所謂的訂單農(nóng)業(yè)，其實(shí)就是csa(社區(qū)支持農(nóng)業(yè))的一個(gè)延伸，是指農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需要，避免了盲目生產(chǎn)。

現(xiàn)在新興起來的訂單式農(nóng)業(yè)因其特有的產(chǎn)銷模式，深受廣大農(nóng)戶的信賴與好評(píng)。訂單農(nóng)業(yè)想農(nóng)民之所想，采用正確的方式方法有效的解除了農(nóng)民的后顧之憂，更好的體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)民的進(jìn)步思想及現(xiàn)代化發(fā)展步伐。訂單式農(nóng)業(yè)采用特有的產(chǎn)銷模式，將是未來帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展致富的主要形式及方法。

山東淄博市人大代表朱俊科接受記者專訪時(shí)表示，目前，訂單農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，已成為淄博農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的重要方式。

朱俊科介紹，訂單農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，是農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織與農(nóng)產(chǎn)品購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。

此模式很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需要，避免了盲目調(diào)整、盲目生產(chǎn)，是目前淄博市農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的重要方式，并取得了一定的成效。

幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

1、單子如何來

訂單！訂單？單子從何而來？自己找還是別人找上門？目前也只有這2種形式。

其中，種養(yǎng)殖戶自己找訂單，需要有一定的規(guī)模和基礎(chǔ)，并且已經(jīng)形成了標(biāo)準(zhǔn)化種植。否則，你的市場(chǎng)很難打開。

單子找上門，很多情況下訂單農(nóng)業(yè)會(huì)與某一個(gè)大戶或者當(dāng)?shù)卣灱s訂單協(xié)議，之后農(nóng)民或者基地按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種養(yǎng)。

2、誰來執(zhí)行訂單

單個(gè)農(nóng)民很難完成訂單農(nóng)業(yè)的需求。因此，種養(yǎng)殖大戶或者農(nóng)民合作社、大型家庭農(nóng)場(chǎng)就成為訂單農(nóng)業(yè)的先鋒。

因?yàn)?，這些大戶具有現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式、核心的具有規(guī)?；艽_保供應(yīng)。

所以，散戶或者農(nóng)民是不適合簽訂訂單農(nóng)業(yè)協(xié)議的。但這些散戶或者農(nóng)民可以加入農(nóng)民合作社。

3、誰來監(jiān)督

這里指的監(jiān)督是訂單企業(yè)的監(jiān)督和簽約農(nóng)戶的生產(chǎn)監(jiān)督。

農(nóng)業(yè)的價(jià)格是受行情、市場(chǎng)、自然條件收波動(dòng)的。一旦種植的產(chǎn)品到了上市期，但價(jià)格與簽訂的價(jià)格下跌之后，采購方有可能會(huì)放棄收購。因此，如何防止采購方放棄協(xié)議成為當(dāng)?shù)卣ぷ骱诵摹?/p>

還有一個(gè)方面的監(jiān)督，生產(chǎn)方式的監(jiān)督。很多訂單農(nóng)業(yè)是規(guī)定種養(yǎng)殖生產(chǎn)者必須按照協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。其中比如種植產(chǎn)品規(guī)定不打農(nóng)藥化肥、少用農(nóng)藥化肥；養(yǎng)殖產(chǎn)品規(guī)定不用飼料、養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)督。有些農(nóng)戶為了提供數(shù)量，而違背協(xié)議，采用農(nóng)藥和飼料。

因此，生產(chǎn)監(jiān)控誰來監(jiān)控成為采購方或者消費(fèi)者聚焦的方向。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)下跌如何確保收購；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲如何防止農(nóng)戶毀約。這2點(diǎn)一定要找到一個(gè)平衡點(diǎn)或者機(jī)構(gòu)來監(jiān)督。

4、如何賣

采購方一定是擁有強(qiáng)大的營銷渠道或者加工能力，否則在因受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)就會(huì)導(dǎo)致棄單事件發(fā)生。

