近日，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)發(fā)布了一份名為《關(guān)于命名山西省偏關(guān)縣為“中國(guó)糜子之鄉(xiāng)-偏關(guān)”的決定》（中糧協(xié)〔2023〕7號(hào)）的文件，這份文件正式批準(zhǔn)了山西省偏關(guān)縣的申請(qǐng)，將該縣命名為“中國(guó)糜子之鄉(xiāng)-偏關(guān)”。這一決定標(biāo)志著偏關(guān)糜米產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上了一個(gè)新臺(tái)階，同時(shí)也意味著全縣將迎來(lái)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量推進(jìn)的黃金時(shí)期。

下一步，偏關(guān)縣將更加聚焦于雜糧特色優(yōu)勢(shì)，積極構(gòu)建一個(gè)涵蓋“育、繁、推、種、加、銷(xiāo)、游”七位一體的現(xiàn)代糜子農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。他們將致力于連接產(chǎn)業(yè)鏈中的“斷點(diǎn)”，打通產(chǎn)業(yè)鏈中的“堵點(diǎn)”，持續(xù)推進(jìn)糜子產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場(chǎng)化。這將進(jìn)一步擦亮“中國(guó)糜子之鄉(xiāng)”的金字招牌，并將偏關(guān)糜子打造成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

偏關(guān)縣位于北緯39度的小雜糧黃金種植帶，屬于典型的冷涼山區(qū)。境內(nèi)晝夜溫差大，雨熱同季，光照充沛，為糜子提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。因此，偏關(guān)縣自古以來(lái)就形成了種植糜子的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)。

近年來(lái)，偏關(guān)縣以糜米產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，實(shí)施綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色新能源、綠色文旅業(yè)“三綠”發(fā)展戰(zhàn)略為引領(lǐng)，不斷完善地方標(biāo)準(zhǔn)體系，持續(xù)擴(kuò)大糜子種植面積，延長(zhǎng)糜米產(chǎn)業(yè)鏈條，并取得了品牌建設(shè)的明顯成效?，F(xiàn)在，糜米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

目前，偏關(guān)縣的糜子播種面積已達(dá)到8.3萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)2100萬(wàn)公斤，占全縣糧食總產(chǎn)量的16.7％以上。為了提高糜子的產(chǎn)量和品質(zhì)，偏關(guān)縣按照“集中連片、規(guī)模化種植”的原則，已在5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成萬(wàn)畝糜子種植生產(chǎn)示范基地，打造4個(gè)集中連片種植核心示范園區(qū)，并重點(diǎn)建設(shè)優(yōu)種培育基地和標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。

此外，偏關(guān)縣還不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造特色品牌。目前，已與科研院校、產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)技術(shù)企業(yè)合作，成功推出糜米鍋巴、糜米餅干、糜米月餅和糜米酸酪等附加值高、功能性強(qiáng)的方便食品。這使得糜米產(chǎn)業(yè)逐步走向高端化和精細(xì)化發(fā)展的道路。截至目前，偏關(guān)縣已注冊(cè)“西口在望”“羊糞糜米”“三關(guān)糧倉(cāng)”“農(nóng)莊之愛(ài)”“糧言谷香”“萬(wàn)世德”“恒堡余”等商標(biāo)品牌8個(gè)。

糜子有哪些價(jià)值和用途？

糜子又稱(chēng)稷，一年生草本植物，屬禾本科黍?qū)?，是重要的糧食作物之一。

糜子在中國(guó)古代也是最主要的糧食作物之一，因?yàn)楣糯袊?guó)從南到北，廣大地區(qū)都種植糜子，因此糜子在當(dāng)時(shí)也有南稷、西稷之稱(chēng)。到唐代以后，隨著高產(chǎn)作物如水稻、占城稻等的引入和種植，糜子逐漸退出了主糧的地位，成為雜糧。

糜子原產(chǎn)于我國(guó)，現(xiàn)在主要種植于我國(guó)北方地區(qū)，如內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、吉林、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海等省份。

糜子的主要成分是淀粉，磨成面粉后適合制作餅干、糕點(diǎn)等食品。糜子還可以釀酒，古代的酒就是用糜子釀造的。糜子具有多種用途：

糜子是一種重要的糧食作物，可以作為主食或雜糧。其種子磨成面粉后，可以制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭等食品，也可以釀酒。

糜子還可以用于治療脾胃虛弱、泄瀉、胃痛、咳嗽、呃逆煩渴、鵝口瘡、燙傷等病癥，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、除熱愈瘡的功效。

糜子也是一種很好的飼料作物，可以用來(lái)喂養(yǎng)家禽和其他動(dòng)物。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，糜子也有著特殊的地位。它被視為吉祥物，寓意著五谷豐登、歲歲平安。在一些傳統(tǒng)民俗活動(dòng)中，糜子也是必不可少的物品。

總之，糜子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛的糧食作物，在中國(guó)農(nóng)業(yè)文化和傳統(tǒng)文化中具有重要的地位。