大家好，我們宅在家里很多天了，可以說真的很難熬，希望疫情早點過去，早點恢復以往的正常生活。

在當前的肺炎病毒防控期間，每個人購物都不太方便。如果家里沒有蔬菜，你可以用綠豆、大豆和黑豆來做一些豆芽。豆子制成豆芽后，維生素C的含量增加，這對提高“抗疫”免疫力也有很大的好處。

綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，綠豆芽主要功效是清熱解毒、美容減肥、防癌抗癌。根據(jù)河南省衛(wèi)生健康委權(quán)威發(fā)布的新冠病毒中醫(yī)藥預(yù)防方案，成人及兒童中藥預(yù)防處方中均含有綠豆。

此外，你也可以在主食例如大米中混合一些雜豆，如綠豆、紅豆等，這樣也可以有效補充維生素和礦物質(zhì)。

如何在家動手生綠豆芽？

其實生綠豆芽一點也不難，現(xiàn)在我就推薦給大家一個不用豆芽機發(fā)綠豆芽的高招，真的很簡單哦！好了，廢話不多說，現(xiàn)在就把做法分享給大家。

1、準備1碗綠豆，倒入盆中，先用熱水激一下，然后再逐漸倒入冷水，把水變溫，接著把綠豆浸泡8個小時，8個小時后，綠豆明顯的變胖了。把綠豆撈到一個洗菜盆中，上面放上一塊濕的棉布蓋上，如果室內(nèi)溫度太低，就再蓋上一件厚點的衣服。

2、第二天，我們會看見小牙已經(jīng)很明顯了，這時候我們需要用溫水沖一下，再洗洗上面的棉布，蓋好，一定要放到陰涼處，然后繼續(xù)讓它出牙。

3、就這樣我們每天都要換兩次水，一般3天左右，豆芽就可以吃啦！又水又嫩，比買的都好吃！是不是特別的簡單？在這個非常的時期，我們盡量不要出門，堅持到底就是勝利，如果您每天宅在家里沒什么意思的話，就學做美食吧！

溫馨提示：

1、生豆芽時，只有綠豆可以用開水燙，因為它的表皮厚，別的豆不可以。

2、準備一塊棉布，或者是全棉的毛巾。

3、最好用底下有漏洞的工具。

4、生豆芽一點最重要，千萬不要讓豆芽沾油，也不要把它放到陽光直射的地方哦！

好了，今天的美食就分享到這，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了！