如何賣或許不是農(nóng)所戶考慮的？但如何賣直接決定訂單農(nóng)業(yè)的延續(xù)性。

因此，短期目標(biāo)者，最好不要玩訂單農(nóng)業(yè)。

分享幾個(gè)案例

1、公司 合作社 家庭農(nóng)場(chǎng) 農(nóng)戶的模式：洪森集團(tuán)

近年來，湖北洪森實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司秉承“爭(zhēng)創(chuàng)一流，不斷創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持“質(zhì)量第一，用戶至上”的服務(wù)宗旨，大力推進(jìn)用戶滿意工程。按照“基在農(nóng)業(yè)、利在農(nóng)民、惠在農(nóng)村”的思路，公司大力實(shí)施“訂單農(nóng)業(yè)”、基地建設(shè)、建立電商平臺(tái)，探索出了“公司 合作社 家庭農(nóng)場(chǎng) 農(nóng)戶”的洪森經(jīng)營模式。通過基地聯(lián)結(jié)農(nóng)戶，做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，每年帶動(dòng)基地農(nóng)戶年增收逾２億元。目前公司年加工能力50萬噸、倉儲(chǔ)能力30萬噸，年物流量達(dá)50萬噸，成為湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化行業(yè)領(lǐng)軍龍頭企業(yè)。

該公司突出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，助力轉(zhuǎn)型升級(jí)。圍繞加工全鏈條開發(fā)，構(gòu)建了以中科院上海藥物研究所、武漢輕工大學(xué)為支撐的科技合作平臺(tái)，應(yīng)用多級(jí)逆流、膜分離、生物修飾、微波低溫干燥等自主創(chuàng)新技術(shù)，建立胚芽抗氧化物和米糠多糖提取工藝生產(chǎn)線，研究開發(fā)以純天然、高質(zhì)量、穩(wěn)定化全新鮮稻米胚芽為主要原料的專利保健產(chǎn)品，可把一斤稻谷的利潤提高50倍。

該公司在五里鋪鎮(zhèn)趙集、劉集村流轉(zhuǎn)土地5000畝，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地，大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、智能農(nóng)業(yè)?！暗?鴨-鱉共生，實(shí)現(xiàn)水稻有機(jī)種養(yǎng)?！?/p>

2、市場(chǎng)訂單模式：馬鈴薯基地

彭估國是甘肅人，去年底開始到湛江市的遂溪、雷州等地發(fā)展連片冬季馬鈴薯。他說，全是訂單農(nóng)業(yè)，先是與大公司簽訂了訂購合同，然后利用湛江的光熱條件發(fā)展冬季馬鈴薯，過幾天就收獲了，全部高價(jià)供國內(nèi)公司，不愁賣。

去年12月底開始下苗，兩個(gè)月馬鈴薯就豐收了，據(jù)他推算，畝產(chǎn)約兩噸，一畝產(chǎn)值約5000元，這個(gè)基地840多畝，除了地租與種植成本，能賺個(gè)百來萬元。另外，在雷州市紀(jì)家鎮(zhèn)還有個(gè)約800畝的馬鈴薯基地，并且與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作發(fā)展500畝，農(nóng)戶全部按照標(biāo)準(zhǔn)綠色種植，他按價(jià)收購上市，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”。

先找到市場(chǎng)再種植，這樣就為農(nóng)產(chǎn)品“補(bǔ)短板、去庫存”，與市場(chǎng)直接聯(lián)系，省了賣產(chǎn)品這一難關(guān)，也不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品積壓現(xiàn)象了——彭估國就是以這種方式在全國多地租地發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。他說，準(zhǔn)備又在河頭鎮(zhèn)發(fā)展1000多畝，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民走新型農(nóng)業(yè)之路。

3、訂單農(nóng)業(yè) 供應(yīng)鏈模式：潤農(nóng)金服

潤農(nóng)金服致力于新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以“統(tǒng)一訂單農(nóng)業(yè)，集約化生產(chǎn)、金融服務(wù)滲透”。按照訂單需求把農(nóng)民、土地集約化，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升勞動(dòng)生產(chǎn)效率，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，給市場(chǎng)提供更好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，通過一站式金融服務(wù)解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的生產(chǎn)、生活問題。

