“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展,讓鄉(xiāng)村與農(nóng)民進(jìn)入信息化時(shí)代。
作為農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)業(yè)正與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)生著神奇的“化學(xué)反應(yīng)”:從對(duì)農(nóng)業(yè)的深度改造,到顛覆農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式,再到一批“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn),互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)正為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。
農(nóng)產(chǎn)品驚艷“觸網(wǎng)”
素有“北方春果第一枝”美譽(yù)的煙臺(tái)大櫻桃,忌風(fēng)忌凍,不易儲(chǔ)存。然而,百余年來只有本地人可以嘗鮮的煙臺(tái)大櫻桃,如今銷售覆蓋全國(guó)200多個(gè)城市。這一歷史性變化,緣于煙臺(tái)大櫻桃的“觸網(wǎng)營(yíng)銷”。與大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品一樣,櫻桃也有所謂大年小年。煙臺(tái)櫻桃一年一熟,以往,果農(nóng)對(duì)市場(chǎng)信息了解較少,加上產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一,市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大。
櫻桃“觸網(wǎng)營(yíng)銷”,開始改變這一局面?！?·18”剛結(jié)束不久,淘寶電商“王小二果園”的副總經(jīng)理聶子邗的工作變得更加忙碌。“今年銷售突破100萬單,現(xiàn)在正在忙著發(fā)貨。忙,真的忙?！彼嬖V記者。
“王小二果園”的櫻桃,來自煙臺(tái)。煙臺(tái)大櫻桃栽培區(qū)的種植面積達(dá)32萬畝、產(chǎn)量15.4萬噸,占全國(guó)的36%,該市也成為國(guó)內(nèi)栽培大櫻桃最早、年產(chǎn)量最高、質(zhì)量最優(yōu)、商品率最大的地區(qū)。櫻桃,不僅成為這個(gè)沿海城市第二大水果產(chǎn)業(yè),也成了一張城市名片。
與煙臺(tái)大櫻桃類似,菏澤陳集山藥的“觸網(wǎng)”也是近年的事。淘寶特色中國(guó)菏澤館舉行開館促銷,許多菏澤商品上網(wǎng)銷售,陳集山藥是其中不起眼的一個(gè)小品類,但當(dāng)天的銷售情況讓人大吃一驚:訂單12283件、銷售額61.3萬元,成為最受歡迎的“爆品”。
陳集鎮(zhèn)天中山藥專業(yè)合作社緊急發(fā)動(dòng)100多人,徹夜裝箱發(fā)貨。這讓從未接觸過電商的天中合作社認(rèn)識(shí)到了電商的威力。目前,天中合作社已經(jīng)有了從美工、客服到倉(cāng)儲(chǔ)的28人專業(yè)電商團(tuán)隊(duì),并在天貓、淘寶和京東三個(gè)平臺(tái)開設(shè)了旗艦店,電商銷售量已經(jīng)占到總銷量的三成。
“品質(zhì)+特色”是最強(qiáng)助力
在打造“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品過程中,品質(zhì)和特色是最強(qiáng)助力。好品質(zhì)是品牌成功的首要因素。如果沒有質(zhì)量過硬的產(chǎn)品,營(yíng)銷手段再好也不會(huì)被廣大消費(fèi)者認(rèn)同。
6月24日,在煙臺(tái)程果農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的冷庫(kù)里,十幾名工人正忙著對(duì)大櫻桃進(jìn)行分揀。她們熟練地按照櫻桃的大小、色澤等將櫻桃分揀到不同的果箱里?！扒耙欢慰焓斋@時(shí),櫻桃遭遇了雷雨冰雹天氣,次果比較多一點(diǎn)。但不管怎么樣,我們都對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),保證果子的大小、形狀與品質(zhì)?！甭欁于踅榻B。
煙臺(tái)大櫻桃不同于蘋果、橙子等水果,十分“嬌貴”,運(yùn)輸過程中極易相互碰撞,出現(xiàn)裂口、擠爛等現(xiàn)象?！巴跣《麍@”剛開始網(wǎng)銷煙臺(tái)大櫻桃時(shí),采用的是和其他水果一樣的紙箱包裝?！澳菚r(shí)接到不少顧客投訴,說收到的櫻桃被摔爛了?！甭欁于跽f,為此,公司組織人員全力攻關(guān),經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn),最終定下了里層泡沫箱、中間保溫袋、外面硬紙箱的包裝模式?！拔覀儗?shí)驗(yàn)過,從三層樓往下扔,里面的櫻桃確保無一點(diǎn)碰撞傷。”公司還與順豐簽訂協(xié)議,全程冷鏈,一般24小時(shí)內(nèi)即可準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。
在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上,還需做好同類產(chǎn)品的差異化,這樣才能在同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)。天中山藥專業(yè)合作社經(jīng)理趙偉的辦公桌上,有一些新開發(fā)的山藥產(chǎn)品,其中蜂蜜山藥很受市場(chǎng)歡迎?！皠偼葡蚴袌?chǎng)一個(gè)多月,就有70多噸的產(chǎn)量,供不應(yīng)求,利潤(rùn)比直接賣山藥翻了一番?！?/p>
