汪曾祺在《家常酒菜》中說：家常酒菜，一要有點新意，二要省錢，三要省事。一代文人都對“家常酒菜”如此見解：講究要省錢省事，更何況于百姓呢？

三農(nóng)問題專家溫鐵軍教授直言，當(dāng)今農(nóng)民在自己家的柵欄里，水塘邊，養(yǎng)點雞鴨鵝都不允許了，這樣無疑是會影響到民生的。而農(nóng)村百姓的家常不就是這些滿足于平常生活的雞鴨鵝的養(yǎng)殖嗎？

民生問題，一直都是一個國家和政府一直都亟需集中力量去改善的問題。

招待三五好友，不亦樂乎

“雞鳴犬吠起朝暉， 霧散林開宿鳥飛”是最好的農(nóng)村鄉(xiāng)間生活的真實寫照。

溫鐵軍教授說：我國的農(nóng)業(yè)不僅要強調(diào)三產(chǎn)業(yè)融合，更要進行六產(chǎn)融合。而農(nóng)業(yè)的收益也就不能完全僅僅靠土地，更需要來自于多業(yè)態(tài)的創(chuàng)新。而農(nóng)民的生活，自然也就不能僅僅依靠那一方土地，養(yǎng)家糊口是不能僅僅指望那片土地的，必然需要其他的收入來支撐。所以大多數(shù)的農(nóng)民都明白需要通過其他的種植或者養(yǎng)殖去保證家庭的收入的這個道理，所以雞鴨鵝的養(yǎng)殖既是大勢所趨，又是民之所愿。

隨著當(dāng)今時代的進步與更新，農(nóng)民已然不能只局限和滿足于解決溫飽問題，溫飽在國家政策的扶持下，已得到了最大程度上解決。因此農(nóng)民就會選擇在自家的院子里，水塘邊養(yǎng)一些雞鴨鵝，這是無可厚非的。

養(yǎng)殖雞鴨鵝一是能夠滿足日常生活所需，成為招待來客的盤中餐。二是農(nóng)民能夠在這自給自足的生活里，享受“黃發(fā)垂髫，怡然自得”的樂趣，不為生活發(fā)愁?！按簣@鴨掌肥”才是炊煙裊裊的鄉(xiāng)間該有的生活氣息，以及擁有著 “車馬去閑閑”的靜謐而美好。

所以如果真采取一些措施去禁止農(nóng)民養(yǎng)殖雞鴨鵝，這些農(nóng)民滿足于現(xiàn)狀的美好就會被打破，而同時必然會對民眾生活產(chǎn)生不可忽視的影響，也會引起農(nóng)民的不滿，這與我們政府加大力度解決重中之重的民生問題的初衷背道而馳，顧此失彼是萬萬不可的。

“偶有客來，酒渴思飲。”這是農(nóng)村的民眾們最喜聞樂見的事情，家里有一方菜園，也有幾只隨手就能捉來的雞鴨鵝，就能做得一桌好菜來招待客人。

“殺雞宰羊，厚禮款待”是農(nóng)村樸實無華的熱情與真誠，所以主人想要卷袖下廚招待遠方來的三朋四友時，能夠“一面切蔥蒜，調(diào)佐料，一面仍可陪客人聊天，顯得從容不迫，若無其事，方有意思。”

但是如果真明文規(guī)定不能再在農(nóng)村養(yǎng)雞鴨鵝了，那主人豈不是要手忙腳亂，不知以何來招待客人，這樣不僅賓客坐立不安，主人也是窘態(tài)百出。

正所謂“民以食為天”，中國對吃的講究，不僅是于自身的飯桌上，更是在待客之道上也有一定的講究。所以家里能夠養(yǎng)殖雞鴨鵝以備不時之需，是很有必要的，若是被禁止養(yǎng)殖，也就難以想象了。

雞鴨鵝算副業(yè)，增加收入

溫鐵軍教授在對禁止養(yǎng)殖雞鴨鵝的觀點上，提出了自己反駁的觀點：農(nóng)村地區(qū)在自然環(huán)境方面本身就占一定的優(yōu)勢，因時制宜，仰仗自然，農(nóng)民在自家院落和水塘養(yǎng)殖一些雞鴨鵝增加收入這點是毋庸置疑的。

“偷得浮生半日閑?！背擎?zhèn)生活節(jié)奏快且毫無新意，在飽受了來自工作和生活的壓力后，大部分城鎮(zhèn)居民會挑一個風(fēng)和日麗的休息日，攜家?guī)Э谙胍锣l(xiāng)去，討得“半日閑”的悠然自得，去好好體驗一下農(nóng)家樂。

