看，主要體現(xiàn)在企業(yè)需要尋找替抗手段，進而導(dǎo)致飼料成本上升。”江西大佑農(nóng)生物科技有限公司董事長曹江山告訴記者。
曹江山表示，成本漲幅大約在每噸50元左右。估計大約半年時間，飼料生產(chǎn)企業(yè)會逐步適應(yīng)禁抗、無抗的要求，“我們這邊選擇自己消化這部分成本，并沒有提高售價的計劃”。
“禁抗”后畜禽不再被動接受抗生素
在飼料中使用抗生素一直是禽畜養(yǎng)殖中高效、低成本的促生長和抗病手段。但是，抗生素?zé)o節(jié)制濫用也埋下了對人類健康和環(huán)境的隱患，而中國畜禽養(yǎng)殖想走出國門，也必須“禁抗”。對此，不少養(yǎng)殖戶在接受采訪時表示，一直關(guān)注“禁抗令”的實施和“替抗”的相關(guān)技術(shù)。
張振剛告訴記者，由于自己主要銷售雞苗，在種雞的養(yǎng)殖過程中，對于抗生素的添加和使用更加敏感?！耙坏┓N雞用了抗生素，很可能會遺傳到下一代，這樣影響雞苗的成活與生長。所以一般我都是直接購買玉米、豆粕、麩皮這些原料，粉碎攪拌作為飼料?！?/p>
張振剛表示，畜禽養(yǎng)殖中，病毒性疾病治療主要依靠疫苗，抗生素針對的是細菌性疾病。他之前已經(jīng)開始嘗試益生菌和中草藥添加，就目前來看，并不影響原有的繁育效果。
宇坤牧業(yè)擁有800頭母豬，每年自繁自養(yǎng)，肥豬產(chǎn)量約在20000頭。相關(guān)負責(zé)人劉女士告訴記者，對從事養(yǎng)殖工作的人來說，“禁抗”能夠減少抗生素的“被動”使用?！叭绻i生病了，我們可以通過少量的抗生素進行治療，但如果飼料中有添加，就相當(dāng)于每天生豬都會攝取，抗生素不斷累積，這就意味著生豬一旦生病，我們需要使用的抗生素量會進一步加大，本身也是一個惡性循環(huán)”。
企業(yè)提前布局“替抗”
作為“禁抗”過程中最重要的一環(huán)，不少飼料生產(chǎn)企業(yè)在“禁抗令”實施前便開始布局“替抗”。
曹江山告訴記者，企業(yè)已經(jīng)在飼料生產(chǎn)技術(shù)層面提前一年做儲備，并在上個月已經(jīng)開始逐步進行“無抗”飼料的生產(chǎn)。
“在過去行業(yè)允許的前提下，抗生素的優(yōu)勢在于成本比較低，能夠解決規(guī)模化養(yǎng)殖中促生長、抗腹瀉等問題，方法簡單也高效，但長期依賴的話對于動物、人的健康都會有一定影響，所以從行業(yè)發(fā)展上看，‘禁抗’是大勢所趨?！?/p>
在技術(shù)層面，“替抗”的方式有很多。據(jù)曹江山介紹，通過植物精油、微生態(tài)益生菌以及中草藥的添加、配比來提升動物營養(yǎng)水平，從過去一年的實驗來看，‘替抗’效果是可以達到的。
在他看來，除了飼料生產(chǎn)企業(yè)，“禁抗”對于未來的養(yǎng)殖工作提出更高的要求。原本利用抗生素就可以達到的促生長、抗腹瀉等效果，未來也沒有這方面的條件，養(yǎng)殖戶則需要考慮如何提高生物安全水平，適應(yīng)禁抗、無抗的發(fā)展趨勢。