為提高陳集山藥的產(chǎn)品附加值,菏澤市定陶區(qū)從兩個(gè)方面做了大量工作:一是成立十多個(gè)專業(yè)合作社,引導(dǎo)農(nóng)民按照優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植；二是加大科技投入,搞山藥的深加工,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。
經(jīng)過深加工的山藥,不但大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品銷售周期,而且價(jià)值也提高了很多倍。比如,山藥片的價(jià)格比鮮山藥提高了兩倍,而山藥粉的售價(jià)則高出五六倍,從加工后留下的山藥皮中提取山藥多糖,價(jià)值則提高了十多倍。
標(biāo)準(zhǔn)化之痛亟待解決
煙臺(tái)大櫻桃、陳集山藥、肥城蜜桃等一批“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品的成功,引起了政府的關(guān)注。
山東是農(nóng)業(yè)大省,全國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、供應(yīng)基地,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值約占全國(guó)的1/6,出口額約占全國(guó)的1/4。金鄉(xiāng)大蒜、章丘大蔥、青州花卉等地方土特產(chǎn),在國(guó)內(nèi)外都享有盛譽(yù)。另外,山東還擁有許多具備濃郁鄉(xiāng)土文化的工業(yè)品和手工藝品,如菏澤曹縣演出服、濱州博興草柳編等,這些都為山東電商發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品基礎(chǔ)。
省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)任海濤介紹,從去年起,山東省啟動(dòng)了“互聯(lián)網(wǎng)+品牌”創(chuàng)建,在全省篩選了60家企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育,在天貓、京東、蘇寧等平臺(tái)上設(shè)立“魯產(chǎn)名品館”,進(jìn)行集中展示和推介,并爭(zhēng)取省財(cái)政3000萬元資金支持,有效提升了企業(yè)品牌和電商品牌知名度。
然而,電商是一把雙刃劍,在迅速擴(kuò)大山東特色農(nóng)產(chǎn)品知名度、提高銷量的同時(shí),也存在一些隱憂。這其中,生鮮食品的標(biāo)準(zhǔn)缺失是目前生鮮電商發(fā)展的最大瓶頸。
“消費(fèi)者拿到櫻桃也只能憑肉眼判斷大小,一些商家就以次充好,拿些小果混進(jìn)去,但口感吃起來可能會(huì)相差很多?！睙熍_(tái)春早果蔬專業(yè)合作社總經(jīng)理鄒仁濤說,為了保證品質(zhì),保護(hù)品牌,合作社對(duì)櫻桃的大小、硬度、糖度都會(huì)作出嚴(yán)格的檢測(cè)和登記,這樣就使得大櫻桃成本高很多。
農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)產(chǎn)品有很大的區(qū)別,特別是口味等見仁見智,難以衡量,但它又的確是必要的。如今,電商正通過深度參與產(chǎn)品篩選、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷售以及品牌推廣等產(chǎn)業(yè)鏈的全過程,引領(lǐng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),走標(biāo)準(zhǔn)化之路。
濰坊中農(nóng)電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理王森見證了父輩們一輩子種田的不易,打算用電商幫助他們。他對(duì)自己的公司提出要求:不僅做農(nóng)產(chǎn)品銷售,更要推動(dòng)農(nóng)民的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植?！拔覀兺ㄟ^考察土壤、水源等條件,選擇條件最好的蘿卜種植區(qū),與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶或者種植基地簽約,要求他們嚴(yán)格按公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)種植,保證蘿卜的品質(zhì)和安全?！蓖跎η蟀选皬奶镱^到舌尖”的每一個(gè)環(huán)節(jié)量化。
當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”在齊魯大地扎根的時(shí)候,精細(xì)農(nóng)業(yè)、規(guī)模種植、品牌效應(yīng)和巨大市場(chǎng)也在讓山鄉(xiāng)發(fā)生變化。
作為濰縣蘿卜主產(chǎn)區(qū),從打造萬畝濰縣蘿卜產(chǎn)業(yè)園開始,濰坊市寒亭區(qū)就制定了《濰縣蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)程》,指導(dǎo)全區(qū)種植戶選用良種、綠色防控、增施豆粕及有機(jī)肥等。寒亭區(qū)涌現(xiàn)出郭牌、開軒等20余個(gè)濰縣蘿卜知名品牌,遠(yuǎn)銷韓國(guó)等國(guó)家,帶動(dòng)全區(qū)濰縣蘿卜種植面積發(fā)展到3.8萬畝,產(chǎn)值13.6億元?！盀H縣蘿卜”成功獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