潤農(nóng)金服提供農(nóng)資產(chǎn)品的資金墊付，解決農(nóng)民生產(chǎn)物資的資金難題，等到農(nóng)產(chǎn)品收獲后，按照統(tǒng)一訂單銷售到下游產(chǎn)業(yè)鏈，與農(nóng)民一起獲取銷售利潤。農(nóng)資產(chǎn)品的資金墊付就是“借貸”給農(nóng)民的本金，按照一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品周期作為還款周期，通過農(nóng)產(chǎn)品銷售獲取的利潤償還農(nóng)資“借貸”的本金和利息。

簡(jiǎn)言之，作為一家新型訂單農(nóng)業(yè)金融公司，潤農(nóng)金服為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈提供全程的金融支持，以及為農(nóng)戶提供栽培技術(shù)，控制農(nóng)藥化肥的使用量，從而保證產(chǎn)量和質(zhì)量。例如潤農(nóng)金服的辣椒項(xiàng)目。2016年底，在國家壓縮玉米種植面積的導(dǎo)向之下，潤農(nóng)金服經(jīng)過在種植領(lǐng)域的深入調(diào)研與前期試點(diǎn)后，確定在河北、山西兩地與農(nóng)戶合作種植辣椒。以往每畝地種玉米的純收入只有500元左右，而種辣椒卻能達(dá)到3000元以上。

4、公司 農(nóng)戶模式：溫氏

溫氏集團(tuán)能夠成長(zhǎng)為畜禽養(yǎng)殖龍頭得益于其獨(dú)特的發(fā)展模式——溫氏模式。具體來說，溫氏模式主要涵蓋三點(diǎn)：

（1）推行緊密型“公司 農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”產(chǎn)業(yè)分工合作模式，輕資產(chǎn)運(yùn)營迅速擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模；

（2）全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營，提高生產(chǎn)效率；

（3）實(shí)行全員股份合作制，激發(fā)員工生產(chǎn)積極性

緊密型“公司 農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”的產(chǎn)業(yè)分工合作模式是溫氏集團(tuán)養(yǎng)殖規(guī)模能夠快速成長(zhǎng)的根本原因。

緊密型“公司 農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式有效實(shí)現(xiàn)集團(tuán)與養(yǎng)殖戶間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，公司負(fù)責(zé)養(yǎng)殖的規(guī)?；瘧?zhàn)略推進(jìn)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖的精細(xì)化運(yùn)營，并通過價(jià)格保護(hù)制度和風(fēng)險(xiǎn)控制制度，保證合作的穩(wěn)定性。

對(duì)于普通的企業(yè)來說，要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，履行扶貧義務(wù)，通常意味著額外的壓力和負(fù)擔(dān)。但以溫氏這樣的模式與結(jié)構(gòu)，貧困勞動(dòng)力可以輕易吸附上去，在“公司 農(nóng)戶”后面再附上一環(huán)，變成“公司 農(nóng)戶 貧困戶”，融入其基礎(chǔ)經(jīng)營模式中，并迅速擁有產(chǎn)生價(jià)值的能力。這種能力，其層次超出了溫氏自稱的“精準(zhǔn)扶貧”概念，簡(jiǎn)直可以稱為“模式扶貧”。

溫氏的“模式扶貧”，其實(shí)是將幫扶對(duì)象視為溫氏自己未來新的基礎(chǔ)根系來培育。這一思路，與教育扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧的思路如出一轍，都是從根本上解決貧困問題，只是其并非由理論出發(fā)，而是直接投入實(shí)踐、融入溫氏體系的實(shí)際運(yùn)行。

訂單農(nóng)業(yè)的根本是幫助農(nóng)民破解農(nóng)產(chǎn)品銷售難題，但訂單農(nóng)業(yè)自身的原因又在于標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；?/p>

如果，訂單農(nóng)業(yè)不能在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蠈ふ移平夥桨浮Ｓ唵斡肋h(yuǎn)都是買賣。