加之在提倡城鎮(zhèn)帶動農(nóng)村的發(fā)展的方式上，就會有大量的城鎮(zhèn)居民返回到農(nóng)村，兩地人口流動大，雖說“農(nóng)旅”產(chǎn)業(yè)似乎產(chǎn)生了過剩的現(xiàn)象，但這仍舊不妨礙農(nóng)村純天然養(yǎng)殖的雞鴨鵝，以及綠色有機無害蔬菜，受到城鎮(zhèn)居民的青睞。

從而農(nóng)村居民也能憑借這些農(nóng)副產(chǎn)品增加家庭的收入，改善自己的生活質(zhì)量，何樂而不為呢？

所以從某種程度上來說，要是真實踐了禁止養(yǎng)殖雞鴨鵝的規(guī)定，這也就減少了農(nóng)民通過其他的方式增加收入的機會，這無疑極大程度上影響了民生。

中國的農(nóng)村數(shù)目龐大，哪是一朝一夕就能全面改革的，這不僅是農(nóng)民內(nèi)心深處接受不了，還是真正施行起來難上加難的措施。

雞鴨鵝被禁養(yǎng)，保護環(huán)境？

溫鐵軍教授說過，如果是在地理位置或者經(jīng)濟落后的農(nóng)村地區(qū)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民還會使用一些枯枝落葉作為燃料，或者是作為肥料，去鋪滿田間地頭。這種因地制宜的方式說到底也是對廢物資源的再利用，這是可取的。

畢竟不論時代如何更迭與變遷，也不能把空氣質(zhì)量被污染全都歸咎于農(nóng)村養(yǎng)殖雞鴨鵝上。

從古至今，我國農(nóng)村地區(qū)的一日三餐都是靠土灶去解決的，一把火就能夠肆意燃燒，做得好一桌飯食，省事兒又方便。而且加之那個時期的農(nóng)村，農(nóng)民更是養(yǎng)殖了大量的豬、牛、羊，可是空氣質(zhì)量仍舊沒得挑挑剔。

更何況現(xiàn)在，在國家與政府出臺政策大力改善與扶持民生后，農(nóng)民家里養(yǎng)殖的雞鴨鵝數(shù)量也大大減少，只是為了滿足一家人的生活所需，養(yǎng)殖了幾只原生態(tài)的雞鴨鵝罷了。

所以怎么能一味得以為只要在農(nóng)村禁止養(yǎng)殖雞鴨鵝，就能改善空氣的質(zhì)量呢？這是否是過于片面化了呢？

且說城鎮(zhèn)，仍舊有著占地寬廣的工業(yè)園區(qū)，那些24小時連續(xù)工作的工廠所排放的氣體也是污染空氣質(zhì)量的原因。以及四通八達，縱橫交錯的平坦道路上，馳騁的汽車排放的尾氣，難道就不是造成大氣污染的主要因素了嗎？

關(guān)于農(nóng)村地區(qū)禁養(yǎng)雞鴨鵝的問題，并不能膚淺地總結(jié)于是為了保護環(huán)境，改善空氣質(zhì)量。所以溫鐵軍教授針對農(nóng)村地區(qū)在禁養(yǎng)豬、牛、羊等大型牲畜，禁養(yǎng)雞鴨鵝的現(xiàn)象也做出了分析和解讀，溫鐵軍教授認為，這會對農(nóng)民民生造成嚴重的影響。

陶淵明向往的生活是“采菊東籬下，悠然見南山”的愜意與放松；孟浩然喜愛的農(nóng)家生活上“故人具雞黍，邀我至田家”。

古往今來，農(nóng)村生活慢節(jié)奏的愜意與自在，是文人墨客們所想向往的，是朝九晚五的上班族所追求的，如此說來，農(nóng)村的生活成為了這個日新月異的時代里，能夠?qū)さ玫囊环綏⒌?，去放松，去享受?/p>

所以難怪溫鐵軍教授說，要是農(nóng)民自己養(yǎng)點雞鴨鵝都不允許了，那么這樣是影響民生的。雞鴨鵝是農(nóng)村的代名詞，“雞犬相聞”才是農(nóng)村該有的生活氣息，所以為了民生，也就不能禁止養(yǎng)殖雞鴨鵝了。

“綠樹村邊合，青山郭外斜?！笔寝r(nóng)村最好的寫照，隱于城鎮(zhèn)之外，距離不遠不近，為奔波于生活的疲乏的城鎮(zhèn)居民留的一方暫時解壓的天地。所以雞鴨鵝的養(yǎng)殖，為農(nóng)民的生活提供了樂趣，也成為飯桌招待賓客的美食，這也是極好的。

如若不能繼續(xù)養(yǎng)殖，興許就少了幾分村味兒。

同時生活于農(nóng)村的那些自給自足的農(nóng)民，自然也是不羨慕燈紅酒綠，物欲橫流的城市生活的，他們能夠在吃飽穿暖之余，享受于夏天蟬鳴和秋天落葉，陶醉于春天百花和冬天飛雪，就是他們所追求并滿足的最好的生活狀態(tài)，且千金不換。