編輯年月日：2014年12月2日；編寫人員：兆聯(lián)投資顧問21號編輯。本站網(wǎng)編人員精選資訊“土特產(chǎn)網(wǎng)店僅開業(yè)一年月收入18萬銷售技巧:賣的是文化文藝”一文來源于行業(yè)市場分析與營銷相關(guān)的專題資訊，雖然內(nèi)容經(jīng)過了我們兆聯(lián)投資顧問21號編輯的仔細審核校對與適當修改，但其觀點與版權(quán)屬于原作者。詳文內(nèi)容如下：

“曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。戶庭無塵雜，虛室有余閑。久在樊籠里，復(fù)得返自然?！碧諟Y明的一首《歸園田居》傳吟至今。身處如今這個科技日新月異的時代，即使人們已經(jīng)把目光投向宇宙，回歸山水田園的夢想也依然存在。于是，在網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一些這樣的店鋪：他們賣大米、面條、酒釀及鹵味，頗具心思的店主都將這些源于自然的農(nóng)產(chǎn)品披上一層“文藝范兒”的衣裳，從某種意義上來說，這些店鋪賣的不是農(nóng)產(chǎn)品，而是一種情懷，是那些漸漸消失在大山深處“日出而作，日入而息，逍遙于天地之間而心意自得”的情懷，而它們并非不接地氣，月銷售額依然可以達到18萬～23萬之間。

制法強調(diào)古早味

“南食召”店鋪創(chuàng)立不到一年，主要販賣溫州和瑞安的特產(chǎn)，所有的商品總共也只有19件，分為干貨、谷食、調(diào)料、品飲等，所有商品均為手工制作。店主康銳負責平面設(shè)計和貨品上架，她的男朋友杜克負責文案、店鋪設(shè)計以及推廣策劃，另外還有一位朋友負責打包和倉儲，另一位負責客服和財務(wù)，小店總共也只有4個人。

這其中，瑞安紗面是南食召的主打商品。店主說，“兒時與伙伴在田野間玩累了，回家常能吃上一大碗紗面，而后在外念書，每遇節(jié)假日回家，第一件事就是求母親來一碗紗面?！币虼?，當開一間家鄉(xiāng)食材店的想法成型的時候，首先想到的便是紗面。紗面并不罕見，原料也非常簡單，但這種面條細如紗線，脆弱易碎。這種溫州乃至整個浙南人熟知的食材制作工藝并不復(fù)雜，南山村家家戶戶都會做，但上近年紗面制作機流行，手作的味道越發(fā)罕見。為此，經(jīng)過一番尋找，店主找到了林師傅夫婦，夫婦倆至今仍堅持用祖輩的老工藝制面，比如別人搓面只搓一遍，他堅持反復(fù)搓三遍，因此每天產(chǎn)量很低，只能做80斤左右的紗面。每隔兩三天，杜克和康銳都會開著車來回花上兩小時，到瑞安遠離市區(qū)的南山村里去從當?shù)厝四抢飳⒁粌砂俳锏募喢孢\回來。他們說，這是小店利潤最低的一個商品，毛利大約是每份3元。

開在成都的一家名為“老枝花滷”的店鋪也頗具異曲同工之妙。該店的三個合伙人都具有IT從業(yè)背景，高臻曾經(jīng)做過“黑客”亦是成都吃喝玩樂網(wǎng)的CEO；任周曾在華為工作；王春在“成都吃喝玩樂網(wǎng)”投放廣告時與另外兩位相識，這家鹵味店就是他們再次創(chuàng)業(yè)。店主說，“油辣鹵”基礎(chǔ)技術(shù)誕生于上世紀八十年代四川枝氏家族，2010年幾個驢友在四川達州旅行時，機緣下偶遇枝氏家族主廚，獲此秘方，又經(jīng)過3年的探索，幾經(jīng)變化研制出了目前以36味中草藥的“老枝”為底，以特殊的制作工藝生成滷油的配方。

而另外一家“酒狐”亦將“祖法釀制”作為店鋪的特色。這間店鋪是由來自福建連城的三兄妹楊天吉、楊天鑫、楊曉慧在去年4月份時創(chuàng)建，主要販賣手工米酒、下酒菜和客家食材。據(jù)店長介紹，“酒狐”是他們創(chuàng)立的米酒品牌，才用家鄉(xiāng)種植的山野糯米，用祖?zhèn)骷妓嚸刂凭骑?，立冬投料、立春榨酒，采用了包括篩米、蒸米到攤冷、拌曲，再到濾酒、裝罐等12道手工釀造工序釀造而出。

裝幀講究中國風

將中國風元素應(yīng)用到產(chǎn)品裝幀和店鋪設(shè)計中，也是這些店鋪最明顯的一個特點，再加上店主頗為文藝地講述產(chǎn)品的制作過程和尋找食材的故事，輕而易舉地吸引到了不少顧客光顧。一張牛皮紙、一縷粗繩、一張素紙上幾個毛筆字，再加上一個印章，中國風便油然而生，買家亦樂得買單。而近期，農(nóng)歷春節(jié)將至，這些店鋪也應(yīng)景地推出了“年貨”特供，記者觀察來看，這些禮品裝的食材銷量也很不錯。

