新冠肺炎大流行暴露了我們復(fù)雜食品供應(yīng)鏈中的主要問(wèn)題，例如運(yùn)輸延誤和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)不足，以前所未有的方式要求當(dāng)?shù)氐氖覂?nèi)立體農(nóng)場(chǎng)在城市或農(nóng)村地區(qū)也稱為受控環(huán)境溫室）的產(chǎn)品來(lái)填補(bǔ)空白。
根據(jù)2020年的市場(chǎng)歷史記錄以及消除COVID-19的高希望值，這些室內(nèi)立體農(nóng)場(chǎng)或公司尋求在2021年取得新的發(fā)展勢(shì)頭。室內(nèi)立體農(nóng)場(chǎng)的收入在2019年估計(jì)僅為2.124億美元，一項(xiàng)預(yù)測(cè) 到2027年，該行業(yè)的市值將達(dá)到13.8億美元，從2021年到2027年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為26.2％。
以下是垂直農(nóng)業(yè)（立體農(nóng)場(chǎng)）領(lǐng)域的八家主流企業(yè)在2021年計(jì)劃
（該公司首字母的字母順序排列）
1、AeroFarms
AeroFarms在新澤西的四個(gè)垂直農(nóng)場(chǎng)2020年生產(chǎn)了200萬(wàn)磅的農(nóng)產(chǎn)品。今年，隨著該公司4月份宣布在全球最大的垂直農(nóng)場(chǎng)阿布扎比建造一個(gè)90,000平方英尺的室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)，這一數(shù)字可能會(huì)飆升。
在2021年，AeroFarms將更妥善地處理食物浪費(fèi)問(wèn)題。它投資了精密室內(nèi)植物（PIP），以幫助了解和防止生菜變色，嘗試增加生菜產(chǎn)量和提高葉片質(zhì)量的方法。
2、AppHarvest
位于Appalachian的AppHarvest公司已在肯塔基州設(shè)立了三個(gè)大型可控環(huán)境溫室。它之所以選擇該州，是因?yàn)樗嚯x美國(guó)人口的70％的城市都不到一天的車(chē)程。
AppHarvest在2021年初收獲第一批西紅柿，此舉旨在幫助減少對(duì)進(jìn)口西紅柿的依賴和碳排放。2019年，美國(guó)60％的西紅柿是進(jìn)口的。這些農(nóng)場(chǎng)使用閉環(huán)系統(tǒng)，該系統(tǒng)完全利用回收的雨水來(lái)消除農(nóng)業(yè)徑流并減少用水量。
3、Bowery Farming
總部位于紐約的Bowery Farming計(jì)劃于2021年將其銷(xiāo)售額的600％增長(zhǎng)投資到賓夕法尼亞州Bethlehem市的新垂直農(nóng)場(chǎng)中。
通過(guò)與賓夕法尼亞州社區(qū)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展部和州長(zhǎng)行動(dòng)小組的合作，Bowery Farming將干旱的工業(yè)用地變成了8.7英畝的現(xiàn)代農(nóng)田，這也將有助于該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。Bowery Farming曾經(jīng)是伯利恒鋼鐵公司（Bethlehem Steel Corporation）蓬勃發(fā)展的鋼鐵之鄉(xiāng)，曾經(jīng)在頂峰時(shí)期雇用約60％的當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力，然而于1998年關(guān)閉。
從那時(shí)起，這座城市不得不轉(zhuǎn)型到不同的領(lǐng)域。Bowery Farming希望成為這一轉(zhuǎn)型發(fā)展的一部分。Bowery的農(nóng)場(chǎng)將創(chuàng)造70個(gè)工作崗位，并配備LED照明，使用水蒸騰系統(tǒng)從植物中回收水，并大規(guī)模收集數(shù)據(jù)，為將來(lái)的農(nóng)業(yè)模式選擇提供依據(jù)。
4、BrightFarms
BrightFarms計(jì)劃在2020年籌集1億美元的新資金，到2025年在每個(gè)主要市場(chǎng)上建造溫室。今年在北卡羅來(lái)納州和馬薩諸塞州建造了兩個(gè)新農(nóng)場(chǎng)，標(biāo)志著這一旅程的開(kāi)始。
這兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)將占地六到七英畝，規(guī)模幾乎是公司目前在俄亥俄州，伊利諾伊州和弗吉尼亞州的農(nóng)場(chǎng)的兩倍。2021年，總部位于紐約Irvington的BrightFarm也計(jì)劃推出其專有的AI系統(tǒng)Bright OS，該系統(tǒng)將使用機(jī)器學(xué)習(xí)和分析功能來(lái)提高從種子種植到產(chǎn)品上架的運(yùn)營(yíng)效率。
5、Gotham Greens
Gotham Greens十多年來(lái)一直處于城市農(nóng)業(yè)的前沿。從紐約開(kāi)始并向東北擴(kuò)展之后，Gotham Greens將在2021年占領(lǐng)整個(gè)美國(guó)。
隨著COVID-19大流行許多企業(yè)受到影響不得不關(guān)閉，Gotham Greens得以擴(kuò)展到丹佛郊外的科羅拉多州的奧羅拉?？屏_拉多州是Gotham Greens的第八個(gè)溫室農(nóng)場(chǎng)。它還甚至擴(kuò)展到巴爾的摩。
最終，在2020年12月，該公司宣布獲得8700萬(wàn)美元的融資。資金將用于支持Gotham Greens的產(chǎn)品能進(jìn)入Whole Foods Market，Albertsons Companies，Meijer，Target，King Soopers，Harris Teeter，ShopRite和Sprouts。
6、Infarm
Infarm希望在2021年進(jìn)入一個(gè)熱門(mén)的行業(yè)趨勢(shì)-將垂直農(nóng)場(chǎng)品帶到商超銷(xiāo)售。
2020年12月下旬，這家位于柏林的公司宣布與住友公司建立合作關(guān)系，住友是一家日本公司，該公司擁有東京領(lǐng)先的連鎖超市之一峰會(huì)商店。此次合作將把Infarm的垂直農(nóng)場(chǎng)（立體農(nóng)場(chǎng)）品直接帶到超市。
通過(guò)此舉，Infarm正在擴(kuò)大其商超合作戰(zhàn)略，包括在2019年與Kroger建立合作伙伴關(guān)系。Brick Street Farms去年還與Publix合作，以使其垂直農(nóng)場(chǎng)更接近消費(fèi)者。
Infarm將在Summit的Gotanno地點(diǎn)設(shè)立其第一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，產(chǎn)品計(jì)劃于1月底開(kāi)始提供。另一個(gè)Infarm的合作伙伴Kinokuniya也將于2021年開(kāi)始在其商店中首次提供Infarm產(chǎn)品。
7、Kalera
Kalera也計(jì)劃在2021年實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。這家位于奧蘭多的垂直農(nóng)場(chǎng)公司今年將進(jìn)軍亞特蘭大，丹佛和休斯敦。這將是該公司的第三，第四和第五個(gè)農(nóng)場(chǎng)，也是佛羅里達(dá)州以外的首次設(shè)立的農(nóng)場(chǎng)。
休斯頓農(nóng)場(chǎng)將成為德克薩斯州最大的垂直農(nóng)場(chǎng)（立體農(nóng)場(chǎng)），而亞特蘭大的工廠將成為東南部產(chǎn)量最高的垂直農(nóng)場(chǎng)（立體農(nóng)場(chǎng)）。亞特蘭大的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模將是該公司在奧蘭多的農(nóng)場(chǎng)的兩倍多，能夠生產(chǎn)一千一百萬(wàn)頭生菜。
2020年12月，Kalera宣布將擴(kuò)展到西北太平洋地區(qū)的西雅圖。這些新設(shè)立的農(nóng)場(chǎng)將幫助Kalera維系與該地區(qū)商超和餐館的合作伙伴關(guān)系。
8、Plenty
總部位于舊金山的Plenty公司在2020年最后一個(gè)季度表現(xiàn)甚佳，并將這一勢(shì)頭帶入2021年。
2020年8月，這家室內(nèi)農(nóng)業(yè)公司宣布與Albertsons建立合作伙伴關(guān)系，產(chǎn)品得以進(jìn)入南加州的430多家商店。隨后在10月份獲得了由軟銀牽頭進(jìn)行了1.4億美元的融資，并與Driscoll\’s建立了歷史悠久的合作伙伴關(guān)系，以全年為消費(fèi)者提供新鮮的甜草莓。
今年，Plenty計(jì)劃在加利福尼亞州的康普頓（Compton）上開(kāi)始建造世界上產(chǎn)量最大的垂直農(nóng)場(chǎng)。建成后，農(nóng)場(chǎng)將達(dá)到大型零售商店的大小規(guī)模，將種植700英畝多葉綠色作物。