從店鋪的標語來看，南食召寫著“甌地一隅之拙味，不敢調(diào)和南北之口腹，但愿溫暖賓朋之心脾”，言語中的文言范兒與店鋪的氣質(zhì)相互呼應(yīng)。為了區(qū)別于一般的土特產(chǎn)，店鋪的食材都經(jīng)過精心的擺放，商品的描述也頗為獨特，店主將翻閱地方志和古籍中的所得放入其中。從材料獲取到食材制作，再到包裝后販賣，這種做法讓不少客戶感受到店鋪的誠意。而據(jù)康銳所言，這種中國風的包裝也并不完全是為了好看，例如盒子是為了抗壓、食品紙是為了緩沖，紅繩是為了面條齊整而方便下鍋煮食。因此，即使紗面每份400克重，售價為14.6元的價格高出當?shù)厥袌霾簧?，但不少顧客仍然樂意為這一份包裝，或者說這份誠意買單，紗面的銷量也單月超過了2000份。

而老枝花滷的標語則是“小時候，姥爺院子里的下酒菜”，店鋪創(chuàng)始人說，他們將店鋪的產(chǎn)品定位于“下酒菜”而非“下飯菜”，做的是重口味的零嘴。在產(chǎn)品的包裝上，該店也采用的是真空包裝，外包是牛皮紙盒和似印章風格的店鋪標志。在產(chǎn)品描述上，該店還用剪紙風的漫畫來講述產(chǎn)品的做法和食用方式。“酒狐”的包裝設(shè)計則有一些青花或扎染之感。

生意經(jīng)：良好口碑源于社交互動

在傳播學(xué)中，人際傳播的效果高于其他的傳播方式，這也證明了“口口相傳”并非一句空話。因此，在這些文藝范兒的土貨店中，與顧客的互動，借助社交網(wǎng)絡(luò)營造了店鋪的良好口碑。在這種方式中，顧客體驗與互動，更是不可缺少的環(huán)節(jié)。事實上，目前應(yīng)用社交網(wǎng)絡(luò)來推廣營銷的思維儼然已經(jīng)成為了各行各業(yè)的一種“標配”。無論是網(wǎng)站，還是微博、微信、豆瓣齊上陣，不這么做似乎就落伍于潮流。工具有了、渠道也有了，但有的店鋪名聲赫赫，有的卻然默默無聞，關(guān)鍵就在于實際操作上的細節(jié)。我們不妨來看看這幾家店鋪是如何做的：

●首先，要明確店鋪的差異化，這是店鋪的核心競爭力，也是讓顧客在千千萬萬家賣大米的店鋪中唯獨買你一家的道理。

南食召強調(diào)了紗面是手工制，酒狐突出的是祖法釀酒，老枝花滷也是古法鹵味，手工制作而非機械化生產(chǎn)，就是最大的差異化。而上述店鋪的一個共同點，就是講述產(chǎn)品背后的故事，而故事化的營銷也上這些店鋪于普通的土特產(chǎn)店有所區(qū)別，即使商品賣得貴一些，依然有大批的顧客愿意買單。

●其次，無論你是走的高端冷艷風，還是可愛親切路線，與顧客溝通互動都是關(guān)鍵，而老顧客往往是拓展新客源的最牢靠手段。

就老枝花滷而言，自從去年1月開設(shè)實體店后，店鋪在網(wǎng)站、微博、微信、淘寶、豆瓣同時發(fā)力，加強和客戶的互動，微信上基本上保持了24小時實時回復(fù)，這讓該店的人氣在極短時間內(nèi)就開始爆發(fā)。在微博上，不少光顧過的客戶也樂意將這種包裝好看的產(chǎn)品拿出來曬一曬，再加上自己的點評，無形中為產(chǎn)品傳遞了品牌形象和口碑。

●不要忘記了買文藝范兒產(chǎn)品的顧客，他們本身或許就是文藝青年。

在文藝青年的聚集地豆瓣網(wǎng)，或者文藝食客匯集的下廚房，都是能夠最精準面對顧客推廣的地方。南食召就在下廚房上有自己的頁面，店主上傳了關(guān)于店鋪食材的菜譜，并附上了購買的鏈接。不少網(wǎng)友也按照菜譜自己嘗試，并將作品用跟帖的方式上傳。例如“姜酒紗面”這個菜譜就有超過1千個網(wǎng)友收藏，并有67個網(wǎng)友按照菜譜做出成品上傳分享。這種方式一方面加強了于顧客的互動，另一方面也為增加了產(chǎn)品的銷量。

●最后，再來一點兒情懷。

除了講述產(chǎn)品背后的故事，酒狐還成立了一個“狐基金”，為了保護家鄉(xiāng)芷溪的古建筑而設(shè)立。店主楊天吉說，目前芷溪先民修建了74座古宗祠、139幢古民居，這些規(guī)模宏大的明清時期建筑，被客家研究人士譽為“客家大宅門”。但許多古建筑因為沒有專人管理，或缺少經(jīng)費而日趨損壞嚴重，甚至許多文物頻頻被盜。

該店表示，每賣出一瓶酒，即為‘狐基金’注入一元錢。從店鋪的銷量來看，售價45元的手工米酒月銷量超過200瓶，其余4種酒月銷量最高的200瓶左右，最低的也有近60瓶，這也意味著每月該店都能夠籌得800余元的善款。自去年6月至今，“狐基金”以籌得善款逾三萬元。店主表示，所籌資金由芷溪文保理事會會長保管，第一批善款將用于芷溪余慶堂失盜匾額的復(fù)刻以及廳堂瓦片的翻修。

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